1、细胞代谢细胞代谢（1）扩散）扩散概念：分子或离子从概念：分子或离子从 浓度处向浓度处向 浓度处运动的现象。浓度处运动的现象。结果：扩散使分子分布结果：扩散使分子分布 ，直到，直到 ，此后分子仍在继续，此后分子仍在继续 ，维持着维持着 的状态。的状态。（2）渗透）渗透概念：概念：分子通过分子通过 的的 称为渗透。细胞经常发生渗透作用。称为渗透。细胞经常发生渗透作用。方向：水分子从其方向：水分子从其 的一侧进入水分子的一侧进入水分子 的一侧，也就是溶液中的水分的一侧，也就是溶液中的水分子从子从 的一侧，进入的一侧，进入 的一侧。的一侧。考点 物质出入细胞的方式高高低低均匀均匀平衡平衡运动运动平衡平
2、衡水水膜膜扩散扩散相对较多相对较多相对较少相对较少溶液浓度低溶液浓度低溶液浓度高溶液浓度高2被动转运被动转运概念：物质从浓度概念：物质从浓度 的一侧转运至浓度的一侧转运至浓度 的一侧，称为被动转运。的一侧，称为被动转运。类型：类型：（1）扩散）扩散(包括渗透包括渗透)：如：如 等小分子的扩散以及等小分子的扩散以及 的渗透出入细胞。的渗透出入细胞。（2）易化扩散：某些小分子或离子需要借助于细胞膜中的一类转运蛋白）易化扩散：某些小分子或离子需要借助于细胞膜中的一类转运蛋白(又称又称 )转运到细胞内。转运蛋白分子会与被转运的分子或离子结合而转运到细胞内。转运蛋白分子会与被转运的分子或离子结合而 ，把
3、分子或离子，把分子或离子转运至膜的另一侧，将分子或离子释放后，载体蛋白又恢复至原来的形状（如下图）。易化扩转运至膜的另一侧，将分子或离子释放后，载体蛋白又恢复至原来的形状（如下图）。易化扩散的速率要比单纯扩散的速率散的速率要比单纯扩散的速率 。考点 物质出入细胞的方式较高较高较低较低O O2 2、COCO2 2、甘油、甘油水水载体蛋白载体蛋白改变形状改变形状快得多快得多3主动转运主动转运概念：小分子或离子概念：小分子或离子 浓度梯度的转运称为主动转运。主动转运是细胞浓度梯度的转运称为主动转运。主动转运是细胞 的吸的吸收和排出物质的方式。收和排出物质的方式。特点：需要特点：需要 协助，需要消耗协
4、助，需要消耗 。过程：过程：转运蛋白分子会与被转运的分子或离子结合而转运蛋白分子会与被转运的分子或离子结合而 ，而这种变化是需要，而这种变化是需要消耗消耗 的（如下图）。的（如下图）。考点 物质出入细胞的方式逆逆最重要最重要载体蛋白载体蛋白ATPATP改变形状改变形状ATPATPATPATP4胞吞和胞吐胞吞和胞吐概念：有的物质被一部分概念：有的物质被一部分 包起来，然后这一部分质膜与整个质膜脱离，若物质运包起来，然后这一部分质膜与整个质膜脱离，若物质运送到细胞内侧送到细胞内侧,称为称为 ，若运送到细胞外侧，称为，若运送到细胞外侧，称为 。实例：被胞吞或胞吐的物质可以是实例：被胞吞或胞吐的物质可
5、以是 ,也可以是也可以是 ，变形虫的摄食过程，变形虫的摄食过程属于属于 ，人体消化酶的分泌属于，人体消化酶的分泌属于 。此过程必须借助于细胞膜的。此过程必须借助于细胞膜的 特性。特性。考点 物质出入细胞的方式质膜质膜胞吐胞吐胞吞胞吞固体固体液体液体胞吞胞吞胞吐胞吐流动性流动性物质出入细胞的方式（物质出入细胞的方式（6 6种方式）种方式）三、胞吞和胞吐三、胞吞和胞吐一、被动转运一、被动转运1 1、扩散（单纯扩散）、扩散（单纯扩散）2 2、渗透（水的跨膜扩散）、渗透（水的跨膜扩散）3 3、易化扩散（协助扩散）、易化扩散（协助扩散）二、主动转运二、主动转运小分子或离子小分子或离子的跨膜转运的跨膜转运
6、大分子的大分子的出入方式出入方式4 4、离子通道、离子通道几种运输方式的比较几种运输方式的比较 否否是是是是否否否否否否是是否否是是是是氧气、二氧氧气、二氧化碳、甘油、化碳、甘油、脂肪酸、维脂肪酸、维生素生素D、乙醇、乙醇、苯以及水的苯以及水的渗透渗透红细胞吸收葡红细胞吸收葡萄糖、神经细萄糖、神经细胞钠离子内流胞钠离子内流和钾离子外流和钾离子外流小肠上皮细胞小肠上皮细胞吸收葡萄糖、吸收葡萄糖、氨基酸、无机氨基酸、无机盐等以及钠离盐等以及钠离子和钾离子的子和钾离子的转运转运巨噬细胞吞巨噬细胞吞噬细菌、变噬细菌、变形虫的摄食形虫的摄食过程等过程等蛋白质类激素、蛋白质类激素、消化酶、抗体、消化酶、抗
