1、精品培训课件浅浅 谈谈 养养 生生一、简介四季养生二、常见中药养生三、日常食物养生四、常见花茶养生 1、养生是老年人的事、养生是老年人的事 养生在于调和阴阳，流通气血，保持身体健康，同时养生在于调和阴阳，流通气血，保持身体健康，同时提高心理的调适能力。好皮肤也是养出来的。对任何年提高心理的调适能力。好皮肤也是养出来的。对任何年纪的人来说，养生都是必需的功课。纪的人来说，养生都是必需的功课。 2、轻微不舒服就上医院、轻微不舒服就上医院 频繁看病吃药会降低人体自身的免疫能力。正所谓频繁看病吃药会降低人体自身的免疫能力。正所谓“是药三分毒是药三分毒”，吃药还有副作用。而人体免疫功能有，吃药还有副作用
2、。而人体免疫功能有很强的抗病毒能力和自我恢复能力，所以很强的抗病毒能力和自我恢复能力，所以要健康，增强要健康，增强自身抵抗能力是第一自身抵抗能力是第一。懂得一。懂得一些居家的养生知识些居家的养生知识，既能，既能防患于未然，也能自行调养恢复健康。防患于未然，也能自行调养恢复健康。 哪些人需要养生哪些人需要养生 ？ 健康人群：健康人群： 未病先防未病先防 亚健康人群：亚健康人群： 及时调养及时调养 慢性病患者慢性病患者 ：已病防变：已病防变 ：三分治、七分养三分治、七分养 春养肝：春养肝：控制情绪调整心情 、生活规律不要熬夜保证睡眠、 适当多吃温补阳气的食物(葱、蒜、韭菜、菠菜、芹菜、油菜、荠菜、
3、莴笋) 夏养心：夏养心：保证睡眠、保证营养、及时补水、不可因暑贪凉、切忌暴吃冷饮 秋养肺：秋养肺：饮食防燥、注意保暖、坚持锻炼、内心宁静、情绪乐观 冬养肾：冬养肾：炖补、多食坚果、补充水分、生活防寒、运动保暖 四季养脾胃四季养脾胃四四 季季 养养 生生人 参 来源：来源： 五加科人参Panax ginseng的根及根茎 商品：商品：1、野山参2、移山参3、家种参保鲜参生晒参（白参） 红参：补益脾胃，补气补血补阳均可，但阴虚火旺者和高血压患者不宜服用 野山参野山参鉴别要点：鉴别要点： 芦芦长长(雁脖芦）雁脖芦） 枣核枣核艼艼 主根粗短主根粗短(短横短横体体) 支根横生粗大支根横生粗大(腿长腿长)
4、 珍珠珍珠须须 紧皮细紧皮细纹纹 参味参味人参应用 性味：性味：性微温，味甘，微苦，。（红参温性更强红参温性更强） 功能主治：功能主治： 大补元气，复脉固脱 补脾益气，生津养血，安神益智。p用量：用量：3-9g/天天p用于体虚欲脱，脾虚食少，用于体虚欲脱，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，肺虚喘咳，津伤口渴， 内热消渴，气血亏虚，内热消渴，气血亏虚， 惊悸失眠，阳痿宫冷。惊悸失眠，阳痿宫冷。参的新用途参的新用途 有抗癌作用有抗癌作用 增强性机能增强性机能 提高脑力效率提高脑力效率 ，促进睡眠，促进睡眠 护发作用护发作用 护肤作用护肤作用 用法：用法：1 1. .泡茶泡茶。将人参切为薄片，放人杯中，
5、。将人参切为薄片，放人杯中，每次每次1 12 2克，冲人沸水，而后盖上杯克，冲人沸水，而后盖上杯盖泡盖泡5 5分钟左右，代茶饮，直至药味消分钟左右，代茶饮，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。失，而后将人参渣嚼食。2.2.冲粉冲粉。将人参烘干研末，每次。将人参烘干研末，每次1 12 2克，如上法服食，或吞服，每天克，如上法服食，或吞服，每天2 2次，次，以温水送下。以温水送下。3.3.含化含化。将人参切为极细薄片，每日。将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓咽下。分数次放入口中，缓缓咽下。4.4.炖服炖服。取人参。取人参5 51010克，切薄片后与克，切薄片后与晶糖加适量水炖开，待晶糖溶化后
6、，晶糖加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参。饮汤食参。 p注意注意：服人参期间，：服人参期间，不宜喝茶、吃萝卜，不宜喝茶、吃萝卜，以免影响药力以免影响药力。 西洋参 来源：来源： 五加科西洋参Panax quinquefolium L.的根。 商品：商品：1、进口西洋参野山参种参2、国产西洋参 短枝 长枝西洋参应用 性味：性味： 性凉，味甘，微苦，。 功能主治：功能主治： 补气养阴，清热生津。 用于气虚阴亏， 虚热烦倦，咳喘痰血， 口燥咽干。 p用量：用量：3-6g/天天 西洋参食疗用法1吞服吞服：将西洋参研成细末，每次服将西洋参研成细末，每次服1-2g，1日日3次，次，温开水送服。温开水送服
