1、第六章 幼儿园的保育与教育第一节幼儿园教育指导纲要（试行）的理解与应用 一、幼儿园教育指导纲要（试行）的文本理解（一）总则（一）总则（二）内容与要求（二）内容与要求 1.纲要科学领域目标 2.纲要科学领域内容与要求（三）组织与实施（三）组织与实施（四）教育评价（四）教育评价二、幼儿园教育指导纲要（试行）的实践应用（一）（一）纲要纲要在领域活动中的运用在领域活动中的运用【案例】大班社会活动：我是长沙小导游活动目标：1、知道长沙是个美丽的地方，萌发爱长沙的情感。2、了解长沙特有的景点，能在老师和朋友面前大胆连贯的介绍长沙的景点。3、对导游这一职业有更多的认识，学做小导游。活动准备：1、教师事先在教
2、室前面布置一个演讲台，并准备好幻灯机、多媒体课件。2、请家长帮助幼儿准备一张长沙风景照片，并在家里和幼儿一起学习如何介绍这张图片上的风景。3、教师为幼儿准备4张导游证、4面不同颜色的导游旗、在教室的4个区域中分别展出岳麓山、烈士公园、海底世界、动物园的图片。 活动过程： 1.教师播放美丽的长沙教学课件介绍认识家乡长沙。 （1）教师导语：“小朋友，我们居住的城市叫什么名字啊？”“我们居住的城市长沙是我们很多小朋友的家乡。”“五一长假快到了，好多人想来长沙旅行，你们知道长沙有哪些好玩好看的地方吗？”请幼儿个别发言。 （2）我这里也有一些长沙的图片，老师给你们当导游，我们一起来游长沙。师幼共同观看
3、多媒体课件美丽的长沙。谁愿意说说 刚才看了这些图片之后有什么样的感受？ 总结：小朋友们刚才说了很多地方，我们也 看了很多的图片，长沙确实是一个很美丽的城市。2.幼儿介绍自己去过的景点。（1）“昨天我请每个小朋友都带一张长沙的风景图片，你们带来了吗？请拿着图片和自己的同伴说说你带的是长沙哪个地方的照片。”教师巡回指导。（重点指导：什么地方，除了图片上的景点还有什么美丽的地方。）（2）讨论结束。“谁愿意给大家介绍一下自己带来的景点。”像老师刚才那样介绍。（3）现在请你们把图片轻轻的放在小凳子下面。除了刚才几位小朋友说的你还去过长沙的哪 些地方?请你和自己旁边的小朋友说说。讨 论结束并请幼儿回答。（
4、4）教师导语：“好孩子旅行社的经理要在我 们班选一些小导游，带领外地小朋友参观介绍长沙，你们觉得谁最适合当小导游？3.幼儿扮演导游进行游戏：（1）全体幼儿自由投票选择。颁发导游证和导游旗。“其他小朋友扮演游客，请你们各拿一面小旗子。”（2）小导游集合自己的旅行团成员。“我们今天参观的景点有四个，岳麓山、烈士公园、海底世界、动物园，请小导游带领自己的游客开始参观。”（3）小导游向游客介绍今天要参观的景点，四队旅行团在导游的带领下参观其他景点。活动自然结束。（二）（二）纲要纲要在幼儿园游戏活动中的运用在幼儿园游戏活动中的运用【案例】【案例】 近来班里的男孩迷上“擂主”争霸赛的游戏。自由活动一开始，
5、就会有好几个男孩子就围到新投放的跷跷板游戏区，开始了他们的“擂主”争霸赛。 上一回合的“擂主”可以第一个 挑选动物，其他挑战者只能在他选好 以后再挑选。挑选完毕， 比赛开始，双方各自将动 物插到跷跷板的两端， 跷跷板哪头跷起哪方就胜利。最后胜利的就是他们的新“擂主”了。 可是今天游戏刚开始不久，“擂主”高子麟跑来问老师：“大象和兔子一样重吗？”谢洋紧跟着也跑来说：“孙老师，他赖皮！明明我赢了！”“不可能的！大象要几吨了，怎么可能比兔子小！”高子麟辩解道 两个人你一句我一句的争论开了。他们的争论引来好几个孩子的围观，大家一起来到翘翘板游戏区，看到大象被小兔高高的翘起，围观的孩子立刻加入到子麟和洋
