1、第1单元 水 1.7 混合与分离 科学概念目标 食盐溶解于水的过程是一个可逆的过程，可以用蒸发的方法将水和食盐分 离。 科学探究目标 （1）使用过滤装置分离食盐、沙和水的混合物。 （2）使用蒸发装置，初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的探究活 动。 （3）能基于证据，运用分析、比较、推理、概括等方法，分析结果，得出 结论。 科学态度目标 （1）尝试多角度、多方式认识物体，有积极的探究兴趣。 （2）认识到严格按规范利用过滤装置、蒸发装置等科学工具进行实验和测 量的必要性，形成细致、客观的观察态度。 科学、技术、社会与环境目标 （1）意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。 （2）了解使
2、用简单工具可以使我们的生活更便利。 教学目标 一堆蚕豆和一堆绿豆混在一起了，怎样将它们分 开呢？ 聚焦问题 你的方法利用了蚕豆和绿 豆的什么特点？ 一堆木屑和一堆回形针混在一起了，该怎样把它 们分开？ 聚焦问题 你的方法利用了物质的什 么特点？ 小结：我们可以利用物质或物体的不同特点分离混合物。 聚焦问题 如果食盐和沙混合在一起了，你 能想办法把它们分离吗？ 探索：怎样设计实验 食盐和沙有什么不同点？ 探索：怎样设计实验 食盐和沙有什么不同点？ 颜颜色颗颗粒大小 能否溶解在水中透明度 沙黄色小不能不透明 食盐盐白色小能半透明 探索：怎样设计实验 实验方案 第一步：把食盐和沙的混合物倒入水中 ，
3、食盐完全溶解，沙沉入水底。 第二步：用过滤的方法把沙分离出来。 第三步：用蒸发的方法分离食盐和水。 完善分离食盐和沙的方案： 往混合物中加水，同时不断搅拌，使食盐能及 时溶解，食盐完全溶解时就停止加水。 探索：用水分离食盐和沙 滤纸的使用 探索：用水分离食盐和沙 过滤方法 探索：用水分离食盐和沙 过滤实验操作要做到“一贴、二低、三靠”。 一贴：湿润滤纸，使之紧贴漏斗内壁，不残 留气泡（防止气泡减慢过滤速度）。 二低：滤纸边缘略低于漏斗边缘；液面 低于滤纸边缘（防止液体过滤不干净）。 三靠：倾倒时烧杯杯口要紧靠在倾斜的玻 璃棒上；玻璃棒下端要紧靠在三层滤纸处 ；漏斗下端长的那一侧管口要紧靠烧杯内
4、 壁。 分离步骤 探索：用水分离食盐和沙 将混合物放入杯中，往杯中加水，搅拌，直到食盐完全溶 解。 用滤纸过滤，把沙分离出来。 研讨问题 研讨1 问题1：实验结果是怎样的？ 沙被分离出来了，得到了一杯透明液体。 问题2：你在滤纸上观察到了什么？杯中的液体是什么？我们是怎 样将食盐和沙分离的？水在分离过程中起到了什么作用？ 滤纸上是沙。 杯中的液体可能是食盐和水的混合物。 我们是利用食盐能溶解在水中而沙不能溶解在水中的特点，用过 滤的方法把食盐和沙分离的。水在分离过程中起到了媒介物的作用。 分离方法：用加热的方法使水全部蒸发。 蒸发装置: 探索：分离食盐和水 实验方法： 将食盐溶液倒入蒸发皿，放
5、在铁架台上用酒精灯加热。 一边加热，一边搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余 温将白色颗粒慢慢烘干。 收集蒸发皿中的白色颗粒。 探索：分离食盐和水 注意事项： 使用酒精灯时要注意安全。 加热后的蒸发皿、三脚架很烫，不要触摸。 研讨问题 研讨2 问题1：实验结果是怎样的？ 问题2：蒸发得到的白色颗粒是盐吗？有什么方法可以证明？ 问题3：观察蒸发皿中的白色颗粒，与食盐颗粒比较，它们的大 小、颜色、形状有什么相同和不同？ 问题4：食盐和水是怎样分离的？分离后的水到哪里去了？ 问题5：分离食盐和水，我们利用了物质的什么特点？ 小结 研讨2 我们利用水作为媒介物，先把混合物放入水中，利用食盐能溶解
6、于水而沙不能溶解于水的特点把沙分离出来，得到了食盐和水的混合 物；然后，利用水能蒸发而食盐不能蒸发的特点把食盐分离出来。 我们可以发现，食盐溶解后会“消失”在水中，水分蒸发后食盐又 会析出，这是一可逆的过程。 拓展 怎样分离它们？ 农民收获稻谷后要分离稻谷和秕谷。（同类的还有 分离大米和糠、分离荞麦和荞麦壳等） 厨房里，妈妈不小心把大米和米粉混合在一起了， 需要分离。 建筑工地上，工人们需要把混合在细沙中的小石块 分离出来。 木工店里，木工需要把落在木屑里的铁钉收集起 来。 （1）判断下列说法是否正确，对的打“”，错的打“”。 在用蒸发皿加热食盐溶液的过程中，有一部分食盐随水一起蒸发掉了。（
7、） 把食盐从水中分离出来，利用了食盐和水的形态不同的特点。（ ） 如果食盐和白砂糖混在一起了，也能用“溶解过滤蒸发”的方法把食盐和白砂糖分离开来。（ ） 利用颗粒大小不同的特点可以把小米和黄豆分离开来。（ ） 在用蒸发皿加热食盐溶液的过程中，可以不用玻璃棒搅拌。（ ） （2）选择正确答案的序号填在括号里。 下面很难溶解于水中的是（ ）。 A.小苏打 B.味精 C.小石子 下面关于酒精灯加热蒸发皿中的食盐溶液的操作正确的是（ ）。 A.用嘴吹灭酒精灯 B.用酒精灯的外焰加热 C.当蒸发皿中的水分全部蒸发干时立即移开酒精灯 关于分离食盐和沙的实验，下列说法错误的是（ ）。 A.食盐可以溶解在水中，
8、也可以从水中分离出来 B.过滤时会有一些食盐颗粒留在滤纸上 C.如果过滤后溶液是混浊的，应再过滤一次，直到溶液变得透明为止 下列生活实例利用了物质颗粒大小不同的特点来分离混合物的是（ ）。 A.农场上，农民扬起稻谷和秕谷的混合物，利用风力将它们分离开来 B.工地上，工人用沙网过滤细沙中的小石子 C.实验室里，学生用磁铁把回形针和木屑分离开来 （3）填空。 回顾分离食盐和沙的实验，完成下面的填空。 第一步：利用食盐（ ）溶解于水，而沙（ ）溶解于水，把食盐和沙分散在水中，便于下一步分离。（填“ 能”或“不能”） 第二步：用滤纸过滤混合物。过滤后，（ ）留在滤纸上，（ ）留在溶液中。 第三步：用蒸发的方法分离（ ）和（ ）。蒸发皿上出现的白色小颗粒是（ ），水变成（ ）散发到 空气中去了。 基础达标 综合探究 （1）下面是打乱的分离食盐和沙的实验步骤，请正确排序。 一边加热，一边搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘 干。 用滤纸过滤，把沙分离出来。 收集蒸发皿中的白色颗粒。 将食盐和沙的混合物放入杯中，往杯中加水，搅拌，直到食盐完全溶解。 将盐水溶液倒入蒸发皿，放在三脚架上加热。 正确的排序是： 。 （2）如果把一瓶食用油和一瓶纯净水混合在一起了，请设计一个实验，把食用油从水中 分离出来。