7、体、神经递质等分神经递质等分泌到细胞外泌到细胞外离子通道离子通道被转运物质浓度对跨膜运输速率影响被转运物质浓度对跨膜运输速率影响O O2 2浓度对浓度对扩散扩散或或易化扩散易化扩散速率影响速率影响O O2 2浓度对浓度对主动转运主动转运速率影响速率影响分别画出分别画出O O2 2浓度对三种跨膜转运方式运输其它物质的速率影响曲线浓度对三种跨膜转运方式运输其它物质的速率影响曲线Q点由厌氧呼吸提供能量点由厌氧呼吸提供能量P点之后运输速率不变的原因是点之后运输速率不变的原因是膜上载体蛋白数量有限膜上载体蛋白数量有限扩散扩散P点之后运输速率不变的原点之后运输速率不变的原因是膜上载体蛋白数量有限因是膜上载
8、体蛋白数量有限或载体蛋白和能量有限或载体蛋白和能量有限易化扩散或主动转运易化扩散或主动转运（1 1）含义：）含义：（2 2）发生渗透作用的条件：）发生渗透作用的条件：（3 3）实例：）实例：重点：渗透（水的跨膜扩散）重点：渗透（水的跨膜扩散）水分子通过膜的扩散称为渗透水分子通过膜的扩散称为渗透 a.a.半透膜半透膜:（选择透性膜可看作特殊的半透膜）（选择透性膜可看作特殊的半透膜）b.b.半透膜两侧的溶液具有浓度差半透膜两侧的溶液具有浓度差质壁分离现象，质壁分离复原现象质壁分离现象，质壁分离复原现象30%蔗蔗糖糖溶溶液液清清水水例题右图为渗透作用例题右图为渗透作用实验，开始如图实验，开始如图(一
9、一)，A A代表清水，代表清水，B B、C C代表代表蔗糖溶液，过一段时间蔗糖溶液，过一段时间后结果如图后结果如图(二二)，漏斗，漏斗管内液面不再发生变化，管内液面不再发生变化，H1H1、H2H2表示漏斗管内液表示漏斗管内液面与清水的高度差。下面与清水的高度差。下列说法错误的是列说法错误的是 半透膜半透膜图图(一一)BAC半透膜半透膜图图(二二)H1H2BACA A图图(一一)中中B B的浓度大于的浓度大于C C的浓度的浓度B B图图(二二)中中B B的浓度等于的浓度等于C C的浓度的浓度C C图图(一一)中中A A中水分子运动到中水分子运动到B B的速率大于的速率大于A A中水分子中水分子运
10、动到运动到C C的速率的速率D D图图(二二)中中A A中水分子运动到中水分子运动到B B的速率等于的速率等于B B中水分子中水分子运动到运动到A A的速率的速率分析分析1、液泡变化、液泡变化2、H2O/渗透渗透3、状态、状态/过程过程4、分组、分组/前后前后活动：观察洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原活动：观察洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原紫色洋葱外表皮紫色洋葱外表皮水滴水滴低倍镜低倍镜高倍镜高倍镜质膜质膜细胞壁细胞壁0.3g/mL的蔗糖的蔗糖吸水纸吸水纸质壁分离质壁分离（1 1）验证植物细胞能发生渗透作用）验证植物细胞能发生渗透作用（2 2）验证原生质层和细胞壁伸缩性大小）验证原生
11、质层和细胞壁伸缩性大小（3 3）判断细胞的）判断细胞的死活死活（4 4）测定）测定细胞液浓度细胞液浓度范围范围（5 5）比较）比较未知浓度溶液未知浓度溶液的浓度大小的浓度大小（6 6）比较）比较不同植物细胞的细胞液不同植物细胞的细胞液浓度大小浓度大小（7 7）鉴定）鉴定不同种类溶液不同种类溶液（如（如KNOKNO3 3溶液）溶液）质壁分离及质壁分离复原实验的应用质壁分离及质壁分离复原实验的应用例题：例题：（2017年年4月选考月选考16）将家兔红细胞置于不同浓度的溶液中，将家兔红细胞置于不同浓度的溶液中，水分子的跨膜运输示意图如下（箭头方向表示水分子的进出，箭头粗水分子的跨膜运输示意图如下（箭
