1、复习：一、细胞膜的成分1、脂质2、蛋白质3、糖类二、生物膜的功能：1、界膜2、控制物质的进出3、进行细胞间信息交流1为什么生物膜能够控制物质的运输？为什么生物膜能够控制物质的运输？这与生物膜的结构有什么关系嘛？这与生物膜的结构有什么关系嘛？生物学的观点是：生物学的观点是：结构与功能相适应结构与功能相适应23资料一 19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞质的物质更容易通过细胞膜进入细胞根据化学所学的：根据化学所学的： 相似相溶原理相似相溶原理你们可以得出什么结论
2、呢？你们可以得出什么结论呢？思考思考4欧文顿提出：欧文顿提出：膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的5亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部 磷脂是一种由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸所磷脂是一种由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，组成的分子，磷酸磷酸“头头”部是亲水的，脂肪酸部是亲水的，脂肪酸“尾尾”部是疏水的。部是疏水的。（磷酸）（磷酸）（脂肪酸）（脂肪酸）6 空气空气水界面磷脂分子的排布水界面磷脂分子的排布7资料二资料二 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气中提取脂质，在空气水界面铺成单分子层，测水界面铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红
3、细胞膜的得单分子层的面积恰为红细胞膜的2倍。倍。由此他们得出结论由此他们得出结论：细胞膜中的脂质分子必然细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层排列为连续的两层8磷脂双分子层的排布磷脂双分子层的排布9资料三资料三科学家在实验室中发现生物膜会被溶解脂质的溶解剂溶科学家在实验室中发现生物膜会被溶解脂质的溶解剂溶解，也会被蛋白酶所分解。解，也会被蛋白酶所分解。细胞膜中含有脂质和蛋白质细胞膜中含有脂质和蛋白质这些事实说明：这些事实说明：10资料四资料四1959年，罗伯特森用电子年，罗伯特森用电子显微镜观察细胞膜结构显微镜观察细胞膜结构（电子显微镜是用电子束（电子显微镜是用电子束来照射被检验品，入射电来照
4、射被检验品，入射电子与蛋白质和磷脂不同的子与蛋白质和磷脂不同的原子发生碰撞，对电子有原子发生碰撞，对电子有不同的散射度，蛋白质的不同的散射度，蛋白质的电子密度高，是黑色，发电子密度高，是黑色，发暗；磷脂分子的密度低，暗；磷脂分子的密度低，发亮）发亮）所有的细胞膜都是由蛋白质脂质蛋白质构成的“三明治三明治”模型模型由此罗伯特森提出：由此罗伯特森提出：11资料四资料四122022-5-151314生物膜的结构模型示意图生物膜的结构模型示意图15流动镶嵌模型的基本内容：三、磷脂分子可以运动的，具有流动性。三、磷脂分子可以运动的，具有流动性。（其分子的（其分子的运动有多种形式）运动有多种形式）16一、
5、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程蛋白质蛋白质二、二、20世纪初，化学成分分析：膜的主要成分是和世纪初，化学成分分析：膜的主要成分是和 。脂质脂质脂质脂质一、一、19世纪末，欧文顿提出：膜是由组成的世纪末，欧文顿提出：膜是由组成的三、三、1925年，荷兰科学家得出结论：细胞膜中的脂质分子排成年，荷兰科学家得出结论：细胞膜中的脂质分子排成。四、四、1959年，罗伯特森提出：所有生物膜都是由年，罗伯特森提出：所有生物膜都是由三层结构三层结构五、五、1970年，人和鼠细胞融合及相关实验表明：细胞膜具有年，人和鼠细胞融合及相关实验表明：细胞膜具有。六、六、1972年桑格和尼克森提出模型年
6、桑格和尼克森提出模型为连续的两层为连续的两层蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质流动性流动性流动镶嵌模型流动镶嵌模型17概念图概念图生物膜生物膜结构特点结构特点功能特点功能特点结构组成结构组成结构探究历程结构探究历程决定决定 流动性流动性选择透过性选择透过性磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子181、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ）A 细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性B 细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架细胞膜的
7、结构是以磷脂分子层为基本骨架D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2.2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（下列哪一种膜结构能通过生物大分子（ ）A 细胞膜细胞膜 B 核膜核膜C 线粒体膜线粒体膜 D 叶绿体叶绿体CB193、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ）A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸A4 4、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（ ）A A 维生素维生素D D和性激素和性激素 B B 水和尿素水和尿素 C C 氨基酸和葡萄糖氨基酸和葡萄糖 D D 酶和胰岛素酶和胰岛素D205、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（成都依赖于细胞膜的（ ） A 保护作用保护作用 B 一定的流动性一定的流动性 C 主动运输主动运输 D 选择透过性选择透过性B21人细胞小鼠细胞红色荧光染料标记的膜蛋白绿色荧光染料标记的膜蛋白杂交细胞细胞融合3740min22232022-5-1524
