1、目标与学法指导【目标】【目标】1.组成细胞的元素分类及种类组成细胞的元素分类及种类2.水和无机盐的作用水和无机盐的作用 。3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质【学法指导】【学法指导】1.结合实例分析自由水与结合水比例与代谢的关系结合实例分析自由水与结合水比例与代谢的关系 2.理论联系实际，结合表格比较有机物检测方法理论联系实际，结合表格比较有机物检测方法深度思考问题 1从元素比较生物与非生物的关系从元素比较生物与非生物的关系 2组成细胞的元素、化合物的种类及含量组成细胞的元素、化合物的种类及含量 3水与大多数无机盐在细胞中的存在形式水与大多数无机
2、盐在细胞中的存在形式及作用及作用 4水与代谢的关系水与代谢的关系 5怎样检测生物组织中的还原糖、脂肪、怎样检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质蛋白质探究一组成生物体的化学元素、探究一组成生物体的化学元素、无机物及其生理作用无机物及其生理作用 【典例【典例1】下列关于元素及化合物的叙述，正确】下列关于元素及化合物的叙述，正确的是的是() AN不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是脂不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是脂肪、等不可缺少的组成元素肪、等不可缺少的组成元素 B人体内环境中的有维持血浆渗透压的功能人体内环境中的有维持血浆渗透压的功能 C无论是鲜重还是干重，碳元素占人体细胞的无论是鲜重还是干
3、重，碳元素占人体细胞的百分比最高百分比最高 D细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在误区警示误区警示 暗反应（叶绿体基质）暗反应（叶绿体基质） 有氧呼吸第三阶段有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜）（线粒体内膜） 的合成（叶绿体、线的合成（叶绿体、线粒体、细胞质基质）粒体、细胞质基质） 单糖合成多糖单糖合成多糖 脱水缩合（核糖体）脱水缩合（核糖体） 的复制、转录的复制、转录 光反应（类囊体薄膜）光反应（类囊体薄膜） 有氧呼吸第二阶段有氧呼吸第二阶段（线粒体基质）（线粒体基质） 的水解（细胞质基质、的水解（细胞质基质、叶绿体基质）叶绿体基质） 肝糖原水解（肝细胞）肝
4、糖原水解（肝细胞） 淀粉、蛋白质、脂肪淀粉、蛋白质、脂肪消化水解消化水解有水生成（参与）的代谢活动有水生成（参与）的代谢活动【知识点归纳】【知识点归纳】1、在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。、在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。（1）生物种类：如水生生物含水量陆生生物含）生物种类：如水生生物含水量陆生生物含水量水量（2）同一生物体不同的生长发育阶段：如幼儿期）同一生物体不同的生长发育阶段：如幼儿期成年期，幼嫩部分成年期，幼嫩部分老熟部分。老熟部分。（3）同一生物组织器官种类与代谢程度：如牙齿）同一生物组织器官种类与代谢程度：如牙齿骨骼血液；衰老细胞自由水含量降低。骨骼血液；衰老细胞自
5、由水含量降低。2、判断三种条件下细胞内水分变化规律、判断三种条件下细胞内水分变化规律(1)环境恶化环境恶化自由水自由水，结合水，结合水。(2)细胞衰老细胞衰老自由水自由水，结合水，结合水。(3)生命活动增强生命活动增强自由水自由水，结合水，结合水。探究点三探究点三.实验实验 检测生物组织中还原检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质糖、脂肪和蛋白质 【典例【典例5】 1、在显色的物质鉴定实验中最好选择、在显色的物质鉴定实验中最好选择 ， 的材料，以便于鉴定且避免颜色干扰。比如，可溶性还原的材料，以便于鉴定且避免颜色干扰。比如，可溶性还原糖鉴定试验中不能选择西瓜汁、血液（含葡萄糖）等糖鉴定试验中不能选
6、择西瓜汁、血液（含葡萄糖）等 2、还原性糖有、还原性糖有 3、在还原糖的鉴定试验中，需要、在还原糖的鉴定试验中，需要50-65 ，其颜色，其颜色变化：变化： 4、脂肪鉴定实验键是能否切出符合要求的薄切片，为什、脂肪鉴定实验键是能否切出符合要求的薄切片，为什么？么？ 。 5、蛋白质的鉴定实验中，使用双缩脲试剂时，应先加试、蛋白质的鉴定实验中，使用双缩脲试剂时，应先加试剂剂A（），造成碱性环境后再加入试剂（），造成碱性环境后再加入试剂B（4）（注意和使）（注意和使用斐林试剂的区别）。另外试剂用斐林试剂的区别）。另外试剂B不能太多，否则硫酸铜不能太多，否则硫酸铜的蓝色将遮盖颜色反应的真实效果。的蓝色
7、将遮盖颜色反应的真实效果。斐林试剂和双缩脲试剂的比较斐林试剂和双缩脲试剂的比较相同点：相同点：都由溶液和都由溶液和4 4溶液构成；溶液构成；斐林试剂甲液和双缩脲试剂斐林试剂甲液和双缩脲试剂A A都为都为0.1 0.1 溶液。溶液。不同点：不同点：4 4溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为 0.05 40.05 4溶液，双溶液，双缩脲试剂缩脲试剂 B B为为 0.0140.014溶液。溶液。配制比例不一样。配制比例不一样。使用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液一起混合后再使使用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液一起混合后再使用，双缩脲试剂则是先向待鉴定材料加入用，双缩脲试剂则是先
8、向待鉴定材料加入A A试剂摇匀后，试剂摇匀后，再加入试剂再加入试剂B B。鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是还原糖，双缩脲鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是还原糖，双缩脲试剂鉴定的是蛋白质。试剂鉴定的是蛋白质。反应本质及颜色反应不一样。反应本质及颜色反应不一样。 【归纳总结】【归纳总结】探究点四、种子的萌发与成熟探究点四、种子的萌发与成熟种子萌发过程中的变化1.吸水方式： 由吸胀吸水变为自由扩散2.种子干重：出土前减少； 出土后增加3.主要营养物质变化（见三年第4页）总结总结深度思考问题 1从元素比较生物与非生物的关系从元素比较生物与非生物的关系 2组成细胞的元素、化合物的种类及含量组成细胞的元素、化合物的种类及含量 3水与大多数无机盐在细胞中的存在形式水与大多数无机盐在细胞中的存在形式及作用及作用 4水与代谢的关系水与代谢的关系 5怎样检测生物组织中的还原糖、脂肪、怎样检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质蛋白质
