1、饲料学F e e d S c i e n c eF e e d S c i e n c e第三章 饲料营养价值评定 饲料营养价值是指饲料本身所含的养分以及这些养分被动物消化、吸收、利用以及满足机体需要的程度。化学分析消化试验代谢试验饲养试验养分含量消化量代谢量利用量百分含量消化率代谢率转化率饲料营养价值养分化学含量及总能的测定消化/代谢性评定生物学价值评定概略养分分析法概略养分分析法Van Soest洗涤剂体系洗涤剂体系纯养分分析法纯养分分析法近红外光谱法近红外光谱法(NIR)综合评价指数综合评价指数养分消化率与饲料消化能含量养分消化率与饲料消化能含量养分代谢率与饲料代谢能含量养分代谢率与饲料
2、代谢能含量养分绝对生物学价值养分绝对生物学价值养分相对生物学价值养分相对生物学价值饲料净能含量饲料净能含量第一层养分种类与绝对含量第二层进入体内或参与代谢的程度和数量第三层真实利用或转化产品的效率和数量饲料养分的表示方法 常用于表示饲料中某养分在饲料中的重量百分比，如常用于表示饲料中某养分在饲料中的重量百分比，如 概略养分、常量元素、氨基酸含量等。概略养分、常量元素、氨基酸含量等。常用于表示微量元素、水溶性维生素等养分。常用于表示微量元素、水溶性维生素等养分。常用于表示脂溶性维生素、抗生素、酶等物质。常用于表示脂溶性维生素、抗生素、酶等物质。 指未经处理的按采集时的状态测定的养分的含量，数值受
3、指未经处理的按采集时的状态测定的养分的含量，数值受 水分含量影响大，可比性差；水分含量影响大，可比性差；指在空气中自然存放基础或自然干燥状态，接近饲料的指在空气中自然存放基础或自然干燥状态，接近饲料的 存放和饲喂状态；存放和饲喂状态；指指100%干物质状态，完全排除了水分的干扰，但有时需干物质状态，完全排除了水分的干扰，但有时需 要换要换 算。算。概略养分分析样 品105/3h水分干物质550/3hH2SO4/CuSO4420乙醚乙醚72回流浸提回流浸提灰分粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物1.25% H2SO41.25% NaOH各煮沸各煮沸30min=100-水分水分-粗灰分粗灰分-粗蛋白粗蛋白
4、-粗脂肪粗脂肪-粗纤维粗纤维 游离水、结合水和挥发性成分；游离水、结合水和挥发性成分； 淀粉、游离单糖和低聚糖、果胶、部分半纤维素，淀粉、游离单糖和低聚糖、果胶、部分半纤维素，有机酸、水溶性色素和维生素。有机酸、水溶性色素和维生素。部分半纤维素，大部分纤维素和木质素；部分半纤维素，大部分纤维素和木质素； 脂肪、蜡质、树脂及脂溶性色素和维生素；脂肪、蜡质、树脂及脂溶性色素和维生素；饲料总氮饲料总氮6.25( (转化系数转化系数) )，真蛋白质和非蛋白含氮物；，真蛋白质和非蛋白含氮物； 各种矿物质的碳酸盐、硫酸盐、硅酸盐和氧化物；各种矿物质的碳酸盐、硫酸盐、硅酸盐和氧化物； 分析简单快速，使用仪器
5、相对简单，分析成本较低；分析简单快速，使用仪器相对简单，分析成本较低； 历史悠久，应用广泛，不同饲料样品养分数据库较完整，历史悠久，应用广泛，不同饲料样品养分数据库较完整， 可供参考和相关分析。可供参考和相关分析。 指标简单指标简单( (仅仅6项项)，不能满足现代营养学的需要，不能满足现代营养学的需要(约约3040项项)； 指标划分界限模糊，未考虑划入同一组分中不同营养成分指标划分界限模糊，未考虑划入同一组分中不同营养成分 间化学性质和营养学意义的差别；间化学性质和营养学意义的差别； 部分指标分析变异度较大，如粗蛋白和无氮浸出物。部分指标分析变异度较大，如粗蛋白和无氮浸出物。 Van Soes
6、t 洗涤剂体系 Van Soest( 1963) 提出了提出了ADF（Acid Detergent Fiber,酸性洗涤纤维）测定方法用来改善粗纤维测定方法的不足酸性洗涤纤维）测定方法用来改善粗纤维测定方法的不足 ，并于并于1967年提出了年提出了NDF（ Neutral Detergent Fiber ,中性洗中性洗涤纤维涤纤维)的测定方法。在该体系下，可获得样品的的测定方法。在该体系下，可获得样品的NDF、ADF和和ADL（Acid Detergent Lignin，酸性洗涤木质素），酸性洗涤木质素）等指标，使得细胞壁的组分划分更精细。等指标，使得细胞壁的组分划分更精细。 该体系起初主要用
