1、花店经营管理国内花卉产业发展状况 我国目前的花卉生产力水平仍十分低下，平均每公顷产值我国目前的花卉生产力水平仍十分低下，平均每公顷产值为为1111万元万元( (约合约合1.341.34万美元万美元) )，单位面积产值仅仅是荷兰的，单位面积产值仅仅是荷兰的10.36%10.36%。花卉种植中普遍存在品种单一化，档次、质量低。花卉种植中普遍存在品种单一化，档次、质量低，各地生产基地低水平重复建设，设施化程度低，经济效，各地生产基地低水平重复建设，设施化程度低，经济效益差等问题，益差等问题， 国内鲜切花生产和市场现状和发展趋势：国内鲜切花生产和市场现状和发展趋势： 1、品种结构向高档化发展，价格日趋
2、合理：近年来大量引进并生产优新品种，鲜切花如非洲菊、鹤望兰、百合、郁金香、鸢尾、热带兰、高档切叶等;盆花如凤梨类、一品红、安祖花、蝴蝶兰、大花蕙兰等，品种逐渐高档化，花色则多样、淡雅。花卉市场的价格稳中有降，尤以香石竹、月季等大宗鲜切花产品的降幅较大。2、 产业化区域性分工，花卉流通形成大市场：从国内花卉的生产格局和中远期发展趋势来看，鲜切花生产将以云南、广东、上海、北京、四川、河北为主;浙江、江苏等地的绿化苗木在国内占有重要份额;盆花则遍地开花，并涌现一批地方优势名品，如江苏华盛的杜鹃、天津的仙客来、广东的兰花、福建的多肉植物等。目前，昆明、上海是香石竹、月季和满天星等的主产地， 3 3、重
3、视优质种苗、种球基地的建设：、重视优质种苗、种球基地的建设：如上海市花卉良种试验场投资如上海市花卉良种试验场投资12001200万元建起万元建起8080亩种苗亩种苗繁殖基地，年生产香石竹种苗繁殖基地，年生产香石竹种苗500500万株万株; ;云南省农科院花卉云南省农科院花卉研究中心生产的花卉种苗包括香石竹、满天星、非洲菊和研究中心生产的花卉种苗包括香石竹、满天星、非洲菊和彩色马蹄莲等彩色马蹄莲等1010余个种类余个种类100100多个品种，年销售种苗多个品种，年销售种苗12001200万株万株4 4、科技水平不断提高，科技种花深入人心：、科技水平不断提高，科技种花深入人心：九五九五”期间，我国
4、的花卉科技人员，经不懈努力，在期间，我国的花卉科技人员，经不懈努力，在野生花卉资源的开发与利用新品种的选育、引进野生花卉资源的开发与利用新品种的选育、引进; ;传统名传统名花的商品化研究、推广花的商品化研究、推广; ;保护地、现代化温室的应用和改保护地、现代化温室的应用和改进进; ;观赏植物的无土栽培、化学控制、生物技术、无毒种观赏植物的无土栽培、化学控制、生物技术、无毒种苗繁育工程等方面，都取得了一批新成果。苗繁育工程等方面，都取得了一批新成果。5 5、建立起全国性网络的流通体系：、建立起全国性网络的流通体系：目前，国内的鲜花流通网络已初步形成。目前，国内的鲜花流通网络已初步形成。19911
5、991年全国年全国花卉市场仅有花卉市场仅有210210多个，如今已发展到多个，如今已发展到12001200多个，增长了多个，增长了两倍多。两倍多。花店发展前景 1984 1984年我国对花卉业进行正式的年我国对花卉业进行正式的发展，到发展，到20112011年从最初的生产面积年从最初的生产面积2 2万公顷万公顷年销售年销售7 7亿到现在发展到亿到现在发展到45.345.3万公顷年销售万公顷年销售382.3382.3亿元，花店的开店人员就北京来说亿元，花店的开店人员就北京来说8484年北京的花店仅有年北京的花店仅有5 5家，而现在北京的花店家，而现在北京的花店数量已经超过了数量已经超过了1000
