1、A1容积容积-粘度吞咽测试（粘度吞咽测试（V-VST）：）：吞咽障碍的临床检测方法吞咽障碍的临床检测方法A2主要内容主要内容简介简介适应症适应症目的目的 特点特点材料准备材料准备V-VST测试中的临床征象测试中的临床征象制剂稠度准备制剂稠度准备详细测试步骤详细测试步骤备注备注参考文献参考文献A301 简介简介l 吞咽障碍是一种常见症状，会在多种类型患者中出现：如超过43的曾患脑血管意外者、高达80的阿尔茨海默症患者，35-80的神经退行性疾病患者，30-50的入住急性老年病房的患者，以及高达60的需照顾的老年患者等均会受到影响。(1) l 吞咽障碍的严重程度不一，从中等程度到完全无法吞咽，最终
2、可能导致伴随严重临床后果的并发症出现 (2, 3)： 吞咽有效性降低时，会出现营养不良和/或脱水。 吞咽安全性降低时，可能会伴随气道阻塞，导致哽呛/窒息，或更频繁的气管支气管误吸。出现气管支气管误吸的患者中，50会发展为肺炎，相关死亡率高达50 (1)。A4呼吸道感染误吸虚弱性，功能储备受损，皮肤病变，免疫抑制并发感染，发病率营养不良死亡吞咽安全性降低吞咽有效性降低免疫功能受损瘢痕形成低血容量所致损害:-肾功能-心血管-意识水平图图1. 与 功 能 性 吞 咽 障 碍 相 关 并 发 症 的 病 理 生 理 学 ( 改 编 自 ( 3 ) ) 01 简介简介A5l 然而，由于其非特异性症状，吞
3、咽障碍并非总是可被咨询或诊断。 因此，因此，这些症状的早期检测可以帮助避免严重并发症的发生。这些症状的早期检测可以帮助避免严重并发症的发生。l 容积容积-粘度吞咽测粘度吞咽测试试（V-VST）作为一种筛查方法，可辅助早期诊断识别存在吞咽障碍危险因素的患者，可从以下两个吞咽功能特征评估：有效性有效性患者摄取使其营养和水合状态良好所需热量、营养和水分的能力。安全性安全性 患者摄食期间避免呼吸道并发症（喉部渗漏和误吸）风险的能力。01 简介简介1.2.A6图图2. 功 能 性 吞 咽 障 碍 患 者 的 诊 断 方 法 ( 改 编 自 ( 3 , 4 ).)临床调查 体格检查无食团检测V-VST易患
4、吞咽障碍的患者营养不良怀疑吞咽有效性受损医生/护士/看护人误吸和/或肺炎怀疑吞咽安全性受损营养状态评估：MNA/SGA人体测量吞咽造影检查安全性和有效性指征01 简介简介A7所有怀疑患有吞咽障碍的患者 容易发生吞咽问题的患者,包括：虚弱的/护理中心的老年人。 患有神经系统疾病或神经退行性疾病的患者。有口咽或喉手术史，或颈部区域接受过放射治疗的患者。由于其它原因导致营养不良的患者。02 适应症适应症1.2.A8检测咽期吞咽安全性相关的功能障碍：检测咽期吞咽安全性相关的功能障碍：误吸相关指征。值得强调的是，该方法包含的脉搏血氧仪可以提高灵敏度，还可检测不伴咳嗽症状（隐性误吸）的患者。(5)2.检测
5、口腔和咽期吞咽有效性相关的功能障碍：检测口腔和咽期吞咽有效性相关的功能障碍：无法将食团保持在口中。口腔存在残留物。 咽部存在残留物。无法在单次吞咽动作中吞下食团。1.03目的目的A9辅助选择摄取液体最合适的体积和稠度：辅助选择摄取液体最合适的体积和稠度：容积少量 (5ml)中量(10ml)多量(20ml) 稠度 低(水状液体)中(糖浆稠度液体)高布丁状稠度半固体)03目的目的3.A10简单。安全。通过脉搏血氧仪测量氧饱和度，可检测不伴咳嗽症状（隐性误吸）的患者。使用三种不同稠度的食团（糖浆稠度液体，液体-水，布丁状稠度半固体），容积依次增加(5ml, 10ml 和20ml).所需准备材料较少。