7、于牧草（粗饲料）的评定，但此后也该体系起初主要用于牧草（粗饲料）的评定，但此后也被延伸应用于能量饲料的纤维成分评定。被延伸应用于能量饲料的纤维成分评定。牧草3% SDS煮沸煮沸1h中性洗涤纤维（NDF）酸性洗涤纤维（ADF）2%CTAB煮沸煮沸1h72%H2SO4 30 3h酸性洗涤木质素（ADL）500 2h灰分中性洗涤可溶物（NDS）酸性洗涤可溶物（ADS）水解液（纤维素）燃烧失重（木质素）SDS：Sodium Dodecyl Sulfate，十二烷基硫酸钠；，十二烷基硫酸钠；CTAB： Cetyl Trimethylammonium Bromide，十六烷基三甲基溴化铵。，十六烷基三甲基
8、溴化铵。细胞内容物和特殊牧草中的果胶；细胞内容物和特殊牧草中的果胶； 由木质素和少量矿物质或杂质组成；由木质素和少量矿物质或杂质组成； 纤维素纤维素 ADF-ADL； 由纤维素、木质素和少量矿物质组成；由纤维素、木质素和少量矿物质组成； 半纤维素半纤维素 NDF-ADF； 细胞壁成分，主要由半纤维素、纤维素、木质素、少量细胞壁成分，主要由半纤维素、纤维素、木质素、少量 蛋白蛋白 质和矿物质组成；质和矿物质组成；矿物质与杂质。木质素矿物质与杂质。木质素 ADL-灰分。灰分。 对细胞壁组分的划分较准确，主要用于粗料质量的评价。对细胞壁组分的划分较准确，主要用于粗料质量的评价。 该体系下果胶几乎全部
9、可溶，低估了细胞壁的含量；该体系下果胶几乎全部可溶，低估了细胞壁的含量； 分析淀粉含量较高的能量饲料，需额外加入耐热分析淀粉含量较高的能量饲料，需额外加入耐热-淀粉酶，淀粉酶， 否则淀粉不易去除；否则淀粉不易去除； 存在蛋白质（含美拉德反应产物）残留问题。存在蛋白质（含美拉德反应产物）残留问题。纯养分分析法 利用精密的分析仪器和先进的分析技术，测定样品中的各种氨基酸、脂利用精密的分析仪器和先进的分析技术，测定样品中的各种氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物元素等成分，以达到深入了解饲料的营养特性的目的。肪酸、维生素、矿物元素等成分，以达到深入了解饲料的营养特性的目的。HPLC：High Perform
10、ance Liquid Chromatography，高效液相色谱，高效液相色谱样品粉碎（100目）脱脂（EE6%时）酸水解/碱水解（Trp）/过甲酸氧化 柱前/柱后衍生化 HPLC分离氨基酸百分含量油脂提取BF3-甲醇甲酯化酸法/碱法/酸碱综合法水解GC测定GC：Gas Chromatography，气相色谱，气相色谱 脂肪酸具有一定的挥发性，可用气相色谱法测定。但长脂肪酸具有一定的挥发性，可用气相色谱法测定。但长链脂肪酸的沸点高，高温气化不仅测定速度慢，且一些不饱链脂肪酸的沸点高，高温气化不仅测定速度慢，且一些不饱和脂肪酸易发生分解，故可采用甲酯化，使之转变为低沸点和脂肪酸易发生分解，故可
11、采用甲酯化，使之转变为低沸点的衍生物后进行测定。的衍生物后进行测定。样品粉碎（35目）干法/湿法消解原子吸收光谱法（AAS）/原子发射光谱法（AES）/比色法标准曲线AAS: Atomic Absorption Spectrometry; AES: Atomic Emission Spectrometry微 波 硝微 波 硝解仪解仪原子吸收原子吸收光 谱 仪光 谱 仪原子发射原子发射光 谱 仪光 谱 仪紫外紫外/ /可见可见分光光度计分光光度计维生素的测定方法一般有液相色谱法、比色法和微生物效价评定法。维生素的测定方法一般有液相色谱法、比色法和微生物效价评定法。维生素类型维生素类型测定方法测定
