1、 蔬菜的种类： 根菜类 白菜类 绿叶蔬菜 葱蒜类 茄果类 瓜 类豆 类 水生蔬菜 食用菌类 蔬菜的颜色： 黄黄 色色 红色红色红色红色 白色 紫紫紫紫 色色色色 黑黑黑黑 色色色色 蔬菜蔬菜的味道：的味道： 甜味甜味甜味甜味酸味酸味酸味酸味苦味苦味苦味苦味 特特 殊殊 刺刺 鼻鼻 味味 道道 西红柿 欲掩还羞傍绿枝 ， 红衣翠冠两相 宜。 争将身体融鸡蛋 ， 烹作佳肴入席 迟。 南瓜诗 吴祖光 苦乐本相通， 生涯似梦中。 秋光无限好， 瓜是老来红。 畦菜 踏云课园丁，趁雨锄菜 甲。土甘春绕畦，烟重晓 携锸。毋令蔓草滋，旋拾 枯篠插。诗肠风露香，碧 脆已可搯。谁言庾郎贫， 未觉三韭乏。那知世有人
2、 ，犹嫌万钱狭。 山药宋 张舜民 人无本则忧， 物以地为贵。 如何山芋辈， 天下称宋卫。 蔬蔬蔬蔬 菜菜菜菜 博博博博 物物物物 馆馆馆馆 健健健健 康康康康 博博博博 士士士士 多吃蔬菜保健康多吃蔬菜保健康 胡萝卜，脆又甜，增免疫，抗癌胡萝卜，脆又甜，增免疫，抗癌 症。圆冬瓜、味道佳，清热毒、保症。圆冬瓜、味道佳，清热毒、保 健美。大白菜、真是宝，清虚火、健美。大白菜、真是宝，清虚火、 除干燥。西红柿、圆又圆，降血除干燥。西红柿、圆又圆，降血 压、防衰老。吃豆芽、好处多，除压、防衰老。吃豆芽、好处多，除 疲劳、利排便。青毛豆、很营养，疲劳、利排便。青毛豆、很营养， 蛋白质、如鲜肉。萝卜清凉能
3、润肺蛋白质、如鲜肉。萝卜清凉能润肺 ，生菜利肝又养胃。各种蔬菜作用，生菜利肝又养胃。各种蔬菜作用 大，多吃蔬菜保健康！保健康！大，多吃蔬菜保健康！保健康！ 欢欢欢欢 乐乐乐乐 农农农农 场场场场 我自己种蔬菜我自己种蔬菜我自己种蔬菜我自己种蔬菜 藕里的小孔是什么作用呢 ？透气透气 浮力浮力浮力浮力 活动过后，活动过后，活动过后，活动过后， 好多感想好多感想好多感想好多感想 生生生生 活活活活 能能能能 手手手手 怎样挑选蔬菜怎样挑选蔬菜 蔬蔬 菜菜 怎怎 样样 保保 鲜鲜 叶叶 类类 菜菜：将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的 姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室。 冬瓜：应选表皮完好有完整白霜
4、的，在通风阴凉处铺上 木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4-5个月。 冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头 朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4-7周。 洋葱和蒜苗：晾干放在凉爽、干燥、通风处，不宜用塑 料袋包住，或放入冰箱。 莲藕：用清水洗净泥土，放入浸泡在水中，每12天换 一次水，冬季保持水不结冰为好。 大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查 一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。 有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中禁止使用任何 农药、化肥、生长调节剂等，也不能是转基因的，而 是遵循自然规律和自然生长的，且经过有机食品认证 机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。无 公害
5、蔬菜并不等同于有机蔬菜，有不少人把两者混淆 起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但 它们有相同的地方，也有不相同的地方。无公害蔬菜 是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测 定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。 有机蔬菜和无公害蔬菜有机蔬菜和无公害蔬菜 （一）急性中毒：导致死亡或终身残疾。急性中 毒是指在食用了超标太多的 “农药蔬菜 ”后， 轻则头痛、头昏、恶心、倦怠、腹泻、腹痛，重 则痉挛、呼吸困难，大小便失禁、昏迷、甚至死 亡。 （二）亚急性中毒：例如致癌、，损害我们身体 的重要脏器。 （三）慢性中毒：农药残留的危害，更为可怕的 是使人在不知不觉中慢性中毒。这种伤害，首先
6、 是危及青少年、儿童的成长发育，但长期食用没 有清洗干净带有残留农药的农产品，必然会对人 体健康带来极大的危害，这方面的危害主要有：1 、导致身体免疫力下降2、可能致癌： 3、会引起 肝硬化、肝积水等4、导致胃肠道疾病：引起腹 痛、慢性腹泻、恶心等症状 吃了有农药的蔬菜对人身体的危害吃了有农药的蔬菜对人身体的危害 去去 除除 农农 药药 的的 小小 妙妙 招招 方法一：方法一：准备一个盆，接一盆清准备一个盆，接一盆清 水，放入一些小苏打，就是揉面水，放入一些小苏打，就是揉面 的小苏打。然后再把蔬菜或水果的小苏打。然后再把蔬菜或水果 放入苏打水中浸泡。放入苏打水中浸泡。 方法二：方法二：把蔬菜或者水果的外皮把蔬菜或者水果的外皮 削掉，但是有的蔬菜不行，会降削掉，但是有的蔬菜不行，会降 低口感。低口感。 方法三：方法三：把蔬菜倒入开水中，保把蔬菜倒入开水中，保 持持2-32-3分钟。分钟。 我我 来来 露露 一一 手手 家庭一日蔬菜食用情况调查表家庭一日蔬菜食用情况调查表 颁颁 奖奖 时时 刻刻 团结协作最佳表现
