1、（改进实验）（改进实验）学学 情情学学 法法教法教法分析分析教学教学过程过程说说教教 材材分分 析析效效 果果反反 思思说 课 内 容一、教材分析一、教材分析 “探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式” 是人教版高中生物必修是人教版高中生物必修一第五章第一第五章第3节节ATP的主要来源的主要来源-细胞呼吸细胞呼吸中一个非常中一个非常重要的探究实验，也是课程标准中明确提出的活动建议。该重要的探究实验，也是课程标准中明确提出的活动建议。该实验与教材知识紧密结合，既有助于提高学生的探究能力以实验与教材知识紧密结合，既有助于提高学生的探究能力以及运用生物学知识和方法分析、解决实际问题的能力，
2、也为及运用生物学知识和方法分析、解决实际问题的能力，也为有关呼吸作用过程及其在生产实践中的应用等内容的学习铺有关呼吸作用过程及其在生产实践中的应用等内容的学习铺设了道路。设了道路。说说 教教 材材二、三维目标二、三维目标1.1.知识与技能：知识与技能： 进行酵母菌细胞呼吸方式的探究，阐述酵母菌在有氧和进行酵母菌细胞呼吸方式的探究，阐述酵母菌在有氧和无氧呼吸条件下的产物分别是什么。无氧呼吸条件下的产物分别是什么。2.2.过程与方法：过程与方法： 通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，掌握探究实验的完整通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，掌握探究实验的完整过程，通过分析实验结果提高语言表达能力和评价能力。过程，
3、通过分析实验结果提高语言表达能力和评价能力。3.3.情感、态度与价值观：情感、态度与价值观： 通过科学探究，培养小组合作意识，树立实事求是的科通过科学探究，培养小组合作意识，树立实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。学态度和勇于探索的科学精神。说说 教教 材材三、教学重点和难点三、教学重点和难点1. 讨论设计实验方案和实验操作过程。讨论设计实验方案和实验操作过程。2.2.探究酵母菌有氧和无氧条件下的产物。探究酵母菌有氧和无氧条件下的产物。2.2.教学难点：教学难点： 如何控制有氧、无氧条件，设计并实施实验方案。如何控制有氧、无氧条件，设计并实施实验方案。说说 教教 材材1.1.学情分析：学情
4、分析： 本节课授课对象为高一学生，在此之前学生已经了解呼本节课授课对象为高一学生，在此之前学生已经了解呼吸作用的相关知识，也学习过探究性实验的方法步骤。吸作用的相关知识，也学习过探究性实验的方法步骤。2.2.学法分析：学法分析： 针对本节课特点，采用以下学习方法：观察法、比较针对本节课特点，采用以下学习方法：观察法、比较法、讨论法和小组合作学习法。法、讨论法和小组合作学习法。说说 学学 情情 和和 学学 法法教学方法教学方法 本节课总体上采用探究式教学法，围绕探究活动的一本节课总体上采用探究式教学法，围绕探究活动的一般流程展开。般流程展开。说说 教教 法法四、教学过程四、教学过程自主学习：自主
5、学习：5 5分钟明确目标分钟明确目标讨论设计学习：讨论设计学习：1010分钟设计方案分钟设计方案体验探究：体验探究：2020分钟动手操作分钟动手操作展示点评：展示点评：7 7分钟攻克重点分钟攻克重点知识总结：知识总结：3 3分钟强化认知分钟强化认知说说 教教 学学 过过 程程创设问题情境：创设问题情境：1.1.酵母菌是一种什么样的生物？酵母菌是一种什么样的生物？2.2.酵母菌生存条件是否一定需要氧气？酵母菌生存条件是否一定需要氧气？能产生什么产物？能产生什么产物？1.1.自主学习：自主学习：5 5分钟明确目标分钟明确目标说说 教教 学学 过过 程程（三）设计实验（三）设计实验 （一）（一）探究
6、问题探究问题（二）做出假设（二）做出假设2.2.讨论设计学习：讨论设计学习：1010分钟设计方案分钟设计方案说说 教教 学学 过过 程程课本实验提供的量课本实验提供的量教师和兴趣小组同学一起进行的实验准备和预实验展示教师和兴趣小组同学一起进行的实验准备和预实验展示加入酵母菌的加入酵母菌的质量质量葡萄糖溶液质量浓葡萄糖溶液质量浓度度是否活化是否活化每瓶每瓶10g10g5%5%否否组别组别干酵母质量干酵母质量葡萄糖溶液浓度葡萄糖溶液浓度1 120g/L20g/L5%5%2 220g/L20g/L10%10%3 310g/L10g/L5%5%4 410g/L10g/L10%10%5 55g/L5g/