12、头方向表示水分子的进出，箭头粗细表示水分子出入的多少）。下列叙述正确的是细表示水分子出入的多少）。下列叙述正确的是 A A一段时间后，甲细胞会发生质壁分离一段时间后，甲细胞会发生质壁分离 B B能发生渗透作用的是甲细胞和丙细胞能发生渗透作用的是甲细胞和丙细胞 C C光学显微镜下可观察到乙细胞有水分子的进出光学显微镜下可观察到乙细胞有水分子的进出 D D若将甲、乙和丙细胞同时分别置于蒸馏水中，甲细胞先破裂若将甲、乙和丙细胞同时分别置于蒸馏水中，甲细胞先破裂 B例题：（例题：（2016年年10月选考月选考15）下列关于）下列关于“观察洋葱表皮细胞的质壁观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原分离及
13、质壁分离复原”活动的叙述，正确的是活动的叙述，正确的是A.制作洋葱表皮细胞装片需经解离、压片等操作才能将细胞分散制作洋葱表皮细胞装片需经解离、压片等操作才能将细胞分散B.从低倍镜换成高倍镜时，需转动光圈才能换上高倍物镜从低倍镜换成高倍镜时，需转动光圈才能换上高倍物镜C.质壁分离过程中，水分子从胞内单向运动到胞外导致液泡变小质壁分离过程中，水分子从胞内单向运动到胞外导致液泡变小D.质壁分离复原过程中，细胞吸水速度逐步减慢质壁分离复原过程中，细胞吸水速度逐步减慢D例题：将已经发生在质壁分离的紫色洋葱表皮细胞置于清水中，细胞例题：将已经发生在质壁分离的紫色洋葱表皮细胞置于清水中，细胞发生质壁分离复原
14、下列叙述正确的是发生质壁分离复原下列叙述正确的是A质壁分离复原过程中，液泡体积增大、颜色变深质壁分离复原过程中，液泡体积增大、颜色变深B质壁分离复原的原因是水分子主动转运到细胞内质壁分离复原的原因是水分子主动转运到细胞内C待细胞体积增大到与质壁分离前相等，可能会继续增大待细胞体积增大到与质壁分离前相等，可能会继续增大D若细胞质壁分离时失水过多死亡，置于清水中后立即发生质壁分若细胞质壁分离时失水过多死亡，置于清水中后立即发生质壁分离复原离复原C例题：某同学进行例题：某同学进行“观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原”实验时，将观察到的某个细胞大小变化情况
15、绘制成了曲线（见右图）。实验时，将观察到的某个细胞大小变化情况绘制成了曲线（见右图）。下列叙述，正确的是（注：细胞的初始大小记为下列叙述，正确的是（注：细胞的初始大小记为1）Ab-c段，由于失水过多，细胞可能已经死亡段，由于失水过多，细胞可能已经死亡 Bc-d段，水分子的运动方向是从细胞外进入细胞内段，水分子的运动方向是从细胞外进入细胞内Cd-e段，细胞液浓度等于外界溶液浓度段，细胞液浓度等于外界溶液浓度De时液泡的颜色比时液泡的颜色比a时浅时浅细胞大小相对值1abcd时间OeD考点考点1 1 酶酶一、酶是生物催化剂一、酶是生物催化剂（1）受酶催化而发生化学反应的分子叫）受酶催化而发生化学反应
16、的分子叫 。（2）酶的作用机理）酶的作用机理“锁钥锁钥”学说：酶与学说：酶与 结合，形成结合，形成 ，然后这个复合物会发生一定的然后这个复合物会发生一定的 变化，使底物变成变化，使底物变成 ，并从复，并从复合物上脱落，同时合物上脱落，同时 分子又恢复原状。分子又恢复原状。（3）酶作用的强弱用）酶作用的强弱用 表示。表示。二、酶的特性二、酶的特性（1）酶的催化活性极高）酶的催化活性极高(即即 )由于酶通过与底物分子结合，使化学反由于酶通过与底物分子结合，使化学反应应 ，反应效率极高。，反应效率极高。（2）酶有专一性）酶有专一性由于酶分子的形状只适合与由于酶分子的形状只适合与 或是或是 分子结合，
17、所以一种酶只分子结合，所以一种酶只能催化能催化 底物或底物或 底物的反应。底物的反应。（3）酶的作用受许多因素影响）酶的作用受许多因素影响(酶的作用条件是温和的酶的作用条件是温和的)影响酶作用的因素很影响酶作用的因素很多，多，、和各种和各种化合物化合物等都能影响酶的作用。在等都能影响酶的作用。在 的的温度和温度和pH条件下，酶的活性最高。最适的条件下，酶的活性最高。最适的pH范围可能很范围可能很 ，也可能很，也可能很 。底物底物底物底物酶酶-底物复合物底物复合物形状形状产物产物酶酶酶活性酶活性高效性高效性极易进行极易进行一种一种小部分小部分一种一种少数几种相似少数几种相似温度温度pHpH最适最