6、洋的争论中从孩子们的争论中，实录分析： 我感觉到他们对动物的实际重量问题产生了兴趣，于是我也加入他们的争论中并提出：“你觉得兔子会比大象重吗?”经讨论大家一致认为大象比重兔子，洋洋应该赢! “擂主”高子麟可不买账“说好了，跷跷板哪头跷就是谁赢得！”子麟的话把我们引到了跷跷板前，只见大象被小兔高高翘起。于是，大家又围绕“这些动物宝宝到底谁最重，谁最轻？”“跷跷板不平衡？”的问题展开了议论。大家开始各自想办法，有的要去找书、有的要去问、有的要上网（三）幼儿园、家庭和社区合作共育（三）幼儿园、家庭和社区合作共育【案例】多年来，长沙市教育局幼儿园致力于教育改革，从封闭走向开放，从“文化孤岛”走向社区、
7、社会，努力打造家庭、社会、幼儿园三位一体的立体教育网络，从幼儿的生理到心理、学习到生活，用成功的教育经验，剖析身边典型事例，提高家教水平，受到社会和家长的普遍赞誉。“5+2等于几是一个教育命题。”该园园长张洁说，家庭教育是幼儿教育不可或缺的一部分，但是很多家庭教育都存在问题，孩子5天在幼儿园接受教育，却因为两天在家受到家长的不良影响，而使教育效果大打折扣，往往造成“5+2”小于“7”甚至等于“0”的结果。 张洁说，现在的家庭教育，面临很多问题。比如，隔代教育越来越多，很多父母由于忙工作，把孩子交给爷爷奶奶带，结果造成父母在孩子成长过程中的缺位。还有的父母嫌孩子烦，干脆把手机、IPAD等电子产品
8、扔给他们。部分家长功利化倾向严重，孩子两三岁，便要学英语、背古诗、学国学。经过多年的思考和探索，一个答案浮现在她的脑海大幼教理念下的家园共育。基于为孩子未来终身负责的理念，从2001年开始，该园便致力于家园共育，让家长成为幼儿园的教育资源，力求“5+2”大于“7”第二节 3-6岁儿童学习与发展指南的理解与应用 指南基于3-6岁儿童的身心发展规律与学习特点，在对我国幼儿学习与发展状况进行调查研究的基础上研制了一整套比较科学、明确、具体的目标与教育建议，体现了国家对我国3-6岁儿童学习与发展的方向引导和质量要求，反映对3-6岁儿童学习与发展水平的合理期望，是引导我国3-6岁儿童学习与发展方向的指导
9、性文件。 一、3-6岁儿童学习与发展指南的文本理解（一）指南的结构 指南包括说明与主体部分两大块内容。 1.说明指南说明共4条，简要地指出了指南 制定的背景、指南的目标和功能、指南内容结构和指南的实施原则。2.主体部分 指南从健康、语言、社会、科学、艺术五个领域描述幼儿的学习与发展。指南采用“五领域架构”的主要原因是基于3-6岁儿童学习与发展的需要。首先，健康、社会、语言、科学、艺术五个领域既是幼儿最基本最重要的学习内容领域。幼儿通过在这些领域的学习，其个体将获得身体的、社会性的、认知的、语言的、美感与表现等方面的发展。其次，幼儿学习内容的五领域结构与纲要一致，有利于教师实践中的操作，避免实践
10、层面的混乱。 每个领域按照幼儿学习与发展最基本、最重要的内容划分为2-3个方面（子领域）。每个子领域由学习与发展目标和教育建议两部分组成，每条目标下有若干“各年龄段典型表现”，且配有相应的教育建议。如下图所示：（二）（二）指南指南的基本理念的基本理念 1.学习与发展是每一个幼儿的权利 2.尊重幼儿期的价值与特点是幼儿教育的根本 3.正确的教育价值观是幼儿教育的灵魂 （1）尊重幼儿的学习方式和学习特点。要最大限度地满足和支持幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要，严禁“拔苗助长”式 的超前教育和强化训练。（2）尊重幼儿发展的个体差异。（3）重视家园共育。（三）（三）指南指南的实施原则
11、的实施原则 1.关注幼儿学习与发展的整体性 2.尊重幼儿发展的个体差异 3.理解幼儿的发展规律和学习特点 4.重视幼儿的学习品质（四）（四）指南指南中的五大领域中的五大领域 1.指南健康领域 指南健康领域从幼儿身心状况、动作发展、生活习惯与生活能力三个方面对幼儿的学习与发展提出了具体的目标，并列出了各年龄段表现和具体的教育建议。 2.指南语言领域 指南明确了我国3-6岁幼儿语言学习与发 展的目标要求。3.指南社会领域指南将社会领域的学习与发展分为人际交往与社会适应两个子领域。4.指南科学领域指南科学领域根据幼儿学习与发展的特点分为科学探究和数学认知2个子领域共6个具体目标。5.指南艺术领域指南
