1、企业的经营与发展本节课学习目标： 理解企业经营的直接目的 理解影响企业经营成功与否的主要因素 理解企业兼并和企业破产的含义与意义1、企业经营的直接目的是企业经营的直接目的是利润利润。经营收入生产经营成本注： 利润是企业经营的直接目的，但不是唯一目的，企业经营还应承担社会责任。利润=情景一：聚焦海底捞企业的经营战略情景一：聚焦海底捞企业的经营战略 现在许多企业开始强调企业文化，因为企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。海底捞的企业文化核心无疑就是“以人为本”，并且做到了极致。更难能可贵的是，海底捞的“以人为本”并不仅仅是指对顾客的服务，更是把员工也纳为企业的服务对象，不仅在生活上给员工
2、无微不至的关怀，在激励制度上也绞尽脑汁，最终达到了良好的效果。 海底捞为什么很火？海底捞“变态”服务锦集 企业企业要制定正确的经营战略。要制定正确的经营战略。海底捞“变态”服务锦集一网友说一次在海底捞吃完饭，要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱，问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来，说“赶紧上车吧时间不多了”。海底捞要冲出宇宙了。跟孕妇朋友去海底捞吃饭，刚坐下来，服务员就搬来舒服的沙发椅，专门提供给她哦。然后立刻又贴心送我们一盘酸辣口味的泡菜呀，要不要这么Sweet呀！（教主亲身经历）刚接到朋友的电话，说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去，一人发了一杯酸梅
3、汤，说天热辛苦了！擦！海底捞，你是来消灭地球的吗！？人类已经无法阻止海底捞了！以后看来找工作得选公司楼下有海底捞的地点，说不定加班还送夜宵外加送你回家。海底捞服务员听到我嘶哑的嗓音 默默端来姜汁可乐 和我说，小姐！这个对感冒好的 我特意为你准备的幻灯片情景二：海底捞的管理智慧情景二：海底捞的管理智慧 “海底捞”是一家起源于四川简阳的火锅店，老板的名字叫张勇。张勇1971年生人，技校电焊工毕业，1988年参加工作，1994年从国营企业下岗后，与三位儿时伙伴集资8000元，在简阳开办了第一家火锅店创业。1999年后开始到外地开办分店，先是到西安、郑州，然后是北京、上海等地。经过16年发展，几乎完全
4、靠自我积累，到2010年已经发展到60多家全资分店。其中，北京的分店就有20家，家家生意火爆，常常是旁边的火锅店坐不满人，“海底捞”门前排号等位，在京城一时声名鹊起。2009年北大光华管理学院访问教授黄铁鹰注意到了这家火锅店，调研之后写出了“海底捞的管理智慧”商业案例，用于MBA教学。该案例2010年被哈佛商业评论授予中国唯一的最佳商业案例研究奖。海底捞你学不会是黄海鹰进一步全面研究“海底捞”之后于2011年3月出版的一本书。书中介绍了“海底捞”哪些管理智慧？ 把员工当做家人看待 给员工充分信任和授权 给员工充分的晋升途径 为员工设置红线 把顾客当朋友 独特的绩效考核方式 企业企业要提高自主创
5、新能力，依靠技术进要提高自主创新能力，依靠技术进步，科学管理等手段，形成自己的竞争优势步，科学管理等手段，形成自己的竞争优势情景三：铸就业界情景三：铸就业界“明星明星” 海底捞是中国火锅行业的“大哥大”，凭着创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名，也曾多次被评选为“诚信单位”。有了一众粉丝的支持，海底捞的生意自然越做越大，甚至被“吃”上市了。2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请，这原本是一件喜闻乐见的事情，然而还没有等到上市的好消息，一条“海底捞劲松店吃出苍蝇”的新闻就先引起了轩然大波。 据报道，6月22日，消费者吴女士在海底捞劲松店就餐，用餐快结束时在麻酱蘸料中发现苍