18、适宽宽窄窄化学本质化学本质绝大多数绝大多数是蛋白质是蛋白质少数是少数是RNARNA合成原料合成原料氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成场所合成场所核糖体核糖体主要是细胞核内主要是细胞核内来源来源一般来说，活细胞都能产生酶一般来说，活细胞都能产生酶作用场所作用场所细胞内、外或生物体外均可细胞内、外或生物体外均可生理功能生理功能催化作用催化作用试试 管管1 12 23 34 45 56 61%1%淀粉溶液淀粉溶液3 mL3 mL3 mL3 mL3 mL3 mL2%2%蔗糖溶液蔗糖溶液3 mL3 mL3 mL3 mL3 mL3 mL新鲜唾液新鲜唾液1 mL1 mL1mL1mL蔗糖酶溶液蔗糖酶溶液1m
19、L1mL1mL1mL温度处理温度处理3737恒温水浴保温恒温水浴保温15min15min本尼迪特试剂本尼迪特试剂2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL水浴加热水浴加热沸水浴沸水浴2 23min3min实验结果实验结果不出现红黄不出现红黄色沉淀色沉淀不出现红黄不出现红黄色沉淀色沉淀出现红黄色出现红黄色沉淀沉淀不出现红黄不出现红黄色沉淀色沉淀不出现红黄不出现红黄色沉淀色沉淀出现红黄色出现红黄色沉淀沉淀“探究酶的专一性探究酶的专一性”活动活动注意：注意：1 1、淀粉溶液配置需要加、淀粉溶液配置需要加0.3%NaCl0.3%NaCl 2 2、将教材的记录表和步骤，转变
20、为以表格形式呈现实验步骤、将教材的记录表和步骤，转变为以表格形式呈现实验步骤 3 3、设置、设置1 1、2 2号试管的目的是号试管的目的是 4 4、5 5号试管阳性反应号试管阳性反应例题：下图表示的是在最适温度条件下，反应物浓度对淀粉酶所催化的化学反应速率的影响。下列叙述正确的是 ()A若在a点时温度升高5，则反应速率加快B若在a点时往混合物内加入少量淀粉酶，则反应速率不变C若在b点时往混合物内加入少量淀粉酶，则反应速率会加快D若在b点时温度升高5，则反应速率不改变C设计实验：探究人唾液淀粉酶活性的最适设计实验：探究人唾液淀粉酶活性的最适pH1、备选材料：唾液稀释液、备选材料：唾液稀释液、1%
21、的淀粉溶液、本尼迪特试剂、的淀粉溶液、本尼迪特试剂、双缩脲试剂、碘双缩脲试剂、碘-碘化钾、碘化钾、3%的蔗糖溶液、水浴锅、的蔗糖溶液、水浴锅、试管、试管、pH为为5.0、6.0、7.0、8.0、9.0、的缓冲液、的缓冲液2、补充下面的实验步骤：、补充下面的实验步骤：-设计实验：探究人唾液淀粉酶活性的最适设计实验：探究人唾液淀粉酶活性的最适pH1、备选材料：唾液稀释液、备选材料：唾液稀释液、1%的淀粉溶液、本尼迪特试剂、的淀粉溶液、本尼迪特试剂、双缩脲试剂、双缩脲试剂、3%的蔗糖溶液、水浴锅、的蔗糖溶液、水浴锅、试管、试管、pH为为5.0、6.0、7.0、8.0、9.0、的缓冲液、的缓冲液变量分
22、析：变量分析：自变量自变量 如何控制？如何控制？因变量因变量 如何检测？如何检测？无关变量无关变量 如何控制？如何控制？pH加入不同加入不同pH的缓冲液的缓冲液酶活性酶活性本尼迪特试剂与产物作用后颜色本尼迪特试剂与产物作用后颜色的深浅的深浅温度等温度等控制其它变量控制其它变量相同且适宜相同且适宜隐含的？隐含的？设计实验：探究人唾液淀粉酶活性的最适设计实验：探究人唾液淀粉酶活性的最适pH1、备选材料：唾液稀释液、备选材料：唾液稀释液、1%的淀粉溶液、本尼迪特试剂、的淀粉溶液、本尼迪特试剂、双缩脲试剂、双缩脲试剂、3%的蔗糖溶液、水浴锅、的蔗糖溶液、水浴锅、试管、试管、pH为为5.0、6.0、7.