6、1000家以上这就是北京的家以上这就是北京的发展速度，而全国面积的花店业，也是在发展速度，而全国面积的花店业，也是在迅速的发展者。迅速的发展者。 而国内的花店又分成了几大类型而国内的花店又分成了几大类型: :一一. .花店开在市场内，投资相对较少，几个简单的花店开在市场内，投资相对较少，几个简单的花筒，一张桌子几乎是花店的全部固定资产了，花筒，一张桌子几乎是花店的全部固定资产了，优点在于消费比较集中，顾客可选择面大，商品优点在于消费比较集中，顾客可选择面大，商品的流通比较快，缺点在于商品数量多宜损耗，商的流通比较快，缺点在于商品数量多宜损耗，商品的质量没法保证。品的质量没法保证。二二. .花店
7、开商业区，或医院，学校的地方，独立的花店开商业区，或医院，学校的地方，独立的门面，客源相对稳定，但商品宜损耗。门面，客源相对稳定，但商品宜损耗。三三. .花店开在写字楼或小区内，特色的经营，优质花店开在写字楼或小区内，特色的经营，优质的服务，是他们生存的特点。的服务，是他们生存的特点。四四. .花店开在地下室，写字楼层内或一些比较特殊的地点花店开在地下室，写字楼层内或一些比较特殊的地点，成立花艺工作室，凭借出色的花艺水平，优质的服务，成立花艺工作室，凭借出色的花艺水平，优质的服务，全面的商品，也通过设计师本身的特色生存着，也有些同全面的商品，也通过设计师本身的特色生存着，也有些同时开设花艺教室
8、。时开设花艺教室。五五. .花店开在交通便利的繁华街道，客流量大，借助自己花店开在交通便利的繁华街道，客流量大，借助自己创意的门面设计，全套的工具设备，品种丰富的商品，优创意的门面设计，全套的工具设备，品种丰富的商品，优质的服务，高档次的装修，特色的管理模式属于花店里的质的服务，高档次的装修，特色的管理模式属于花店里的高档花店。高档花店。六六. .一种不需要门面和装修的花店，通过网络的平台建立一种不需要门面和装修的花店，通过网络的平台建立的网络花店，更广阔的服务区域，更丰富的商品选择，便的网络花店，更广阔的服务区域，更丰富的商品选择，便捷的购物。满足了一定的顾客需要。捷的购物。满足了一定的顾客
9、需要。七七. .开设在超市或商场内的花店，一般分成两种，开设在超市或商场内的花店，一般分成两种，1 1，有自，有自己的导购和花艺师按一般花店的经营模式销售，己的导购和花艺师按一般花店的经营模式销售，2 2，通过，通过服务员将商品分成小份，按平均的价位销售给顾客，顾客服务员将商品分成小份，按平均的价位销售给顾客，顾客可自选。可自选。 （一）开花店前的定位（一）开花店前的定位1 1 、 花 店 的 定 位 ， 找 到 自 己 的 定 位、 花 店 的 定 位 ， 找 到 自 己 的 定 位2 2、确定服务人群、确定服务人群做市场调研，消费者的层次，消费习惯，已有花做市场调研，消费者的层次，消费习惯
10、，已有花店的分布，经营特色。店的分布，经营特色。3 3、经营范围，档次定位、经营范围，档次定位* *范围定位：鲜花，盆花，干花，工艺绢花，花器范围定位：鲜花，盆花，干花，工艺绢花，花器，婚庆服务。，婚庆服务。* *选择店面装潢精致选择店面装潢精致另外，花店定位还有一个大忌，就是不高不底，另外，花店定位还有一个大忌，就是不高不底，不 上 不 下 ， 企 图 两 者 都 兼 顾 。不 上 不 下 ， 企 图 两 者 都 兼 顾 。花店定位一家花店开得成功与否，很多时候取决于定位是一家花店开得成功与否，很多时候取决于定位是否准确，这也是一家花店发展贯穿始终的核心问否准确，这也是一家花店发展贯穿始终的