7、。 2含服含服：把西洋参切成薄片口含，每片：把西洋参切成薄片口含，每片0.1-0.2g，每次，每次3-5片，片，1日日3次，待参片变软后细嚼咽下。次，待参片变软后细嚼咽下。 3煎服煎服：将西洋参单味水煎，每日：将西洋参单味水煎，每日3-10g，文火久煎，文火久煎，分次服或其他煎好的药汁兑服。分次服或其他煎好的药汁兑服。 4蒸服蒸服：用西洋参：用西洋参6g，加黄酒半两，隔水蒸，加黄酒半两，隔水蒸1小时，分小时，分3次服。次服。5茶饮：茶饮：取西洋参泡水代茶，每日取西洋参泡水代茶，每日3-6g，待味道变淡，待味道变淡后嚼食之；亦可用参叶、绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服。后嚼食之；亦可用参叶、绿茶、蜂蜜适量
8、泡茶饮服。 西洋参食疗用法用法：用法：6食疗食疗 （1）西洋参与鸡（鸭、鹅）、山药、百合等放入砂锅）西洋参与鸡（鸭、鹅）、山药、百合等放入砂锅中文火炖透，参、肉、汤一并食用。中文火炖透，参、肉、汤一并食用。 （2）西洋参）西洋参3g，红枣，红枣2枚，银耳枚，银耳3g，加水蒸，加水蒸1小时后可小时后可饮服。可反复泡饮服。可反复泡2、3次，取出，加糖煮食。次，取出，加糖煮食。 人参和西洋参应用上的区别 人参 味甘、微苦，味甘、微苦，性微温性微温，归，归经于脾、肺二经经于脾、肺二经 大补元气，补脾益气，安大补元气，补脾益气，安神益智神益智 提气助火提气助火 性状：环纹稀疏，质地轻性状：环纹稀疏，质地
9、轻 西洋参西洋参 味苦、甘、味苦、甘、性凉性凉，归经于，归经于肺、胃二经肺、胃二经 补气养阴，清热生津补气养阴，清热生津 滋补降火滋补降火 性状：环纹密集，质地重性状：环纹密集，质地重冬虫夏草 来源：来源： 麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在： 蝙蝠蛾科昆虫幼虫上 的 子座和幼虫尸体的复合体。 商品规格：商品规格：1. 根据产地不同分为三等：根据产地不同分为三等：一等：一等：炉草：炉草：打箭炉集散，实际产于甘孜德格、理塘、打箭炉集散，实际产于甘孜德格、理塘、巴塘巴塘二等：二等：灌草：灌草：灌县集散，产松潘等县。灌县集散，产松潘等县。三等：三等：滇草：滇草：昆明集散，为滇西和川南所产。昆明集散，为滇西
10、和川南所产。2.按大小分档：按大小分档： 一档：一档：虫草王虫草王：条大者。：条大者。 二档：二档：散虫草：散虫草：为条大者或统货。为条大者或统货。 三档：三档：把虫草：把虫草：为条小者，数条扎成小把。为条小者，数条扎成小把。3.目前市场规格：目前市场规格： 一一.藏草藏草：条大，形体粗短，饱满。：条大，形体粗短，饱满。 二二.川草川草：不论产地，为去大条后形体瘦长者。：不论产地，为去大条后形体瘦长者。按照每公斤的条数分等，按照每公斤的条数分等，1800条、条、2200条、条、3500条等条等冬虫夏草鉴别要点冬虫夏草鉴别要点 虫体：虫体： 虫体似蚕，头色红棕，体虫体似蚕，头色红棕，体表深黄色至
11、红棕色，具环表深黄色至红棕色，具环纹纹20-30条，有足条，有足8对，中对，中央央4对明显。对明显。 子座：子座： 子座似草，棕褐色，有细子座似草，棕褐色，有细皱纹。皱纹。 气味：气味：气微腥，味微苦。气微腥，味微苦。 冬虫夏草应用冬虫夏草应用 性味：性味： 性平，味甘，归肺、肾经性平，味甘，归肺、肾经 功能：功能： 补肺益肾，止血化痰。补肺益肾，止血化痰。 主治：主治： 用于肾虚精亏，阳痿遗精，用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。嗽咯血。 用量：用量：3-9g/天天 冬虫夏草 成分：成分：腺苷、虫草酸、甘露醇、微量腺苷、虫草酸、甘露醇、微量元素，粗蛋白
12、、粗纤维、脂肪元素，粗蛋白、粗纤维、脂肪 现代药理：现代药理： 免疫调节免疫调节 抗癌抗癌 抗疲劳抗疲劳 抗心律失常、降血压、调节血抗心律失常、降血压、调节血脂脂 祛痰平喘祛痰平喘 滋肾滋肾 镇静催眠镇静催眠 冬虫夏草食疗用法 虫草炖老鸭：虫草炖老鸭：属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草虫夏草510枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。烂食用，可增强体质。 研末，空腹送服：研末，空腹送
13、服：有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿、早泄、有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿、早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、克，配杜仲、川续断等，煎汤饮服川续断等，煎汤饮服 。 泡水喝水，嚼服虫草泡水喝水，嚼服虫草 泡酒喝酒泡酒喝酒 鹿 茸 来源：来源： 鹿科动物梅花鹿、马鹿 的雄鹿未骨化密生茸毛的 幼角。 分别称为“花茸”、“马茸” 全架鹿茸的品质评价全架鹿茸的品质评价1.分分茸种茸种：花茸优于马茸（东马茸优于西马茸）：花茸优于马茸（东马茸优于西