6、蝇。随后，餐厅经理向吴女士道歉并提出免单及赠送礼物，但因餐厅经理希望吴女士删除所拍苍蝇照片并不在网上曝光，引起吴女士不满。吴女士认为餐厅让删除照片、不让曝光的行为欠妥，并将此事投诉到食药监等相关部门。 其实早在此次“苍蝇门”事件前，2017年8月海底捞就曾被曝出“老鼠门”事件，卫生状况堪忧，只是当时公关团队主动站出来勇于承担错误，让事件平息了不少。 登得越高，跌得越重。“苍蝇门”事件必然会对海底捞的口碑有影响，作为行业内的标杆，海底捞是最应该守住“诚信经营”四个字的。企业要诚信经营，树立良好企业要诚信经营，树立良好的信誉和企业形象。的信誉和企业形象。企业能否经营成功企业能否经营成功, ,取决于
7、很多因素：取决于很多因素：秘笈之一：秘笈之一：制定正确的经营战略制定正确的经营战略秘笈之二：秘笈之二：提高自主创新能力，提高自主创新能力，依靠技术进步，科学管理等手段依靠技术进步，科学管理等手段，形成自己的竞争优势。，形成自己的竞争优势。秘笈之三：秘笈之三：诚信经营，树立良好诚信经营，树立良好的信誉和企业的形象的信誉和企业的形象企业经营的直接目的是利润企业发展周期企业发展周期创业期成长期成熟期衰亡期企业兼并企业兼并企业破产企业破产 企业企业经营的优胜劣汰经营的优胜劣汰乳业迎来史上最大规模并购 2013年6月18日，蒙牛宣布以124.6亿港元全购雅士利，这是迄今为止，中国乳业最大规模的一次并购。
8、两大乳业巨头联手后，通过资源整合与互补，利用双方在产品、品牌、渠道等方面的优势，加快高端奶粉行业整体升级的速度。在激烈的市场竞争中，那些经营管理不善的在激烈的市场竞争中，那些经营管理不善的企业会被企业会被兼并兼并或面临或面临破产破产。兼并的兼并的意义：意义：对企业：对企业：可以扩大优势企业的规模、提可以扩大优势企业的规模、提高资源利用率，增强优势企业的实力。高资源利用率，增强优势企业的实力。对国家和社会：对国家和社会：有利于有利于提高整个社会提高整个社会的资源利用效率，促进国家经济发展。的资源利用效率，促进国家经济发展。1+11+12 2企业兼并企业兼并由经济效益好的优势企由经济效益好的优势企
9、业兼并那些相对劣势的企业业兼并那些相对劣势的企业。企业不可盲目兼并企业不可盲目兼并弘毅投资总裁赵令欢弘毅投资总裁赵令欢在达沃斯论坛上在达沃斯论坛上的一番话很有道的一番话很有道理理, ,当时当时, ,他说他说:“:“一是企业并购动一是企业并购动机要单纯机要单纯, ,不能因不能因为贪便宜或是手为贪便宜或是手中有钱就并购。中有钱就并购。二是应做好充分二是应做好充分准备准备, ,不要超出自不要超出自己的整合能力。己的整合能力。”达沃斯论坛达沃斯论坛 世界经济论坛，总部设在日内瓦，创世界经济论坛，总部设在日内瓦，创立于立于19711971年，原名年，原名“欧洲管理论坛欧洲管理论坛”，19871987年更
10、名为年更名为“世界经济论坛世界经济论坛”。该论坛。该论坛所探讨的主题突破了纯经济领域，许多政所探讨的主题突破了纯经济领域，许多政治、军事、安全和社会性事件也成为论坛治、军事、安全和社会性事件也成为论坛的讨论内容。的讨论内容。 “ “破产破产”意味意味着一个企业被市着一个企业被市场淘汰了，作为场淘汰了，作为一种经济现象，一种经济现象，“破产破产”仍然有仍然有它的积极意义，它的积极意义，你能分析原因吗你能分析原因吗? ? 是对那些长期亏损、资不抵债是对那些长期亏损、资不抵债而又扭亏无望的企业，按法定程序而又扭亏无望的企业，按法定程序实施破产结算的经济现象。实施破产结算的经济现象。全面全面认识认识破
11、产破产对企业：对企业：有利于强化企业的风险意识，有利于强化企业的风险意识，促使企业改善经营管理，提高竞争力。促使企业改善经营管理，提高竞争力。对国家和社会：对国家和社会：有利于优胜劣汰和有利于优胜劣汰和社会资源的合理配置。社会资源的合理配置。是市场竞争、价值规律的必然结果。是市场竞争、价值规律的必然结果。企业破产企业破产课堂小结企业的经 营与发展企业经营成功的因素企业的兼 并和破产制定正确的经营战略自主创新、科技、管理诚信经营、信誉、形象海尔总裁张瑞敏海尔总裁张瑞敏 从二十世纪从二十世纪8080年代的年代的名牌战略，名牌战略，9090年代的多元化战年代的多元化战略，到今天的国际化战略，海略，到
12、今天的国际化战略，海尔已成为知名的跨国企业。尔已成为知名的跨国企业。在名牌战略阶段有一个广为人知的故事，就是在名牌战略阶段有一个广为人知的故事，就是19851985年年的的“砸冰箱砸冰箱”的事件，在张瑞敏带领下砸了的事件，在张瑞敏带领下砸了7676台不合格冰台不合格冰箱，却在海尔人心里树立了诚信经营的理念，并以高质量箱，却在海尔人心里树立了诚信经营的理念，并以高质量的产品给消费者留下良好的企业形象。的产品给消费者留下良好的企业形象。 无论在哪一个战略阶段海尔人始终坚持顾客至上无论在哪一个战略阶段海尔人始终坚持顾客至上、科学管理、技术创新三个原则。、科学管理、技术创新三个原则。合作探究合作探究1