11、核心问题。题。定位包含几个层次，一是服务对象的定位，二是定位包含几个层次，一是服务对象的定位，二是产品的定位，三是价格的定位。而定位的选择与产品的定位，三是价格的定位。而定位的选择与花店所在城市的类型和所处的地理位置关系很大花店所在城市的类型和所处的地理位置关系很大，大城市的花店更倾向于专业化，因为未来这些，大城市的花店更倾向于专业化，因为未来这些大城市的很多服务市场都会被细分，一个花店可大城市的很多服务市场都会被细分，一个花店可能只专注于某一领域，如婚礼、开业庆典等，而能只专注于某一领域，如婚礼、开业庆典等，而小城市的花店比较适于多元化经营。更具体而言小城市的花店比较适于多元化经营。更具体而
12、言，学校周边、居民小区、超市、写字楼周边等不，学校周边、居民小区、超市、写字楼周边等不同的地方开花店，主要服务对象和经营模式都会同的地方开花店，主要服务对象和经营模式都会有所不同。有所不同。花店产品和价格的定位不应以简单的花店产品和价格的定位不应以简单的高、中、低端来划分，即便是定位高高、中、低端来划分，即便是定位高端的花店，也要再细分出高、中、低端的花店，也要再细分出高、中、低来，比如同样是来，比如同样是9999朵玫瑰，要有高、朵玫瑰，要有高、中、低价位：中、低价位：12881288元、元、888888元、元、399399元元。一般来讲，选择。一般来讲，选择12881288元的客户可能元的客
13、户可能只有四五个，选择只有四五个，选择399399元的只占元的只占1010，多数人会选择中间的价位，但价位设多数人会选择中间的价位，但价位设定却要有层次。定却要有层次。花店的经营包含鲜花、仿真花、盆栽、绿植、器皿、工艺花店的经营包含鲜花、仿真花、盆栽、绿植、器皿、工艺品等的零售，承接宾馆、影楼、婚礼等花艺工程等。品等的零售，承接宾馆、影楼、婚礼等花艺工程等。 （二）花店的选址（二）花店的选址1 1、繁华区，商业区、繁华区，商业区 2 2、学区、学区 3 3、高密度住宅区、高密度住宅区 4 4、有规模、有规模的医院的医院5 5、周边环境良好的地点（拐角位置，三岔路口）交通方、周边环境良好的地点（
14、拐角位置，三岔路口）交通方便 的地点，文化气氛浓的地点。便 的地点，文化气氛浓的地点。6 6、超市、超市 7 7、网上开店、网上开店1.1.必须有双向交通，机动车可以方便通行、停靠必须有双向交通，机动车可以方便通行、停靠。受交通管制的坟不好开店，满足不了大。受交通管制的坟不好开店，满足不了大 额商业额商业用花。用花。 2.2.周围有大的建筑物可以辐射，如大的写字楼、周围有大的建筑物可以辐射，如大的写字楼、商 场 ， 这 样 能 够 增 加 即 兴 购 买 的 客 源 。商 场 ， 这 样 能 够 增 加 即 兴 购 买 的 客 源 。 3.3.如果有居民区的话，可以保证散户购买。如果有居民区的
15、话，可以保证散户购买。 4.4.开花店一般需要时间的积累，客户生意的稳定开花店一般需要时间的积累，客户生意的稳定， 所 以 选 址 应 该 考 虑 店 面 的 长 久 性 。， 所 以 选 址 应 该 考 虑 店 面 的 长 久 性 。 在选择花店地点时，以上几点最应该满足两点。在选择花店地点时，以上几点最应该满足两点。 （三）新开花店准备（三）新开花店准备1 1、投资估算、投资估算 2 2、租金、租金 3 3、装修布置、装修布置 4 4、设备、设备 5 5、交通工具，、交通工具，3-73-7天进货天进货 6 6、经营执照、经营执照 7 7、周转资金、周转资金 8 8、重视顾客心理、重视顾客心