14、马茸）2.分分新陈新陈：腥气浓的新茸优于陈茸：腥气浓的新茸优于陈茸3.分分老嫩老嫩: 嫩茸优于老茸嫩茸优于老茸4.分分部位部位：茸尖优于茸身：茸尖优于茸身5.有无有无伤痕伤痕：有伤痕、脱皮短截者差：有伤痕、脱皮短截者差6.分分形态形态：体形完美者优，畸形怪角者次：体形完美者优，畸形怪角者次鹿茸应用鹿茸应用 性味：性味： 性性温温，味甘、咸，归肾、，味甘、咸，归肾、肝经肝经 功能：功能： 壮肾阳，益精血，强筋骨，壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。调冲任，托疮毒。 主治：主治： 用于肾阳不足，精血亏虚，用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿遗精，宫冷不孕，神阳痿遗精，宫冷不孕，神疲，畏寒，耳鸣，腰脊冷
15、疲，畏寒，耳鸣，腰脊冷痛，崩漏带下等。痛，崩漏带下等。 p主要适用于年老、主要适用于年老、体衰、病久引起的体衰、病久引起的阳气不足阳气不足p用量：用量：1-2g/天天鹿茸应用鹿茸应用 现代药理：现代药理： 兴奋机体功能，抗疲劳兴奋机体功能，抗疲劳 补血，增加血红蛋白、血补血，增加血红蛋白、血细胞细胞 强心强心 性激素样作用性激素样作用 兴奋子宫，促进肾排尿兴奋子宫，促进肾排尿 延缓衰老延缓衰老 鹿茸食疗用法 研末，空腹送服：研末，空腹送服：鹿茸研成极细粉末，空腹送服，每日早鹿茸研成极细粉末，空腹送服，每日早晚各一次，每次晚各一次，每次0.51g,5-7天一个疗程。天一个疗程。 助阳补阳酒：助阳
16、补阳酒：红参红参20g,鹿茸鹿茸6g,白酒白酒1000ml 补气壮阳，适合于老年人春冬阳虚，畏寒肢冷。补气壮阳，适合于老年人春冬阳虚，畏寒肢冷。 鹿茸虫草酒：鹿茸虫草酒：鹿茸鹿茸10g，虫草，虫草45g，白酒，白酒800ml 温肾助阳，补益精血。适用于肾阳虚弱，精血亏温肾助阳，补益精血。适用于肾阳虚弱，精血亏虚所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿。虚所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿。 注意：鹿茸为峻补药，注意：鹿茸为峻补药，宜少量递增。服用过多，易宜少量递增。服用过多，易阳气风动，伤阴动血。阳气风动，伤阴动血。用量：每天用量：每天1-2g 三 七 来源：来源： 五加科植物三七五加科植物
17、三七 Panax notoginseg 的根及根茎。的根及根茎。 又名田七。又名田七。 道地产地：道地产地： 云南文山、砚山云南文山、砚山 三 七 鉴别要点：鉴别要点： 瘤头体短，铜皮铁心，体重瘤头体短，铜皮铁心，体重质坚，皮木易分离，质坚，皮木易分离，先苦后甜。先苦后甜。 商品规格：商品规格： 20头、头、40头、头、80头头. 剪口：根茎剪口：根茎 筋条：较粗的支根筋条：较粗的支根 绒根：须根绒根：须根 三七应用三七应用 性味：性味： 性性温，温，味甘、微苦，归肾味甘、微苦，归肾肝、胃经肝、胃经 功能：功能： 散瘀止血，消肿定痛。散瘀止血，消肿定痛。 主治：主治： 用于咯血、吐血、便血、用
18、于咯血、吐血、便血、崩漏、崩漏、外伤出血，外伤出血，胸腹刺胸腹刺痛，痛，跌扑肿痛。跌扑肿痛。 p用量：用量：3-9g/天天三七药理三七药理 血液系统：血液系统： 止血、活血、补血止血、活血、补血 心脑血管系统：心脑血管系统： 改善心脑血循环、心肌改善心脑血循环、心肌缺血、抗心律失常、防动缺血、抗心律失常、防动脉粥样硬化。脉粥样硬化。 增强细胞和体液免疫：增强细胞和体液免疫： 延缓衰老、抗氧化延缓衰老、抗氧化 抗肿瘤抗肿瘤 滋补强壮：同人参滋补强壮：同人参 三七食疗用法 生打熟补：鸡油炒黄三七，敲碎生打熟补：鸡油炒黄三七，敲碎 研末，空腹送服：研末，空腹送服：三七研成极细粉末，空腹温水送服，每三
19、七研成极细粉末，空腹温水送服，每日早晚各一次，每次日早晚各一次，每次2-3g。白酒送服增强治疗跌打损伤。白酒送服增强治疗跌打损伤。 炖肉：炖肉：三七三七20g（先泡后敲碎）（先泡后敲碎）+鸡肉或猪排骨鸡肉或猪排骨500g均可。均可。“三七汽锅鸡三七汽锅鸡” 冠心病：冠心病：三七、黄芪、丹参（少）甘草三七、黄芪、丹参（少）甘草 后三者水煎，与三七兑服。据说强过复方丹参滴丸后三者水煎，与三七兑服。据说强过复方丹参滴丸 面膜：面膜：三七粉和蜂蜜调成面膜，美容嫩肤，长期用。三七粉和蜂蜜调成面膜，美容嫩肤，长期用。可配合口服效果更佳。可配合口服效果更佳。 天 麻 来源：来源： 兰科植物天麻兰科植物天麻G