12、方法国标代码国标代码维生素维生素A高效液相色谱法高效液相色谱法GB/T 17817-1999叶黄素叶黄素高效液相色谱法高效液相色谱法GB/T 23187-2008维生素维生素B1荧光分光光度法、高效液相色谱法荧光分光光度法、高效液相色谱法GB/T 14700-2002维生素维生素B2荧光分光光度法、高效液相色谱法荧光分光光度法、高效液相色谱法GB/T 14701-2002维生素维生素B6高效液相色谱法高效液相色谱法GB/T 14702-2002维生素维生素B12高效液相色谱法高效液相色谱法GB/T 17819-1999维生素维生素C邻苯二胺荧光法邻苯二胺荧光法GB/T 17816-1999维生
13、素维生素D3高效液相色谱法高效液相色谱法GB/T 17818- 1999维生素维生素E高效液相色谱法高效液相色谱法GB/T 17812-2008维生素维生素K3高效液相色谱法高效液相色谱法GB/T 18872-2002烟酸、叶酸烟酸、叶酸高效液相色谱法高效液相色谱法GB/T 17813-1999泛酸泛酸高效液相色谱法高效液相色谱法GB/T 18397-2001d-生物素生物素高效液相色谱法、分光光度法高效液相色谱法、分光光度法GB/T 17778-2005氯化胆碱氯化胆碱离子色谱法、雷氏盐分光光度法离子色谱法、雷氏盐分光光度法GB/T17481-2008测定饲料中维生素含量的国标方法 对养分的
14、定性和定量较准确；对养分的定性和定量较准确； 可排除其他组分的干扰，实现研究组分的动态定向监测。可排除其他组分的干扰，实现研究组分的动态定向监测。 对测定所需仪器设备的要求较高；对测定所需仪器设备的要求较高； 测定费用较高；测定费用较高； 对操作技能具有一定的要求。对操作技能具有一定的要求。 近红外分析技术近红外分析技术(Near Infrared Spectroscopy, NIRS）是利用各种养是利用各种养分分 (化合物官能团化合物官能团) 在红外波谱区在红外波谱区(7002500nm)的特征吸收谱带的特征吸收谱带，使用数，使用数学模型和统计方法进行定量。学模型和统计方法进行定量。近红外分
15、析技术 分析饲料中水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、氨基酸、维生分析饲料中水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、氨基酸、维生素、植酸、棉酚等成分；素、植酸、棉酚等成分； 用于饲料加工过程的在线分析（美拉德反应、霉菌污染、饲料掺假）。用于饲料加工过程的在线分析（美拉德反应、霉菌污染、饲料掺假）。 用于青贮饲料的采食量和有机物消化率测定；用于青贮饲料的采食量和有机物消化率测定； 适合快速分析，操作简便，一次可测定多种成分，样品不损失，不需适合快速分析，操作简便，一次可测定多种成分，样品不损失，不需化学试剂，维持费用低。化学试剂，维持费用低。 依托于可靠的样品数据库和统计分析方法，样品制备是干扰分析的误依托于可
16、靠的样品数据库和统计分析方法，样品制备是干扰分析的误差的主要因素。差的主要因素。综合评价指标：必需氨基酸指数(EAAI) 必需氨基酸指数（EAAI, Essential Amino Acid Index）以全卵蛋白为标准物，计算待测饲料中10种必需氨基酸含量与标准物中对应氨基酸含量百分比的几何平均数。100%EAAIn1n1iiiAa总能测定 根据饲料能量在动物体内的转化规律，可将饲料能量分为总能和有效根据饲料能量在动物体内的转化规律，可将饲料能量分为总能和有效能两部分。准确测定饲料或粪、尿、动物产品的热值是研究动物能量代谢能两部分。准确测定饲料或粪、尿、动物产品的热值是研究动物能量代谢的基本
17、方法。的基本方法。关系式：饲料燃烧热=水吸热+水当量(仪器吸热+实验期间散热)燃烧丝的燃烧热 第三章 饲料营养价值评定 饲料营养价值是指饲料本身所含的养分以及这些养分被动物消化、吸收、利用以及满足机体需要的程度。化学分析消化试验代谢试验饲养试验养分含量消化量代谢量利用量百分含量消化率代谢率转化率饲料营养价值养分化学含量及总能的测定消化/代谢性评定生物学价值评定概略养分分析法概略养分分析法Van Soest洗涤剂体系洗涤剂体系纯养分分析法纯养分分析法近红外光谱法近红外光谱法(NIR)综合评价指数综合评价指数养分消化率与饲料消化能含量养分消化率与饲料消化能含量养分代谢率与饲料代谢能含量养分代谢率与