16、理开花店所需费用开花店所需费用1 1、租用门面房租（一般是年租金）、租用门面房租（一般是年租金）2 2、店铺的装修费用（包含招牌，门面，灯光，墙、店铺的装修费用（包含招牌，门面，灯光，墙，地，地）3 3、花店登记注册费、花店登记注册费4 4、花店经营中的工具及器材必须品（柜台，货架、花店经营中的工具及器材必须品（柜台，货架，道具器具，道具器具.）5 5、花店第一次铺货费、花店第一次铺货费6 6、橱窗设计和商品展示的装潢装饰费、橱窗设计和商品展示的装潢装饰费7 7、其他各项杂费、其他各项杂费 投资估算投资规模要根据店面的租金而定，根据情义花卉投资规模要根据店面的租金而定，根据情义花卉公司介绍，规
17、模在公司介绍，规模在6060平米左右的花店投入要在平米左右的花店投入要在1000010000元元2000020000元，中国鲜花网方天先生介绍在元，中国鲜花网方天先生介绍在北京南城开一家北京南城开一家3030平米左右的花店月租金约为平米左右的花店月租金约为30003000元元50005000元。以元。以3030平米为例，装修费用一般平米为例，装修费用一般在在50005000元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在入在30003000元。元。3030平米的花店需要花艺师一名，普平米的花店需要花艺师一名，普通员工通员工3 3人人4 4人。花艺设计是立店之本，所以
18、在人。花艺设计是立店之本，所以在店中花艺师水平很是关键，一般花艺师的工资在店中花艺师水平很是关键，一般花艺师的工资在10001000元元20002000元，普通员工薪金约为元，普通员工薪金约为800800元。元。 花店设备花店必备电脑：接收定单，管理店内日常工作。花店必备电脑：接收定单，管理店内日常工作。鲜花打刺机：可以修除玫瑰刺和其他花材的叶片鲜花打刺机：可以修除玫瑰刺和其他花材的叶片。保鲜柜：一是可以做鲜花的储藏库，或是对花店保鲜柜：一是可以做鲜花的储藏库，或是对花店内的鲜花商品做陈列和保鲜用途。内的鲜花商品做陈列和保鲜用途。花店的花架花店的花架( (花的柜台花的柜台) )：用于陈列鲜花：
19、用于陈列鲜花使用水盘、剑山：店内布置，和鲜花出租使用水盘、剑山：店内布置，和鲜花出租花筒：用于花店内成放鲜花的容器花筒：用于花店内成放鲜花的容器花瓶：花店内的鲜花用途商品花瓶：花店内的鲜花用途商品花篮、花泥：鲜花工作时的必需品花篮、花泥：鲜花工作时的必需品条幅：开业花篮的用品条幅：开业花篮的用品喷壶：鲜花工作的必须品喷壶：鲜花工作的必须品花泥刀、剪刀：插花工具花泥刀、剪刀：插花工具绳子：在工作时候的必须用品绳子：在工作时候的必须用品彩带：花束制作时候的必须品彩带：花束制作时候的必须品包装纸：礼品包装和花束制作的必须品包装纸：礼品包装和花束制作的必须品话筒架：用来制作婚礼手花的架子话筒架：用来制
20、作婚礼手花的架子袋子：成放花店顾客购物的商品袋子：成放花店顾客购物的商品 保鲜剂：花店顾客购买的商品或鲜花陪送的赠品保鲜剂：花店顾客购买的商品或鲜花陪送的赠品贺卡：定花时的馈赠礼品贺卡：定花时的馈赠礼品婚礼烛台、花径架、花门：店内布置，婚礼用途婚礼烛台、花径架、花门：店内布置，婚礼用途液体烟花、泡泡机，烟雾器，气球机：婚礼用途液体烟花、泡泡机，烟雾器，气球机：婚礼用途，宴会用途，宴会用途装饰品：花店的内的点缀商品装饰品：花店的内的点缀商品修饰品：花店内的修饰商品修饰品：花店内的修饰商品照片本：花店顾客的选择资料照片本：花店顾客的选择资料小礼品：附加的小商品小礼品：附加的小商品绿胶带、铁丝：在插
