1、一一. 环境与生态条件的概念环境与生态条件的概念 环境环境是指果树生空间一切因素的总和，包括气是指果树生空间一切因素的总和，包括气候条件、土壤条件、地势条件和生物因子。候条件、土壤条件、地势条件和生物因子。 2.生态因素生态因素（生态条件生态条件） 在不同的时间或地点对植物的代谢作用直接或在不同的时间或地点对植物的代谢作用直接或间接地有着密切联系，并对植物的特征、特性、类间接地有着密切联系，并对植物的特征、特性、类型的形成和分布等具有最深刻的影响的环境因素才型的形成和分布等具有最深刻的影响的环境因素才称为生态因素（称为生态因素（因子因子）或或生态条件生态条件。（一）温度（一）温度 1. 温度对
2、果树的作用温度对果树的作用（1）影响果树的生存与分布；（临界温度）影响果树的生存与分布；（临界温度）（2）对果树造成致命伤害；（过高与过低的温度）对果树造成致命伤害；（过高与过低的温度）（3）影响果树的生产能力。（积温和三基点温度）影响果树的生产能力。（积温和三基点温度） 二二. 单个生态因子对果树的作用单个生态因子对果树的作用 2. 温度包含的内容温度包含的内容（1）临界温度）临界温度 果树能忍受的最高与最低温度极限。果树能忍受的最高与最低温度极限。（2）生物学零度与三基点温度）生物学零度与三基点温度 果树器官开始生长发育的温度叫果树的果树器官开始生长发育的温度叫果树的生物学生物学零度零度。
3、 果树生长发育的最低点、最适点和最高点温度果树生长发育的最低点、最适点和最高点温度叫叫三基点温度三基点温度。（3）积温积温（热量热量和和冷量冷量）：温度的总和叫积温。）：温度的总和叫积温。 活动积温活动积温：处于生物学零度以上的温度的累积值。：处于生物学零度以上的温度的累积值。 有效积温有效积温：处于生物学零度以上的温度与生物零度：处于生物学零度以上的温度与生物零度 之差的温度的累积值。之差的温度的累积值。 需冷量需冷量：解除果树自然休眠所需的低温（：解除果树自然休眠所需的低温（7.27.2） 的的总和。总和。 表表2 3 果果 树树 休休 眠眠 期期 忍忍 受受 低低 温温 的的 能能 力力
4、树树 种种忍忍 受受 低低 温温( ) )树树 种种忍忍 受受 低低 温温 ( ) )石石 榴榴- 1 7杏杏- 3 0无无 花花 果果- 1 1枣枣- 3 0 - 3 5草草 莓莓- 1 1葡葡 萄萄- 1 5 - 1 8苹苹 果果- 2 5 - 3 0板板 栗栗- 2 5 - 2 9小小 苹苹 果果- 4 0 - 4 5榛榛 子子- 4 0樱樱 桃桃- 2 0柿柿- 2 0山山 楂楂- 3 6李李- 3 5 - 4 0秋秋 子子 梨梨- 3 0 - 5 2核核 桃桃- 2 0 - 3 1白白 梨梨- 2 0 - 2 5扁扁 桃桃- 2 0 - 3 3猕猕 猴猴 桃桃- 2 0柑柑 桔桔-
5、7 - - 8 8香香 蕉蕉4 . 5荔荔 枝枝0 - 1桃桃- 2 2 - 2 5龙龙 眼眼0 - 1 （1）临界温度）临界温度 表表 2 4 生生 长长 期期 果果 树树 器器 官官 低低 温温 冻冻 害害 的的 临临 界界 温温 度度树树 种种现现 色色 花花 蕾蕾 （ ）开开 放放 花花 朵朵 （ ）幼幼 果果 （ ）葡葡 萄萄- 0 . 6 - - 1 1 . . 0 0- 0 . 5 0 0 . . 6 6- 0 . 5 - - 1 1 . . 0 0核核 桃桃- 1 . 0- 1 . 1- 1 . 0杏杏- 1 . 1 - - 4 4 . . 0 0- 0 . 6 2 2 . .