23、0、8.0、9.0、的缓冲液、的缓冲液 2、补充下面的实验步骤：、补充下面的实验步骤：取取5支试管，编号为支试管，编号为15.向试管中向试管中_ _ 将将5支试管放入支试管放入_恒温水浴锅中，保温时间恒温水浴锅中，保温时间 _ 取出试管，分别加入等量且适量的取出试管，分别加入等量且适量的_试剂，试剂，_ 观察观察_，通过，通过_判断判断pH对唾液淀对唾液淀 粉酶活性的影响粉酶活性的影响 对所获实验数据进行统计分析对所获实验数据进行统计分析各试管中分别加入等量且适量的唾液稀释液各试管中分别加入等量且适量的唾液稀释液分别加入等量且适量的分别加入等量且适量的pHpH为为5.0-9.05.0-9.0的
24、缓冲液，再的缓冲液，再在分别加入等量且适量的淀粉溶液在分别加入等量且适量的淀粉溶液3737相同且适宜相同且适宜本尼迪特本尼迪特沸水浴中加热沸水浴中加热各试管的颜色各试管的颜色颜色深浅颜色深浅例题例题高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶，有关高温淀粉酶的实验研究如图泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶，有关高温淀粉酶的实验研究如图所示。（残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足够长时间，然后在所示。（残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足够长时间，然后在最适温度下测得的酶活性。）据图判断下列叙述正确的是最适
25、温度下测得的酶活性。）据图判断下列叙述正确的是 A该酶只能在最佳温度范围内测出活性该酶只能在最佳温度范围内测出活性B实验结果表明使用该酶的最佳温度是实验结果表明使用该酶的最佳温度是80D低于最适温度下保温不影响残余酶的活性低于最适温度下保温不影响残余酶的活性考点考点2 2 细胞呼吸细胞呼吸细胞溶胶细胞溶胶少量能量（少量能量（ATPATP）线粒体基质和线粒体基质和嵴嵴线粒体内膜线粒体内膜大量能量（大量能量（ATPATP）需氧呼吸需氧呼吸需氧呼吸三个阶段的比较需氧呼吸三个阶段的比较2 2个乳酸个乳酸厌氧呼吸厌氧呼吸2 2个乙醛个乙醛乳酸脱氢酶乳酸脱氢酶总反应式：总反应式：C6H12O6 +2ADP
26、+Pi 2 CH3COCOOH+4 H+2 ATP产物为乳酸产物为乳酸2 CH3COCOOH+4 H 2 CH3CHOHCOOH 第一阶段第二阶段产物为酒精和产物为酒精和CO22 CH3COCOOH 2 CH3CHO+CO22 CH3CHO +4 H 2 CH3CH2OH乳酸脱氢酶乳酸脱氢酶例题：例题：如图所示为氢元素随化合物在生物体内代谢转移的过程，下如图所示为氢元素随化合物在生物体内代谢转移的过程，下列叙述正确的是列叙述正确的是A A多为吸能反应多为吸能反应B B在缺氧的情况下，在缺氧的情况下，过程中不会发生脱氢反应过程中不会发生脱氢反应C CM M物质是丙酮酸，其在物质是丙酮酸，其在过程中被乳酸脱氢酶还原过程中被乳酸脱氢酶还原需氧呼吸需氧呼吸厌氧呼吸厌氧呼吸需氧呼吸与厌氧呼吸需氧呼吸与厌氧呼吸曲线分析曲线分析P点呼吸方式点呼吸方式呼吸底物有非糖物质呼吸底物有非糖物质需氧呼吸与厌氧呼吸需氧呼吸与厌氧呼吸曲线分析曲线分析例题：（2016江苏卷23）突变酵母的发酵效率高于野生型，常在酿酒工业发酵中使用。下图为呼吸链突变酵母呼吸过程，下列相关叙述错误的是（多选）A突变酵母乙醇代谢途径未变B突变酵母几乎不能产生HC氧气充足时，野生型酵母种群增殖速率大于突变体D通入氧气后，突变酵母产生ATP的主要部位是线粒体BD
