1、建 / 设 / 一 / 个 / 健 / 康 / 世 / 界WORLD HEALTH DAY ANNIVERSARY世界卫生日是由世界卫生组织在1948年举行的第一届世界卫生大会上决定设立的。 CONTENTS壹世界卫生日介绍贰世界卫生日主题叁卫生小常识建/设/一/个/健/康/世/界壹世界卫生日是由世界卫生组织在1948年举行的第一届世界卫生大会上决定设立的。日期：每年的4月7日世界卫生日是由世界卫生组织在1948年举行的第一届世界卫生大会上决定设立的。为纪念组织宪章通过日，1948年6月，在日内瓦举行的联合国第一届世界卫生大会上正式成立世界卫生组织，并决定将每年的4月7日定为世界卫生日，倡议各
2、国举行各种纪念活动。0102世界卫生日介绍WORLD HEALTH DAY设立宗旨世界卫生日旨在引起世界对卫生、健康工作的关注，提高人们对卫生领域的素质和认识。“组织法”规定，每年世界卫生日，世界卫生组织公布一个宣传主题，各国围绕该主题展开宣传活动，以促进卫生事业的发展。世界卫生日介绍WORLD HEALTH DAY世界卫生日意义世界卫生日的意义是：呼吁世界各国关注新型和传统疾病以及大规模爆发的公共性危机给人类带来的灾难，增加卫生事业投资，以保障子孙后代能够生活在安全、卫生、繁荣的社会中，为人类社会构建安全的未来。安全卫生繁荣世界卫生日介绍WORLD HEALTH DAY卫生条例第59届世界卫
3、生大会2005年5月26日通过决议，同意在自愿基础上立即提前实施国际卫生条例与防范禽流感和人类流感大流行相关的条款。01世界卫生组织发言人法蒂拉沙伊布女士认为，这一决议对于争取时间、避免由禽流感导致的人类流感大流行具有重要意义。02沙伊布2005年5月27日在日内瓦万国宫向新华社记者介绍说，2005年通过的国际卫生条例（2005）于2007年6月15日起实施03卫生条例世界卫生日介绍WORLD HEALTH DAY卫生条例这一条例旨在加强对各种危险传染病的控制。沙伊布说面对禽流感的严峻威胁，一些有条件的世卫组织成员国曾表示，希望在自愿基础上提前实施国际卫生条例禽流感和人类流感相关条款。沙伊布说
4、，出席该届世卫大会的代表一致通过决议，同意提前一年实施国际卫生条例禽流感和人类流感相关条款，正是尊重了这些世卫组织成员国的意愿。她强调，根据新通过的决议，自愿实施相关条款的世卫组织成员国必须迅速向世卫组织通报由禽流感病毒导致的人类流感病例。另外，各国卫生部门还必须设立专门观察组，负责相关条款的实施。世界卫生日介绍WORLD HEALTH DAY卫生条例沙伊布认为世卫组织成员国自愿提前实施国际卫生条例相关条款，将有助于加快防控禽流感的步伐有助于各国相互分享情报、借鉴经验和共同采取防范禽流感大规模蔓延的措施有助于避免人类流感大流行，尽早防范灾难的发生。世界卫生日介绍WORLD HEALTH DAY
5、建/设/一/个/健/康/世/界贰世界卫生日是由世界卫生组织在1948年举行的第一届世界卫生大会上决定设立的。历届主题20XX年抗菌素耐药性：今天不采取行动，明天就无药可用20XX年降压让生活更美好20XX年食品安全20XX年城市化与健康20XX年老龄化与健康，口号是“健康相伴，活力常在”。20XX年病媒传播的疾病20XX年应对糖尿病20XX年关注抑郁症12345678世界卫生日主题WORLD HEALTH DAY主题口号历届主题“组织法”规定，每年世界卫生日，世界卫生组织公布一个宣传主题，各国围绕该主题展开宣传活动，以促进卫生事业的发展。2018年 全民健康覆盖：每一个人，每一个地方2019年
6、 全民健康覆盖2020年支持护士和助产士 2021年 建设一个更公平、更健康的世界世界卫生日主题WORLD HEALTH DAY20XX年世界卫生日主题20XX年世界卫生日的主题是“我们的地球，我们的健康”。20XX年4月7日，世卫组织将使全球关注地球与我们的健康之间的相互联系。在这一天发起的宣传运动将敦促世界各地的人们、社区、政府和组织分享他们的故事，讲述他们为保护我们的地球和我们的健康而采取的措施。世界卫生日主题WORLD HEALTH DAY世卫组织世界卫生组织（英文名称：World Health Organization，缩写WHO，中文简称世卫组织）是联合国下属的一个专门机构，总部设
7、置在瑞士日内瓦，只有主权国家才能参加，是国际上最大的政府间卫生组织。世界卫生组织的宗旨是使全世界人民获得尽可能高水平的健康。世界卫生组织的主要职能包括：促进流行病和地方病的防治；提供和改进公共卫生、疾病医疗和有关事项的教学与训练；推动确定生物制品的国际标准。世界卫生日主题WORLD HEALTH DAY建/设/一/个/健/康/世/界叁世界卫生日是由世界卫生组织在1948年举行的第一届世界卫生大会上决定设立的。个人卫生常识1、不要乱扔垃圾;2、饭前便后要洗手；3、要做到四勤：勤洗澡、勤理发、勤换衣，勤剪指甲；4、要注意读写卫生：眼离书本一尺远，身离桌子一拳远，手离笔尖一寸远；5、注意用眼卫生：不
8、要在强光下或行走的车上看书，不要躺着看书，不用脏手揉眼睛；卫生小常识WORLD HEALTH DAY个人卫生常识6、不吃没有卫生保障的食品，特别是没有卫生许可证的，食品来源不清楚，以免患上消化道传染病。7、早晚用流水洗脸，不与别人共用毛巾、脸盆等物品；8、早晚刷牙，饭后漱口；9、每天坚持适当的体育锻炼，以增强体质，保持良好的、充沛的精力。10、不吃没有清洗干净的食物，不喝生水；卫生小常识WORLD HEALTH DAY有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了清洗，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加
