1、1游泳服务与管理2请同学们说出自己所知道的游泳项目.学完本节后你将掌握以下内容： 1知道游泳的各类项目常识； 2能应对客人在游泳运动中突发状况 的应急处理；3能在游泳池熟练按程序接待客人， 提供规范服务； 学习目标学习目标一、游泳项目介绍 古代游泳，根据现有史料的考证，始于五千年前，人们要在水中捕捉水鸟和鱼类作食物，通过观察和模仿鱼类、青蛙等动物在水中游动的动作，逐渐学会了游泳。但游泳作为一一个体育项目得以发展还是近几十年的事。 1828年, 英国在利物浦乔治码头修造了第一个室内游泳池，这种泳池到19世纪30年代，在英国各大市城相继出现。 1837年，在英国伦敦成立了第一个游泳组织，同时举办了
2、英国最早的游泳比赛。 1869年1月， 在伦敦成立了大城市游泳俱乐部联合会并把游泳作为一一个专门的运动项目正式固定下来。并随之传入各英殖民地，继而传遍全世界。 1896年，第一届奥林匹克运动会上游泳被确立为正式比赛项目。 随着游泳运动的发展，游泳被分为竞技游泳、实用游泳和花样游泳等。 1.竞技游泳分为蛙泳、爬泳（自由泳）、仰泳、蝶泳; 2.实用游泳又分为侧泳、潜泳、反蛙泳、踩水、救护、武装泅渡; 3.花样游泳包括舞蹈、体操等项目。二、游泳项目的功能 (一)消除多余脂肪，塑造美好体形 (二)减少运动损伤，加强健身效果 (三)增强心肺功能，改善血液成分 (四)改善体温调节能力 (五)改善血液循环
3、(六)培养敏锐思维，磨练坚强毅力思考: 适当的游泳可以锻炼身心. 过度的游泳对人体有什么危害？中国男子游泳首位奥运冠军。他曾打破奥运会记录1次，世界纪录2次。其个人世锦赛金牌总数已达到11枚，排历史第二，仅次于菲尔普斯15金。他是世界上首位在200、400、800、1500米中长距离上全部夺取过金牌的大满贯选手。体育精神向中国运动健儿致敬9思考：哪些情况下 不适宜游泳？ 1.饭后不可立即游泳； 2.空腹不可立即游泳； 3.过于疲劳和剧烈运动后不可立即游泳； 4.酒后不可游泳。三、游泳分类 1.蛙泳（最古老、实用）出发或折返时，在水面下做一次拔水，一次蹬水;第二次拔水时，头应该浮出水面上。以后每
4、一次拔水和蹬水的相连动作中，头的一部分必须露出水面上;折返及触终线时，两手必须同时抓住终点线。触摸是在水面上或水面下都可以。三、游泳分类 2.仰泳仰泳是人体仰卧在水中进行游泳的一种姿势。 仰泳技术由于头部露出水面，呼吸方便；躺在水面上，比较省力。因此深受中老年人和体质较弱者喜爱。13三、游泳分类 3.自由泳（爬泳）是竞技游泳的一种比赛项目，它的竞赛规则对游泳姿势几乎没有任何限制，而爬泳这种姿势结构合理，阻力小，速度均匀、快速，是最省力、速度最快的一种游泳姿势。1896年第一届奥运会，自由泳被列为正式的比赛项目。（观看视频看冠军风采）14三、游泳分类 4.蝶泳外形如蝶飞的竞技泳姿蝶泳技术是在蛙泳
5、技术动作基础上演变而来的。从外形看，好像蝴蝶展翅飞舞，所以人们称它为“蝶泳”。由于它的腿部动作酷似海豚，所以又称为“海豚泳”。15三、游泳分类 5.花样游泳是融入舞蹈和音乐的一项优美的水上竞技项目 。原为游泳比赛间歇时的水中表演项目，由游泳、技巧、舞蹈和音乐编排而成，有“水中芭蕾”之称。运动员必须作出许多组推举、旋转、弯曲，所有这些动作都不能借助于池底的地面。还要在不呼吸的情况下作伸展，常规动作要持续五分钟，同时进行表演。四、游泳运动的基本常识 （一）设施配置的基本要求 标准游泳池长标准游泳池长50米、宽米、宽25米，浅端水深米，浅端水深1.3 米、深端水米、深端水深不少于深不少于1.8米米。