13、4海尔总裁张瑞敏海尔总裁张瑞敏 结合材料，说说海尔结合材料，说说海尔成功的奥秘在哪里？成功的奥秘在哪里？议一议议一议（1 1）制定了正确的经营战略。制定了正确的经营战略。海尔抓住时机海尔抓住时机推推行名牌等战略行名牌等战略, , 抓住了机遇，加快了发展。抓住了机遇，加快了发展。（2 2）依靠技术创新，形成自己的竞争优势。依靠技术创新，形成自己的竞争优势。海海尔公司坚持尔公司坚持科学管理、技术创新原则科学管理、技术创新原则，取得了，取得了产品质量的优势。产品质量的优势。（3 3）诚信经营，树立良好的信誉和企业形象。诚信经营，树立良好的信誉和企业形象。海尔公司海尔公司树立诚信经营的理念，并以高质量
14、的树立诚信经营的理念，并以高质量的产品给消费者留下良好的企业形象，产品给消费者留下良好的企业形象，取得了企取得了企业的成功。业的成功。 参考答案参考答案15辩题：公司规模越大，其经营就越成功。辩题：公司规模越大，其经营就越成功。（1 1）公司经营的目的是利润。成功主要取决于）公司经营的目的是利润。成功主要取决于三点：公司要制定正确的经营战略；依靠技术三点：公司要制定正确的经营战略；依靠技术进步、科学管理等手段，形成自己的竞争优势进步、科学管理等手段，形成自己的竞争优势；要诚信经营，树立良好的信誉和企业形象。；要诚信经营，树立良好的信誉和企业形象。 （2 2）在获利增加的前提下，扩大公司规模，特
15、）在获利增加的前提下，扩大公司规模，特别是通过别是通过“强强联合强强联合”，形成大企业集团，有，形成大企业集团，有利于提高企业竞争力。利于提高企业竞争力。 （3 3）辩题看到了公司规模与经营成功之间存在）辩题看到了公司规模与经营成功之间存在一定的联系，具有合理性；但把公司经营归结一定的联系，具有合理性；但把公司经营归结为公司规模的大小，则是片面的。为公司规模的大小，则是片面的。绝对挑战绝对挑战创立你的企业-企业名称：经营项目：经营战略：如何提高竞争力：2. 对自己好点，因为一辈子不长;对身边的人好点，因为下辈子不一定能遇见。17. 世界级的竟争，一律以结果为导向，市场以结果论英雄。19. 过去
16、不等于未来，没有失败，只有暂时停止成功。1. 人格的完善是本，财富的确立是末。1. 人生遇到的每个人，出场顺序真的很重要，很多人如果换一个时间认识，就会有不同的结局。有些爱，只能止于唇齿，掩于岁月。7. 说一句谎话，要编造十句谎话来弥补，何苦呢?5. 爱是一盏灯，黑暗中照亮前行的远方;爱是一首诗，冰冷中温暖渴求的心房;爱是夏日的风，是冬日的阳，是春日的雨，是秋日的果。11. 我们可以失望，但不能盲目。2、不是境况造就人，而是人造就境况。13. 宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子。激励大学生奋斗的励志句子9、伟大的事业不是靠力气、速度和身体的敏捷完成的，而是靠性格、意志和知识的力量完成的。14. 命
17、运负责洗牌，但是玩牌的是我们自己!2. 很多时候，生活不会是一副完美的样子，能完美的不是人生，想完美的是人心。但平凡的人有平凡的心，拥有平凡的渴望和平凡的心情，用平凡淡然拼凑永恒的日子。真实而简单的活着，才是最真，最美，最快乐的事情。11. 人的品格可能在重要时刻才表现出来，但绝对是在无关紧要时形成的。2. 对自己好点，因为一辈子不长;对身边的人好点，因为下辈子不一定能遇见。4. 时间总是来见证爱情，却也总是经不住时间的诱惑。15. 世界因生命而美丽，生命因梦想而精彩。在人生的航程中，只有坚持自己的梦想，在遇到困难和挫折是不断的反省，不断的调整，才不会迷失方向，迷失自我。才会有找到自己的航标，乘风破浪，有可能达到自己的目标，才会让我们的生活更有意义。1. 青春是盛开的鲜花，用它艳丽的花瓣铺就人生的道路;青春是美妙的乐章，用它跳跃的音符谱写人生的旋律;青春是翱翔的雄鹰，用它矫健的翅膀搏击广阔的天宇;青春是奔腾的河流，用它倒海的气势冲垮陈旧的桎梏。8. 一个人除非自己有信心，否则带给别人信心。