7、L5%5%6 65g/L5g/L10%10%预实验预实验实验证明酒精和葡萄糖均能使酸性重铬酸钾变色，而且实验证明酒精和葡萄糖均能使酸性重铬酸钾变色，而且葡萄糖组现象更明显葡萄糖组现象更明显如何进行无氧组的设计？如何进行无氧组的设计？根据实验中需要记录的数据设计成表格根据实验中需要记录的数据设计成表格实验名称实验名称探究酵母菌细胞呼吸的方探究酵母菌细胞呼吸的方式式实验时间实验时间 年年 月月 日日班级班级教师教师实验小组实验小组序号序号组长组长成员成员实验组别实验组别A(A(有氧组有氧组) )B B（无氧组）（无氧组） C C（无氧改进组）（无氧改进组） D D（无氧创新组）（无氧创新组）活化酵
8、母时间活化酵母时间开始实验时间开始实验时间石灰水浑浊时间（石灰水浑浊时间（D D组产生组产生50ml50ml气体的气体的时间）时间）检测酒精时间检测酒精时间检测酒精的现象检测酒精的现象3.3.体验探究：体验探究：2020分钟动手操作分钟动手操作说说 教教 学学 过过 程程全班全班（5656人）人）第一组第一组（8 8人）人）第二组第二组（8 8人）人）第三组第三组（8 8人）人）第四组第四组（8 8人）人）第五组第五组（8 8人）人）第六组第六组（8 8人）人）第七组第七组（8 8人）人）小组小组1 1（2 2人）人）小组小组2 2（2 2人）人）小组小组3 3（2 2人）人）小组小组4 4（
9、2 2人）人）有氧有氧A A组组无氧无氧B B组组无氧无氧C C组组无氧无氧D D组组A A组（有氧组）组（有氧组）B B组（无氧组）组（无氧组）实施实验实施实验C C组（无氧改进组）组（无氧改进组）D D组（无氧创新组）组（无氧创新组）A A组（有氧组）组（有氧组）B B组（无氧组）组（无氧组）澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊4.4.展示点评：展示点评：7 7分钟攻克重点分钟攻克重点说说 教教 学学 过过 程程C C组（无氧改进组）组（无氧改进组）澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊D D组（无氧创新组）组（无氧创新组）澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊反应后溶液分别过滤后，分别加入酸性重铬酸钾溶
10、液反应后溶液分别过滤后，分别加入酸性重铬酸钾溶液4.4.展示点评：展示点评：7 7分钟攻克重点分钟攻克重点说说 教教 学学 过过 程程5.5.知识总结：知识总结：3 3分钟强化认知分钟强化认知（1 1）书写方程式：）书写方程式：有氧：有氧：C C6 6H H1212O O6 6+ +6O6O2 2+6H+6H2 2O O 6CO6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量无氧：无氧：C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C2 2H H5 5OH+OH+2CO2CO2 2+ +能量能量 酶酶酶酶（2 2）对比实验：）对比实验： 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较设置两个
11、或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，叫做对比分析，来探究某种因素与实验对象的关系，叫做对比实验。实验。说说 教教 学学 过过 程程探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式一、提出问题一、提出问题二、做出假设二、做出假设三、设计实验三、设计实验A组组-有氧有氧B组组-无氧无氧C组组-无氧改进无氧改进组组D组组-无氧创新无氧创新组组四、实施实验四、实施实验五、分析与结论五、分析与结论六、表达与交流六、表达与交流说板书设计说板书设计1.1.对无氧组实验装置进行了两种方式的改进，尤其是注射器对无氧组实验装置进行了两种方式的改进，尤其是注射器组可以通过活塞移
12、动直接定量分析产生组可以通过活塞移动直接定量分析产生COCO2 2的量的量。2.2.通过实验明确了酒精的检测要在葡萄糖消耗完以后进行，通过实验明确了酒精的检测要在葡萄糖消耗完以后进行，而而COCO2 2的检测可以在课堂上完成，所以设计记录表格，分的检测可以在课堂上完成，所以设计记录表格，分时间观察实验现象。时间观察实验现象。3.3.在整个教学过程中，以学生的自主探究，自主演示为主，在整个教学过程中，以学生的自主探究，自主演示为主，调动了学生的积极性，让学生在做中学、在学中做，真正调动了学生的积极性，让学生在做中学、在学中做，真正实现了以学生为本的教学理念。实现了以学生为本的教学理念。 4.4.注射器探究无氧呼吸实验现象很明显，但是严格来说需要注射器探究无氧呼吸实验现象很明显，但是严格来说需要对照。对照。说教学效果和反思说教学效果和反思