20、astrodia elata Bl的干燥块茎。的干燥块茎。 道地产地：道地产地： 贵州、四川、云南、陕西等贵州、四川、云南、陕西等 天 麻 鉴别要点：鉴别要点： 长扁圆形或椭圆形，长扁圆形或椭圆形， 上端有的具上端有的具“鹦哥嘴鹦哥嘴”或或“红小红小辫辫”（冬麻）；（冬麻）； 有的具残留茎基（春麻），有的具残留茎基（春麻）， 下端有下端有“肚脐眼肚脐眼”， 体表有点状环纹。体表有点状环纹。 质坚实，断面角质样。质坚实，断面角质样。 商品规格：商品规格： 冬天麻、春天麻冬天麻、春天麻 野生天麻、家种天麻野生天麻、家种天麻 天麻应用天麻应用 性味：性味： 性平、味甘。性平、味甘。 功能：功能： 息
21、风止痉，平抑肝阳，息风止痉，平抑肝阳，祛风通络祛风通络 。 主治：主治： 用于小儿惊风，癫痫抽用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，搐，破伤风，头痛眩晕，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。风湿痹痛。 p用量：用量：3-10g/天天天麻食疗用法 研末，空腹送服：研末，空腹送服：天麻研成极细粉末，空腹温水送服，每日天麻研成极细粉末，空腹温水送服，每日早晚各一次，每次早晚各一次，每次2-3g。 天麻炖鸽子（鸡）：天麻炖鸽子（鸡）：鲜天麻、鲜山药、葱白段各鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽克，乳鸽4只。只。 天麻蒸蛋：天麻蒸蛋：天麻泡软后切片（粉末），蒸蛋（鸽子蛋、天麻泡软后切
22、片（粉末），蒸蛋（鸽子蛋、鸡蛋），鸡蛋），10天为天为1疗程。停服疗程。停服2天再服，连服天再服，连服3个疗程。个疗程。 天麻补酒：天麻补酒：天麻天麻30克、人参克、人参15克、三七克、三七10克、杜仲克、杜仲20克、白酒克、白酒1000毫升毫升 。益气补肾，祛风活血。用于神。益气补肾，祛风活血。用于神经衰弱，身体虚弱，身倦乏力，头晕目眩、肢体麻木、经衰弱，身体虚弱，身倦乏力，头晕目眩、肢体麻木、筋骨挛痛。筋骨挛痛。 枸杞子 来源：来源： 茄科植物宁夏枸杞茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L的干燥果实的干燥果实 道地产地：道地产地： 宁夏中宁、中卫宁夏中宁、中卫 新疆、内蒙、河北
23、也产。新疆、内蒙、河北也产。 河北枸杞河北枸杞 内蒙枸杞内蒙枸杞 宁夏枸杞宁夏枸杞枸杞子应用枸杞子应用 性味：性味： 性平，味甘，归肝、肾经性平，味甘，归肝、肾经 功能：功能： 滋补肝肾滋补肝肾，益精明目。，益精明目。 主治：主治： 用于虚劳精亏，腰膝酸痛，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏热消渴，血虚萎黄，目昏不明。不明。 p用量：用量：6-12g/天天枸杞子化学成分枸杞子化学成分 含有枸杞多糖含有枸杞多糖 甜菜碱甜菜碱 胡萝卜素胡萝卜素 硫胺硫胺 核黄素核黄素 烟酸、抗坏血酸烟酸、抗坏血酸 钙、磷、铁等成分钙、磷、铁等成分 枸杞子药理
24、枸杞子药理 增强免疫增强免疫能力能力 降血糖降血糖 、降血脂、降血脂、防动、防动脉粥样硬化脉粥样硬化 松弛血管平滑肌，扩张血松弛血管平滑肌，扩张血管，管，预防高血压预防高血压 调节内分泌调节内分泌，促进机体向，促进机体向年青方面逆转年青方面逆转 提高老年人提高老年人DNA修复合成修复合成能力的作用，从而能力的作用，从而延缓衰延缓衰老。老。 枸杞子食疗用法 直接嚼服食：直接嚼服食：每天嚼服每天嚼服10-20粒粒 枸杞泡酒枸杞泡酒： 枸杞煮粥：枸杞煮粥：本草纲目本草纲目云：云：“枸杞子粥，补精血，益肾枸杞子粥，补精血，益肾气气”，对血虚肾亏之老年人最为相宜。，对血虚肾亏之老年人最为相宜。 春天，常
25、用电脑眼睛容易疲劳，用春天，常用电脑眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶枸杞泡茶，可以滋阴明目。，可以滋阴明目。 夏天，天气比较热，以夏天，天气比较热，以枸杞配菊花或金银花，泡茶饮枸杞配菊花或金银花，泡茶饮用，可以用，可以清除肝火。清除肝火。 秋天，空气干燥，容易口唇干裂、皮肤起屑，用秋天，空气干燥，容易口唇干裂、皮肤起屑，用枸杞加雪梨枸杞加雪梨、川贝、百合、玉竹共煲成汤，有很好的滋阴润燥效果。川贝、百合、玉竹共煲成汤，有很好的滋阴润燥效果。 冬天，我们要抵御寒冷，在冬天，我们要抵御寒冷，在羊肉汤锅里放些枸杞羊肉汤锅里放些枸杞，既可以提升，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。体内阳气，又不至于阳气
26、过盛而上火。枸杞子使用注意 禁吃枸杞的人：禁吃枸杞的人： 枸杞枸杞温热身体温热身体的效果相当强，的效果相当强， 正在感冒发烧正在感冒发烧 体内有炎症体内有炎症 脾胃虚弱容易腹泻脾胃虚弱容易腹泻 患有高血压患有高血压 性情急躁性情急躁 嗜吃酒肉而满面红光的人最好别吃嗜吃酒肉而满面红光的人最好别吃当归 来源：来源： 伞形科植物当归伞形科植物当归Angelica sinensis 的干燥根。的干燥根。 道地产地：道地产地： 甘肃岷县甘肃岷县岷归、西归岷归、西归 云南丽云南丽云归云归 商品规格商品规格: : 全归全归（一）规格：（一）规格：按部位分按部位分 归头归头 归身归身 市场上的归头市场上的归头