9、热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。如果是一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。卫生小常识WORLD HEALTH DAY戴手套要注意以下要求：（1）当手套破损了、被污染了或因任何理由脱下来后，应弃掉。（2）在处理生和熟食之间要更换手套。（3）手套要经常更换。卫生小常识WORLD HEALTH DAY食品的贮存方法有哪些食品贮存是食品生产经营活动中的一个重要环节。食品贮存的作用不仅是存放食品及食品原料，更重要的是防止食品腐烂变质，保证食品质量。1、热贮存热贮存是指在高于60的温度下贮存。热贮存通常用于随时提供的熟食食品方面。学校
10、食堂把做好的饭菜放在有保温的装置中热浴，俗称“保温”。2、低温贮存通常加工好的熟食品在室温下存放超过4小时，便会出现腐烂现象，尤其是蛋白质丰富的肉、蛋、奶和水产品类食品。因此，大部分食品的贮藏必须采用低温贮藏。卫生小常识WORLD HEALTH DAY食品的贮存方法有哪些低温贮藏食品可分为冷藏和冷冻两类。1、食品冷藏：是指将食品置于稍高于冰点温度环境中进行贮藏。冷藏的温度一般为0-15，而4-8则为常用冷藏温度，冷藏贮存期一般为几天到数周，冷藏不能阻止食品的腐烂变质，只能减缓食品腐烂变质的过程。卫生小常识WORLD HEALTH DAY食品的贮存方法有哪些低温贮藏食品可分为冷藏和冷冻两类。2、
11、食品 ：是指采用缓冷或速冻方法先将食品冻结，而后在能保持食品冻结状态的温度下贮藏方法。常用的冷冻温度为12-23，而-18最为适用，冷冻适用于长期贮藏，贮存期短的可以数日，长的可以以年计，经合理冷冻和冷藏的食品在大小、形状、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化，而且还能保持原始的新鲜状态。卫生小常识WORLD HEALTH DAY造成食物中毒的危害因素有哪些？常见的食物中毒有几种？食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。-01-食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。-02-不卫生的设备、容器或用具。-03-生熟食品交叉污染。-04-卫 生 小
12、 常 识卫生小常识WORLD HEALTH DAY造成食物中毒的危害因素有哪些？常见的食物中毒有几种？使用了腐烂变质的原料。-05-食物被病原微生物（包括细菌、病毒、霉菌）污染。-06-不适当的贮存而产生毒素。-07-食品加工烹调不当。-08-个人卫生素质差。-09-投毒。-10-卫生小常识WORLD HEALTH DAY（1）微生物性食物中毒细菌性食物中毒特点：有明显的季节性，一般以5-10月份最多；以胃肠道症状为主，常伴有发热；病死率较低，预后较好。-01-真菌毒素与真菌食品中毒特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；真菌毒素一般都是小分子
13、化学物，对机体不产生抗体，因此没有传染性和免疫性；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。-02-卫生小常识WORLD HEALTH DAY（2）化学性食物中毒特点：发病与进食时间，食用量有关；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现；中毒程度严重，病程长，发病率及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。-01-卫生小常识WORLD HEALTH DAY清除蔬菜上残留农药的几种简易方法-01-浸泡水洗法：蔬菜
14、污染的农药品种主要是有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。卫生小常识WORLD HEALTH DAY清除蔬菜上残留农药的几种简易方法-02-碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5-10g）5-15分钟然后用
15、清水冲洗3-5遍。卫生小常识WORLD HEALTH DAY清除蔬菜上残留农药的几种简易方法-03-去皮法：蔬菜瓜果表面农药相对较多，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。-04-储存法：农药随着时间能缓慢地分解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。卫生小常识WORLD HEALTH DAY清除蔬菜上残留农药的几种简易方法-05-加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。卫生小常识WORLD HEALTH DAY建 / 设 / 一 / 个 / 健 / 康 / 世 / 界WORLD HEALTH DAY ANNIVERSARY世界卫生日是由世界卫生组织在1948年举行的第一届世界卫生大会上决定设立的。
