1、常见葡萄品种常见葡萄品种（一）葡萄树（一）葡萄树 葡萄，别称提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃。属植物界葡萄，别称提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃。属植物界- -被子植物门被子植物门- -双子叶植物纲双子叶植物纲- -鼠李目鼠李目- -葡萄科葡萄科- -葡萄属葡萄属- -葡萄树葡萄树（种）（种） 落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至3 37 7裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。卷须或花序与叶对裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。卷须或花序与叶对生。两性花、雌能花（雄蕊较短，花粉不孕）和雄花；野生种生。两性花、雌能花（雄蕊较短，花粉
2、不孕）和雄花；野生种常为雌雄异株。常为雌雄异株。5 5片花瓣，顶部连生，开花时自基部与花托分片花瓣，顶部连生，开花时自基部与花托分离呈帽状脱落。浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫离呈帽状脱落。浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等，具果粉。红色等，具果粉。 （二）葡萄的种类（二）葡萄的种类 分类：分类： 按原产地分为：欧亚种群、北美种群和东亚种群，此外还有一按原产地分为：欧亚种群、北美种群和东亚种群，此外还有一个杂交种群。个杂交种群。 按照成熟期分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种和极晚熟品种；按照成熟期分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种和极晚熟品种； 按照用途可分为酿酒、制干、制汁、
3、鲜食；按照用途可分为酿酒、制干、制汁、鲜食； 1、欧亚种群：仅有一个种，即通称的、欧亚种群：仅有一个种，即通称的“欧洲种欧洲种”葡萄，葡萄， 在所在所有栽培种中价值最高。现栽培类型中鲜食及加工品质最好的品有栽培种中价值最高。现栽培类型中鲜食及加工品质最好的品种多属此种。该种起源于黑海、里海、地中海沿岸，现已广泛种多属此种。该种起源于黑海、里海、地中海沿岸，现已广泛分布于世界各地，包括我国的大部分地区。该种果穗、位都较分布于世界各地，包括我国的大部分地区。该种果穗、位都较大，具有各种不同的外形和色泽，雌雄同株，具有完全花或雌大，具有各种不同的外形和色泽，雌雄同株，具有完全花或雌能花。能花。该种抗
4、寒性较弱，抗旱性很强，喜光，对真菌病害抵抗该种抗寒性较弱，抗旱性很强，喜光，对真菌病害抵抗力较弱，不抗根瘤蚜。力较弱，不抗根瘤蚜。 我国栽培的我国栽培的美人指、红巴拉多、红提、克伦生美人指、红巴拉多、红提、克伦生等都属于欧亚种。等都属于欧亚种。 2、北美种群：有、北美种群：有2830个种，作为果实利用的主要是美洲种。个种，作为果实利用的主要是美洲种。用作砧木的有河岸葡萄、沙地葡萄、冬葡萄等。美洲种葡萄用作砧木的有河岸葡萄、沙地葡萄、冬葡萄等。美洲种葡萄耐耐寒性强，较抗真菌病害，栽培较易。寒性强，较抗真菌病害，栽培较易。有肉囊，果皮较厚，果肉有肉囊，果皮较厚，果肉与种子不易分离。与种子不易分离。
5、适应性强，耐潮湿适应性强，耐潮湿。 3、东亚种群：有、东亚种群：有40多个种，源于我国的有多个种，源于我国的有10几个种，几个种，多为野多为野生类型，其中利用价值较高的有山葡萄和毛葡萄。生类型，其中利用价值较高的有山葡萄和毛葡萄。其浆果可鲜其浆果可鲜食，也可酿酒。用山葡萄酿制的葡萄酒在国际上独树食，也可酿酒。用山葡萄酿制的葡萄酒在国际上独树帜，颇帜，颇受欢迎。山葡萄是葡萄属中最抗寒的一种，能耐受欢迎。山葡萄是葡萄属中最抗寒的一种，能耐-40以下的低以下的低温，是培育抗寒葡萄品种最好的种质资源。温，是培育抗寒葡萄品种最好的种质资源。 4、杂交种群：、杂交种群： 葡萄种间杂交培育成的杂交后代，如欧