27、 归尾归尾补充：补充： 当归治疗作用：当归治疗作用：“头头”止血而上行；止血而上行；“身身”养血而中守；养血而中守；“尾尾”破血而不流，破血而不流，“全全”活血而不走。活血而不走。血虚引起头疼宜血虚引起头疼宜用当归头用当归头；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。用当归尾。 当归应用当归应用 性味：性味： 性性温温，味甘、辛，归肝、心、，味甘、辛，归肝、心、脾经脾经 功能：功能： 补血活血，调经止痛，润肠补血活血，调经止痛，润肠通便。通便。 主治：主治： 用于血虚萎黄，眩晕心悸，用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒月经不调，经闭
28、痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，肠燥便秘。肠燥便秘。 p用量：用量：6-12g/天天当归食疗用法 当归黄芪炖鸡：当归黄芪炖鸡：当归：黄芪炖汤（李东垣当归补血当归：黄芪炖汤（李东垣当归补血汤汤;黄芪黄芪1两，当归两，当归2钱，酒洗当归，共煎一碗）钱，酒洗当归，共煎一碗） 当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤：羊肉一斤，当归一两，生姜二两。羊肉一斤，当归一两，生姜二两。 特别适合产后气血虚弱的妇女，同时还能够有效的调特别适合产后气血虚弱的妇女，同时还能够有效的调理产后恶露不止，血虚乳汁少。理产后恶露不止，血虚乳汁少。 当归煮粥：当归煮粥：当归当归15克克 红枣红枣8克，粳米克
29、，粳米50克克 。当归用。当归用温水浸泡片刻，加水温水浸泡片刻，加水200毫升，煎浓汁毫升，煎浓汁100毫升，加入毫升，加入粳米、红枣、砂糖适量，再加水粳米、红枣、砂糖适量，再加水300毫升左右，煮于毫升左右，煮于米烂汤稠。米烂汤稠。黄芪 来源：来源： 豆科植物蒙古黄芪豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus var.mongholicus 或膜荚黄芪或膜荚黄芪Astragalus membranaceus的干燥根。的干燥根。 道地产地：道地产地： 山西浑源山西浑源 川黄芪：川黄芪：梭果黄芪：理塘县梭果黄芪：理塘县 黄芪应用黄芪应用 性味：性味： 性微性微温温，味甘，归肺
30、、脾经，味甘，归肺、脾经 功能：功能： 补气升阳，固表止汗，利水补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，托毒生肌。消肿，生津养血，托毒生肌。 主治：主治： 用于气虚乏力，食少便溏，用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，半身不遂。崩漏，表虚自汗，半身不遂。痈疽溃久不敛。痈疽溃久不敛。p用量：用量：9-30g/天天黄芪化学成分黄芪化学成分 含有含有黄芪多糖黄芪多糖 皂苷类成分：皂苷类成分：黄芪甲苷黄芪甲苷 黄酮类成分：槲皮素、黄酮类成分：槲皮素、芦丁、芒柄花素、异鼠芦丁、芒柄花素、异鼠李素、山奈黄素等李素、山奈黄素等 氨基酸氨基酸 微量元素微量元素
31、 甾醇甾醇黄芪药理黄芪药理 提高免疫力：提高免疫力：各方面。各方面。如诱生干扰素如诱生干扰素-抗病毒、抗病毒、抗肿瘤、免疫调节抗肿瘤、免疫调节 改善心血管系统的微改善心血管系统的微循环循环，减轻心肌损伤，减轻心肌损伤 增强机体细胞增强机体细胞生理代生理代谢谢 抗衰老抗衰老 美白美白黄芪食疗用法黄芪食疗用法 当归黄芪炖鸡：当归黄芪炖鸡：当归：黄芪炖汤（李东垣当归当归：黄芪炖汤（李东垣当归补血汤补血汤;黄芪黄芪1两，当归两，当归2钱，酒洗当归，共煎一钱，酒洗当归，共煎一碗）碗） 黄芪茶黄芪茶 ：黄芪片黄芪片3060克，开水冲泡代茶饮。克，开水冲泡代茶饮。长期服用，可治疗过敏性鼻炎长期服用，可治疗过
32、敏性鼻炎 。 黄芪红枣汤：黄芪红枣汤： 生黄芪、红枣各生黄芪、红枣各30克共煮。每日克共煮。每日1剂，食枣喝汤，用于气血不足，病后体虚，体剂，食枣喝汤，用于气血不足，病后体虚，体弱多病。弱多病。 川川 贝贝 母母 一、来源：一、来源： 六种原植物六种原植物 百合科川贝母百合科川贝母 Fritillaria cirrhosa 暗紫贝母暗紫贝母 F. unibracteata 松贝、青贝松贝、青贝 甘肃贝母甘肃贝母 F. przewalskii 梭砂贝母梭砂贝母 F. delavayi 炉贝炉贝 的干燥鳞茎。的干燥鳞茎。 太白贝母太白贝母 瓦布贝母瓦布贝母 川贝母应用川贝母应用 性味：性味： 性性
