1、作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元植物与植物生理第四单元教学子单元4：植物的呼吸作用微课件5呼吸作用在农业生产上的应用汇报人：孙平平作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元学习目标学习目标n 掌握种子、果实贮藏的贮藏与呼吸作用关系；掌握种子、果实贮藏的贮藏与呼吸作用关系；n 掌握呼吸作用与农业生产的关系；掌握呼吸作用与农业生产的关系；n 能运用所学知识指导生产实践。能运用所学知识指导生产实践。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元主要内容主要内容n 呼吸效率与维持呼吸效率与维持n
2、 种子的呼吸与贮藏种子的呼吸与贮藏n 果实的呼吸作用与贮藏果实的呼吸作用与贮藏n 呼吸作用与作物栽培呼吸作用与作物栽培作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元重点和难点重点和难点重点重点n 种子的呼吸与贮藏n 果实的呼吸作用与贮藏n 呼吸作用与作物栽培难点难点n 呼吸作用与作物栽培。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元一、呼吸效率与维持呼吸一、呼吸效率与维持呼吸n呼吸效率呼吸效率( (生长效率生长效率) )：1 1克葡萄糖氧化时所能生成的生物大分子或合克葡萄糖氧化时所能生成的生物大分子或合成新组织的克数成新组织的克数(
3、=(=合成生物大分子的克数合成生物大分子的克数/g/g葡萄糖葡萄糖(%)(%)。n幼嫩、生长旺盛和生理活性高的部位呼吸效率高。水稻营养生长时幼嫩、生长旺盛和生理活性高的部位呼吸效率高。水稻营养生长时生长效率为生长效率为6065%6065%。n维持呼吸：维持呼吸：提供保持细胞活性所需能量的呼吸部分。效率低，随植提供保持细胞活性所需能量的呼吸部分。效率低，随植物种类、温度不同而表现出显著差异。物种类、温度不同而表现出显著差异。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元n生长呼吸：生长呼吸：提供植物生长发育所需能量和物质，包括结构大分子合提供植物生长发育所需能量和物
4、质，包括结构大分子合成、离子吸收等。成、离子吸收等。n植株幼嫩生长活跃时，生长呼吸是呼吸的主要部分。植株幼嫩生长活跃时，生长呼吸是呼吸的主要部分。n模拟表明：马铃薯的维持呼吸消耗占光合作用的模拟表明：马铃薯的维持呼吸消耗占光合作用的21%21%，而生长呼吸占，而生长呼吸占20%20%。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元二、种子的呼吸与贮藏二、种子的呼吸与贮藏1 .1 .种子形成与呼吸种子形成与呼吸n种子形成过程中，贮藏物质累积最快的时候，呼吸速率也最大。种子形成过程中，贮藏物质累积最快的时候，呼吸速率也最大。n在种子成熟过程中，呼吸途径也发生变化。在种
5、子成熟过程中，呼吸途径也发生变化。n水稻开花初期的籽粒呼吸以水稻开花初期的籽粒呼吸以EMP-TCAEMP-TCA为主，随着籽粒成熟，为主，随着籽粒成熟，PPPPPP加强加强。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元2 .2 .种子的安全贮藏与呼吸作用种子的安全贮藏与呼吸作用n 种子安全贮藏时所允许的最大含水量称为种子安全贮藏时所允许的最大含水量称为安全含水量安全含水量。n 一般油料种子的安全含水量在一般油料种子的安全含水量在8%9%；淀粉种子在；淀粉种子在12%14%。n 安全含水量与温度有关：安全含水量与温度有关：如东北的玉米含水量在如东北的玉米含水量在1
6、4%15%时可在当地时可在当地贮藏，运往温度较高、湿度较大的南方地区时很快就会霉变。贮藏，运往温度较高、湿度较大的南方地区时很快就会霉变。n 种子安全贮藏的措施：种子安全贮藏的措施： 控制进仓种子的含水量控制进仓种子的含水量(安全含水量安全含水量)； 注意库房通风注意库房通风(以便散热和水分蒸发以便散热和水分蒸发)； 降低贮藏温度；降低贮藏温度； 减少粮仓中的氧含量减少粮仓中的氧含量(充入氮气或充入氮气或CO2)。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元三、三、 果实的呼吸作用与贮藏果实的呼吸作用与贮藏n 呼吸跃变：呼吸跃变：果实成熟中出现呼吸速率突然增高的