6、室内游泳池室内游泳池水温水温控制在控制在2628之间；之间； 根据饭店场地的情况，游泳池大小不一，形状各具特色，但其装修、装饰、服务的水平却有共同要求。游泳池一般有深水区和浅水区，在合适的位置装游泳池梯和跳水板。游泳池四周有满水沟道、防滑的地台胶。为保证水质的清洁和卫生，需配备先进的水循环系统、水过滤系统、水消毒系统、池底清洁系统等。游泳池的 游泳池的附属设施应包括：与接待能力相应档次与数量的男、女更衣室、淋浴室，和卫生间，提供低值易耗品和棉织品。更衣室内应有带锁的更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架、长凳。淋浴室应互相隔离，配冷暖双温喷头。卫生间马桶应隔离、配有洗盥池、镜子、吹风机等设备。在铺有地砖或
7、大理石的地面上要有防滑措施。游泳池人口处设置消毒浸脚池。游泳区内应设饮水处。池边有躺椅、磅秤，有的还配有按摩器。（二）游泳池的种类 1室内游泳池室内游泳池室内游泳池是饭店游泳娱乐设施中最普遍的一种游泳池类型，它不受季节和天气的影响，任何时间都能开放，使不受季节和天气的影响，任何时间都能开放，使用率高，室温、水温容易保持。用率高，室温、水温容易保持。室内设施齐备、顶层高大，顶棚与墙面设置大面积玻璃，采光良好、水质好、环境舒适。 标准游泳池: 长-50m 宽-25m 室内温度室内温度则为25度上下，奥运泳池水温泳池水温为25到28度 水深浅端1.3m 深端1.7m 有8个2.5m宽的标准泳道。 旅
8、游涉外饭店星级的划分及评定要求饭店室内游泳池面积最小不少于40平方米。 2.室外游泳池室外游泳池室外游泳池的建造大都与周围环境协调一致，视野开阔、空气清新，富有大自然情调，很受人们的欢迎。但由于游泳池露天，池内外卫生很难保持，水温也难以保证卫生很难保持，水温也难以保证，所以，必须配置更多的先进设备设施、服务人员。 因受季节、气候影响较大，南方饭店较为适用因受季节、气候影响较大，南方饭店较为适用。一般适合建在海滩、湖泊、天然泉水、激流等日照充分、树木较少的地带。旅游涉外饭店星级的划分及评定要求：饭店室外游泳池面积最小不少于100m。 .室内外兼用游泳池室内外兼用游泳池这是一种高级豪华型游泳池，兼
9、有室内、室外游泳池的优点，既可拥有大自然的浪漫情调，又不受气候变化影响，全天候使用。这种游泳池有两种形式：一种是将游泳池一部分建在室内，另一部分建在室外，客人可在室内外自由往来，尽情享受两种环境。另一种是通过开启关闭天棚来变化通过开启关闭天棚来变化，季节、天气适宜时开启天棚，成为室外游泳池，人们尽情享受自然的阳光、空气；季节、天气不适宜时关闭天棚，成为室内游泳池，人们可尽情畅游，不必理会外界的环境。由于天棚结构复杂，工程造价高，保养、维修费用也较由于天棚结构复杂，工程造价高，保养、维修费用也较普通游泳池高。普通游泳池高。23 4.戏水乐园戏水乐园富有娱乐性，水深富有娱乐性，水深-般不超过般不超
