1、教科版 四年级上 第 二 单 元7.食物在口腔里的变化 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什 么用呢？ 新课聚焦 被咀嚼、融化了 消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一 过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化 器官之一。 食物在口腔里都发生了哪些变化？ 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什 么用呢？ 科学探索 咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化。 咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下， 先观察馒头的变化，接着一边咀嚼， 一边感觉馒头发生的变化，并把看到 的和感觉到的变
2、化记录下来。 观察方法 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么用 呢？ 科学探索 食物的状态 我们的感觉 完整的馒头被分成 许多的小碎块，有 一些湿润 馒头被轻易地咬开， 软软的 碎块黏在一起了， 又湿润了一些 馒头有点硬，舌 头上感觉有许多 馒头渣 碎块已经变得稀 烂了，很湿 馒头完全不一样 了，湿湿黏黏的， 有甜味 咀嚼一次咀嚼三次咀嚼五次 观察记录 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学探索 观察分析与结论 观察分析 总结 (1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。 (2)舌用来搅拌食物。
3、 (3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来清洁口腔、消 化食物，还有润滑作用。 口腔中的牙齿、舌、唾液在咀嚼食物时共同参与了食物 在口腔里的消化。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学探索 馒头为什么吃起 来甜甜的呢？ 馒头是面粉做的，面粉的主 要成分是淀粉。口腔里的唾 液中含有淀粉酶，这种物质 可以把淀粉转化成麦芽糖等， 因此在咀嚼过程中，我们感 觉有甜味。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学探索 门齿 犬齿 臼齿 臼齿 犬齿 门齿 犬齿 臼齿 犬齿 臼齿 门齿：8颗
4、 犬齿：4颗 臼齿：20颗 共32颗 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学探索 门齿 犬齿 臼齿 臼齿 犬齿 门齿 犬齿 臼齿 犬齿 臼齿 门齿：切割食物 犬齿：撕碎食物 臼齿：咀嚼食物 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学探索 模拟馒头在口腔里的消化过程 实验材料：大塑料口袋、硬纸板。 实验猜想：牙齿的功能是 食物，舌的 功能是 食物。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学探索 模拟馒头在口腔里的消化过程 (
5、1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口袋装满空 气模仿臼齿。 (2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。 (3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。 实 验 步 骤 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学探索 整齐的牙齿切碎食物磨碎食物 模拟馒头在口腔里的消化过程 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学探索 实验现象与结论 实验结论 总结 吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断、 撕碎，让“馒头”进入口腔，舌将它送到臼齿 处磨碎，并搅拌食物。 牙齿的功能是切割、撕碎、
6、咀嚼食物，舌的功 能是传送和搅拌食物。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 交流研讨 研讨一：食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？ 食物在口腔里的牙齿、舌和唾液共同作用下变成湿软细小 的食物糜。在口腔里经过牙齿撕咬、切碎、嚼烂；舌配合传送 和搅拌食物；唾液使食物湿润，并通过溶菌酶、淀粉酶等初步 消化食物。食物在口腔中的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作 用。食物在口腔中经历了变小、变软、水分变多等变化。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学聚焦 研讨二：根据“馒头在口腔中
7、的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌 都担负了什么工作？ 我把食物切 碎、嚼烂。 我把食物充 分搅拌。 牙齿中的门齿切割食物、犬齿撕碎食物、臼齿咀嚼食物，舌起 到传送和搅拌食物的作用。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学聚焦 研讨三：在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他 参与者吗？ 食物在口腔里的消化过程中，除了牙齿和舌以外， 口腔会在咀嚼的过程中分泌唾液，唾液中的多种消化酶 将分子结构复杂的食物水解为分子结构简单的营养素。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 科学聚
8、焦 研讨四：食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些 便利条件？ 食物在口腔中的初步消化，咀嚼过程所起到的作用 是预先消化一部分食物，减轻消化道的负担。唾液分泌 还有利于食物的湿软，不至于伤害到食道，有利于下咽。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 拓展提高 牙齿会生病 龋齿，俗称虫牙、蛀牙，是在口 腔内细菌的作用下，牙齿硬组织脱钙 和有机质分解使牙齿组织破坏、崩解， 在牙齿上形成龋洞的一种疾病。龋齿 的患病率在儿童中可达90以上。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 拓展
9、提高 牙齿会生病 形成条件： 细菌、食物、宿主(牙齿)和时间。 龋齿的成因： 人口腔中牙菌斑或唾液中的细菌利用糖 类发酵，经过新陈代谢后产生酸，长时 间与牙齿接触进而破坏牙齿表面，使牙 齿产生脱钙及龋蚀。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 拓展提高 龋齿的危害 当龋病破坏了牙釉质侵入到牙本质时，患者遇冷、热、酸、甜的 刺激时会感到牙齿疼痛，此阶段若不治疗，龋洞会强渐加深，到及牙 髓，引起牙髓炎，这时出现自发痛，还可能引起同侧头痛，患者坐卧 不安。若再不治疗，炎症继续向牙根方向发展引起牙根部肿痛、牙齿 松动、咬痛、牙周流脓，严重者面部肿
10、胀、发烧、张口受限，细菌入 血甚至可引起菌血症而危及生命。此外，龋齿多，必然会影响嚼碎食 物，增加胃肠负担，容易引起胃肠疾病。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 拓展提高 保护牙齿的方法 (1)常刷牙，保持口腔清洁。(2)掌握正确的刷牙方法。 (3)不要过多地吃甜食。(4)定期进行口腔检查。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么 用呢？ 课堂总结 通过这节课的学习，我们知道牙齿有三种：门齿、犬 齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能；我们还了解了食物 在口腔里经历的初步的消化过程，知道牙齿、舌和唾液共 同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能也各不相同； 我们知道了牙齿会生病，保护好我们的牙齿，有利于我们 的身体健康。 授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什 么用呢？ 板书设计 7.食物在口腔里的变化 食物在口腔里的变化 (1)牙齿 门齿：切割食物 犬齿：撕碎食物 臼齿：咀嚼食物 (2)舌头传送、搅拌食物 (3)唾液初步消化淀粉
