1、三年级综合实践活动下册可爱的家乡.漳州的小吃 第二课时 一、活动目标一、活动目标： 1、 情感态度与价值观： 通过了解家乡的饮食文化让学生领略家乡的风土人情，激发热爱 家乡的思想感情。 2、 能力目标： 学会利用多种途径获取信息，培养学生收集、处理信息的能力， 在参观考察的过程中培养学生的观察能力及与人沟通、表达的能 力，在制作过程中培养学生的动手实践能力。 3、 知识目标： 了解家乡的饮食文化以及开发价值，学习收集资料的方法。 二、教学重点：二、教学重点： 1.通过了解家乡的饮食文化让学生领略家乡的风土人情，激发 热爱家乡的思想感情。 2.学会利用多种途径获取信息，培养学生收集、处理信息的能
2、 力。 三、教学难点：三、教学难点： 在参观考察的过程中培养学生的观察能力及与人沟通、表达的 能力，在制作过程中培养学生的动手实践能力。 四、活动准备 卤面、锅边糊、海蛎煎、四果汤、春卷等各一份 四、活动设计：四、活动设计： 第二课时第二课时 一、一、 诗词导入诗词导入 1、诵读诗词引入主题 师诵读风景旧曾谙，最忆是漳州节选。 上课前老师想为同学们朗诵一首词-风景旧曾谙，最忆是 漳州节选。“一千三百多年，如果不是岁月的倾诉，我以为 你与天地同生，否则，哪来如此坚实厚重！ 圆山芝山，西溪 北溪，滋养柔情万千。那山那水，山水相依，绽放美丽水仙。 十里临水栈道，百里驿站长廊，碧湖水面龙舟竞渡，谱写漳
3、州 清明上河图。青山绿水，鸟语花香，淳朴民风，繁华历史， 谁若遇见便是有缘，趋之若鹜，在所不辞。 我斟满美酒，漫 游美妙的星空，举杯相邀-江南好，风景旧曾谙，江南忆，最 忆是漳州。” 漳州，我们可爱的家乡。同学们，这次我们开展的综合活动实 践的主题是可爱的家乡漳州小吃。老师希望同学们能够借此活动 更加深入地了解我们漳州当地的特色小吃，了解我们闽南独特的饮 食文化，了解我们的家乡漳州。 2、了解学生活动计划 在这里老师很想了解一下你们各个小组在课外是怎样开展本 次活动的？ （引导学生简述准备过程：预设：我们在活动开始前小组讨论 制定了活动计划，并确定时间小组进行了实地考察，大家一起记录 下来然后
4、总结了这次活动） 师小结。 二、展示会二、展示会 1、了解寻访概况 同学们通过你们各个小组的调查走访，现在你们对漳州小吃一定 有了更加深入的了解，那么，你们各个小组都找到了哪些漳州特色 小吃呢？ 生答。 2、分组展示 漳州一年四季鲜明，日照雨水充足，物产丰富，有了这么多本 地的土特产为原材料，漳州小吃自然就更加美味，独具特色！现在 我们就请各个小组推荐一名代表上台来介绍一下你们找到的美食吧！ 记得将你们小组中完成得最好的一部分展示出来哦，同一小组的其 他同学可以再进行补充哦。 （学生 PPT 展示调查结果） 预设： 1. 卤面 2. 海蛎煎 3. 五香 4. 四果汤 5. 沙茶面 6. 鸡仔胎
5、 7. 三、宣传三、宣传 1、夸夸我们的漳州小吃 师：听了同学们的介绍老师觉得身为漳州人可真幸福啊，漳州 有这么多美味的小吃。同学们是不是也像老师一样想夸一夸我们的 漳州小吃呢？想一想你们最喜欢的小吃是什么，再夸夸它吧。 预设： 生 1：五香外酥里嫩，好吃极了。 生 2：我最喜欢的是海蛎煎了，新鲜的海蛎咬一口，就仿佛 能尝到海的味道。 生 3：我觉得漳州的春卷最能体现漳州的味道，劲道的面皮 里有各种各样的蔬菜，再加上新鲜的海蛎就更加清甜了。 生 4：我还是喜欢漳州的卤面，咸、鲜、香。 2、我的创意 师：同学们为了让更多的人们了解我们的漳州小吃，品尝到我 们的家乡美食，老师建议同学们一起开动脑筋
6、，小组讨论讨论设计 几句广告语，宣传一下我们的漳州小吃，你们说好吗？ 学生分小组讨论。 师：现在请同学们将你们小组认为最好的写下来吧。 生上台展示。 生 1： 生 2： 生 3： 生 4: 生 5： 四、收获和反思四、收获和反思 1、学生交流活动的收获与反思 师：祝贺同学们通过小组合作顺利的完成了本次的综合实践活 动，也了解了更多关于我们家乡，关于漳州小吃的知识。在即将结 束前老师想请同学们一起来回顾一下通过本主题的活动，你有哪些 收获和感想？来和同学们交流一下吧！ 预设： 生 1：一开始，让我去采访一个长辈，很不好意思 生 2：为了了解家乡小吃的制作工艺，我和几位同学特意去小 吃店观察了半天
7、。 生 3：我为家乡有这样好的小吃而自豪。 生 4：家乡的小吃吃起来好吃，做起来可不容易。 生 5：我们家乡的小吃可真多呀！ 2、师小结。 老师很高兴同学们在这次的活动过程中学会了合作。本次的活 动是由一整个小组的同学一起完成的。在活动的过程中总会出现这 样那样的问题需要同学们一起讨论解决。老师发现同学们学会互相 谦让了，知道要安排好一样一样安排好，学会了沟通，老师觉得这 是我们这次活动的最大收获。在以后的学习生活当中我们会遇到一 些事情那是我们无法独自完成的，因此学会与他人合作便显得十分 重要，这样能让我们把事情做得更顺利更好。最后老师希望同学们 能够带着家乡的味道走得更远。 五、板书：五、板书： 可爱的家乡-漳州小吃 （一） 搜集资料 我的创意： 请教长辈 1、 上网收集 2、 （二） 探访 参观 询问 品尝