21、花时的必需品绿胶带、铁丝：在插花时的必需品别针、珠针：胸花制作的必需品别针、珠针：胸花制作的必需品胶带：工作时的工具胶带：工作时的工具宠物锁一定要有：将小动物锁在花店门外宠物锁一定要有：将小动物锁在花店门外花店的海报牌：在特殊日子里可用来制作广告宣花店的海报牌：在特殊日子里可用来制作广告宣传板传板打印机、传真机打印机、传真机数码相机：每天将鲜花的制作和仿真花的制作作数码相机：每天将鲜花的制作和仿真花的制作作品拍摄下来，同时在做异地陪送的同时可让远在品拍摄下来，同时在做异地陪送的同时可让远在外地的客人马上收到制作的状况外地的客人马上收到制作的状况待客桌、饮水机：接待花店顾客用途待客桌、饮水机：接
22、待花店顾客用途打钉枪：宴会会场的制作打钉枪：宴会会场的制作重视顾客心理分析：年龄，着装，交通工具。消费者心态，脸色，喜好分析：年龄，着装，交通工具。消费者心态，脸色，喜好习惯，消费者往往怀着戒备和不信任的心理，要努力消除习惯，消费者往往怀着戒备和不信任的心理，要努力消除这些情况。这些情况。同时要分析，消费特点和用途，观花钱的态度上，这与人同时要分析，消费特点和用途，观花钱的态度上，这与人受教育程度，教养程度，生活方式及消费观念有关。介绍受教育程度，教养程度，生活方式及消费观念有关。介绍花时，先问用途再选式样（花束或花时，先问用途再选式样（花束或花篮花篮，花束浪漫，花篮，花束浪漫，花篮庄重）再选
23、花材进行花艺创新，最后标出一个适当的价格庄重）再选花材进行花艺创新，最后标出一个适当的价格。（ 四）重视特色经营和市场营销（ 四）重视特色经营和市场营销花店要十分重视特色经营，独特的店面，设计和店内家庭花店要十分重视特色经营，独特的店面，设计和店内家庭式布置（用仿真花，鲜花装饰和花店空间）品种齐全的国式布置（用仿真花，鲜花装饰和花店空间）品种齐全的国内外花材，叶材，与众不同花艺风格。重视节日经营以及内外花材，叶材，与众不同花艺风格。重视节日经营以及各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思，独特的布各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思，独特的布局，高雅，充满美丽的艺术氛围，给人以高品质的文化
24、享局，高雅，充满美丽的艺术氛围，给人以高品质的文化享受。设电话订约送花，上门插花服务，集体生日全年送花受。设电话订约送花，上门插花服务，集体生日全年送花，绿植租摆，网上订花。，绿植租摆，网上订花。（五）店面设计：店面招牌设计应简洁、明快、店名易记（五）店面设计：店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目。店内的装修要简洁、色彩并赋有文化内涵。店标要醒目。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主，适当地动用点欧式铁艺能增高花店以色浅色调明快为主，适当地动用点欧式铁艺能增高花店的品位。商品有陈设应少而精，免得显得杂乱无章。另外的品位。商品有陈设应少而精，免得显得杂乱无章。另外店内
25、应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛，美化作店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛，美化作品、美化花店的作用。品、美化花店的作用。 室外装饰是指花店门前周围的一切装饰形式，它是店面设室外装饰是指花店门前周围的一切装饰形式，它是店面设计的主要内容。如广告牌，灯箱，霓虹灯，招贴画，传单计的主要内容。如广告牌，灯箱，霓虹灯，招贴画，传单广告，花店招牌，门面装饰，橱窗布置等，均属于室外装广告，花店招牌，门面装饰，橱窗布置等，均属于室外装饰，从整体上看，制作精美的花店室外装饰是吸引顾客的饰，从整体上看，制作精美的花店室外装饰是吸引顾客的一种手段，对顾客来说，具有诱导的作用，是促销活动的一种手段，对