18、饲料代谢能含量养分绝对生物学价值养分绝对生物学价值养分相对生物学价值养分相对生物学价值饲料净能含量饲料净能含量第一层养分种类与绝对含量第二层进入体内或参与代谢的程度和数量第三层真实利用或转化产品的效率和数量消化试验主要用于评价动物的消化能力，衡量饲料的可消化性。消化试验主要用于评价动物的消化能力，衡量饲料的可消化性。消化试验体内消化试验（in vivo）体外消化试验（in vitro）尼 龙 袋 法人 工 消 化 液消化道消化液全收粪法指示剂法肛 门 收 粪回肠末端收粪套算法内 源 指 示 剂外 源 指 示 剂体内消化试验 准备试验笼具和相关试验用具准备试验笼具和相关试验用具 选择生长发育、营
19、养状况、食欲、体质均正常选择生长发育、营养状况、食欲、体质均正常的的健康供试动物健康供试动物 ，一般选，一般选 择公畜，择公畜，以以便于粪尿分离。便于粪尿分离。 供试动物数量：每种饲料牛供试动物数量：每种饲料牛3头，猪头，猪45只，禽只，禽815只。只。 试验饲粮的准备：参照动物营养需要，根据试验动物采食量与试验天数估试验饲粮的准备：参照动物营养需要，根据试验动物采食量与试验天数估 算所需饲料的总量，一次配齐，并按每日每头算所需饲料的总量，一次配齐，并按每日每头(组组)称重分装，同时取样测称重分装，同时取样测 定其中水分和养分含量。定其中水分和养分含量。试验动物与条件准备试验期 预试期：排空消
20、化道内原有饲料，适应试验日粮和环境；牛羊预试期：排空消化道内原有饲料，适应试验日粮和环境；牛羊1014天，天， 猪猪510天，禽类天，禽类35天；观测动物的采食习性、采食量和排粪规律。天；观测动物的采食习性、采食量和排粪规律。 试验期：准确记录每天的采食量，回收剩余饲料；全部收集试验期：准确记录每天的采食量，回收剩余饲料；全部收集35天的粪天的粪 便便(代谢试验同时收集尿液代谢试验同时收集尿液)，取样保存；试验周期与预试期时间相同。，取样保存；试验周期与预试期时间相同。样品处理 粪样需经酸化、防腐处理后，粪样需经酸化、防腐处理后，-20保存，以减少氨氮损失。样品用于分保存，以减少氨氮损失。样品
21、用于分 析前，需将鲜样制成风干样品，并计算初水分的含量。析前，需将鲜样制成风干样品，并计算初水分的含量。记录采食量记录采食量第第1天天第第2天天第第3天天第第4天天第第5天天第第6天天第第7天天收粪收粪第第1天天第第2天天第第3天天第第4天天第第5天天回肠末端收粪法 由于动物的后肠微生物发酵既能分解食糜中剩余的氨基酸，也能合成菌由于动物的后肠微生物发酵既能分解食糜中剩余的氨基酸，也能合成菌体氨基酸，因此可导致排出物中氨基酸组成改变，从而掩盖单胃动物对饲料体氨基酸，因此可导致排出物中氨基酸组成改变，从而掩盖单胃动物对饲料氨基酸的真实消化状况。氨基酸的真实消化状况。主要采用的方法：回-直吻合术法、
22、回肠末端瘘管法、盲肠切除法（禽）。指示剂法 指示剂法是根据指示剂随饲料摄入和排出浓度的变化，推测营指示剂法是根据指示剂随饲料摄入和排出浓度的变化，推测营养素被消化的程度。养素被消化的程度。指示剂的选择要求 含量稳定，与饲料同步移动，测定方便含量稳定，与饲料同步移动，测定方便 在消化道内不消化、不吸收，回收率在消化道内不消化、不吸收，回收率100% 在饲料及粪样中含量必须具有高度均匀性与代表性在饲料及粪样中含量必须具有高度均匀性与代表性 添加量少添加量少(3天，正试期：排空天，正试期：排空48h，强饲，强饲50g，禁食，自由饮水，收粪，禁食，自由饮水，收粪48h (继续禁继续禁食食48h收集内源
