1、 乙醇乙醇明月几时有？明月几时有？把把酒酒问青天！问青天！ 饮料饮料 消毒剂消毒剂(75%(75%的的乙醇溶液乙醇溶液) )燃料燃料乙醇汽油乙醇汽油由由90%的普通汽油与的普通汽油与10%的燃料乙醇的燃料乙醇调和而成。调和而成。乙乙醇醇制饮料制饮料用途：用途：做燃料做燃料 作消毒剂作消毒剂 溶剂溶剂乙醇的结构乙醇的结构实验测定实验测定:分子式为分子式为 C2H6O ,试推测可能有的试推测可能有的结构结构？HCCOHH H H H (CH3CH2OH ) ( CH3OCH3)HCOCHHHHH如何确定如何确定?探究方法探究方法 核磁共振氢谱CH3CH2OH类比类比NaNa与水的反应：与水的反应：
2、 HOH H+ + OH- C2H5OH ？探探 究究 实实 验验 如何通过实验确认？如何通过实验确认？ ？ ？ 2.2.结构式结构式: :1.分子式：分子式：C2H6O 3.3.结构简式结构简式: :CH3CH2OH 或或C2H5OH乙醇的分子结构乙醇的分子结构归纳总结归纳总结官能团官能团:-OHHCCOHH H H H颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发物理性质物理性质: :俗称酒精俗称酒精工业酒精工业酒
3、精医用酒精医用酒精无水酒精无水酒精饮用酒饮用酒约含乙醇约含乙醇95%以上以上75%(体积分数体积分数)99.5%以上以上视度数而定体积分数视度数而定体积分数化学性质：化学性质：与金属钠的反应与金属钠的反应 钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠是否浮在液面上钠是否浮在液面上钠的形状是否变化钠的形状是否变化有无声音有无声音有无气泡有无气泡剧烈程度剧烈程度反应方程式反应方程式剧烈剧烈缓慢缓慢2Na2H2O 2 NaOH H2沉在杯底沉在杯底形状不变形状不变响声很小响声很小放出气泡放出气泡浮在水面浮在水面熔成球形熔成球形发出嘶声发出嘶声放出气泡放出气泡 学生活动学生活动 观察钠与乙醇反应的现象观察钠与乙醇反
4、应的现象. .比较钠和水、比较钠和水、乙醇反应现象的区别乙醇反应现象的区别. .填写下表：填写下表：化学性质：化学性质：2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2与金属钠的反应与金属钠的反应2 2、氧化反应：、氧化反应：燃烧：燃烧： 你知道该反应的现象吗你知道该反应的现象吗? ?C2H5OH + 3O2点燃点燃 2CO2 +3H2O交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）乙醇乙醇酒精检测仪酒精检测仪杜绝酒驾驾小结小结: 乙醇结构与性质关系乙醇结构与性质关系A. A. CH3CH2OHCH3CH2O
5、Na 处断键处断键B. CH3CH2OH CH2=CH2 HCCOHH H H H处断键处断键v课堂总结课堂总结: v 结构结构 性质性质 用途用途 应用训练应用训练:v 1.下列应用体现了酒精的哪些性质和用途下列应用体现了酒精的哪些性质和用途v().“中国汽车要喝酒中国汽车要喝酒” ().高烧病人擦拭酒精或白酒降温高烧病人擦拭酒精或白酒降温().碘酒碘酒().酒精灯和固体酒精酒精灯和固体酒精().“李白斗酒诗百篇李白斗酒诗百篇”谁能帮帮谁能帮帮我？我？2.老王的烦恼老王的烦恼 老王几次买到的都是老王几次买到的都是劣质无水酒精，含水很劣质无水酒精，含水很多。如何检验酒精是否多。如何检验酒精是否
6、含水？如何除去水？含水？如何除去水？加入氧化钙，再采用蒸馏的方加入氧化钙，再采用蒸馏的方法法用无水硫酸铜检验水分子存在用无水硫酸铜检验水分子存在现象：现象：白色白色变变蓝色蓝色v3.v 1mol某醇某醇A与足量的金属钠完全反与足量的金属钠完全反应应,生成生成1.5mol氢气氢气.v试推测试推测A中含有中含有-OH的数目的数目4.你能根据所学你能根据所学知识知识解释下列问题吗解释下列问题吗(1)为什么有的人为什么有的人“千杯万盏皆不醉千杯万盏皆不醉”， 而有的人而有的人“酒不醉人人自醉酒不醉人人自醉”， 闻酒就脸红呢？闻酒就脸红呢？(2)醋以及醋以及 解酒药解酒药 解酒效果真的很好吗？解酒效果真的很好吗？v体内乙醇的转化流程体内乙醇的转化流程:v 乙醇乙醇v 乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶v 乙醛乙醛v 乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶 v 乙酸乙酸v CO2和和H2Ov课后作业课后作业 1.完成下列各步转化的化学方程式并完成下列各步转化的化学方程式并 注明反应类型注明反应类型 CH3CH2OH CH2=CH2 CH3CH2Br关注健康关注健康 2. 制作一张海报，宣传酗酒的危害制作一张海报，宣传酗酒的危害珍爱生命珍爱生命
