1、 糖类脂质蛋白质核酸蛋白质氨基酸知识回顾多肽组成元素种类结构通式功能C，H，O，N等20种RCHH2NCOOHCOOH生命活动的主要承担者脱水缩合盘区折叠结构多样性功能多样性结构物质运输催化调节免疫等.H2NCHR1COOHHNHCHR2COOHH2NCHR1CONHCHR2COOHH2O+肽键二肽肽键:CONH练习： 某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个， 则形成该蛋白质时所需氨基酸分子数和生成的水分子数分别为（ ）A.498、498 B.500、500 C.502、500 D.501、500C练习： 由123个氨基酸构成的一条肽链中， 至少含有 个氨基， 至少含有 个羧基， 至少含
2、有 个肽键？H2O+NHR2OH CCOHH CNH2HR1CONH CHR2COHOHCR1 CNH2CONH CHR2 CNHR2OHCOHO（二肽）（三肽）（四肽）（多肽）练习： 由123个氨基酸构成的一条肽链中， 至少含有 个氨基， 至少含有 个羧基， 至少含有 个肽键？11122练习： 某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽, 则这些短肽的游离氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ） A 6 18 B 5 18 C 5 17 D 6 17 C 糖类脂质蛋白质核酸 将案发现场得到的头发、血液等样品中提取的DNA与犯罪嫌疑人的DNA进行比较，就有可能为案件的侦破提供证据。为什么DNA
3、能够提供犯罪嫌疑人的信息？DNA是人的遗传物质,而每个人的遗传物质都有所区别，并且和父母的遗传物质各有一半左右的一致性脱氧核糖核酸DNA的中文名?RNA的中文名？核糖核酸核酸DNA中储藏的信息控制着细胞的所有活动RNA是合成蛋白质所必需的 脱氧核糖核酸 主要在细胞核内， 贮藏遗传信息,控制细胞的所有活动,并决定细胞和整个生物体的遗传特性。 核糖核酸 主要在细胞质内， 合成蛋白质所必需的。 脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）核酸 1、核酸的组成元素：C、H、O、N、P 2、核酸的基本组成单位：核苷酸五碳糖磷酸含氮碱基 一分子 +一分子 +一分子 。磷酸五碳糖（含氮）碱基五碳糖核糖（C5H1
4、0O5）脱氧核糖（C5H10O4）OOOHOHO 含N碱基 O P O CH2C H H C OHH核糖核苷酸的化学结构OOOHOHO 含N碱基 O P O CH2C H H C HH脱氧核糖核苷酸的化学结构（含氮）碱基嘌呤嘧啶腺嘌呤：鸟嘌呤：胞嘧啶：胸腺嘧啶：尿嘧啶：A（ADENINE）C(CYTOSINE )T(THYMINE )G(GUANINE )U（URACIL）AGCT鸟嘌呤腺嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶AGCU鸟嘌呤腺嘌呤胞嘧啶尿嘧啶含氮碱基脱氧核糖磷酸 含氮碱基磷酸 核糖核酸核酸的种类DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）基本单位核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸基本单位的组成五碳糖脱氧核糖核
5、糖磷酸磷酸磷酸碱基A、T、C、GA、U、C、G 核酸是由许多核苷酸长链连接而成的 DNA呈双链结构RNA呈单链结构 1、核酸的组成元素：C、H、O、N、P 2、核酸的基本组成单位：核苷酸 3、功能： 脱氧核糖核酸 主要在细胞核内， 贮藏遗传信息,控制细胞的所有活动,并决定细胞和整个生物体的遗传特性。 核糖核酸 主要在细胞质内合成蛋白质所必需的。 任何一种化合物都不能单独地完成某一种生命活动， 而只是按照一定的方式有机地组织起来， 才能表现出细胞和生物体的生命现象。 细胞就是这些物质最基本的结构形式。检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质检测生物组织中的淀粉:常用材料:马铃薯块茎。方法步骤:a.将生
6、物组织材料剪碎后研磨、过滤。b.取2 mL样本上清液加入5滴碘-碘化钾溶液,与样本上清液比较,观察颜色变化。结果:溶液颜色变成蓝色。检测生物组织中的还原糖:常用材料:苹果、梨。方法步骤:取2 mL样本上清液加入2 mL本尼迪特试剂,振荡试管,使样本与试剂混合均匀,置于热水中加热23min，与样本上清液比较,观察颜色变化。结果:溶液颜色变成红黄色沉淀。检测生物组织中的蛋白质:常用材料:稀释的鸡蛋清、豆浆等。方法步骤:取2 mL样本上清液加入2 mL双缩脲试剂A,振荡试管,使样本与试剂A混合均匀,再加入5滴双缩脲试剂B,与样本上清液比较,观察颜色变化。结果:溶液颜色变成紫色。 观察：在低倍物镜下寻找到已染色的材料，然后用 观察 结果及结论：圆形小颗粒呈 ，说明组织样中有油脂存在检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质检测试剂颜色还原糖本尼迪特（水浴加热）红黄色沉淀蛋白质双缩脲试剂紫色淀粉碘碘化钾蓝色油脂苏丹（显微镜）橙黄色练习： 下列有关“检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质”活动的叙述, 正确的是 () A.在制作花生种子徒手切片时,需先将花生子叶的一端切出一个平面 B.检测还原糖时,用100 的热水浴比用80 的热水浴更快出现橙黄色沉淀 C.检测蛋白质时,先加2 mL双缩脲试剂A,再加2 mL双缩脲试剂B D.活动均未设置对照组A
