1、 物质及其变化物质及其变化第一节第一节 物质的分类及转化物质的分类及转化（第二课时）（第二课时）物质物质纯净物纯净物混合物混合物单质单质化合物化合物氧化物氧化物酸酸碱碱盐盐混合物还可以再分类吗？二、分散系及其分类二、分散系及其分类有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物金属单质金属单质 非金属单质非金属单质 稀有气体单质稀有气体单质一、分散系一、分散系1)1)分散系：2)2)分散质：3)3)分散剂：把一种(或多种)物质以粒子形式分散在另一种物质中所得到的体系。被分散成粒子的物质起容纳分散质作用的物质1 1、分散系分散系分散系分散质分散质分散剂分散剂烟烟云、雾云、雾碘酒碘酒CuSOCuSO4 4
2、溶液溶液有色玻璃有色玻璃微小尘埃微小尘埃(固固) 空气空气(气气)微小水滴(液) 空气(气)碘(固) 酒精(液)CuSO4(固) 水(液)金属氧化物(固) 玻璃(固)生活中常见的分散系生活中常见的分散系 普通玻璃制造过普通玻璃制造过程中加入一些金属氧程中加入一些金属氧化物或金属硫化物后化物或金属硫化物后着色烧制就可以得到着色烧制就可以得到有色玻璃。有色玻璃。Cu2O红色；CO2O3蓝色；Ni2O3墨绿色；MnO2紫色；资料卡片资料卡片二、二、液体分散系液体分散系（分散剂为液体）的分类（分散剂为液体）的分类溶液胶体浊液以以分散质分散质粒子直径大小粒子直径大小为分类标准对液体分散系进行分类：为分类
3、标准对液体分散系进行分类： CuSO4溶液溶液泥水泥水（含泥沙）（含泥沙）？1nm=10-9m三、胶体三、胶体1 1、定义：分散质粒子直径在、定义：分散质粒子直径在1-100nm1-100nm之间的分散系之间的分散系2 2、分类：、分类：（1 1）按分散剂的状态分：按分散剂的状态分：气溶胶：气溶胶：烟、云、雾烟、云、雾液溶胶：液溶胶：Fe(OH)Fe(OH)3 3溶胶、墨汁溶胶、墨汁固溶胶：固溶胶：有色玻璃有色玻璃（2 2）按分散质微粒的组成状况分：按分散质微粒的组成状况分：粒子胶体：粒子胶体：氢氧化铁胶体氢氧化铁胶体分子胶体：分子胶体：蛋白质胶体、淀粉胶体（高分子）蛋白质胶体、淀粉胶体（高分
4、子）已知：已知：PM2.5是指大气中直径小于或等于是指大气中直径小于或等于2.5微米微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。虽然。虽然PM2.5只是地球大气成分中含量很少只是地球大气成分中含量很少的组分，但它对空气质量和能见度等有重要的影响。与较粗的大气颗粒物相比，的组分，但它对空气质量和能见度等有重要的影响。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，面积大，吸附大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输粒径小，面积大，吸附大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大
5、气环境质量的影响更大。送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。pm2.5在空气中可形成胶体吗?溶液浊液（悬、乳）稳定、均一不稳定一般情况下，溶一般情况下，溶质、溶剂不会自质、溶剂不会自动分离。动分离。稳定性介于溶液与稳定性介于溶液与浊液之间，一定条浊液之间，一定条件下稳定，属于介件下稳定，属于介稳体系。稳体系。静置后分散质与静置后分散质与分散剂逐渐分离。分散剂逐渐分离。在一烧杯加入在一烧杯加入25ml25ml蒸馏水蒸馏水加热至沸腾，向沸水中逐滴加热至沸腾，向沸水中逐滴加入加入5 5 6滴饱和饱和FeClFeCl3 3溶液溶液, ,继续煮沸继续煮沸, ,待待液体液体呈呈红褐色红褐色,