6、可以在医院/护理中心的患者病床旁或门诊情况下使用。取决于患者疾病进展情况，可以重复多次检测。辅助临床医师选择需要接受更详尽的测试/吞咽造影（VFSS）的患者。（2,4）04V-VST特点特点A11 水，室温(300ml) 顺凝宝 中性增稠剂(3袋) 50ml注食注射器 3个杯子（用来盛装3种不同稠度的液体 ） 脉搏血氧仪：以无创性方法测量血氧饱和度 记录表05材料准备材料准备A12在测试期间，应该密切观察和记录患者是否在吞咽的安全性和/或有效性方面出现问题或临床征象。安全性方面临床征象安全性方面临床征象提示患者可能存在误吸的标志吸入导致呼吸系统并发症、肺炎的相关风险据安全性安全性方面任意征象，
7、任意征象，可判断是否有必要：增加稠度，继续检测暂停测试根据有效性方面任意征象:需进行相关记录。因其不会使患者的健康受到威胁，故没有调整稠度的必要。有效性方面临床征象有效性方面临床征象提示患者未摄取足够热量、营养和水分的标志导致影响营养不良和脱水的相关风险唇部闭合唇部闭合唇部闭合不完全可能导致部分食团的漏出。口腔残留口腔残留吞咽后口腔残留物的存在可能提示舌部推进力度受损，导致低效吞咽。分次吞咽分次吞咽无法在单次吞咽动作吞下食团会降低摄取有效性。咽部残留咽部残留吞咽后咽部残留物的存在提示咽部食团清除能力受损。06V-VST中的临床征象中的临床征象咳嗽咳嗽吞咽相关的咳嗽提示，部分食团已经通过声带到达
8、呼吸道，误吸已经发生。音质变化音质变化吞咽后声音变得湿润或微弱提示误吸已经发生渗漏或误吸。血氧饱和度水平下降血氧饱和度水平下降基础血氧饱和度下降5，提示误吸的的发生。A13l 推荐在测试开始前5分钟内准备过程中需要用到的稠度制剂。液体液体-水水:在100ml的玻璃杯中装满水（室温）。糖浆稠度液体糖浆稠度液体:在140ml水（室温）中，加入6.4g 顺凝宝（1袋）溶解，搅拌直至均匀。糖浆稠度液体的特点糖浆稠度液体的特点：可以在吸管的帮助下吸入。 倾倒时呈细流状。布丁状稠度半固体布丁状稠度半固体:在140ml水（室温）中，加入12.8g 顺凝宝（2袋）溶解，搅拌直至均匀。布丁状稠度半固体的特点布丁
9、状稠度半固体的特点:无法在吸管的帮助下吸入。倾倒时呈块状。制剂稠度准备制剂稠度准备071.2.3.A14测试步骤测试步骤患者准备患者准备8.18.2测试结果的评估测试结果的评估/解释解释测试流程图测试流程图详细检测步骤详细检测步骤088.38.4A151.患者必须处于足够的清醒状态以配合测试。2.患者必须处于坐起状态，可借助靠垫尽可能坐直，3.通过脉搏血氧仪监测患者的血氧饱和度水平。4.请患者说出自己的名字或其他短语，以此作为音调和音色的参考。5.向患者解释即将进行的测试包括哪些步骤详细检测步骤详细检测步骤08患者准备患者准备8.1A16V-VST方法旨在尽可能地保护患者不发生误吸尽可能地保护
