1、班级：生研1004学号：2010001220姓名：刘珊珊理化性质提取方法最佳条件 顺式顺式-白藜芦醇白藜芦醇白藜芦醇是蒽醌萜类化合物，主要来源于蓼科植物虎杖的根茎提取物。也存在于葡萄、花生及朝鲜槐等植物中。白藜芦醇易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂中。其存在形式主要有四种，分别是顺式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇糖苷及顺式-白藜芦醇糖苷。白藜芦醇的理化性质白藜芦醇的理化性质虎杖多生于山谷、溪旁或岸边。分布去国中部及南部，产于江苏、浙江、江西、福建、山东、河南、陕西、四川等地。下图为虎杖图片。功能主治功能主治：白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝
2、结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。抗氧抗氧化剂化剂抗炎抗炎 抗抗过敏过敏延缓衰延缓衰老老防治心血防治心血管疾病管疾病抗血栓抗血栓 抗血小板抗血小板聚集聚集溶溶剂剂提取法提取法碱性水或碱性稀醇提取法碱性水或碱性稀醇提取法超声波提取法超声波提取法酶解法酶解法微波辅助萃取法微波辅助萃取法超临界萃取法超临界萃取法提取方法提取方法溶剂提取法溶剂提取法溶剂法是国内外最广泛应用的提取方法。溶剂法是国内外最广泛应用的提取方法。常用溶剂主要有水、甲醇、乙醇、乙酸乙常用溶剂主要有
3、水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等。溶剂法对设备要求简单，产酯、乙醚等。溶剂法对设备要求简单，产品得率较高，但缺点是成本高，杂质含量品得率较高，但缺点是成本高，杂质含量也高。常见报道的溶剂法有三种：浸提法、也高。常见报道的溶剂法有三种：浸提法、渗漉法、回流法。渗漉法、回流法。碱性水或碱性稀醇提取法碱性水或碱性稀醇提取法白藜芦醇具有弱酸性，在碱性条件下白藜芦醇具有弱酸性，在碱性条件下酚羟基可以被转变成盐而使水溶性显酚羟基可以被转变成盐而使水溶性显著增加。碱提取法的原理是利用白藜著增加。碱提取法的原理是利用白藜芦醇这一性质，使其在一定条件下和芦醇这一性质，使其在一定条件下和某些无机碱、碱性盐形成酚盐
4、而从体某些无机碱、碱性盐形成酚盐而从体系里溶解出来；再通过调节溶液系里溶解出来；再通过调节溶液PH值值的方法使之沉淀而得以分离，从而富的方法使之沉淀而得以分离，从而富集提取白藜芦醇。常用的碱性溶液为集提取白藜芦醇。常用的碱性溶液为NaOH、KOH、Na2CO3、NaHCO3虎杖虎杖超声超声萃取萃取过滤过滤浓缩浓缩萃取萃取减压减压蒸馏蒸馏萃取萃取层析层析分离分离浓缩浓缩干燥干燥产品产品用乙醇溶解，测吸光度值用乙醇溶解，测吸光度值溶剂溶剂石油醚石油醚乙酸乙酯乙酸乙酯:水水 （1:1）注：溶剂为80%的乙醇 80%的乙醇-氯化钠 80%乙醇-三氯甲烷（1:1） 80%乙醇-丙酮（1:1）酶解法酶解法
5、酶解作用可以使细胞壁疏松、破裂，减小传质阻力，加速有效成分的释放，酶解作用可以使细胞壁疏松、破裂，减小传质阻力，加速有效成分的释放，从而提高提取率，提高原料的利用价值，成为天然产物提取的新兴技术。从而提高提取率，提高原料的利用价值，成为天然产物提取的新兴技术。微波辅助萃取法微波辅助萃取法微波辅助萃取是指利用微波能强化溶剂萃取效率，微波辅助萃取是指利用微波能强化溶剂萃取效率，即利用微波加热来加速溶剂对固体样品中目标萃即利用微波加热来加速溶剂对固体样品中目标萃取物的萃取过程。微波辅助萃取具有快速、高效、取物的萃取过程。微波辅助萃取具有快速、高效、省溶剂、环境友好等优点，同时可提高收率和提省溶剂、环
6、境友好等优点，同时可提高收率和提取物的纯度。取物的纯度。超临界萃取法超临界萃取法物体在超临界流体中的溶解度，随压力和温度的物体在超临界流体中的溶解度，随压力和温度的变化而有明显改变，特别是在临界点附近的区域变化而有明显改变，特别是在临界点附近的区域内，温度和压力的微小变化，都能引起流体密度内，温度和压力的微小变化，都能引起流体密度和黏度的极大改变，从而引起溶解能力很大改变。和黏度的极大改变，从而引起溶解能力很大改变。提取方法提取方法提取剂提取剂料液比料液比pH值值温度温度提取时提取时间间体积分数体积分数80%乙醇乙醇-丙酮丙酮（体积比（体积比1:1）1:20756h溶剂提取溶剂提取法法体积分数