6、,停止加热，即得用停止加热，即得用Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体。胶体。FeCl3+3H2O Fe(OH)3（胶体）（胶体）+3HCl煮沸煮沸黄色溶液黄色溶液红褐色、澄清、透明的液体红褐色、澄清、透明的液体4 4、胶体的性质、胶体的性质2 2）丁达尔效应）丁达尔效应光束照射时的现象光束照射时的现象原因分析原因分析Fe(OH)3胶体胶体CuSO4溶液溶液形成一条光亮的通路胶体中分散质粒子的直径在1-100nm之间，能使光波发生散射无光现象产生溶液中粒子的直径小于1nm，散射极其微弱用途：用于用途：用于鉴别胶鉴别胶体与溶液体与溶液( (物理方法）物理方法） 溶液溶液 胶体胶体 浊液浊液分散质微
7、粒分散质微粒直径直径分散质分散质微粒微粒组成组成外观特点外观特点丁达尔效应丁达尔效应实例实例100nm分子或离子分子或离子分子的集合体或高分子的集合体或高分子分子小液滴或固体小颗粒小液滴或固体小颗粒均一、均一、稳定稳定、透明透明不均一、不均一、不稳定不稳定、不透明不透明均一、均一、介稳性介稳性、透、透明（多数）明（多数）无无可形成光路可形成光路蔗糖水、食盐蔗糖水、食盐水水蛋白质溶胶、淀粉蛋白质溶胶、淀粉溶胶、溶胶、Fe(OH)3胶胶体、豆浆体、豆浆泥水（含泥沙）、泥水（含泥沙）、油水混合物油水混合物小结小结:1.1.根据分散剂和分散质的状态不同可以组成根据分散剂和分散质的状态不同可以组成( (
8、 ) )种分散系种分散系A.3 B. 11 C. 9 D. 6A.3 B. 11 C. 9 D. 6C 课堂练习课堂练习分散质分散质分散剂分散剂按照分散质或分散剂的聚按照分散质或分散剂的聚集状态气、液、固来分，集状态气、液、固来分，有有9种类型。种类型。9种类型举例：分散质分散质分散剂分散剂实实 例例气气气气空气空气液液气气云、雾云、雾固固气气烟烟气气液液汽水汽水液液液液酒精的水溶液酒精的水溶液固固液液糖水、盐水糖水、盐水气气固固泡沫塑料泡沫塑料液液固固海绵吸水，珍珠（包藏着水的碳酸钙）海绵吸水，珍珠（包藏着水的碳酸钙）固固固固有色玻璃、合金有色玻璃、合金2.2.下关于列关于溶液的叙述正确的是
9、下关于列关于溶液的叙述正确的是( )( )A.A.所有溶液都是无色的所有溶液都是无色的 B.B.由分散质和分散剂组成的分散系一定是溶液由分散质和分散剂组成的分散系一定是溶液C.C.均一稳定的液体是溶液均一稳定的液体是溶液D.D.溶液是由溶质和溶剂组成的溶液是由溶质和溶剂组成的D3.3.下列物质中属于溶液的是下列物质中属于溶液的是( )( )，属于浊液的是，属于浊液的是( )( )，属，属于胶体的是于胶体的是( )( )A.A.将少量二氧化碳通入石灰水后得到的混合物将少量二氧化碳通入石灰水后得到的混合物 B.B.液氮液氮C.C.碘酒碘酒 D.D.血液血液C CA AD D4. “4. “纳米材料
10、纳米材料”是粒子直径为是粒子直径为1 100nm1 100nm的材料，纳米碳就是的材料，纳米碳就是其中的一种，若将纳米碳均匀地分散到蒸馏水中，所形成的物其中的一种，若将纳米碳均匀地分散到蒸馏水中，所形成的物质（质（ ）是溶液是溶液 是胶体是胶体 能产生丁达尔效应能产生丁达尔效应 能透过滤能透过滤纸纸 不能透过滤纸不能透过滤纸 静置后，会析出黑色沉淀静置后，会析出黑色沉淀 A A . . . . B4 4、胶体的性质、胶体的性质过滤后的现象过滤后的现象泥水泥水Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体胶体不可用滤纸过滤进行提纯。无变化澄清胶体可通过滤纸胶体可通过滤纸原因：胶粒的直径小于滤纸的孔径资料
11、阅读：资料阅读： 胶体的分散质微粒粒度介于胶体的分散质微粒粒度介于1nm100nm之间。这样的微粒能透过滤之间。这样的微粒能透过滤纸，而不能穿过纸，而不能穿过半透膜半透膜（如动物肠衣、鸡蛋内膜，羊皮纸、胶棉（如动物肠衣、鸡蛋内膜，羊皮纸、胶棉薄膜、玻璃纸等）。半透膜具有此滤纸更细小的孔隙，只有分子、薄膜、玻璃纸等）。半透膜具有此滤纸更细小的孔隙，只有分子、离子能透过，而离子能透过，而胶体分散质微粒不能通过胶体分散质微粒不能通过，因而可以用它将胶体微，因而可以用它将胶体微粒与分子或离子分离开。利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，粒与分子或离子分离开。利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子，提纯，