6、美杂交种是欧洲种和美葡萄种间杂交培育成的杂交后代，如欧美杂交种是欧洲种和美洲种杂交而成，洲种杂交而成，欧美种欧美种显著特点是：显著特点是：具有良好的抗病性、抗寒具有良好的抗病性、抗寒性、抗潮湿性和丰产性。性、抗潮湿性和丰产性。 目前在我国、日本和东南亚地区，欧美种已经成为当地的主栽目前在我国、日本和东南亚地区，欧美种已经成为当地的主栽品种。我国栽培的常见品种有夏黑、巨峰、金手指等。品种。我国栽培的常见品种有夏黑、巨峰、金手指等。（三）常见的葡萄品种（三）常见的葡萄品种 1 1、巨峰系、巨峰系 属属中熟中熟类品种，该品种属四倍体。类品种，该品种属四倍体。欧美杂交种欧美杂交种。原产日本。大井上康。
7、原产日本。大井上康于于19371937年用大粒康拜尔早生为母本，年用大粒康拜尔早生为母本，森田尼为父本杂交培育，为四倍体森田尼为父本杂交培育，为四倍体品种，中国品种，中国19591959年引进。并在全国年引进。并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。种植面积最大。迎的主栽品种。种植面积最大。 生长日期为生长日期为130150天，通常天，通常7月上旬开始着色，月上旬开始着色，8月下旬成熟。月下旬成熟。 巨巨峰系亚种众多，抗病性各异。峰系亚种众多，抗病性各异。2、夏黑、夏黑 三倍体三倍体无核无核葡萄，葡萄，欧美杂种欧美杂种，由日，由日本山梨县果树试验场本山
8、梨县果树试验场1968年杂交所年杂交所得，其亲本为巨峰和卜厶，得，其亲本为巨峰和卜厶，1997年年8月获得品种登记。月获得品种登记。2000年年2月，我国月，我国从日本山梨县植原葡萄研究所引进从日本山梨县植原葡萄研究所引进该品种的脱毒苗。该品种的脱毒苗。 该品种极该品种极早早熟、大粒、优质、抗病、熟、大粒、优质、抗病、易着色、耐运输易着色、耐运输于一体的优良无核于一体的优良无核品种，适合全国各地露天种植。品种，适合全国各地露天种植。在在江苏镇江地区，江苏镇江地区，3月下旬至月下旬至4月上旬月上旬萌芽，从开花至浆果成熟所需天数萌芽，从开花至浆果成熟所需天数为为100115天天 ，7月上旬成熟，比
9、巨月上旬成熟，比巨峰早峰早15天左右。天左右。3、美人指、美人指欧亚种欧亚种，由日本植原葡萄研究所育，由日本植原葡萄研究所育成，成，1998年引入中国。果穗中大，年引入中国。果穗中大，初结果树果穗较小，穗重初结果树果穗较小，穗重200-300克；盛果期穗重克；盛果期穗重400克，果克，果粒大粒大，粒重粒重11-12克；果粒克；果粒细长形细长形，先端先端紫红色紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，外观漂亮。红指甲油的美女手指，外观漂亮。果肉脆，无香味，味甜爽口。产量果肉脆，无香味，味甜爽口。产量中等，较耐储运。中等，较耐储运。喜喜光、耐旱、耐光、耐旱、耐热，但
10、不耐涝、不耐湿，抗病性差。热，但不耐涝、不耐湿，抗病性差。长江流域或以南地区不宜露天栽培。长江流域或以南地区不宜露天栽培。晚熟品种晚熟品种，华东地区一般在，华东地区一般在8月上旬着色，月上旬着色，8月下旬成熟月下旬成熟;华北地区华北地区8月下旬开月下旬开始着色，始着色，9月上旬成熟。月上旬成熟。4、金手指、金手指 二倍体，是日本二倍体，是日本“五指（美人指、五指（美人指、少女指、婴儿指、长指、金手指）少女指、婴儿指、长指、金手指） ”中唯一的中唯一的欧美杂交种欧美杂交种。因其果实呈弓。因其果实呈弓形形,头稍尖头稍尖,色泽金黄色泽金黄,故命名为金手指。故命名为金手指。 品种特性：该品种果粒外观奇
11、特，品种特性：该品种果粒外观奇特，果果实硬、脆、爽口、特甜实硬、脆、爽口、特甜, ,口感极佳。口感极佳。颜色黄白色，糖度高，果穗大小整齐颜色黄白色，糖度高，果穗大小整齐美观，美观，可发展采摘观光。可发展采摘观光。 抗寒性强抗寒性强，抗涝性、抗干旱性均强抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格。，对土壤、环境要求不严格。花期对异常气温适应性极强。但花期对异常气温适应性极强。但抗病性较弱，易感果穗白腐病，抗病性较弱，易感果穗白腐病，抗风性也较弱，不耐运输与贮藏抗风性也较弱，不耐运输与贮藏， 中熟品种中熟品种，浙江地区，浙江地区8月中旬左右成熟，全生育期月中旬左右成熟，全生育期128-136天。