12、艺术领域分为感受与欣赏、表现与创造2个子领域。 二、3-6岁儿童学习与发展指南的实践 应用（一）指南在健康领域的应用【案例】从2012年上半年开始，中国福利会和上海宋庆龄儿童发展中心组织研究人员，在上海10个区县对7347名3至6岁学龄前儿童进行一对一的调查测试，利用从每名幼儿身上采集到的近300项评估数据，对上海幼儿发展状况作出评估。作为国家3-6岁儿童学习与发展指南颁布后发布的首个区域性的大型调查，此项调查的意义不容小视。研究发现，在幼儿园，往往运动量小，风险小的活动受欢迎(左图)；运动量大，风险大的活动受冷落(下图)。 而美国儿童相关调查显示，5岁3个月之后，三项运动能力是呈快速发展趋势
13、。这个奇怪的情况引起关注。在上海实地才采访后了解到，5岁3个月以后的孩子升入大班，进入幼小衔接状态，往往会因为上辅导班、进行知识性学习而坐在课桌前，而户外运动的时间在此阶段大量减少，直接影响孩子运动能力发展。上述调查还发现，5岁3个月即大班阶段，是儿童大动作本应该出现高速发展的关键年龄阶段，结果却出现减缓。两边双脚跳、绕点跑、10米等运动能力发展趋缓。其他三项运动能力全都出现减缓发展的态势。（二）（二）指南指南在语言领域的应用在语言领域的应用【案例】【案例】 下雨了，天公好像有意在施展自己的本领，一会儿瓢泼大雨，一会儿毛毛细雨。雨声、雨景深深地吸引了孩子们的目光。正准备开始教育活动的我也被孩子
14、们的情绪所感染，不由的想：既然孩子们喜欢看雨，我不妨利用这真实的场面进行教育活动。于是，我和孩子们一起走到窗前，同他们一起欣赏这变化的雨滴。随着雨滴的变化，孩子们学会了分辨什么是倾盆大雨，什么是毛毛细雨。随后，我又提出了这样的问题：“雨滴是从哪里来的？”回答是肯定的：“它们是从天上掉下来的，是从黑黑的云中来的。”当我又问：“雨为什么会落下来？” 孩子们都茫然了带着孩子们的疑问，我讲小雨点的故事，使他们明白了小雨滴的家在海洋里，在草地上，了解小雨点是如何在空中旅行的。雨渐渐地小了，我们一起走出教室站在房檐下观看雨滴落在地上的情景。徐晓明立即发现：“小雨点落在水里变成了一个个小泡泡！”朱建更富有想
15、象力：“它像小鱼吐出的泡泡。” 结合孩子们说的兴趣，我请他们想一想，说一说。张鹏：“下雨了，下雨了，雨点落到地上，像给地面镶了一面镜子。”那佳：“下雨了，下雨了，小雨点排着整齐的队伍，从天上落下来变成了一个个小泡泡。”李力：“下雨了，下雨了，小水珠像一排排的箭从天上射下来。”赵柯：“下雨了，下雨了，天上落下来的小水珠，像一朵朵水晶花。”王志爽：“下雨了，下雨了，小水珠落在水里，变成了一个个小套圈套在地面上。”付成：“下雨了，下雨了，小雨点像一串串项链从天上落下来。”王影：“下雨了，下雨了，雨点落在操场上，操场变成了一条小河。”牛超：“下雨了，下雨了，小雨点像一顶顶降落伞从天上落下来。”潘磊更有
16、新的发现，他说：“小雨点落在地上又被溅起来，像一顶顶美丽的皇冠。” 小雨在不停地下，小朋友们带着各自的想象睁大眼睛望着它，仿佛每个雨滴中都有一个美丽的童话，一个新奇的幻想。随着小雨滴，孩子们的目光从天空落到了地上。孩子们的想象真让我感动，让我惊叹。带着这些遐想，我第一次感到了雨的魅力。放学时，家长专栏中有了一首由全班小朋友共同创编并共同献给爸爸、妈妈的礼物创编诗歌下雨了。我特意为诗歌写了前沿，在此介绍了孩子们创编的过程、表达了孩子们带给我的感动和感想，表达了我对孩子们的欣赏和敬意。（三）（三）指南指南在社会领域的应用在社会领域的应用【案例】 在家人眼里，小雅虽然只有3岁半，但已经像个小淑女一样