7、体积分数80%乙醇乙醇1:10820 24h体积分数体积分数50%乙醇乙醇 1:13704h碱性水提碱性水提取法取法PH值为值为10氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液 用盐酸调用盐酸调pH为为31001h超声波提超声波提取法取法体积分数体积分数80%乙醇乙醇-丙酮丙酮（体积比（体积比1:1）1:10630 50min酶解法酶解法酶解法酶解法酶解法酶解法选取酶解时间、酶解温度、复合酶用量三个因素，每选取酶解时间、酶解温度、复合酶用量三个因素，每个因素三个水平，根据正交表进行实验个因素三个水平，根据正交表进行实验酶解法酶解法工艺条件验证：通过上述单因素实验与正交实验确定的较优酶解工艺条件一致，即复合酶用量5
8、.0 ，40 ，酶解36 h。酶解法酶解法微波辅助萃取法微波辅助萃取法提取剂对提取效果的影响提取剂对提取效果的影响不同提取剂对白藜芦醇的提取效果不同，而且差别不同提取剂对白藜芦醇的提取效果不同，而且差别较大。不同溶剂提取白藜芦醇的得率大小依次为丙较大。不同溶剂提取白藜芦醇的得率大小依次为丙酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯。考虑到产品的安全性酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯。考虑到产品的安全性和成本问题，选择乙醇为提取剂。和成本问题，选择乙醇为提取剂。微波辅助萃取法微波辅助萃取法提取时间对得率的影响提取时间对得率的影响在微波功率在微波功率640 W，料液比，料液比1：15，乙醇体积分数，乙醇体积分数70的条件下
9、，确定适宜的提的条件下，确定适宜的提取时间。可以看出提取时间为取时间。可以看出提取时间为180s的时候，得率最大，但综合考虑，我们选定的时候，得率最大，但综合考虑，我们选定提取时间为提取时间为210s。微波辅助萃取法微波辅助萃取法微波功率对得率的影响微波功率对得率的影响在提取时间在提取时间210s，料液比，料液比1：15，乙醇体积分数为，乙醇体积分数为70的条件下，确定适宜的微波功率。的条件下，确定适宜的微波功率。微波辅助萃取法微波辅助萃取法料液比对得率的影响料液比对得率的影响在提取时间在提取时间210s，微波功率，微波功率640 W，乙醇体积分数为，乙醇体积分数为70的条件下，确定适宜的料液
10、比。的条件下，确定适宜的料液比。微波辅助萃取法微波辅助萃取法在提取时间在提取时间210 s，微波功率，微波功率640 W， 料液比料液比1:15的条件下，确定适宜的乙醇体积分数。的条件下，确定适宜的乙醇体积分数。微波辅助萃取法微波辅助萃取法正交试验结果正交试验结果微波辅助萃取法微波辅助萃取法正交试验因素与水平设计正交试验因素与水平设计微波辅助提取白藜芦醇的最佳工艺参数为微波辅助提取白藜芦醇的最佳工艺参数为 A3B1C3D2 ，即，即提取时间为提取时间为210 s，微波功率，微波功率480 W，料液比为，料液比为1：20，乙，乙醇体积分数为醇体积分数为70，提取得率为，提取得率为0.038 。跟
11、其他方法相。跟其他方法相比，微波辅助萃取法得率较高。比，微波辅助萃取法得率较高。 参考文献：参考文献：1毕海丹.白藜芦醇提取及分离纯化技术的研究进展J.食品工程.2009,1(3):15-19.2郑晓林,郑可利等.超声波法提取白藜芦醇工艺研究J.应用技术.2009,8(2):284-285.3言洁.复合酶酶解法提取虎杖中白藜芦醇J.广州医药. 2010,41(3):66-69.4李清清,孙忠思,李秉超.土茯苓中白藜芦醇提取工艺的研究J.现代农业科技.2008,9(1):13-145周焕霞,秦杰,文连奎.微波辅助提取花生红衣中自藜芦醇工艺的研究J.农产品加工. 2010,2(8):26-29.6陈华国,周欣等.酶解法提取虎杖中的白藜芦醇J 贵州师范大学学报.2010,28(2):104-106.7 Tameshia S. Ballard. Optimizing the extraction of phenolic antioxidants from peanut skins using response surfaceMethodologyJ European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics, 2009,57(3):189196.