33、微寒微寒，味苦、甘，归肺、，味苦、甘，归肺、心经心经 功能：功能： 清热润肺，化痰止咳，散结清热润肺，化痰止咳，散结消痈。消痈。 主治：主治： 用于肺热咳嗽，干咳少痰，用于肺热咳嗽，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血，乳痈，阴虚劳嗽，痰中带血，乳痈，肺痈。肺痈。p用量：用量：3-10g/天天川贝母食疗用法 川贝母蒸雪梨：川贝母蒸雪梨：中等大小的雪梨或鸭梨一个、川贝母中等大小的雪梨或鸭梨一个、川贝母6克、冰糖克、冰糖20克。隔水蒸半小时。梨熟透后，将蒸透的克。隔水蒸半小时。梨熟透后，将蒸透的梨和其中的川贝母一起食用，每天一个。梨和其中的川贝母一起食用，每天一个。 贝母鸡：贝母鸡：鸡鸡1只（约只（约10
34、001500克），川贝母克），川贝母15克，克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。 川贝雪梨炖银耳：川贝雪梨炖银耳：雪梨雪梨1个，银耳个，银耳10克，川贝克，川贝8粒，冰粒，冰糖糖50克，蜂蜜克，蜂蜜2汤匙（汤匙（30ml） 。 贝母甲鱼：贝母甲鱼： 川贝母克川贝母克, 活甲鱼活甲鱼500克克, 鸡清汤升鸡清汤升, 精精盐、料酒、大葱、生姜、花椒各适量盐、料酒、大葱、生姜、花椒各适量 。 注意：注意：入汤剂时，贝母打粉，与其他药液兑服。入汤剂时，贝母打粉，与其他药液兑服。西红花西红花 （番红花、藏红花）（番红花、藏红花） 来源：来源： 鸢尾科植物藏红花鸢尾科植
35、物藏红花Crocus sativus L.的干的干燥柱头。燥柱头。 产地：产地： 原产地：原产地：西班牙、希腊、西班牙、希腊、伊朗、法国、意大利等伊朗、法国、意大利等地中海国家地中海国家 引种地：引种地：印度、日本、印度、日本、 上海、浙江、江苏、新上海、浙江、江苏、新疆有栽种疆有栽种 p鉴别：鉴别：线形，三分枝，暗红色，上部较宽而平，顶线形，三分枝，暗红色，上部较宽而平，顶端齿状，内侧有一短裂隙。水试有黄线直线下降，端齿状，内侧有一短裂隙。水试有黄线直线下降，水成金黄色。气特异，味微苦。水成金黄色。气特异，味微苦。西红花应用西红花应用 性味：性味： 性性平平，味甘，归心、肝，味甘，归心、肝经
36、经 功能：功能： 活血化瘀，凉血解毒，活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。解郁安神。 主治：主治： 用于经闭症瘕，产后瘀用于经闭症瘕，产后瘀血，湿毒发斑，忧郁憋血，湿毒发斑，忧郁憋闷，惊悸发狂。闷，惊悸发狂。p用量：用量：1-3g/天天p使用的禁忌：孕使用的禁忌：孕妇、经期、出血妇、经期、出血性患者慎用！性患者慎用！ 西红花应用西红花应用 用藏红花泡出来茶的颜色被伊朗人誉为用藏红花泡出来茶的颜色被伊朗人誉为“帝王之色帝王之色”， 藏红花茶的味道被阿拉伯人称为藏红花茶的味道被阿拉伯人称为“来自天堂的味道来自天堂的味道”， 藏红花被西班牙人称为藏红花被西班牙人称为“红色金子红色金子”， 藏红花被印度妇女
37、称为藏红花被印度妇女称为“让女人美丽的花让女人美丽的花”。 藏红花适用于体质虚寒，血液循环较差，肌肤失于气藏红花适用于体质虚寒，血液循环较差，肌肤失于气血荣养的女性服用，血荣养的女性服用，特别是更年期前后特别是更年期前后，出现皮肤粗，出现皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着的女性，服用藏红花的糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着的女性，服用藏红花的功效不仅能功效不仅能抗衰老，还能祛斑润肤。抗衰老，还能祛斑润肤。 西红花化学成分西红花化学成分 西红花苷西红花苷-、西红花苷、西红花苷- 挥发油、挥发油、 西红花酸西红花酸 维生素维生素B2西红花药理西红花药理 治疗慢性肝炎，肝硬治疗慢性肝炎，肝硬化化 降血脂降血
38、脂 冠心病、心绞痛冠心病、心绞痛 消肿消肿祛斑祛斑，美容，美容 抗氧化抗氧化 防治糖尿病防治糖尿病 抗肿瘤抗肿瘤 治疗肾炎治疗肾炎西红花食疗用法 西红花茶：西红花茶：泡水顿服，连渣嚼服。每日用泡水顿服，连渣嚼服。每日用0.10.5克，克，长期饮用，可起到养颜美肤、调神静气、增强体质之长期饮用，可起到养颜美肤、调神静气、增强体质之功效。功效。 藏红花酒藏红花酒：藏红花：藏红花34克，白酒克，白酒1斤斤(500毫升毫升)，浸泡，浸泡一周后饮用，每日一周后饮用，每日2030毫升。毫升。 烧煮大米或烧煮大米或糯米粥糯米粥时，放进几根藏红花，不仅色泽嫩时，放进几根藏红花，不仅色泽嫩黄，粥味清香，诱人食欲