23、排泄物收集内源排泄物)，恢复，恢复14天。天。能量可消化性的综合评价指标 总可消化养分（总可消化养分（TDN, Total Digestible Nutrients）以三大有机）以三大有机养分的有效能为基础，统一折算为可消化糖类的当量，属于表示能养分的有效能为基础，统一折算为可消化糖类的当量，属于表示能量价值的相对单位，兼有能量和养分的属性。量价值的相对单位，兼有能量和养分的属性。总消化养分 TDN = X1 + 2.25X2 + X3 + X4 式中，式中， X1：可消化粗蛋白（：可消化粗蛋白（%，kg）；）；X2：可消化粗脂肪（：可消化粗脂肪（%，kg）；）； X3：可消化粗纤维（：可消化
24、粗纤维（%，kg）；）；X4：可消化无氮浸出物（：可消化无氮浸出物（%，kg）。）。TDN用一个数值综合反映了饲料可消化程度，测算和应用用一个数值综合反映了饲料可消化程度，测算和应用方便，故长期沿用。方便，故长期沿用。经验公式：经验公式：1 kg TDN =18.4 MJ DE =15.1 MJ ME 由于由于TDN体系未考虑发酵气体产热及热损失，而粗饲料较体系未考虑发酵气体产热及热损失，而粗饲料较容易产生发酵热和甲烷，因此容易产生发酵热和甲烷，因此TDN往往会高估动物对粗饲往往会高估动物对粗饲料的能值。料的能值。由于由于TDN考虑了部分能量损失，如粪能和尿能损失，因而考虑了部分能量损失，如粪
25、能和尿能损失，因而具有消化能和部分代谢能的含义。具有消化能和部分代谢能的含义。绝对生物学价值（BV）是指体蛋白沉积量(氮)占吸收量的比例，是衡量饲料蛋白质能用于合成体组织和体成分的比例。%100)()()(%100(%)MFNNNEUNNMFNNNNNTBVfecinturifecintdigret 动物处于快速生长阶段；动物处于快速生长阶段； 待测原料为唯一蛋白源；待测原料为唯一蛋白源； 日粮能量充足，蛋白质供应不超出体蛋白的最大沉积能力日粮能量充足，蛋白质供应不超出体蛋白的最大沉积能力(10%)(10%)。%100%100(%)fecinturifecintdigretNNNNNNNBV相
26、对生物学价值（RBV）100%100%BVBVRBVst养分摄入量变化的斜率敏感指标随标准原料中养分摄入量变化的斜率敏感指标随待测原料中待测养分摄入量敏感指标测量值-基准物-待测原料YXtXsY =a + bsXY =a + btXRBV=bt/bs=Xs/Xt 确定比较对象确定比较对象( (基准物基准物) )，一般为生产中最常用或消化利用效率最高的，一般为生产中最常用或消化利用效率最高的 原料，如蛋白质原料，如蛋白质( (全卵蛋白、酪蛋白全卵蛋白、酪蛋白) )，CaHPO4，CuSO4等等 敏感指标在摄入量范围内呈线性变化；敏感指标在摄入量范围内呈线性变化； 基础日粮中待测养分含量基础日粮中
27、待测养分含量( (背景值背景值) )尽可能低；尽可能低； 用量梯度：待测原料用量梯度：待测原料23，标准物，标准物12。 相对生物学价值评定法同样适用其它营养物质生物学价值相对生物学价值评定法同样适用其它营养物质生物学价值的评定，尤其是微量元素和维生素等微量养分。的评定，尤其是微量元素和维生素等微量养分。饲料净能的测定 根据净能的用途，可将其分为维持净能和生产净能两部分根据净能的用途，可将其分为维持净能和生产净能两部分。其中，其中， 净能可通过平衡代谢试验结合测定产热量的方法获得，根净能可通过平衡代谢试验结合测定产热量的方法获得，根据测定动物产热量方式的不同，又可分为据测定动物产热量方式的不同
28、，又可分为直接测热法直接测热法和和间接测间接测热法热法。直接测热法直接测热法是直接测定动物代谢过程中释放出的全部热。测热室（柜）或动物测热计测热室（柜）或动物测热计 记录采食量、排粪量、尿液、脱落毛发与皮屑、甲烷气体体积，并记录采食量、排粪量、尿液、脱落毛发与皮屑、甲烷气体体积，并 分别测定其燃烧热；分别测定其燃烧热； 记录进出测热柜气体的体积记录进出测热柜气体的体积(V0,V1) 、温度、温度(T0,T1)和湿度和湿度(H0,H1)， 并计算进出气体的温度和湿度差。并计算进出气体的温度和湿度差。机体增重热机体增重热=饲料热饲料热-粪便热粪便热-尿液热尿液热-皮屑热皮屑热-甲烷气体热甲烷气体热
