1、一、整地定植一、整地定植二、施二、施 肥肥三、灌三、灌 水水四、植株调整四、植株调整五、蔬菜的栽培制度五、蔬菜的栽培制度退出本节退出本节（一）整地做畦（一）整地做畦（二）定植的时期和方法（二）定植的时期和方法（三）定植密度（三）定植密度 （一）整地做畦（一）整地做畦 耕翻耕翻做畦做畦平畦高畦低畦垄（二）定植的时期和方法（二）定植的时期和方法明水定植法 暗水定植法 定植方法 定植时期 耐寒性及半耐寒蔬菜：长江以南多进行秋冬栽培，以幼苗越冬；在春季10cm土温稳定在510 时定植。喜温蔬菜：日最低气温稳定在5以上，10cm土温稳定在10 上。（三）定植密度（三）定植密度 定植密度因蔬菜种类和栽培方
2、式而异。 （一）施肥的方式（一）施肥的方式（二）合理施肥的依据（二）合理施肥的依据（一）施肥方式基基 肥肥 追追 肥肥 叶面喷肥叶面喷肥 撒施 沟施 穴施地下埋施地面撒施随水冲施（二）合理施肥的依据（二）合理施肥的依据n 不同蔬菜种类与施肥n 不同生育时期与施肥n 不同栽培条件与施肥n 肥料种类与施肥（一）灌溉的主要方式（一）灌溉的主要方式 （二）合理灌溉的依据（二）合理灌溉的依据 （一）灌溉的主要方式（一）灌溉的主要方式明水灌溉明水灌溉 暗水灌溉暗水灌溉 微微 灌灌 沟灌渗灌滴灌喷灌漫灌畦灌膜下沟灌（二）合理灌溉的依据（二）合理灌溉的依据n根据气候变化灌水n根据土壤情况灌水n根据蔬菜的种类、
3、生育时期和生长状况灌水 （一）茎蔓调整（一）茎蔓调整（二）整枝（二）整枝（三）摘叶、束叶（三）摘叶、束叶（四）花果管理（四）花果管理 （一）茎蔓调整（一）茎蔓调整支架和绑蔓支架和绑蔓 吊蔓、缠蔓和落蔓吊蔓、缠蔓和落蔓 压蔓压蔓 人字架双花篱架单花篱架四脚架直排架棚架（一）茎蔓调整（一）茎蔓调整支架和绑蔓支架和绑蔓 吊蔓、缠蔓和落蔓吊蔓、缠蔓和落蔓 压蔓压蔓将南瓜、西瓜等爬地生长蔬菜的部分茎节部位压入土中。压蔓压蔓 作用作用增加吸收面积和防风作用；使茎叶均匀分布，更多接受光能。 （一）茎蔓调整（一）茎蔓调整支架和绑蔓支架和绑蔓 吊蔓、缠蔓和落蔓吊蔓、缠蔓和落蔓 吊蔓 压蔓压蔓 缠蔓 落蔓 五、蔬
4、菜栽培制度五、蔬菜栽培制度（一）连作和轮作（一）连作和轮作 （二）间混套作（二）间混套作 （三）栽培季节和茬次（三）栽培季节和茬次（一）连作和轮作（一）连作和轮作土壤中养分不平衡；土壤各层次养分利用不合理；病虫害严重；不利于保持土壤肥力，导致土壤酸碱度的变化。连作危害连作危害可有效地避免连作的危害；合理利用土壤肥力；减轻病虫害发生。 轮作好处轮作好处（二）间混套作（二）间混套作间作混作套作合理搭配蔬菜种类和品种。安排合理的田间群体结构。采取相应的技术措施 。间混套作的原则（三）栽培季节和茬次（三）栽培季节和茬次露地栽培茬口露地栽培茬口 设施栽培茬口设施栽培茬口 早春茬早春茬春茬春茬夏茬夏茬秋茬秋茬越冬茬越冬茬冬春茬冬春茬春早熟栽培春早熟栽培越夏栽培越夏栽培秋延后栽培秋延后栽培秋冬茬秋冬茬