10、患者不发生误吸，因此遵循测试步骤进行十分重要。 吞咽安全性问题征象的检出是影响该方法测试顺序的主要因素。需要遵循的一般准则如下：稠度越小，食团体积越大，口咽吞咽障碍患者发生吸入的风险越高（2,4）。因此，患者出现安全问题时，禁止使用稠度较低或体积较大的食团。V-VST方法通过给予患者稠度和体积递增的食团来评估吞咽的安全性和有效性，分为3个系列：详细检测步骤详细检测步骤08测试步骤测试步骤8.2A17系列系列1糖浆稠度糖浆稠度容积容积: 5ml, 10ml 和和 20ml系列系列2液体（水）稠度液体（水）稠度容积容积: 5ml, 10ml 和和 20ml系列系列3布丁状稠度布丁状稠度容积容积:
11、5ml, 10ml 和和 20ml为了尽量减少误吸的危险，不危及患者的健康，测试开始于中等稠度，即糖浆稠度和5ml体积。此外，测试全程应使用脉搏血氧计测量血氧饱和度水平，以便隐性误吸的检出。低稠度低稠度 液体液体-水水中等稠度中等稠度 糖浆稠度液体糖浆稠度液体高稠度高稠度 布丁状稠度半固体布丁状稠度半固体低容积低容积5ml中等容积中等容积10ml高容积高容积20ml详细检测步骤详细检测步骤08测试步骤测试步骤8.2A18开始5ml10ml20ml安全吞咽不安全吞咽5ml10ml20ml安全吞咽不安全吞咽5ml10ml20ml安全吞咽不安全吞咽结束试验测试步骤测试步骤8.2详细检测步骤详细检测步
12、骤08A19先使用注食注射器让患者吞咽5ml糖浆稠度液体（步骤糖浆稠度液体（步骤1），），密切观察患者是否出现以下指征：吞咽安全性受损吞咽安全性受损（咳嗽，音质改变，血氧饱和度下降）1.吞咽有效性受损吞咽有效性受损(唇部闭合，口腔残留，分次吞咽残留，咽部残留). 在记录表上记载观察结果。安全吞咽安全吞咽伴伴/不伴相关有效性问题不伴相关有效性问题 如吞咽20ml糖浆过程安全，则进入吞咽水的环节吞咽水的环节（步骤（步骤4）. 如吞咽5ml糖浆过程安全，则开始吞咽10ml糖浆糖浆 （步骤（步骤2）. 如吞咽10ml糖浆过程安全，则开始吞咽20ml糖浆糖浆 （步骤（步骤3）.吞咽任意容积液体时，若观察
13、到有效性受损指征，应及时记录。有效性问题的检出并不意味着测试需要停止，这是因为患者的健康不会受到威胁。糖浆稠度糖浆稠度糖浆稠度液体（水）5ml安全吞咽安全吞咽详细检测步骤详细检测步骤糖浆稠度糖浆稠度中等稠度系列系列1A20n如吞咽5ml糖浆糖浆过程出现安全问题：出现安全问题： 立即停止吞咽糖浆稠度 不要进行吞咽水的环节 直接进入吞咽布丁状半固体环节布丁状半固体环节 (步骤步骤7).n如吞咽10ml糖浆糖浆过程出现安全问题：出现安全问题： 立即停止糖浆 不要进行吞咽水的环节 直接进入吞咽布丁状半固体环节布丁状半固体环节 (步骤步骤7).n如吞咽20ml糖浆糖浆过程出现安全问题：出现安全问题： 不
14、要进行吞咽水的环节 直接进入吞咽布丁状半固体环节布丁状半固体环节 (步骤步骤7).不安全吞咽不安全吞咽伴伴/不伴相关有效性问题不伴相关有效性问题不安全吞咽不安全吞咽布丁糖浆稠度糖浆稠度糖浆稠度详细检测步骤详细检测步骤糖浆稠度糖浆稠度中等稠度系列系列1A21液体（水）液体（水）低稠度安全吞咽安全吞咽伴伴/不伴相关有效性问题不伴相关有效性问题系列系列2如系列1（糖浆稠度）过程安全，则使用喂养注射器让患者吞咽5ml的水（步骤4），密切观察。 如吞咽5ml水过程安全，则开始吞咽10ml水（步骤水（步骤5）. 如吞咽10ml水过程安全，则开始吞咽20ml水（步骤水（步骤6）. 如吞咽20ml水过程安全，
