1、几种常见的与营养相关的慢 性 病-成因及其防治 所谓健康，是指身体与自然环境和社所谓健康，是指身体与自然环境和社会环境的动平衡，是一种身体上、精神会环境的动平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。上和社会上的完满状态。什么是健康？世界卫生组织（世界卫生组织（WHO）提出的提出的健康新概念健康新概念：1、有充沛体力，能从容不迫担负日常生活的繁重工作，而且不有充沛体力，能从容不迫担负日常生活的繁重工作，而且不感到过分紧张和疲劳。感到过分紧张和疲劳。2、处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。3、善于休息，睡眠好。善于休息，睡眠好
2、。4、应变能力强，能适应外界环境的各种变化。应变能力强，能适应外界环境的各种变化。5、能抵抗一般性感冒和传染病。能抵抗一般性感冒和传染病。6、体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调。体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调。7、眼睛明亮，反应敏捷，眼臉不易发炎。眼睛明亮，反应敏捷，眼臉不易发炎。8、牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。9、头发有光泽，无头屑。头发有光泽，无头屑。10、肌肉丰满，皮肤有弹性。、肌肉丰满，皮肤有弹性。健康观念的误区（一）健康观念的误区（一）不生病不生病=健康？健康？健康观念的误区（二）
3、健康观念的误区（二）吃的好（饱）吃的好（饱）=吃的营养？吃的营养？健康观念的误区（三）健康观念的误区（三）吃营养补充食品吃营养补充食品=吃药？吃药？现状如何？1、1. 3亿高血压病人（去医院检查而知道的）；亿高血压病人（去医院检查而知道的）；2、心血管病人、心血管病人 1995年年 1500万人；万人；3、脑血管病人、脑血管病人 900多万人；多万人；4、糖尿病人、糖尿病人 1995年年1500万；万；1997年年3500万；万；5、恶性肿瘤、恶性肿瘤 每年新发每年新发160万人，当年死亡万人，当年死亡20万万.6、肥胖（、肥胖（WHO）7、病毒病毒 1。3亿乙肝病毒携带者亿乙肝病毒携带者8、
4、心身压力综合症（亚健康）、心身压力综合症（亚健康） 北 京：1、 北京地区，70岁以上的人群平均患有6种以上的慢性病。如：糖尿病、心血管病、脑血管病。2、 小学生得高血压；中学生得动脉硬化。三个提前! 提前生病提前生病 提前衰老提前衰老 提前死亡提前死亡死因顺位死因顺位城市地区城市地区农村地区农村地区死因死因发生率发生率占总占总死亡死亡比率比率死因死因发生率发生率占总占总死亡死亡比率比率1 1恶性肿瘤恶性肿瘤139.28/10139.28/10万万22.5822.58% %呼吸系统呼吸系统142.06/10142.06/10万万22.9522.95% %2 2脑血管病脑血管病137.72/10
5、137.72/10万万22.3322.33% %脑血管病脑血管病113.05/10113.05/10万万18.2618.26% %3 3心脏病心脏病106.58/10106.58/10万万17.2817.28% %恶性肿瘤恶性肿瘤105.57/10105.57/10万万17.0517.05% %4 4呼吸系统呼吸系统86.84/1086.84/10万万14.0814.08% %心脏病心脏病80.07/1080.07/10万万12.9312.93% %5 5损伤和中毒损伤和中毒38.73/1038.73/10万万6.28%6.28%损伤和中毒损伤和中毒69.22/1069.22/10万万11.1