17、了，文文雅雅的。开学了，小雅上了一所条件不错的幼儿园。不到2个月，小雅做了一件让妈妈大吃一惊的事。星期六下午，妈妈正在把一些用过的塑料袋折叠成小三角，准备收好再用。这时，小雅走过来，先把自己的三个娃娃摆在沙发上坐好，然后对妈妈说：“妈妈！我们来玩上课的游戏吧！你也坐到沙发上当小朋友吧！”妈妈边答应边走到沙发上坐下，但手里还在折着最后一个塑料袋。“你是怎么回事！没听见我说上课了吗？！”突然一个凶巴巴的声音传过来，妈妈吓了一跳，抬头一看，小雅正瞪着眼睛看着自己。她不由自主地赶快把塑料袋放到一边。“你！请把嘴闭上！”小雅的脸转向一个娃娃。“没听见啊！”“小雅这是怎么啦？ 这都从哪儿学 的啊？” 妈妈
18、真是弄不明白。（四）（四）指南指南在科学领域的应用在科学领域的应用【案例】 今天，老师在美工区投放了橡皮泥，鼓励小朋友捏出各种有趣的小动物。小明拿起一块橡皮泥，来到自然角的鱼缸边。老师急切地走过来询问“你想喂鱼吗？”小明说“我想让橡皮泥漂起来。”老师提出了建议：“老师给你再打一盆水，咱们别打扰小鱼行吗？”小明欣然接受，开始了自己的实验。他把橡皮泥团成球放进水里，沉下去了。他把橡皮泥压成薄薄的饼状放进水里，又沉下去了。他把橡皮泥搓成细长条放进去，还是沉下去了。他停下来开始思考这次，他把橡皮泥扯成一粒一粒的放进水里，结果还是沉下去了。他开始环顾四周，拿了一张纸，使劲地揉成一个纸球，把橡皮泥糊在纸球
19、的外面，橡皮泥终于浮了起来。他高兴的跳了起来，跑向老师报告他的成功。（五）（五）指南指南在艺术领域的应用在艺术领域的应用【案例】 小海是个实习生，听说学校的实习指导老师要来观摩她的教学活动，特别准备了一个语言和美术相结合的教学活动。为了使指导老师满意，不仅进行了精心准备，还进行了试教。活动过程大致是先讲一个故事，叫“颠倒的世界”，故事内容说的是在一个颠倒的世界里，样样事情都反了，比如长颈鹿变短颈鹿了，乌龟跑得飞快，小兔子挪动身子很慢，房子会走，讲得幼儿哈哈大笑。 然后，老师让幼儿自己想象，在你的颠倒世界里，还有什么事情反过来了，把它画下来以后进行交流。令小海老师没有想到的是，事实真的颠倒了。试
20、教时，她找来的一半孩子，都是平时被认为画画不好的，而留下准备正式上课的那一半幼儿，都在外面学画，有的还得过奖。但遗憾的是，试教很成功，而正式教学很失败。 表现为试教时的那批孩子想象力丰富，讲了很多稀奇古怪的相反事，笑得前仰后翻的，比如在我的颠倒世界里，我变成了妈妈，妈妈变成了孩子，我看电视，命令妈妈写字。而正式教学中，那些很会画画的孩子却抓耳挠腮的，想不出要画什么，总有说这个东西不会画，那个东西不会画的，还有相互模仿的。最不可思议的是，他们的绘画水平一点也不显得比另一些孩子好，也不比自己平时绘画课上画得好。小海老师陷入了深深的沉思。第三节托儿所幼儿园卫生保健工作规范的理解与应用 一、托儿所幼儿
21、园卫生保健工作规范的文本理解 规范分为4部分。 （一）卫生保健工作职责 （二）卫生保健工作内容与要求 （三）新设立托幼机构招生前卫生评价 （四）附件二、二、托儿所幼儿园卫生保健工作规范托儿所幼儿园卫生保健工作规范的的实践应用实践应用（一）托幼机构膳食管理【案例】 事件：日前，经视大调查记者突访了湖南省邵阳县岩口铺镇幼儿园，看到幼儿都在吃着仅有萝卜汤和米饭的“汤泡饭”。在这所有270个孩子的幼儿园里，每天竟然只采购10斤肉，账簿上却被虚构成四五十斤。据计算，通过克扣伙食费，幼儿园每天能净赚500元。( (二）托幼机构的伤害预防二）托幼机构的伤害预防【案例】 2014年月25日陕西省延长县第二幼儿