39、，而且能帮助消化，提神醒黄，粥味清香，诱人食欲，而且能帮助消化，提神醒脑。脑。 藏红花掺入藏红花掺入面粉面粉，制成食品，不仅颜色好看，而且美，制成食品，不仅颜色好看，而且美味可口。味可口。燕 窝 来源：来源： 雨燕科动物金丝燕雨燕科动物金丝燕Collocalla esculenta L.及及同属多种燕用唾液与绒羽等混和凝结所筑成同属多种燕用唾液与绒羽等混和凝结所筑成的巢窝。的巢窝。 道地产地：道地产地： 印尼、马来西亚、泰国、越南、缅甸等。印尼、马来西亚、泰国、越南、缅甸等。 海南有海南有:爪哇金丝燕爪哇金丝燕C. fuciphagagermani 西藏、西南有西藏、西南有:短嘴金丝燕短嘴金丝
40、燕C. brevirostris 燕 窝 鉴别要点：鉴别要点： 呈半月形而凹陷成兜状，一面较平，另一面略隆起，呈半月形而凹陷成兜状，一面较平，另一面略隆起，巢内面粗糙而呈丝络样，质地角质，入水柔软而膨巢内面粗糙而呈丝络样，质地角质，入水柔软而膨大。大。商品规格：商品规格：白燕（官燕）：白燕（官燕）：金丝燕第一次筑的巢，纯用唾液做金丝燕第一次筑的巢，纯用唾液做成，颜色洁白，营养高，质量好。成，颜色洁白，营养高，质量好。毛燕毛燕: :第二次筑的巢，唾液第二次筑的巢，唾液+ +羽毛羽毛+ +纤弱植物纤维。色纤弱植物纤维。色较暗，含杂质，品质差。较暗，含杂质，品质差。血燕：血燕：岩洞中的矿物质浸透到燕
41、窝，长期氧化形成。岩洞中的矿物质浸透到燕窝，长期氧化形成。颜色鲜红，富含矿物质，产量稀少。颜色鲜红，富含矿物质，产量稀少。 燕 窝 化学成分：化学成分： 氨基酸、蛋白质、粘蛋白、氨基酸、蛋白质、粘蛋白、 酸糖蛋白、唾液酸糖蛋白、唾液酸、甘露糖、半乳糖、酸、甘露糖、半乳糖、N-乙酰半乳糖和乙酰半乳糖和N-乙乙酰葡萄糖酰葡萄糖 注意：亚硝酸盐注意：亚硝酸盐：未清洗的：在：未清洗的：在70mg/kg以内以内 清洗后的：在清洗后的：在30mg/kg之内之内 药理作用：药理作用： 促进生长作用不明显促进生长作用不明显 提高免疫力提高免疫力 延缓衰老，滋补强壮，延缓衰老，滋补强壮，养颜养颜 强心作用强心作
42、用 燕窝应用燕窝应用 性味：性味： 性性平平，味甘，味甘， 功能：功能： 滋阴润燥，补益中气。滋阴润燥，补益中气。 主治：主治： 治虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血、治虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血、吐血，久痢，噎膈反胃。吐血，久痢，噎膈反胃。 燕窝食疗用法 冰糖银耳燕窝：冰糖银耳燕窝：燕窝燕窝10g,银耳、冰糖各银耳、冰糖各15g 燕窝粥：燕窝粥：燕窝燕窝10g,大米大米100g 秋梨燕窝：秋梨燕窝：秋梨秋梨1个，燕窝个，燕窝3g，冰糖适量，冰糖适量 使用注意：使用注意：将燕盏一盏置于清水内浸泡将燕盏一盏置于清水内浸泡1小时，小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。直到几乎完期间简单清理其中的燕毛等杂物。直到
43、几乎完全泡开全泡开 ，用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一，用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。便炖煮。 经典养生方中的经典养生方中的“四大名补四大名补” 举例举例l四物汤：四物汤：中医中医养血第一方养血第一方，最养颜，最养颜 处方：当归、熟地、川芎、白芍处方：当归、熟地、川芎、白芍 功能主治：既能补血养血，又能活血调经的常用方功能主治：既能补血养血，又能活血调经的常用方剂，血虚者可用来补血，血瘀者可用来活血。另外，剂，血虚者可用来补血，血瘀者可用来活血。另外，四四物汤可以滋润肌肤、防止衰老。物汤可以滋润肌肤、防止
44、衰老。 经典养生方中的经典养生方中的“四大名补四大名补” l八珍汤：气血双补八珍汤：气血双补 处方：四物汤（补血）处方：四物汤（补血）+四君子汤（补气）组成四君子汤（补气）组成 四君子汤：人参、茯苓、白术、甘草四君子汤：人参、茯苓、白术、甘草 功能主治：益气补血功能主治：益气补血,气血两虚证。面色苍白或萎黄气血两虚证。面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡，饮食减，头晕耳眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡，饮食减少，舌淡苔薄白，脉细弱或虚大无力。少，舌淡苔薄白，脉细弱或虚大无力。冬天手脚冰冷的冬天手脚冰冷的人喝这个也很好。人喝这个也很好。 经典养生方中的经典养生方中的“四大名补四