12、天。 南北方均可种植，露地栽培和避雨栽培均可种植，但该品种生南北方均可种植，露地栽培和避雨栽培均可种植，但该品种生长势强旺长势强旺，应严格控制氮肥使用，开花以后基本不用氮肥。，应严格控制氮肥使用，开花以后基本不用氮肥。5、醉金香、醉金香 是辽宁农科院研究所以沈阳玫瑰是辽宁农科院研究所以沈阳玫瑰(7601)为母本、巨峰为父本杂交选育而成的为母本、巨峰为父本杂交选育而成的欧美杂交欧美杂交四倍体鲜食品种。四倍体鲜食品种。 果穗特大，平均穗重果穗特大，平均穗重800克，最大可达克，最大可达1800克，呈圆锥形，果穗紧凑。果粒克，呈圆锥形，果穗紧凑。果粒特大，平均粒重特大，平均粒重13.0克，最大粒重克
13、，最大粒重19.0克，果粒呈倒卵形，充分成熟时果皮克，果粒呈倒卵形，充分成熟时果皮呈金黄色，成熟一致，大小整齐呈金黄色，成熟一致，大小整齐 。 优点：优点：抗病性较强，耐湿热气候，早抗病性较强，耐湿热气候，早熟。熟。缺点：缺点：无核化处理无核化处理生长调节剂需生长调节剂需要要3次处理，费工。次处理，费工。6、红提、红提 又名晚红、又名晚红、红地球红地球、红提子，属、红提子，属欧亚种欧亚种 。果穗大，整齐度好，平。果穗大，整齐度好，平均单粒重均单粒重10 克，最大单粒重克，最大单粒重13克，克，产量高产量高、果粒大、色艳，、果粒大、色艳，果肉硬果肉硬脆，风味佳，品质优，脆，风味佳，品质优，耐贮运
14、耐贮运，冷藏冷藏可至可至23月，货架期长，丰月，货架期长，丰产性好。产性好。 晚熟晚熟品种，品种，7月下旬开始着色，月下旬开始着色，9月下旬成熟。月下旬成熟。 抗病性较弱抗病性较弱，易得黑痘病、霜霉，易得黑痘病、霜霉病、白腐病。病、白腐病。7、克伦生、克伦生 是是当代世界上最先进的葡萄品种当代世界上最先进的葡萄品种, 是美是美国加州继红提葡萄之后推出的又一无核国加州继红提葡萄之后推出的又一无核葡萄新品种。葡萄新品种。1997年由农业部葡萄新品年由农业部葡萄新品种项目课题组引进我国。种项目课题组引进我国。 味美色艳。味美色艳。果穗圆锥形，中等大小，果果穗圆锥形，中等大小，果粒整齐紧凑，穗重粒整齐
15、紧凑，穗重800克左右，最大穗克左右，最大穗重重1600克。果粒椭圆稍长型，颜色鲜红克。果粒椭圆稍长型，颜色鲜红透亮，因含有一种叫透亮，因含有一种叫白藜芦醇白藜芦醇的抗的抗癌物质癌物质,因而具有保健作用因而具有保健作用. 真正无核化真正无核化。果实不需要任何激素处理而无核。这是大多无核。果实不需要任何激素处理而无核。这是大多无核葡萄不具有的特性。葡萄不具有的特性。 耐储耐运耐储耐运。成熟后在植株上可以继续保留。成熟后在植株上可以继续保留12个月，采摘后无个月，采摘后无伤无病虫害的果穗在自然条件下完全可以储藏至元旦和春节。伤无病虫害的果穗在自然条件下完全可以储藏至元旦和春节。 极晚熟品种极晚熟品
16、种。克伦生。克伦生9月上旬开始成熟，发育期月上旬开始成熟，发育期155-160d。 抗逆性强抗逆性强，对多数真菌性病害抗性良好，尤其是抗霜霉病，但，对多数真菌性病害抗性良好，尤其是抗霜霉病，但是抗黑痘病和白腐病较弱。是抗黑痘病和白腐病较弱。 适应性广适应性广，山地、平原、丘陵地均可栽培。，山地、平原、丘陵地均可栽培。8、红巴拉多、红巴拉多 二倍体二倍体 ，欧亚种欧亚种。品种特性：品种特性：果穗大果穗大，平均单穗重，平均单穗重600克，克，最大单穗重最大单穗重2000克。克。果粒大小均匀果粒大小均匀，粒大粒大，最大粒重可达，最大粒重可达12克。口感优秀。克。口感优秀。不易裂果，不掉粒。早果性、丰
17、产性、不易裂果，不掉粒。早果性、丰产性、耐储运、抗病性均好。耐储运、抗病性均好。早熟品种，早熟品种，7月上旬开始成熟。在避雨月上旬开始成熟。在避雨条件下，可以挂果到条件下，可以挂果到11月份。月份。9、阳光玫瑰、阳光玫瑰出自欧洲，属于杂交类果苗，阳光玫瑰葡萄果出自欧洲，属于杂交类果苗，阳光玫瑰葡萄果粒大概平均重粒大概平均重1214克，绿黄色，坐果好。成克，绿黄色，坐果好。成熟期与巨峰相近，易栽培。肉质硬脆，有玫瑰熟期与巨峰相近，易栽培。肉质硬脆，有玫瑰香味，可溶性固形物香味，可溶性固形物20%左右，鲜食品质优良。左右，鲜食品质优良。不裂果，盛花期和盛花后用不裂果，盛花期和盛花后用25微升微升/升赤霉素升赤霉素处理可以使果粒无核化并使果粒增重处理可以使果粒无核化并使果粒增重1克；克；目前国内最甜的葡萄，属于目前国内最甜的葡萄，属于中熟、丰产性、稳中熟、丰产性、稳产性、抗病性强、产性、抗病性强、高品质的葡萄高品质的葡萄最新品种最新品种。耐。耐贮运，无脱粒现象。贮运，无脱粒现象。无锡地区是在无锡地区是在8月中旬成熟。挂果期长，成熟月中旬成熟。挂果期长，成熟后挂果可达后挂果可达2-3个月个月 。
