1、1有机农业的基地建设与转换有机农业的基地建设与转换2一、一、 有机种植业基地的选择与建设有机种植业基地的选择与建设1.基地在有机农业中的重要性基地在有机农业中的重要性（1）基地必须具备的条件）基地必须具备的条件生产基地环境优良，建立良好的生态平衡。生产基地环境优良，建立良好的生态平衡。控制每一块地上每种作物的生产过程控制每一块地上每种作物的生产过程有机食品出自有机农业生产基地有机食品出自有机农业生产基地有完善的质量控制和跟踪体系及完整的记录有完善的质量控制和跟踪体系及完整的记录有机检查和认证是进行基地的实地检查有机检查和认证是进行基地的实地检查3（2）基地选择的原理F生物与环境的协同发展F营养
2、物质相对封闭式持续循环F生态系统的自我调节机制F生态效益和经济利益相统一4（3）有机农业生产基地的条件和背景F环境条件 大气、水、土壤F社会条件 充足的劳动力F种植历史F 种植作物的种类和模式；种植业的主要构成和经济地位；经济作物种类、比例、效益；主要病虫害种类和发生程度及防治方法；作物产量；肥料种类、来源和土壤肥力增加情况；5（4）生态条件F基地的土壤肥力及土壤检测结果分析F基地周围的生态环境F基地内的生态环境F隔离带和农田林网的建立62. 基地建设的内容基地建设的内容（1）基地自然环境条件的调查调查原则 注重区域环境及污染控制，兼顾外部调查方法 查、观、听、访调查内容 收集有机食品产地资料
3、，调查有机食品产地污染状况72. 基地建设的内容基地建设的内容F基地环境的优化选择 F基地周边5km以内无污染源（包括工矿、医院等污染源），灌溉水达标，土壤达标，大气达标；F选择在作物主产、高产区和优异独特的生态区；F土壤肥沃、旱涝保收。8（2）基地监测评价报告）基地监测评价报告l有机食品产地的基本情况l有机食品产地环境质量监测、布点原则和方法l有机食品产地环境质量现状评价l评价结论l综合防治对策及建议9（3）有机农业种植基地建设的内容）有机农业种植基地建设的内容F现状的评估F总体规划F 整体性原则、系统性原则、配套性原则F种植与加工模式F种植经营模式F 系统组配原则、量比合理原则、互利原则F
4、加工设施建设F 因地制宜原则、综合效益原则、科学配装的原则10F有机农业生产技术体系有机农业生产技术体系l立体种养综合利用技术l农牧结合、l农林复合系统l农鱼复合系统、林鱼复合系统l山区或丘陵区立体种养模式在水库或池 塘边种植林、果、茶、或粮食作物，水域内养鱼、水面养鸭等。1112l环境要素的调控技术l温度、湿度、光、气等调控l废弃物资源化技术l沼气发酵技术、有机肥的堆制、微生物处理技术、食用菌133. 质量管理体系质量管理体系（1）产品质量 在基地内建立专门的质量管理机构（2）人的管理与三级培训由专家对基地管理干部进行有机农业原理、标准、市场和发展概况的一般性培训，使之建立宏观认识。 对技术
5、人员培训，使之掌握有机生产基本原理、方法。对直接从事有机农业生产者进行实际操作培训。14二、有机农业的转换二、有机农业的转换1. 概概 念念有机农业转换：是指在一定时间范围内，通过实有机农业转换：是指在一定时间范围内，通过实施各种有机农业生产技术，使土地全部达到有施各种有机农业生产技术，使土地全部达到有机农业生产标准要求。机农业生产标准要求。有机转换期：是指从有机管理开始直到作物或畜有机转换期：是指从有机管理开始直到作物或畜禽获得有机认证之间的这段时间。禽获得有机认证之间的这段时间。152. 有机农业转换的目的和意义有机农业转换的目的和意义l分解土壤残留物质和培养土壤肥力l改进和完善生产技术l
6、改造、建设环境163. 有机农业转换时间有机农业转换时间F一年生作物为2年，如果实施转换前一年，已使用了与有机农业十分相似生产和管理，并能提供证明材料，经认证组织确认后，可减少一年。F多年生植物为3年F新开荒、撂荒多年及一直按照传统农业方式种植的土地，都要经过至少1年的转换期。F已通过有机认证的农场一旦回到常规农业生产方式，则需重新认证。174.有机转换的内容有机转换的内容F制定增加土地肥力的培肥制度F制定持续供应系统的肥料和饲料计划F制定合理的肥料管理计划和有机食品生产配套的技术和管理措施F创造良好的生产环境，减少病虫害的发生，并制定开展农业、生物和物理防治的计划和措施。185. 有机转换计划的制定有机转换计划的制定F对基地或企业的基本情况进行调查和分析，了解企业或实施有机生产的种植面积、种植历史、养殖规模和生产管理。F设计未来的农业生产体系的概况和将要面临的问题。F必须解决与有机农业思想和有机食品标准相违背的问题。195. 有机转换计划的制定有机转换计划的制定F在专家的指导下，精心拟定一个详细的转换计划，包括作物的茬口安排，水土保持措施；有机肥堆制、施用；土壤耕作；灌溉的方式；预防性的植物保护措施；生态环境的设计及利用；档案的格式、记录和保管。