12、精制胶体的操作称为提纯，精制胶体的操作称为渗析渗析。【胶体性质拓展胶体性质拓展】盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中一段时间。浸在蒸馏水中一段时间。：烧杯中的溶液加入烧杯中的溶液加入AgNOAgNO3 3溶液有白色沉淀；溶液有白色沉淀；烧杯中的溶液加入碘水无现象。烧杯中的溶液加入碘水无现象。 4 4、胶体的性质、胶体的性质3 3）渗析）渗析滤纸滤纸半透膜半透膜浊液的分散质微粒无法透过滤纸和半透膜，溶液的分散质微粒可以透过滤纸和半透膜，胶体的分散质粒子（简称胶粒）可透过滤纸，不能透过半透膜。（过滤）（过滤）（渗析）（渗析）4 4、胶体的性质、胶体的性质3 3）
13、渗析）渗析应用：应用：1、净化净化、提纯提纯胶体；胶体；2、医院里通过渗析，除去肾炎病人医院里通过渗析，除去肾炎病人血液中毒素，称为透析。血液中毒素，称为透析。 溶液溶液 胶体胶体 浊液浊液微粒直径微粒直径微粒组成微粒组成特点特点能否通过滤纸能否通过滤纸丁达尔效应丁达尔效应能否通过半透能否通过半透膜膜实例实例100n m分子或离子分子或离子分子的集合体或高分子的集合体或高分子分子小液滴或固体小颗粒小液滴或固体小颗粒均一、均一、稳定稳定、透明透明不均一、不均一、不稳定不稳定、不、不透明透明均一、均一、介稳性介稳性、透、透明（多数）明（多数） 能能 能能 不能不能无无可形成光路可形成光路无无 能能
14、 不能不能 不能不能蔗糖水、食盐蔗糖水、食盐水水蛋白质溶液、淀粉蛋白质溶液、淀粉溶液、溶液、Fe(OH)3胶胶体、豆浆体、豆浆泥水（含泥沙）、泥水（含泥沙）、油水混合物油水混合物小结小结:3 3、胶体的性质、胶体的性质4 4）布朗运动）布朗运动定义：定义：胶体粒子胶体粒子在分散系中作在分散系中作不停地不停地、无秩序无秩序 地地运动。运动。产生：与产生：与分散剂分子分散剂分子对对胶粒胶粒无休止地无休止地随机撞击随机撞击 有关，并不是胶体本身固有的性质。有关，并不是胶体本身固有的性质。注意：布朗运动注意：布朗运动不是胶粒专有不是胶粒专有的，溶液中的的，溶液中的离子离子 或分子、水中的花粉或分子、水
15、中的花粉等也有此现象。等也有此现象。作用：布朗运动使胶体微粒保持悬浮状态，并不容易沉降，作用：布朗运动使胶体微粒保持悬浮状态，并不容易沉降，是胶体是胶体稳定的原因之一稳定的原因之一。 电泳：在电场的作用下，胶体粒子在分散剂里作定向电泳：在电场的作用下，胶体粒子在分散剂里作定向移动。移动。3 3、胶体的性质、胶体的性质5 5）电泳）电泳现象：阴极附近的颜色逐渐变深，阳极附近的颜色逐渐变浅。【讨论】1.1.通电后，U U形管里阴极附近的红褐色逐渐变深，这表明阴极附近什么微粒增多了？通电后，阴极附近Fe(OH)Fe(OH)3 3胶粒增多。2 2Fe(OH)Fe(OH)3 3胶粒向阴极作定向移动，说明
16、该胶粒带有什么样的电性？ Fe(OH)Fe(OH)3 3胶粒是带正电荷的。5 5、电泳现象原因：因为胶体粒子具有相对较大的表面积，能够吸附阴离子或阳离子，从而使自己带上负电或正电, ,所以在电场的作用下发生了定向移动，即电泳现象。胶体的结构胶体的结构Fe(OH)Fe(OH)3 3FeFe3+3+FeFe3+3+FeFe3+3+FeFe3+3+FeFe3+3+FeFe3+3+ClCl- -OHOH- -ClCl- -OHOH- -ClCl- -ClCl- -OHOH- -ClCl- -ClCl- -OHOH- -OHOH- -ClCl- -OHOH- -ClCl- -ClCl- -ClCl- -
17、ClCl- -ClCl- -整整个个体体系系不不带带电电性性H H+ +H H+ +H H+ +H H+ +H H+ +胶粒带电是胶体稳定存在的主要因素胶粒带电情况：胶粒带电情况：金属氧化物，金属氢氧化物金属氧化物，金属氢氧化物 带正电荷带正电荷非金属氧化物，金属硫化物非金属氧化物，金属硫化物 、硅酸、土壤、硅酸、土壤 带负电荷带负电荷淀粉胶粒不带电。【思考思考】是不是所有的胶粒都带电呢？是不是所有的胶粒都带电呢？应用：土壤保肥，应用：土壤保肥，静电除尘静电除尘静电除尘是气体除尘方法的一种。含尘气体经过高压静电场时被电分离，尘粒与负离子结合带上负电后，趋向阳极表面放电而沉积。在冶金、化学等工业