15、则进入吞咽布丁的环节（步骤吞咽布丁的环节（步骤7）.吞咽任意容积液体时，若观察到有效性受损指征，应及时记录，并继续试验。安全吞咽安全吞咽液体（水）液体（水）液体（水）布丁n 如吞咽5ml水水过程出现安全问题：出现安全问题：立即停止吞咽水直接进入吞咽布丁状半固体环节布丁状半固体环节 (步骤步骤7).n 如吞咽10ml水水过程出现安全问题：出现安全问题：立即停止吞咽水直接进入吞咽布丁状半固体环节布丁状半固体环节 (步骤步骤7).n 如吞咽20ml水水过程出现安全问题：出现安全问题：直接进入吞咽布丁状半固体环节布丁状半固体环节 (步骤步骤7).不安全吞咽不安全吞咽伴伴/不伴相关有效性问题不伴相关有效
16、性问题不安全吞咽不安全吞咽布丁液体（水）液体（水）液体（水）详细检测步骤详细检测步骤A22布丁布丁高稠度高稠度系列系列3 如吞咽5ml布丁过程安全，则开始吞咽10ml布丁（步骤布丁（步骤8）. 如吞咽10ml布丁过程安全，则开始吞咽20ml布丁（步骤布丁（步骤9）. 如吞咽20ml布丁过程安全，则结束测试，进入最终评估环节.吞咽任意容积液体时，若观察到有效性受损指征，应及时记录，并继续依照递增容积进行试验（步骤（步骤9） 使用喂养注射器让患者吞咽5ml的布丁布丁，并密切观察。安全吞咽安全吞咽结束试验布丁布丁布丁n如吞咽5ml布丁布丁过程出现安全问题：出现安全问题：立即停止吞咽布丁结束测试，直接
17、进入最终评估环节n如吞咽10ml布丁布丁过程出现安全问题：出现安全问题：立即停止吞咽布丁结束测试，直接进入最终评估环节n如吞咽20ml布丁布丁过程出现安全问题：出现安全问题：记录，并进入最终评估环节不安全吞咽不安全吞咽结束试验布丁布丁10ml布丁20ml详细检测步骤详细检测步骤安全吞咽安全吞咽伴伴/不伴相关有效性问题不伴相关有效性问题不安全吞咽不安全吞咽伴伴/不伴相关有效性问题不伴相关有效性问题A23n 不伴安全性不伴安全性/有效性受损有效性受损如吞咽过程中未出现安全性未出现安全性/有效性受损相关指征有效性受损相关指征，则V-VST测试的结果是阴性的。根据这一方法得出的结论是，该患者并未患有口
18、咽性吞咽障碍。测试结果的评估测试结果的评估/解释解释8.4A24n 伴有有效性受损，不伴安全性受损伴有有效性受损，不伴安全性受损如吞咽过程中未出现安全性受损相关指征，未出现安全性受损相关指征，但有有效性但有有效性受损相受损相关指征关指征，结论如下：根据V-VST检测结果，该患者患有口咽性吞咽障碍。 患者可安全吞咽，但有效性受损，这可能危及患者的营养和补水状况。保证患者吞咽过程不出现有效性问题的前提下，最佳方案是选择最低稠度和最高容积的液体。(见例1)测试结果的评估测试结果的评估/解释解释8.4A25n 伴有安全性受损伴有安全性受损 (伴伴/不伴相关有效性问题不伴相关有效性问题)如吞咽过程中出现
19、任何安全性任何安全性受损相关指征，受损相关指征，伴或不伴相关有效性问题，结论如下：根据V-VST检测结果，该患者患有口咽性吞咽障碍。 吞咽过程的安全性下降提示该患者可能已经发生吸入。安全性一致的前提下安全性一致的前提下，须优先考虑尽可能大的容积，以保证吞咽有效性和患者优选的稠度。(见例2)测试结果的评估测试结果的评估/解释解释最安全的摄取液体体积和稠度相当于患者能够安全吞咽时液体的稠度。8.4A26不同稠度糖浆稠度液体液体-水布丁稠度不同容积5ml10ml20ml5ml10ml20ml5ml10ml20ml安全性受损相关指标咳嗽音质改变血氧饱和度下降有效性受损相关指标唇部闭合+口腔残留分次吞咽