22、园发生一起中毒事件，导致29名师生中毒，其中名幼儿死亡。到月28日，延长县政府通报事故调查结果，认为该幼儿园后勤工作人员李延陵在清理幼儿园库房时发现升过氧化氢（双氧水，无色无味），因担心丢弃在垃圾桶会被孩子误饮，就将过氧化氢倒入厕所，不料这竟然加剧了化粪池内多种有害气体释放，从而导致中毒事件发生。 日前，延长县政府对相关人员作出处理决定，给延长县教育局局长党内严重警告处分；给予县第二幼儿园园长党内严重警告处分，撤销园长职务。同时，对于后勤工作人员、幼儿园班主任、保教老师和当周值周教师等给予降低岗位等级处分，并调离原工作单位。（三）新设立托幼机构的卫生评价（三）新设立托幼机构的卫生评价【案例】
23、日前，安福县妇幼保健院组织专家组对该县洲湖镇贝贝乐幼儿园进行了卫生保健专项督导评价。经过现场考察，专家组出具了该县第一份托幼机构卫生评价报告，评定贝贝乐幼儿园为“合格”。据悉，江西省卫生厅、教育厅联合下发的江西省托儿所幼儿园卫生保健管理办法实施细则规定，新设立的托幼机构，招生前应当向卫生部门申请托幼机构卫生评价，取得符合托儿所幼儿卫生保健工作规范的卫生评价报告后，方可正式招生。 为此，该县从今年秋季学期起，将托幼机构卫生评价合格报告作为新开办幼儿园的前置条件之一。通过卫生评价，能进一步加强托幼机构卫生保健管理，提高托幼机构卫生保健水平，预防和减少疾病发生，保障儿童身心健康。【思考题】1.纲要的
24、基本指导思想有哪些？2.纲要各领域的内容要求有哪些？3. 在纲要的实施过程中，对幼儿教师的专业素质有哪些要求？4.纲要的教育评价体系体现了哪几方面的变化？5. 谈谈你对指南的基本理念的理解。 6. 简述新设立的托幼机构在招生开始前的卫生评价流程。7. 谈谈托幼机构一日生活中，如何制定合理的生活制度？8. 结合托幼机构的实际，谈谈如何保证幼儿的膳食营养？9. 结合指南的实施原则，分析下面两位老师的做法。 案例一：中班小红不会用筷子吃饭，她看见别的小朋友都用筷子吃饭，非常紧张，搞得一团糟。于是刘老师在午餐时，给小红配上了一把勺。可是张老师不同意，因为指南“健康”领域在动作发展上，提出了4-5岁幼儿
25、“能用筷子吃饭”，提供了勺幼儿不就不去用筷子了吗，她觉得应当训练小红才对。 案例二：拿到指南后，小班张老师把自己班上的25名幼儿按照4岁组的标准和“指标”全部测试了一遍，她自己想出了一种计分方法，通过一项“指标”记1分，未通过记0分，最后把全部5个领域的得分相加，每个孩子得到一个总分。她想，这下子我评价班里幼儿的发展情况就有依据了。【拓展阅读】 1. 教育部基础教育司.幼儿园教育指导纲要解读M.南京：江苏教育出版社,2002 2. 伊莉莎白琼斯、格雷琴瑞诺兹,陶英琪.小游戏大学问:教师在幼儿游戏中的作用M.南京：南京师范大学出版社，2006 3. 张明红.学前儿童社会教育M.上海：华东师范大学
26、出版社，2008 4. 许卓娅.学前儿童艺术教育M. 上海：华东师范大学出版社2008 5. 施燕.学前儿童科学教育M. 上海：华东师范大学出版社20086. 6. 冯晓霞冯晓霞. .幼儿园课程幼儿园课程M. M. 北京：北京师范大学出版社，北京：北京师范大学出版社，200720077. 7. 日日 黑柳彻子，赵玉皎译黑柳彻子，赵玉皎译. .窗边的小豆豆窗边的小豆豆M.M.上海：南海上海：南海出版公司，出版公司，200320038. 8. 刘晓东刘晓东. .解放儿童解放儿童M.M.北京：新华出版社，北京：新华出版社，200220029.9.中华人民共和国母婴保健法中华人民共和国母婴保健法及及中华人民共和国母婴中华人民共和国母婴保健法实施办法保健法实施办法10.10.中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法及及中华人民共和国食中华人民共和国食品安全法实施条例品安全法实施条例
