1、第第 二二 章：人体的营养章：人体的营养( (人教版）人教版）第第 二二 节：消化和吸收节：消化和吸收中国有句俗语：人是铁饭是钢，一顿中国有句俗语：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。讲的是我们每天都要获不吃饿得慌。讲的是我们每天都要获取食物。取食物。吃同样的食物为什么有的人会比较胖，而有些人吃同样的食物为什么有的人会比较胖，而有些人会很瘦呢？会很瘦呢？学习目标学习目标 1 1、消化系统的组成。、消化系统的组成。 2 2、食物的消化过程是怎样的？、食物的消化过程是怎样的？ 3 3、探究、探究“口腔对淀粉的消化作用口腔对淀粉的消化作用” 4 4、细嚼慢咽的好处？、细嚼慢咽的好处？第第 二章：人体的营养
2、二章：人体的营养第第 二二 节：消化和吸收节：消化和吸收活动一：活动一： 预习课文，分组解决下面问题（预习课文，分组解决下面问题（4 4分钟）分钟） 1 1、什么是消化？消化系统的组成。、什么是消化？消化系统的组成。( (第一组回答）第一组回答） 2 2、牙齿，舌和唾液的作用，有什么区别和联系？、牙齿，舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ ( (第二组回答）第二组回答） 3 3、口腔中有什么物质能使淀粉发生了分解？、口腔中有什么物质能使淀粉发生了分解？ ( (第三组回答）第三组回答） 4 4、细嚼慢咽的好处？、细嚼慢咽的好处？ ( (第四组回答）第四组回答） 消化消化(digestion) (P
3、26)(digestion) (P26) ( (第一组回答）第一组回答） 食物在消化道内食物在消化道内被分解为可吸收的小分子被分解为可吸收的小分子物质的过程。物质的过程。消化系统消化系统消化道消化腺(P26(P26、P29)P29)(第一组回答）消消化化系系统统的的组组成成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化道消化道(P29)(P29)肝脏肝脏胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌胆汁胆汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液消消化化系系统统的的组组成成消化腺消化腺(P29)(P29) 消化腺消化腺唾液腺唾液腺流入的部位流入的部位 口腔口腔胆囊胆
4、囊十二指肠十二指肠胃胃小肠小肠 肝脏分泌的胆汁暂肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指将通过胆管流入十二指肠。肠。实验探究实验探究: :馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化? (P27)? (P27)馒头碎屑与馒头碎屑与2 2毫升唾液毫升唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2 2毫升清水毫升清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块与馒头小块与2 2毫升唾液毫升唾液不不 搅拌混搅拌混合。合。放入放入3737左右的左右的温水中温水中510510分钟分钟各加各加2 2滴碘液滴碘液, ,摇摇匀匀2 2. .你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化? ?原因
5、是什么原因是什么? ?1 1. .试管为什么要放入试管为什么要放入3737左右的温水中左右的温水中? ?3 3. . 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? ?冷却4 4. .该实验的结论是什么？该实验的结论是什么？活动二：活动二： 为什么需将试管放入盛有为什么需将试管放入盛有3737温水的烧杯中？温水的烧杯中？ 3737摄氏度接近人的口腔温度，摄氏度接近人的口腔温度，是酶催化所需的最适宜温度。是酶催化所需的最适宜温度。设置设置2 2、3 3试管的目的是什么？试管的目的是什么？作为对照实验。作为对照实验。 你认为会出现什么样的变你认为会出现什么样的变化化? ?原因是什么
6、？原因是什么？ 1 1号试管不变蓝，号试管不变蓝，2 2、3 3号试管号试管变成蓝色。变成蓝色。1 1号试管中的淀粉被分解号试管中的淀粉被分解成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。2 2、3 3号试管中的淀粉没有被分解。号试管中的淀粉没有被分解。2 2、牙齿，舌和唾液的作用，有什么区别和联系？、牙齿，舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：区别：牙齿的切断与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。牙齿能切断和磨碎食物，增加食物和唾液的接触面积，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，他们都不直接改变淀粉的分子结构（物理消化）（物理消化）；唾液能使部分淀粉
7、分解成麦芽糖（化学消化）（化学消化）。联系：联系：3 3、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？口腔中有唾液，唾液里的淀粉酶能使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。(第二组回答）(第三组回答）本实验的结论：本实验的结论：1.1.消化方式：消化方式：2.2.口腔只具有：口腔只具有：3.3.决定因素：决定因素：4.4.细嚼慢咽的好处：细嚼慢咽的好处：(第四组回答）物理性消化和化学性消化物理性消化和化学性消化初步消化淀粉的能力（小部分）初步消化淀粉的能力（小部分）唾液中的唾液淀粉酶唾液中的唾液淀粉酶 食物与唾液充分混食物与唾液充分混合，有助于口腔进行合
8、，有助于口腔进行物理性消化，同时减物理性消化，同时减轻胃肠负担。轻胃肠负担。1.消化系统是由 和 组成的。2. 人体内最大的消化腺是 。3、消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠A A活动三：活动三：1 1、 李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过怎样的一段旅程（怎样的一段旅程（ ） A. 口腔咽肝脏小肠大肠肛门 B. 口腔咽食管胃小肠大肠肛门 C. 口腔咽气管胃小肠大肠肛门 D. 口腔咽胃肝脏小肠大肠肛门2 2、（、（20162016盐城）下列消
9、化液中不含消化酶的是（盐城）下列消化液中不含消化酶的是（ ） A、胰液 B、 胃液 C、胆汁 D、 肠液B B C C活动四：小游戏活动四：小游戏指指点点站立：同学站立：同学间相互指出间相互指出消化系统的消化系统的各个器官在各个器官在身体相应的身体相应的位置。位置。课堂小结：（板书）课堂小结：（板书）二、消化系统的组成：二、消化系统的组成：三、探究馒头在口腔中的变化：三、探究馒头在口腔中的变化：消化道：消化道：消化腺：消化腺：一、什么是消化：一、什么是消化：四、食物消化的过程：四、食物消化的过程：物理性物理性 消化：消化：化学性消化：化学性消化：消化和吸收：消化和吸收：（第一课时）食物在消化道
10、内被分解为可吸收的小分子物质的过程。口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺 物质成分没物质成分没有发生改变有发生改变, ,只是分子大小的只是分子大小的变化。变化。 消化酶的作用消化酶的作用下物质的成分发生了变化。下物质的成分发生了变化。P31P311 1、请你设计一个表格，在表格中依次列出人体消化系统、请你设计一个表格，在表格中依次列出人体消化系统 各结构的名称，以及这些结构各有哪些功能。各结构的名称，以及这些结构各有哪些功能。2 2、分析下面的数据，指出那一部分的消化液最多。、分析下面的数据，指出那一部分的消化液最多。 在每天摄入在每天摄入800800克食物和克食物和12001200毫升水的情况下，消化腺毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量的消化液：大致分泌以下数量的消化液：15001500毫升唾液，毫升唾液，20002000毫升胃毫升胃液，液，15001500毫升肠液，毫升肠液，500500毫升胆汁，毫升胆汁，15001500毫升胰液。毫升胰液。课后作业：课后作业：