6、 0 00 - - 0 0 . . 5 5李李- 1 . 1 - - 5 5 . . 0 0- 0 . 6 2 2 . . 5 5- 0 . 6 - - 1 1 . . 0 0桃桃- 1 . 7 - - 4 4 . . 0 0- 1 . 1 - - 2 2 . . 5 5- 1 . 0 - - 1 1 . . 1 1樱樱 桃桃- 1 . 7 - - 5 5 . . 5 5- 1 . 1 - - 2 2 . . 8 8- 1 . 1 - - 2 2 . . 8 8扁扁 桃桃- 2 . 2 - - 5 5 . . 0 0- 1 . 1 - - 4 4 . . 0 0- 0 . 5 - - 1 1
7、. . 0 0梨梨- 2 . 2 - - 4 4 . . 0 0- 1 . 7 - - 2 2 . . 0 0- 1 . 0 - - 1 1 . . 7 7苹苹 果果- 2 . 8 - - 4 4 . . 0 0- 1 . 7 - - 2 2 . . 0 0- 1 . 1 - - 1 1 . . 5 5 表表 2 5 果果 树树 生生 长长 期期 忍忍 受受 高高 温温 的的 能能 力力 树树 种种 忍忍 受受 高高 温温 ( ) ) 树树 种种 忍忍 受受 高高 温温 ( ) ) 猕猕 猴猴 桃桃 3 5 . 4 4 3 . 4 杏杏 4 3 . 9 柑柑 桔桔 3 8 . 0 - 4 0
8、. 0 枣枣 4 3 . 3 草草 莓莓 3 0 . 0 葡葡 萄萄 4 0 . 0 苹苹 果果 3 7 . 0 - 4 0 . 0 核核 桃桃 3 8 . 0 - 4 0 . 0 表表 2 - 6 果果 树树 通通 过过 休休 眠眠 所所 需需 的的 低低 温温树树 种种需需 7 . 2 的的 时时 数数树树 种种需需 7 . 2 的的 时时 数数苹苹 果果1 2 0 0 1 5 0 0欧欧 洲洲 李李8 0 0 1 2 0 0核核 桃桃7 0 0 1 2 0 0中中 国国 李李7 0 0 1 0 0 0梅梅3 0 0 1 2 0 0美美 洲洲 李李7 0 0 1 7 0 0梨梨1 2 0
9、0 1 5 0 0杏杏7 0 0 1 0 0酸酸 樱樱 桃桃1 2 0 0扁扁 桃桃2 0 0 5 0 0甜甜 樱樱 桃桃1 1 0 0 1 3 0 0无无 花花 果果2 0 0桃桃5 0 1 2 0 0柿柿1 0 0 4 0 0葡葡 萄萄1 0 0 1 5 0 0草草 莓莓2 0 0 3 0 0黑黑 莓莓2 0 0 4 0 0树树 莓莓8 0 0 1 7 0 0榛榛 子子8 0 0 1 7 0 0醋醋 栗栗8 0 0 1 5 0 0（2）果树的需冷量）果树的需冷量 （3）开始生长温度与三基点温度）开始生长温度与三基点温度 表表 2 - 7 果果 树树 根根 系系 开开 始始 生生 长长 的的
10、 温温 度度树树 种种开开 始始 生生 长长 温温 度度( ) )树树 种种开开 始始 生生 长长 温温 度度( ) )醋醋 栗栗1 . 0 2 . 0杏杏7 . 0 8 . 0李李2 . 0 - 4 . 0枣枣8 . 3 - 9 . 6草草 莓莓2 . 2葡葡 萄萄8 . 6苹苹 果果3 . 0 4 . 0板板 栗栗9 . 0 - 1 0 . 0樱樱 桃桃6 . 0柿柿9 . 0 1 0 . 0梨梨6 . 0 7 . 0核核 桃桃9 . 0 - 1 0 . 0桃桃7 . 0 - 8 . 0柑柑 桔桔9 . 0 1 0 . 0 表表 2 - 8 果果 树树 地地 上上 部部 分分 开开 始始
11、生生 长长 的的 温温 度度树树 种种 开开 始始 生生 长长 温温 度度 ( ) )树树 种种开开 始始 生生 长长 温温 度度( ) )醋醋 栗栗1 0 . 3杏杏6 . 4 9 . 5李李9 . 5枣枣1 4 . 0 - 1 6 . 0草草 莓莓2 . 0 3 . 0葡葡 萄萄1 4 . 5苹苹 果果8 . 0 - 1 2 . 0板板 栗栗1 2 . 7 - 1 4 . 5樱樱 桃桃6 . 4 9 . 5柿柿1 6 . 3 1 8 . 4梨梨9 . 5 1 0 . 3核核 桃桃1 1 . 0桃桃9 . 5 - 1 0 . 3柑柑 桔桔1 0 . 0 表表 2 9 几几种种主主栽栽果果树树