29、-（气体和测气体和测热柜吸热热柜吸热+水分汽化热水分汽化热）其中，机体产热其中，机体产热=气体和测热柜吸热气体和测热柜吸热+水分汽化热水分汽化热间接测热法间接测热法是根据测得动物的代谢产物和氧耗，间接计算动物的产热。 测定的规定时间（测定的规定时间（24h）内的耗氧量和）内的耗氧量和CO2产量和尿氮量，其中反刍动产量和尿氮量，其中反刍动 物还包括物还包括CH4产生量；产生量； 由尿氮量（由尿氮量（6.25）算出被氧分解的蛋白质量，从而得出其产热量、耗）算出被氧分解的蛋白质量，从而得出其产热量、耗 氧量和氧量和CO2产量；产量； 从总耗氧量和总从总耗氧量和总CO2产生量中减去蛋白质的耗氧量和产生
30、量中减去蛋白质的耗氧量和CO2产生量，计算产生量，计算 出出非蛋白呼吸商非蛋白呼吸商。 根据非蛋白呼吸商根据非蛋白呼吸商（查表）（查表）得出相应的非蛋白呼吸商的氧热价，计算出得出相应的非蛋白呼吸商的氧热价，计算出 非蛋白代谢的产热量（非蛋白代谢的产热量（=氧热价氧热价耗氧量）；耗氧量）； 总产热量总产热量=蛋白质代谢的产热量蛋白质代谢的产热量+非蛋白质代谢的产热量非蛋白质代谢的产热量呼吸商（呼吸商（RQ, Respiratory Quotient ）=CO2产生量产生量/O2消耗量消耗量养分 含碳量（%）氧化1g养分的氧耗氧化1g养分产生的CO2和热量呼吸商O2/gO2/LCO2/gCO2/L
31、热量/KJ蛋白质52.001.3660.9571.5200.77418.410.809脂肪76.702.8752.0132.8101.43139.750.711淀粉44.451.1840.8291.6290.82917.571.00蔗糖42.111.1220.7861.5430.78616.571.00葡萄糖40.001.0660.7461.4660.74615.651.00各种养分在动物体内氧化时的平均常数数据来源：数据来源：Brouwer,1965非蛋白呼吸商氧化百分比（%）氧热价（KJ）糖脂肪0.711.1098.919.62300.7515.684.419.82800.8033.466
32、.620.08740.8136.963.120.13760.8240.359.720.18780.8343.856.220.24220.8447.252.820.29240.8550.749.320.34260.8654.145.920.39700.8757.542.520.44720.8860.839.220.49740.8964.235.820.54760.9067.532.520.60200.9584.016.020.85731.00100.00.021.1166非蛋白呼吸商与氧热价对应表数据来源：数据来源：Lusk Kellner(1924)通过氮碳平衡实验测得通过氮碳平衡实验测得1K
33、g淀粉在阉公牛体淀粉在阉公牛体内沉积内沉积248g脂肪，相当于脂肪，相当于2356 Kcal净能，净能， 称为称为1个淀粉价。个淀粉价。 1Kg含脂肪含脂肪40g，蛋白质，蛋白质34g，碳水化合物，碳水化合物47g的标准奶含的标准奶含能能3138KJ，为，为1 NND。 饲料营养价值评定是研究动物生长、繁殖、泌乳等生理活饲料营养价值评定是研究动物生长、繁殖、泌乳等生理活动的理论基础。动的理论基础。饲料营养价值评定主要分为物理、化学和生物学分析（消饲料营养价值评定主要分为物理、化学和生物学分析（消化试验、代谢试验、平衡试验、饲养试验）。生物学分析化试验、代谢试验、平衡试验、饲养试验）。生物学分析是研究饲料在动物体内消化、吸收和代谢过程中的变化和是研究饲料在动物体内消化、吸收和代谢过程中的变化和效率的关键步骤。效率的关键步骤。饲料营养价值的评定目的和原理的多样性，决定了具体分饲料营养价值的评定目的和原理的多样性，决定了具体分析应结合试验条件、分析目的等内容，保证试验结果具有析应结合试验条件、分析目的等内容，保证试验结果具有指导意义的同时，尽可能降低分析成本。指导意义的同时，尽可能降低分析成本。