6、811.18% %6 6消化系统消化系统18.65/1018.65/10万万3.02%3.02%消化系统消化系统24.8/1024.8/10万万4.01%4.01%7 7内分泌、营内分泌、营养和代谢及养和代谢及免疫疾病免疫疾病17.15/1017.15/10万万2.78%2.78%泌尿、生殖泌尿、生殖系病系病9.2/109.2/10万万1.49%1.49%8 8泌尿、生殖泌尿、生殖系统病系统病9.3/109.3/10万万1.51%1.51%肺结核肺结核8.52/108.52/10万万1.38%1.38%9 9精神病精神病6.96/106.96/10万万1.13%1.13%新生儿病新生儿病117
7、2.33/101172.33/10万万1010神经病神经病5.83/105.83/10万万0.95%0.95%传染病传染病6.49/106.49/10万万1.05%1.05%十种死因合计十种死因合计91.9391.93% %合计合计91.4391.43% %未来每四个人当中将会有一个人未来每四个人当中将会有一个人罹患癌症！罹患癌症！顺位顺位死亡原因死亡原因1恶性肿瘤恶性肿瘤 2脑血管疾病脑血管疾病 3心脏疾病心脏疾病 4意外事故及不良影响意外事故及不良影响 5糖尿病糖尿病 6肾炎、肾症侯群及肾变性病肾炎、肾症侯群及肾变性病 7高血压性疾病高血压性疾病 8肺炎肺炎 9支气管炎、肺气肿及气喘支气管
8、炎、肺气肿及气喘 10慢性肝病及肝硬化慢性肝病及肝硬化 女性主要死亡原因女性主要死亡原因恶性肿瘤死亡排行榜（女性）恶性肿瘤死亡排行榜（女性）肺癌肺癌肝癌肝癌子宫癌子宫癌乳癌乳癌胃癌胃癌顺位顺位死亡原因死亡原因1恶性肿瘤恶性肿瘤 2脑血管疾病脑血管疾病 3意外事故及不良影响意外事故及不良影响4心脏疾病心脏疾病 5糖尿病糖尿病 6慢性肝病及肝硬化慢性肝病及肝硬化 7肺炎肺炎 8高血压性心脏病高血压性心脏病9支气管炎、肺气肿及气喘支气管炎、肺气肿及气喘 10肾炎、肾症侯群及肾变性病肾炎、肾症侯群及肾变性病男性主要死亡原因男性主要死亡原因恶性肿瘤死亡排行榜（男性）恶性肿瘤死亡排行榜（男性）肝癌肝癌肺癌
9、肺癌胃癌胃癌鼻咽癌鼻咽癌食道癌食道癌中国人的肝病中国人的肝病是发达国家的是发达国家的380倍！倍！ “健康长寿三角论”： 环境因素环境因素生活方式生活方式寿命的长短（与寿命的长短（与面积成正比）面积成正比）遗传因素遗传因素其中：其中：60%取决于自己取决于自己-可控因素可控因素15%遗传因素遗传因素10%社会因素社会因素8%医疗保健医疗保健7%气象因素气象因素健康的生活方式？健康的生活方式？1、 乐观的心态2、 充足的睡眠3、 适量的运动 4、 均衡的营养（合理的膳食）食物金字塔图食物金字塔图油脂类油脂类25克克/天，天，少量盐少量盐奶类及豆类奶类及豆类奶制品奶制品100克克/天，天，豆制品豆
10、制品50克克/天天鱼、禽、肉、蛋鱼、禽、肉、蛋125200克克水果类（水果类（100200克克/天）天）蔬菜类（蔬菜类（400500克克/天）天）五谷类（五谷类（300500克克/天）天）为了健康，营养补为了健康，营养补充食品可以成为您充食品可以成为您的一种选择！的一种选择！事情发生了,好坏不重要;重要的是你的看法、想法和做法骨质疏松高血脂糖尿病生活方式及营养需求评估表生活方式及营养需求评估表1、我每日均进食少于三餐。2、我每日吃不足五份蔬果、果汁。3、我每日吃不足六份谷麦食品（至少三份全麦食品）。4、我每日进食/饮用少于750毫升乳类食品。5、我每日都喝茶/咖啡（每日至少饮两杯）。生活方式及
11、营养需求评估表生活方式及营养需求评估表(续续)6、我每日吃少于一份肉、鱼、家禽或豆类。7、我每日饮多过一杯的酒。8、购买蔬菜或准备餐膳时，我经常选择已加工食品。9、选用新鲜蔬果作为菜肴时，我通常会削去果皮。10、我经常使用高热烧烤、油炸及热水灼汆等烹调方法。生活方式及营养需求评估表生活方式及营养需求评估表(续续)11、我经常在快餐店进食（每周两至三次）。12、我是素食者，没有进食肉类或肉类加工食品。13、我有吸烟的习惯。14、我每周做四次运动，每次至少20分钟。15、我经常节食减肥。生活方式及营养需求评估表生活方式及营养需求评估表(续续)16、我是女性。17、我在怀孕或授乳期中。18、我是小孩或少年人。19、我经常服用成药。20、我已年逾六十五岁。