20、咽部残留n 最终评估：最终评估：该患者患有口咽吞咽障碍，伴随吞咽有效性受损。n 饮食建议：饮食建议：限制水的饮用。 推荐方案，高容积（20ml），用顺凝宝增稠剂增稠至糖浆稠度。稠度稠度液体液体-水水糖浆稠度糖浆稠度布丁状稠度半固布丁状稠度半固体体容积容积低低中中高高例例 1姓名姓名:年龄年龄:日期日期:A27例例 2姓名姓名:年龄年龄:日期日期:不同稠度糖浆稠度液体液体-水布丁稠度不同容积5ml10ml20ml5ml10ml20ml5ml10ml20ml安全性受损相关指标咳嗽+/音质改变+/血氧饱和度下降/有效性受损相关指标唇部闭合/口腔残留/分次吞咽/咽部残留/n 最终评估：最终评估：该患者
21、患有口咽吞咽障碍，伴随吞咽安全性受损。n 饮食建议：饮食建议：限制水的饮用。 推荐方案，高容积（20ml），用顺凝宝增稠剂增稠至糖浆稠度。稠度稠度液体液体-水水糖浆稠度糖浆稠度布丁状稠度半固布丁状稠度半固体体容积容积低低中中高高A28我们希望容积稠度吞咽测试（V-VST）作为医疗保健专业人员的工具，可以辅助实现口咽吞咽障碍的早期检测，并帮助患者在进食和补水期间选择最安全有效的食团容积和稠度。 此外，V-VST还可协助医师选择需要进一步研究的患者，如果必要的话需进行吞咽造影检查（VFS）（4）。备注备注09A29详细检测步骤详细检测步骤-2安全吞咽安全吞咽开始5ml10ml不安全吞咽5ml10m
22、l20ml安全吞咽5ml10ml20ml安全吞咽安全吞咽安全吞咽开始5ml10ml20ml5ml10ml不安全吞咽5ml10ml20ml结束试验安全吞咽安全吞咽安全吞咽开始5ml10ml20ml5ml10ml20ml5ml10ml20ml结束试验1211223344556534789678678安全吞咽不安全吞咽糖浆稠度液体不安全吞咽液体水A30例例 3姓名姓名:年龄年龄:日期日期:不同稠度糖浆稠度液体液体-水布丁稠度蛋羹/蜂蜜稠度不同容积5ml10ml20ml5ml10ml20ml5ml10ml20ml5ml10ml20ml安全性受损相关指标咳嗽+/音质改变+/血氧饱和度下降/有效性受损相关
23、指标唇部闭合/口腔残留/分次吞咽/咽部残留/n 最终评估：最终评估：该患者患有口咽吞咽障碍，伴随吞咽安全性受损。n 饮食建议：饮食建议：限制水及糖浆稠度液体的饮用。 推荐方案，高容积（20ml），用顺凝宝增稠剂增稠至蛋羹/蜂蜜及以上稠度。稠度稠度液体液体-水水糖浆稠度糖浆稠度布丁状稠度半固布丁状稠度半固体体容积容积低低中中高高蛋羹蛋羹/蜂蜜稠度蜂蜜稠度A311.Cook IJ,Kahrilas PJ.AGA technical review on management of ropharyngeal dysphagia. Gastroenterology 1999;116(2);455-478
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