45、大名补” l乌鸡白凤丸：最补女人身乌鸡白凤丸：最补女人身 ，妇科调补名方，妇科调补名方 处方：乌鸡、鹿角胶、鳖甲、牡蛎、桑螵蛸、人参、处方：乌鸡、鹿角胶、鳖甲、牡蛎、桑螵蛸、人参、黄芪、当归、白芍、香附、天冬、甘草、地黄、熟地黄黄芪、当归、白芍、香附、天冬、甘草、地黄、熟地黄、川芎、银柴胡、丹参、山药、芡实、鹿角霜。、川芎、银柴胡、丹参、山药、芡实、鹿角霜。 功能主治：调理月经。功能主治：调理月经。 预防预防“早更早更”：中医认为，女性肾气不足时容易导中医认为，女性肾气不足时容易导致内分泌功能紊乱，因此致内分泌功能紊乱，因此滋补肾气滋补肾气可以预防可以预防“早更早更”出出现，并改善更年期综合征
46、的症状。现，并改善更年期综合征的症状。 经典养生方中的经典养生方中的“四大名补四大名补” l十全大补汤：温补气血十全大补汤：温补气血 处方：四物汤（补血）处方：四物汤（补血）+四君子汤（补气）四君子汤（补气）+黄芪黄芪+肉肉桂（补阳）桂（补阳） 功能主治：解除疲劳有奇效，术后调理，功能主治：解除疲劳有奇效，术后调理，预防癌症预防癌症 l 药补不如食补药补不如食补l 食补不如锻炼食补不如锻炼l适合自己的才是最好的适合自己的才是最好的l进补不要成为包袱进补不要成为包袱l做人宽宏大量、乐观、荣辱不惊做人宽宏大量、乐观、荣辱不惊l可喜不大喜，可忧不大忧可喜不大喜，可忧不大忧l清心淡定，适度修心爱好清心
47、淡定，适度修心爱好l能走不坐，能坐不躺能走不坐，能坐不躺 谷类： 老玉米“黄金作物”。美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压、动脉硬化的。为什么？原来是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素脂、亚油酸、谷物醇、维生素E E，所以不发生高血压和动脉硬化。 荞麦“三降”功能。含有亚油酸，能降血压、降血脂、降血糖降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18的纤维素，能预防胃肠道癌症，包括直肠癌、结肠癌。它的纤维素含量最高。 薯类“三吸收”功能，包括白薯、红薯、山药、土豆。吸收水分，润滑肠道，不容易便秘，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得肥胖病和糖尿病
48、。吸收毒素，不发生胃肠道炎症，胃肠健康。所以农村人代谢病少于城市人。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。 小米保健食品。本草纲目说“健脾除湿，镇静安眠”，小米能除湿、健脾、镇静，安眠。早上一碗玉米粥精神爽，晚上一碗小米粥睡得香。 燕麦降胆固醇，降甘油三脂，对糖尿病人，特别是肥胖的糖尿病人效果特别好，燕麦粥，燕麦片对发育期的小孩好。英国撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药就吃燕麦面包。每天早晨一两燕麦粥很方便又便宜，特别对糖尿病人，燕麦粥不但降胆固醇还降糖通便。 豆类 教育部、体育部联合普查结果，我们小球总赢，大球不行，我们的医药费比美国高十倍，我们的病比人家多，主要是我们缺优质蛋白，影响第二代，提出了一
49、个大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。 一个鸡蛋300毫克胆固醇，正合适。美国把每年的8月15日定为全国豆腐节，几百万人参加，品尝200多种豆腐菜。认为大豆是营养之花，豆中之王。 蛋白质含量：1两大豆=2两瘦肉=3个鸡蛋=4两大米。 大豆含有五种抗癌物质(异黄酮类化异黄酮类化合物、植物激素、蛋白质、硒、钼合物、植物激素、蛋白质、硒、钼)，特别是异黄铜，能预防、治疗乳腺癌。多吃大豆、豆浆、豆腐脑。 牛奶好还是豆浆好？牛奶好还是豆浆好？ 牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。 豆浆里含的是寡糖，它100%吸收，
50、豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有护癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。为了防癌一定要喝豆浆，牛奶可以喝，但一定要适当喝点豆浆 果菜类 胡萝卜养眼蔬菜，含维生素A，特别是夜盲症，吃了就好；可保护粘膜，常吃胡萝卜的人不得感冒；第二是美容蔬菜，养头发、养皮肤、养粘膜；第三还有防癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高的温度营养也不受损失。 南瓜能刺激维生素细胞，产生胰岛素，常吃南瓜的人不得糖尿病。 苦瓜也能产生类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。 大蒜是抗癌之王，大蒜是广普抗菌素，能抗肺炎。大蒜必须先把它切成薄片，一片一片的放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。