10、过1m,在在里面可以游泳、冲浪、漂流、坐水里面可以游泳、冲浪、漂流、坐水滑梯、人造海浪等其他康乐项目。滑梯、人造海浪等其他康乐项目。此类游泳池一般规模较大、管理难此类游泳池一般规模较大、管理难度大，往往成为饭店独立的经营场度大，往往成为饭店独立的经营场所。所。五、游泳运动中突发状况的应急处理 （一）遇到客人游泳时抽筋的处理因为未作好入水前准备工作，或冷水的刺激、水中停留时间过长、过于疲劳等原因所致。若在浅水区，可马上站立并用力伸蹬，或用手把足拇指往上掰，并按摩小腿可缓解。如在深水区，可采取仰泳姿势，把抽筋的腿伸直不动，待稍有缓解时，用手和另一条腿游向岸边，再按上述方法处理。当客人发生抽筋时，服
11、务员应指导客人作如下处理：1.手指抽筋：将手握成拳头，然后用力张开，张开后，又迅速握拳，如此反复数次，至解脱为止。2.手掌抽筋：用另一手掌将抽筋手掌用力压向背侧并作振颤动作3.手臂抽筋：将手握成拳头片尽量曲肘，然后再用力伸开如此反复数次。4.小腿或脚趾抽筋：用抽筋小腿对侧的手，握住抽筋腿的脚趾用力向上拉，同时用同侧的手掌压在抽筋小腿的膝盖，帮助小腿伸直。5.大腿抽筋：弯曲抽筋的大腿与身体成直角并弯曲膝关节，然后用两手抱着小腿，用力使它贴在大腿上并做振颤动作，随即向前伸直。6.腹直肌抽筋：腹直肌抽筋即腹部（胃部）处抽筋，弯曲下肢靠近腹部，用手抱膝，随即向前伸直。看视频学应急处理 怎样预防游泳抽筋
12、游泳前，要做好必要的准备活动，可以适当地按摩易抽筋的部位。下水前，应该先用冷水拍打身体及四肢或用冷水淋浴，使身体适应低温。 【温馨提示】游泳时间不宜过长，如果感到疲劳或饥饿则不宜再游泳。平日里，加强多种锻炼（如冷水浴），以此提高身体的适应能力，有效避免游泳时发生抽筋现象。（二）遇到游泳中客人溺水的紧急急救一旦发生客人溺水事件后服务员应配合有关人员进行紧急急救。服务员应采取如下具体措施：救生员要立刻潜入泳池，将遇险客人急救上岸。按照对溺水人员的急救程序对遇险客人实施救治。通知医务人员和领班马上赶到现场。按照医生的要求为医护人员提供必要的帮助。服从领班的指挥, 维护好现场的秩序。将该次事故的经过和
13、处理过程详尽记录在当日的值班日志上，以备日后查阅。看视频学急救 【案例与思考】-溺水客人的应急处理南方城市，夏日炎炎。地处优美环境的某高级宾馆的室外游泳池成了客人纳凉消暑的好去处。一天晚上，救生员小王突然听到游泳池对面的深水区有人喊“快救人啊！有人溺水了！有人溺水了！”小王“扑通”跳下水，几个动作就游到了深水区，小张看到溺水的人正在吐着气泡下沉，就沉下去把溺水的人救了上来。溺水的人肚子鼓鼓的，处于奄奄一息的状态。小王马上熟练地垫高溺水者腹部，使其头朝下，并压拍他的背部。溺水客人吸入的水从口、鼻流出来了，不过他似乎还是处在昏迷的状态中。小张马上检查溺水者是否能自主呼吸，发现不能，于是马上给客人进行人工呼吸。小王一边给客人做人工呼吸，一边用双手叠加为其进行心脏部位挤压，终于“哇”地一声，客人苏醒了过来。思考：溺水客人之所以能化险为夷原因的是什么？对溺水客人的急救有哪些具体方法？【知识检验与能力实训】 1游泳池在营业时间服务员应谢绝哪些客人进入？ 2你能向客人介绍游泳运动对人体健康的作用吗？ 3由学生分组进行服务员与客人的角色扮演，模拟饭店游泳池情景，掌握游泳池客人接待的程序与规范，注重培养礼貌待客、周到服务的意识。 4通过现场或录像对各种游泳姿势进行讲解，并了解客人在游泳中各种突发事件的处理方法。
