1、1大家好大家好2第二节第二节 食物的消化食物的消化七年级下册31.说出消化系统的组成。2.说出各消化器官的主要消化酶和功能。3.营养的概念，懂得怎样做到合理营养。预习导学4你想过吗互动探究5 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？ 淀粉 （无甜味）唾液 麦芽糖 （有甜味）活动一 唾液在馒头消化过程中的作用互动探究6实验现象馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 现象：馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 现象：小知识：淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝不变蓝变蓝试管加入物质温度实验现象解释原因A淀粉糊+ 2mL唾液37 不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀
2、粉不能被消化分解互动探究7探究: 唾液在馒头消化过程中的作用1.问题 唾液在馒头消化过程中起什么作用？2.作出假设 。3.设计实验 设计时，要注意设置对照，安排对照实验4.完成实验5.得出结论 。6.表达与交流唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖唾液能分解淀粉唾液能分解淀粉互动探究8一、实验目的说明牙齿在口腔消化中的作用。二、材料用具馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37温水、刀片等。三、方法步骤馒头块+唾液馒头渣+唾液分别滴加碘液10分钟后37 水浴加热ABABAB模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用互动探究9试管加入物质温度实验现象解释原因A馒头块+
3、 2mL唾液37 B馒头渣+ 2mL唾液37 部分变蓝未变蓝部分淀粉未被消化分解淀粉被消化分解模拟模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用馒头块+唾液馒头渣+唾液分别滴加碘液10分钟后37 水浴加热ABABAB互动探究101、本实验中的变量是什么？2、实验结果说明了什么？3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？ 思考讨论模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用馒头体积的大小牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。互动探究11食物的消化是从 开始的。 ，叫做消化。消化有两种方式（1）物理消化 （2）化学消化 食物在消化道里被分解的过程食物由大块变成了小块例如：牙齿咀嚼、舌头搅拌
4、、 胃和肠的蠕动等。食物由A变成了B例如：各种消化酶的消化过程口腔 互动探究12我也来讨论1.为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？2.蛋白质和脂肪能不能在口腔内进行化学消化？食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。不能，口腔中没有消化 蛋白质和脂肪的消化酶。互动探究13牙齿的结构龋齿的形成互动探究14开眼界：预防龋齿牙釉质互动探究15互动探究16互动探究17互动探究18互动探究19互动探究20互动探究21口腔咽食道胃小肠大肠肛门互动探究22 消化腺组成唾液腺分泌唾液胃腺分泌胃液肝脏分泌胆汁胰腺分泌胰液分泌肠液肠腺互动探究23 思考：各个消化腺有什么作用呢？互动探
5、究24 腺体名称消化液消化酶 作用胰腺胃腺肝脏唾液腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液唾液淀粉酶胃蛋白酶不含消化酶多种消化酶多种消化酶将糖类彻底消化为葡萄糖，将蛋白质消化为氨基酸，将脂肪消化为为甘油和脂肪酸初步消化蛋白质为多肽将脂肪乳化为脂肪微滴初步将淀粉消化为麦芽糖将糖类彻底消化为葡萄糖，将蛋白质消化为氨基酸，将脂肪消化为为甘油和脂肪酸互动探究25 须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化游戏猜猜看互动探究261、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。2、消化方式：物理性消化和化学性消化。3、各种营养物质的化学性消化：二、食物的消化互动探究27糖类葡萄糖肠液唾液、胰液肠液氨基
6、酸蛋白质胃液、胰液脂肪酸+甘油脂肪肠液胰液、胆汁互动探究28淀粉的消化： （口腔）淀粉（酶）麦芽糖（酶）葡萄糖蛋白质的消化： （胃）蛋白质（酶）氨基酸脂肪的消化： （小肠） 胆汁 酶脂肪脂肪微粒甘油 + 脂肪酸总结延伸29消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液分泌胃液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液1.消化系统组成总结延伸30二、消化 人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。 组 成消化道：口腔咽食道胃 小肠大肠肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶）口腔胃液（含消化蛋白质的胃蛋白酶）胃胆汁（无）小肠肠液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶）小肠胰液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶）小肠注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。最大31完成本节课后练习