12、地地下下部部分分生生长长的的三三基基点点温温度度树树 种种最最 低低 温温 度度最最 适适 温温 度度最最 高高 温温 度度苹苹 果果7.0 - 7.218.3 - 21.030.0葡葡 萄萄12.0 - 13.022.026.0 - 27.0梨梨7.2 - 10.015.0-25.030.0 - 35.0柿柿11.0 - 12.022.026.0 - 27.0柑柑 桔桔12.026.037.0板板 栗栗11.0 - 12.022.032.0表表 2 1 0 主主 栽栽 果果 树树 地地 上上 部部 分分 生生 长长 的的 三三 基基 点点 温温 度度树树 种种最最 低低 温温 度度最最 适适
13、 温温 度度最最 高高 温温 度度苹苹 果果5 . 01 3 2 54 0 . 0葡葡 萄萄1 0 . 02 0 2 84 1 . 0桃桃1 0 . 02 1 2 84 3 . 0柑柑 桔桔1 2 . 52 3 2 94 5 . 0荔荔 枝枝1 6 . 02 4 3 04 6 0 4.果树的需热量果树的需热量表表 2-11 几种主栽果树的适栽年均温度几种主栽果树的适栽年均温度果树种类果树种类适栽温度适栽温度果树种类果树种类适栽温度适栽温度砂梨砂梨1318中国樱桃中国樱桃1216白梨白梨715樱桃樱桃西洋樱桃西洋樱桃712秋子梨秋子梨618李李418梨梨西洋梨西洋梨715龙眼龙眼2022华中桃华
14、中桃1217涩柿涩柿1015桃桃华北桃华北桃814柿柿甜柿甜柿1620小苹果小苹果68梅梅1215苹果苹果苹果苹果715栗栗1116葡萄葡萄818枇杷枇杷1617杏杏614柑桔柑桔1618核桃核桃816猕猴桃猕猴桃1117山楂山楂1215无花果无花果15草莓草莓2026荔枝荔枝2125菠萝菠萝2427椰子椰子2428橄榄橄榄2022杨梅杨梅1521表表 2-12 果果树树从从萌萌芽芽到到果果实实成成熟熟所所需需的的积积温温树树种种积积温温（）树树种种积积温温（）甜甜樱樱桃桃446板板栗栗13272383杏杏649葡葡萄萄21003700西西洋洋梨梨867石石榴榴3000桃桃1083柑柑桔桔30
15、003500苹苹果果10992500无无花花果果4800榛榛子子1500猕猕猴猴桃桃40006114 表表 2 1 3 不不 同同 成成 熟熟 期期 葡葡 萄萄 品品 种种 对对 有有 效效 积积 温温 的的 要要 求求 品品 种种 类类 型型 从从 萌萌 芽芽 到到 果果 成成 熟熟 所所 需需 的的 有有 效效 积积 温温（ ） 从从 萌萌 芽芽 到到 果果 成成 熟熟 所所 需需 的的 日日 数数（ 天天 ） 品品 种种 举举 例例 极极 早早 属属 品品 种种 2 1 0 0 2 5 0 0 1 2 0 莎莎 芭芭 珍珍 珠珠 、 京京 早早 晶晶 早早 属属 品品 种种 2 5 0
16、0 2 9 0 0 1 2 0 1 4 0 葡葡 萄萄 园园 皇皇 后后 、 乍乍 娜娜 中中 属属 品品 种种 2 9 0 0 3 3 0 0 1 4 0 1 5 5 巨巨 峰峰 、 玫玫 瑰瑰 香香 、 无无 核核 白白 晚晚 属属 品品 种种 3 0 0 3 7 0 0 1 5 5 1 8 0 牛牛 奶奶 、 佳佳 利利 酿酿 极极 晚晚 属属 品品 种种 3 7 0 0 1 8 0 龙龙 眼眼 、 红红 鸡鸡 心心 二二 . 水水（一）（一）水对果树的影响水对果树的影响 1.水是果树的生存因子；水是果树的生存因子； 2.水影响果树的生长发育；水影响果树的生长发育； 3.水是果树物质吸收
17、、运输和分配的介质或载体；水是果树物质吸收、运输和分配的介质或载体； 4.水影响果树的产量和品质。水影响果树的产量和品质。（二）（二）反应果树需水量的指标反应果树需水量的指标 1.需水量需水量：果树形成一定的干物质所需要的水量。：果树形成一定的干物质所需要的水量。 各种果树的需水量不同，各种果树的需水量不同， 如：苹果如：苹果415mm，桃桃369mm， 葡萄葡萄182mm，梨梨401mm， 温州蜜柑温州蜜柑292mm.表表 2 -14 主主 要要 果果 树树 的的 需需 水水 量量 及及 耐耐 旱旱 、 耐耐 涝涝 能能 力力树树 种种需需 水水 量量（ M 3 ）耐耐 旱旱 、 耐耐 涝涝
