1、2021年春电大婴幼儿营养与保育第2次平时作业答案1.在婴幼儿的认知能力中，()是最先发展且发展速度最快的一个领域，在婴儿认知活动中一直占主导地位。A.想象B.思维C.记忆D.感知觉参考答案：D2.阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成()。A.维生素BB.维生素DC.维生素AD.维生素C参考答案：B3.以下不是碳水化合物主要来源的是()。A.胡萝卜B.谷类C.乳糖D.蜂蜜参考答案：A4.维生素C缺乏时可导致()。A.夜盲症B.佝偻病C.坏血病D.脚气病参考答案：C5.幼儿期人格发展的特点有()。A.强烈的好奇心和求知欲B.心理的敏感性和脆弱性C.攻击行为增多D.乐观稳定的情绪参考答案：ABC6.婴
2、儿出生后，最早出现的是()。A.肤觉B.味觉C.视觉D.嗅觉参考答案：ABD7.婴幼儿是语言发展的关键时期。()A.对B.错参考答案：A8.在十一二个月时，婴儿能分辨词音，开始听懂词义，并做出某些相应的反应。()A.对B.错参考答案：A9.对于婴儿心理的发展，人们发现，在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，其在婴儿认知活动中一直占主导地位。()A.对B.错参考答案：B10.思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点。()A.对B.错参考答案：B11.缺碘会影响婴幼儿的智力发育，造成智力低下，听力下降、言语障碍、生长受阻等多种残疾。()A.对B.错参考答案：A12.必需氨基酸
3、(名词解释)参考答案：必需氨基酸指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等。13.营养素(名词解释)参考答案：营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。14.简述铁的食物来源。参考答案：铁的食物来源：牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、菊花、甘草、香椿、苋菜、黄豆粉、麦糠和小麦黄豆混合粉;牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪、精白米和羊肾脏;笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋。15.简述水的生理功能。参考答案：(1)构成机体的基本成分;(2)参与机体代谢;(3)调节体温;(4)润滑作用;(5)水是医药、医疗三大法宝之一;(6)水保持着人体一定的血溶量。
