1、 我与蔬菜交朋友 小学专题教育（2 年级）综合实践活动设计 活动目标： 1.认识并了解各类蔬菜的营养食用价值， 懂得爱吃蔬菜不挑食的 道理，养成合理饮食的好习惯。 2.学会良好的观察与动手动脑的习惯，培养学生的综合实践能 力。 活动方法：自主、合作、探究。 活动准备：准备新鲜蔬菜若干、花盆、蔬菜种子、课件等。 活动过程： 精品教育资料下载；上传您的资料还可赚现金！快来 看看吧 一、摸一摸一、摸一摸, , 猜一猜猜一猜。 1.同学们，我们来做一个游戏 , 游戏的名字叫猜猜我说谁, 请你把猜到的答案从魔术袋里摸出来。 2.你知道我们猜的谜语都和什么有关?(蔬菜) 今天呀,老师就带你们去蔬菜王国,因
2、为那有好多的蔬菜宝宝在 等着和我们交朋友呢!（板书课题：我与蔬菜交朋友） 二二、我和蔬菜交朋友、我和蔬菜交朋友。 看， 蔬菜王国到了， 看看这里的蔬菜真多呀， 同学们一定经常吃， 让我们一起来看看它们。 1. 同学们都愿意和蔬菜交朋友吗？说一说你都喜欢吃过哪些 蔬菜呢？夸夸你喜欢吃的蔬菜。 2. 辨一辨，学习区分个别蔬菜。如西兰花和花菜可以从颜色 上来区分。香菜和芹菜可以闻一闻，它们的味道都很特别。 3.同学们都愿意和蔬菜交朋友， 小洋喜欢和蔬菜交朋友吗？我们 来看看小洋是怎么做的。（观看视频：和蔬菜交朋友） 提问： 小洋喜欢和蔬菜交朋友吗？小洋不和蔬菜交朋友有什么危 害？ 三、绿色三、绿色无
3、公害的无公害的蔬菜蔬菜。 这么多的蔬菜，虽然都有不同的营养，但无公害的绿色蔬菜才是 最好的蔬菜。老师教你们识别无公害蔬菜。（学生拿实物蔬菜。） 1.看色泽。 2.看形态。 3.嗅气味。 4.尝滋味。 每组一碟，学生品尝，教师观察每位同学的表现。 同学们吃得 真香，我来采访采访你们。你吃的什么蔬菜？为什么？你呢？老师发 现有的同学不吃大蒜、姜等这种味道比较特殊的蔬菜。 为什么不吃 大蒜呢？平时生活中你有不愿意吃的蔬菜吗？ 味道比较特殊的蔬菜 不吃，行吗？为什么？请大家讨论讨论。 小结：不同的蔬菜有不同的营养，我们正在长身体，要多吃。 蔬菜就像我们的好朋友一样，我们不能因为它不好吃，就不和它交朋
4、友！ 师：那我们应该怎样做呢？（要学着吃所有的蔬菜。） 四四、蔬菜的营养价值。蔬菜的营养价值。 蔬菜外形美，味道棒，不但营养丰富，还有药用价值，能预防疾 病，能让使得我们变得更聪明，身体更结实，所以同学们要多和蔬菜 交朋友。 1.欣赏视频：蔬菜的营养价值。 2.对照图片了解蔬菜的营养价值，教育小朋友们不要挑食，养成 良好的饮食习惯。 五、蔬菜的吃法。五、蔬菜的吃法。 1.生吃蔬菜：有的无公害的绿色蔬菜洗一洗就可生吃的蔬菜，包 括胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、柿子椒、大白菜心等，生吃有利 于营养成分的保存。 2.凉拌蔬菜：并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放 在开水里煮一煮再吃，有些蔬菜
5、则必须煮得熟透后再食用。 3.炒吃蔬菜：青椒炒肉、土豆丝、干煸豆角、红烧茄子等。 六、六、欣赏欣赏“小“小小小魔术师”魔术师”。 1.看看这些蔬菜除了外形美，味道棒，营养丰富，还会变魔术。 看它们变成了什么？你还想把把它们变成什么？展示各种蔬菜造型 图片。 2.面塑课上，我们班的同学们也用自己的小巧手做了许多的蔬 菜，我们来欣赏。 七、种下希望的种子：七、种下希望的种子：师生一起在花盆里种下蔬菜的种子，课后 观察蔬菜的生长过程。 八、八、课后实践活动：课后实践活动：( (自选自选 1 1- -2 2 题完成。题完成。) ) 1.观察花盆里种下蔬菜的种子生长情况或附近菜园里的蔬菜。 2.今日我当家：选择一样或几样蔬菜来烹饪，并请父母品尝并 指导评分 。 3.学当一回“小魔术师”，比一比，谁创作的作品最有创意。