7、高峰。果实成熟中出现呼吸速率突然增高的高峰。1.1. 呼吸跃变型：呼吸跃变型：如苹果、香蕉、番茄等；如苹果、香蕉、番茄等；2.2. 非呼吸跃变型：非呼吸跃变型：如柑桔、橙、菠萝等。如柑桔、橙、菠萝等。 呼吸跃变型果实其内含物一般较为复杂，成熟过程中发生内含物的强呼吸跃变型果实其内含物一般较为复杂，成熟过程中发生内含物的强烈水解而导致呼吸增强。烈水解而导致呼吸增强。 呼吸跃变与温度关系很大，如苹果在呼吸跃变与温度关系很大，如苹果在22.522.5贮藏时，呼吸跃变出现早贮藏时，呼吸跃变出现早而显著，在而显著，在1010下就不显著且出现稍迟，而在下就不显著且出现稍迟，而在2.52.5下几乎看不出来下
8、几乎看不出来作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元n呼吸跃变产生的原因：呼吸跃变产生的原因：果实内产生乙烯导致细胞透氧量增加。果实内产生乙烯导致细胞透氧量增加。乙烯利处理可促进呼吸跃变，催熟果实。乙烯利处理可促进呼吸跃变，催熟果实。n推迟呼吸跃变措施：推迟呼吸跃变措施： (1) (1) 降温：降温：香蕉贮藏的最适温度是香蕉贮藏的最适温度是11141114，苹果，苹果44。 (2) (2) 降低氧浓度：降低氧浓度：增加环境的二化碳和增加环境的二化碳和N N2 2的浓度。的浓度。 利用果实、块根、块茎的自体呼吸降低储藏室内利用果实、块根、块茎的自体呼吸降低储藏
9、室内O O2 2，增加，增加COCO2 2浓度，即浓度，即所谓所谓“自体保藏法自体保藏法”。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元n果实保鲜：果实保鲜：适当降低温度可以推迟呼吸跃变的出现，从而推迟成熟适当降低温度可以推迟呼吸跃变的出现，从而推迟成熟，以延长保鲜期。不能干燥以促进鲜；降低氧浓度和贮藏温度，增，以延长保鲜期。不能干燥以促进鲜；降低氧浓度和贮藏温度，增加加CO2CO2浓度浓度( (但不能超过但不能超过10%10%否则果实中毒变质否则果实中毒变质) )以减少呼吸作用；以减少呼吸作用；“自体保藏法自体保藏法”：果实、块根块茎自体进行呼吸作用时可降低室
10、内：果实、块根块茎自体进行呼吸作用时可降低室内O2O2浓度增加浓度增加CO2CO2浓度，从而抑制呼吸作用。浓度，从而抑制呼吸作用。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元四、呼吸作用与作物栽培四、呼吸作用与作物栽培n1 1、通过栽培管理措施可以调节作物群体呼吸作用。、通过栽培管理措施可以调节作物群体呼吸作用。n2 2、改善土壤通气条件：增加氧的供应，分解还原物质，使根系呼吸、改善土壤通气条件：增加氧的供应，分解还原物质，使根系呼吸旺盛，生长良好，根系发达。如生产上作物生长过程中常常需中耕旺盛，生长良好，根系发达。如生产上作物生长过程中常常需中耕松土；地下水位
11、较高时需挖深沟松土；地下水位较高时需挖深沟( (埋暗管埋暗管) )以降低地下水位；水稻移以降低地下水位；水稻移栽后的露田和晒田。栽后的露田和晒田。n3 3、调节温度：寒潮来临时及时灌水保温；早稻灌浆成熟期正处高温、调节温度：寒潮来临时及时灌水保温；早稻灌浆成熟期正处高温季节，可以灌季节，可以灌“跑马水跑马水”降温，以减少呼吸消耗，有利于种子成熟降温，以减少呼吸消耗，有利于种子成熟。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元n早稻浸种催芽：早稻浸种催芽：换水、翻堆、温水淋种换水、翻堆、温水淋种( (控制温度和保证氧气供应控制温度和保证氧气供应) )；n秧苗期：秧
12、苗期：薄膜覆盖、适时排水、灌水护秧薄膜覆盖、适时排水、灌水护秧( (预防寒潮预防寒潮) )；n水稻栽培：水稻栽培：中耕除草、勤灌浅灌、适时晒田中耕除草、勤灌浅灌、适时晒田( (增加土壤中的氧气供应增加土壤中的氧气供应，促进根系呼吸和生长，促进对养分和水分的吸收，促进根系呼吸和生长，促进对养分和水分的吸收) )；n旱地栽培：旱地栽培：合理密植、中耕松土、开沟排水等合理密植、中耕松土、开沟排水等( (改善作物根际的氧气改善作物根际的氧气供应，保证根系正常呼吸供应，保证根系正常呼吸) )。作物生产技术专业 / 教学资源库植物与植物生理植物与植物生理第四单元第四单元作物生产技术专业 / 教学资源库谢 谢 / THANKS
