1、综合实践零食与健康教学设计 活动目标： 1、 初步了解人体所需要的营养成分，以及常见食物里所含有的主要营养成分。 2、 培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 3、 激发学生的参与意识、创新意识，培养他们的口语表达能力、交际能力。 活动重难点： 使学生懂得吃零食的危害，教育学生健康饮食。 活动准备： 多媒体课件 活动过程： 一、创设情境 提出问题 同学们，在你们的印象中，你觉得什么样的人是健康的呢？ (学生各抒己见) 是啊，过胖,过瘦，面色蜡黄等等，都不能称为健康。而一个人的健康直接跟饮食有关。 所以在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。那么老师想问问同学们，你们平时在家吃正 餐时
2、都会吃些什么呢？(鸡蛋、米饭、面条、等等) 除了正常吃的食物，还会吃些什么呢？ （薯片儿、棒棒糖、巧克力等等）除了正餐，还有这么多零食，那么吃零食健康吗？（不健 康）我们今天这节课就围绕“零食与健康”这个话题展开研究。 板书课题 零食与健康 二、讲授新课 现在找同学说说什么是“零食”？（ 零食是指人们在两餐之间所吃的食物，也可以理 解为非正常吃饭时所吃的食物。 ） 总而言之， 凡正常饭以外的零星小吃， 都可以称为 “零食” ， 零食的范围很广， 种类很多。 中小学生在商店购买的小食品， 以及街边食品摊上的各种小吃， 各种水果，各种饮料等等，我们把它们统称为“零食” 。 那么，零食的种类有哪些呢
3、？（糖 果类、坚果类、膨化类、冷饮类、点心类、水果类）原来零食的种类有这么多，那同学们在 挑选零食的依据是什么呢？（看零食的包装、日期、添加剂、以及它的营养成分等）这是同 学们在挑选零食时所需要注意的问题。 那么， 又有哪些零食对我们来说是相对安全的呢？找 同学说一说。出示课件 （巧克力 果蔬脆片 葡萄干 山楂糕 海苔等等。 ） 当然啦，这些食物相对来说安全系数高一些，我们在选择零食的时候，注意这几点会比 较好，反之又有哪些食品对我们不适合呢？ 指名读 泡泡糖：和果冻一样，泡泡糖容易滑入气管，而且不不易咳出，因此，对儿童来说它是 危险品。 爆米花： 爆米花大多是将玉米或大米放在含铅的密封容器里
4、膨化而成， 当容器被加热时， 熔点很低的铅就以铅烟的形式直接附在爆米花上，因此，吃爆米花会导致铅在体内沉积，引 起中毒。 杏仁：含有苦杏仁可转化为氢氰酸，食后常出现呕吐、腹痛、腹泻、头昏，甚至死亡。 白果：含有白果酸，氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，成人吃生白果，一次超过十颗 就可能中毒死亡。人们往往认为，将白果炒熟吃，这样就可以使白果酸和氢化白果酸分解为 无毒物质，其实不然多吃人会中毒。 炒货：儿童咽喉部，肌肉协调能力较差，致使瓜子豆子之类的炒货容易被误吸，形成呼 吸道异物。 果冻：滑溜溜的果冻，一不留神就会误吸到呼吸道，引起窒息，而且，它含有人工色素 和香精，对人的健康有害无益。 普通皮蛋
5、：普通皮蛋在加工过程中加入了一种辅料，它的化学成分是氧化铅，从加工到 食用这段时间内，氧化铅逐渐渗透到蛋白，因此，普通皮带儿童不宜吃。 冰淇淋、巧克力、薯片：都属于高热量食品，容易导致肥胖症。 现在，你们知道了吃零食的危害，就应该下定决心杜绝吃零食，了解了这么多不适合的 食物，我们来说说零食的危害吧。 1、 影响环境 食品美滋滋的吃完， 但是包装袋随手一扔， 美丽整洁的校园就被污染了。 2、浪费钱 每天一元，一年就是 300 多元，那同学们想过没有钱是爸妈不分昼夜， 加班加点辛苦赚来的， 不能随便乱花钱。 同学们， 让我们一起行动起来， 改掉吃零食的习惯， 保护我们的健康与环境。 3、影响健康
6、 大多数零食生产厂家不正规，安全措施不到位，吃了对身体有害。而零 食吃多了，尤其是在饭前吃零食，特别是甜食，必然影响食欲和进食量。久而久之，零食影 响正餐，便造成营养失调或营养不良，而影响生长发育和健康。 三、拓展活动 自己设计一则关于零食与健康的警示语。 四、全课总结 俗话说得好，民以食为天，健康的饮食能够提供人体生长，生存所必需的基本营养，养 成科学的饮食习惯，有益于我们的健康，拥有健康的身体，我们才能愉快的生活和学习。总 之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康，因此只有合 理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。 五、板书设计 零食与健康 种 类 依 据 危 险