18、 力力苹苹 果果1 4 6 4 1 5较较 耐耐 旱旱砂砂 梨梨4 0 4 5 6 4耐耐 涝涝西西 洋洋 梨梨2 4 8 3 5 3较较 耐耐 旱旱桃桃3 6 9较较 耐耐 旱旱 、 极极 不不 耐耐 涝涝欧欧 洲洲 葡葡 萄萄1 1 3 5 0 2较较 耐耐 旱旱欧欧 亚亚 葡葡 萄萄3 4 2 4 2 2较较 耐耐 旱旱 、 较较 耐耐 涝涝柑柑 桔桔2 9 2较较 耐耐 涝涝 2.土壤湿度土壤湿度 表表 2 1 5 果果 树树 新新 梢梢 停停 长长 和和 开开 始始 萎萎 焉焉 的的 土土 壤壤 湿湿 度度土土 壤壤 湿湿 度度 （ R H ， % ）果果 树树 种种 类类新新 梢梢
19、 停停 长长枝枝 叶叶 萎萎 焉焉无无 花花 果果2 0 . 11 8 . 4桃桃2 0 . 41 8 . 7葡葡 萄萄2 2 . 12 0 . 8柿柿2 3 . 12 1 . 7梨梨2 4 . 12 4 . 13.水热系数水热系数 水热系数水热系数=一定时间的降水量一定时间的降水量/同一时间的活动积温（同一时间的活动积温（）。）。 如葡萄需要如葡萄需要0.52.5之间，低于之间，低于0.5就需要灌溉，高就需要灌溉，高 于于2.5就需要排涝。就需要排涝。4.干燥度干燥度：干燥度：干燥度=蒸发量蒸发量/总降水量总降水量 表表 2 1 6 果果 树树 生生 长长 季季 节节 的的 蒸蒸 腾腾 量量
20、树 种树 龄( 年 )单 株 叶 面 积( m 2 )每 小 时 蒸 腾 量( l ) 每 天 每 小 时 蒸 腾 量( m 3 )苹苹 果果89 41 6 43 0 0梨梨84 57 21 1 2榲榲 桲桲62 64 82 3 0李李62 85 92 8 3樱樱 桃桃52 64 01 9 2杏杏52 53 71 2 4表表2-17 主主要要果果树树要要求求的的最最适适农农业业气气象象指指标标树树种种年年均均温温（）年年雨雨量量（mm）年年极极端端最最低低温温度度（）年年有有效效积积温温（）生生长长期期均均温温（）需需冷冷量量（7 7. .2 2，小小时时）辅辅助助指指标标苹苹果果812500
21、750- -2 27 7350050001518120015003 35 5的的天天数数5 5天天。白白梨梨8155001100- -2 26 634005200172012001600桃桃8175001000- -2 23 33300600019225001200葡葡萄萄5184501000- -3 30 03500600017225001400年年极极端端最最低低温温度度- -2 22 2要要埋埋土土。柑柑桔桔16189002000- -5 5560080002022/枇枇杷杷16178001200- -8 8500060001921/香香蕉蕉1923160022000 073008800
22、2225/ 三三. 土土 壤：壤：（一）土壤质地（一）土壤质地（二）土壤养分（二）土壤养分（三）土壤温度（三）土壤温度（四）土壤湿度（四）土壤湿度（五）土壤通气（五）土壤通气（六）（六）土壤土壤pH值值（七）（七）土壤含盐量土壤含盐量 表表 2-18 主主要要果果树树对对 pH 值值的的适适应应范范围围树树 种种适适应应范范围围最最适适范范围围苹苹 果果5.3-8.25.4-6.3梨梨5.4-8.55.6-7.2桃桃5.0-8.25.2-6.8葡葡 萄萄5.1-8.35.8-7.5板板 栗栗4.4-7.55.5-6.0枣枣5.0-8.55.2-8.0石石 榴榴4.5-8.25.5-7.0柑柑
23、桔桔5.5-8.06.5-7.0杨杨 梅梅4.5-6.55.4-6.7香香 蕉蕉4.5-7.56.0-7.0菠菠 萝萝4.5-5.5龙龙 眼眼5.2-6.7荔荔 枝枝5.6-6.5枇枇 杷杷5.0-8.55.5-7.0山山 楂楂6.0-7.56.5-7.0柿柿5.0-7.56.0-7.0无无 花花 果果7.0-7.67.0 表表 2 19 几几 种种 主主 要要 果果 树树 的的 耐耐 盐盐 情情 况况土土 壤壤 中中 的的 总总 盐盐 量量 （ % ）果果 树树 种种 类类正正 常常 生生 长长受受 害害 极极 限限苹苹 果果0 . 1 3 0 . 1 60 . 8梨梨0 . 1 4 0 . 20 . 3桃桃0 . 0 8 0 . 10 . 4杏杏0 . 1 0 . 2 0 . 2 4葡葡 萄萄0 . 1 4 0 . 2 9 0 . 3 2枣枣0 . 1 4 - 0 . 2 3 0 . 3 5板板 栗栗0 . 1 2 - 0 . 1 40 . 2