18、中用以净化气体或回收有用尘粒。3 3、胶体的性质、胶体的性质6 6）聚沉）聚沉 定义：施加定义：施加某些条件某些条件，使分散质粒子聚集成大于，使分散质粒子聚集成大于100nm100nm的大颗粒的大颗粒而成为沉淀。而成为沉淀。胶体聚沉胶体聚沉的条件：的条件：（1 1）加电解质）加电解质（酸、碱、（酸、碱、 盐）；盐）；卤水点豆腐 电解质电离出的阴（阳）离子中和胶体粒子所带电荷，使胶体粒子聚集成较大的颗粒而发生聚沉。实例：豆浆里加盐卤(MgCl26H2O)或石膏(CaSO42H2O)溶液使之凝聚成豆腐；在江河与海的交汇处形成的沙洲。长江入海口泥沙沉积在江河与海的交汇处形成的沙洲。思考：向FeFe（
19、OHOH）3 3胶体中逐滴加入稀硫酸，现象是？(2)(2)加入胶粒带相反电荷的胶体加入胶粒带相反电荷的胶体 带不同电荷的胶体微粒相互吸引发生电性中和，从而在胶粒碰撞时聚集，形成沉淀或凝胶。实例：不同种类的墨水混合使用时有沉淀产生，使墨水失效。 将Fe(OH)3胶体溶液与硅酸胶体溶液混合会形成大量的沉淀。说明Fe(OH)3胶粒与H2SiO3胶粒带相反电荷(3)(3)加热加热 温度升高，胶粒的吸附能力减弱，减少了胶粒所吸引的阴离子或阳离子数量，胶粒所带的电荷数减少，胶粒间的斥力作用减弱，使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒，形成沉淀或凝胶。实例：1.淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶 2.蛋清加热后凝聚成
20、了白色胶状物(同时发生变性)。制备FeFe（OHOH）3 3胶体时加热要求？与胶体有关现象1 静电除尘； 2 血液透析；3 盐卤点豆腐； 4 江河入海口三角洲的形成；5 FeCl3溶液用于伤口止血；6 明矾、Fe2(SO4)3溶液净水；7 不同品牌墨水的混合；8 纳米材料的应用；9 淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶；10 蛋清加热后凝聚成了白色胶状物(同时发生变性)；11 土壤保肥，如果海水倒灌则使得土壤盐碱化、肥力下降。 【练习练习】C1、关于胶体的叙述正确的是 （ ）A胶体微粒的直径小于1nmB浊液微粒的直径介于1nm100nmC胶体微粒的直径介于1nm100nm D胶体就是一种胶水2 2
21、Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体和MgClMgCl2 2溶液共同具备的性质是（ ） A. A.都比较稳定，密封放置不产生沉淀B.B.都有丁达尔现象C.C.加入足量盐酸，均可发生化学反应D.D.分散质微粒均可透过滤纸ADAD3.3.下列关于胶体性质的说法中不正确的是 （ ） A A胶体微粒的直径介于1 11010-9-9m m1 11010-7-7m m B B胶体微粒可以通过滤纸，不能通过半透膜 C C丁达尔现象是胶体特有的现象，可用来区分胶体和溶液 D D胶体带电，所以会发生电泳的现象D D4.4.将淀粉溶液中混有少量的MgClMgCl2 2分离出去，可以选用的方法是 （ ）A A加入适量
22、的AgNOAgNO3 3溶液，然后过滤B B加入适量的NaOHNaOH溶液，然后过滤C C加入适量的碘水充分振荡后，用分液漏斗分离D D渗析分离D D5. 5. 下列事实：用盐卤制豆腐下列事实：用盐卤制豆腐 用高压电场处理工厂尾气用高压电场处理工厂尾气 用明矾用明矾净水净水 河海交汇处可沉积沙洲河海交汇处可沉积沙洲 FeClFeCl3 3可以止血钢笔使用两种可以止血钢笔使用两种不同颜色的蓝墨水，易出现堵塞不同颜色的蓝墨水，易出现堵塞 血液透析。其中与胶体知识有关血液透析。其中与胶体知识有关的是的是 （ ） A. A. B.B. C. C. D. D.全部都是全部都是D D6.6.在土壤里施用含氮量相同的下列肥料，肥效较差的是（在土壤里施用含氮量相同的下列肥料，肥效较差的是（ ）A.(NHA.(NH4 4) )2 2SOSO4 4 B.NHB.NH4 4HCOHCO3 3 C.C. NHNH4 4NONO3 3 D D . . NHNH4 4ClClC C