26、顾客来说，具有诱导的作用，是促销活动的关键一环。关键一环。店铺设计要有自由的风格和特点。店面的装潢要店铺设计要有自由的风格和特点。店面的装潢要充分考虑原建筑风格及与周围店面是否协调，店充分考虑原建筑风格及与周围店面是否协调，店面装饰要简洁，不宜采用过多的线条分割和色彩面装饰要简洁，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，在整体装潢上，可以从以下两方面是设计渲染，在整体装潢上，可以从以下两方面是设计：第一，装潢要具有广告效应。即要给顾客以强：第一，装潢要具有广告效应。即要给顾客以强烈的视觉冲击，又要展示花店店面的广告功能，烈的视觉冲击，又要展示花店店面的广告功能，橱窗，店招牌，陈列柜楼顶墙面等可拓展广
27、告功橱窗，店招牌，陈列柜楼顶墙面等可拓展广告功能，第二，装潢要结合花卉的特点加以联想，使能，第二，装潢要结合花卉的特点加以联想，使顾客在店外就知道里面有可能有什么品种的花卉顾客在店外就知道里面有可能有什么品种的花卉，电面的着机必须符合花卉行业特点，反映出花，电面的着机必须符合花卉行业特点，反映出花店的经营特色。店的经营特色。1 1）店门）店门 花店门的安装位置要根据具体客流情况而定，面花店门的安装位置要根据具体客流情况而定，面积大的花店大门可以安置在中央，面积小的花店大门设计积大的花店大门可以安置在中央，面积小的花店大门设计在中央将影响花店的实际使用面积和顾客的自由流通，不在中央将影响花店的实
28、际使用面积和顾客的自由流通，不宜采用，店门应当宜采用，店门应当 是开放性的，不要让顾客产生是开放性的，不要让顾客产生“幽闭幽闭”“”“阴暗阴暗”等感觉，明快，通畅的店门才是最佳设计，门等感觉，明快，通畅的店门才是最佳设计，门口可采用全透明无边框的整体玻璃门，由于这种透光性好口可采用全透明无边框的整体玻璃门，由于这种透光性好，可以让顾客未进花店，便先感受到鲜花的诱惑。，可以让顾客未进花店，便先感受到鲜花的诱惑。店门设计时要考虑花店门前路面是否平坦，是水平还是斜店门设计时要考虑花店门前路面是否平坦，是水平还是斜坡，前边是否有隔挡及影响店面形象的物体或建筑，采光坡，前边是否有隔挡及影响店面形象的物体
29、或建筑，采光条件，噪音影响及太阳光照射方位等，店门口的台阶不可条件，噪音影响及太阳光照射方位等，店门口的台阶不可太高，最好采用防滑设计，以便下雨，下雪后，顾客进门太高，最好采用防滑设计，以便下雨，下雪后，顾客进门时不被滑倒。时不被滑倒。花店的招牌是店铺十分重要的宣传工具，招牌要大而醒目花店的招牌是店铺十分重要的宣传工具，招牌要大而醒目，识别性强，要让经过的人远远就能看见。晚上招牌是要，识别性强，要让经过的人远远就能看见。晚上招牌是要有灯光照明。店外招牌上字体要大小适宜，衬底色与字体有灯光照明。店外招牌上字体要大小适宜，衬底色与字体色的反差要大，再配上简明，容易记忆的店名，能够引起色的反差要大，
30、再配上简明，容易记忆的店名，能够引起消费者兴趣，吸引顾客注意力。扩大社会影响，起到广告消费者兴趣，吸引顾客注意力。扩大社会影响，起到广告宣传作用。宣传作用。花店的橱窗既是一种广告形式，也是装饰店面的重要部分花店的橱窗既是一种广告形式，也是装饰店面的重要部分，它能形象生动想顾客推荐和介绍花卉品种，激发顾客的，它能形象生动想顾客推荐和介绍花卉品种，激发顾客的兴趣，增加顾客的购买欲望，为了做好橱窗设计工作，因兴趣，增加顾客的购买欲望，为了做好橱窗设计工作，因该深入研究所展示花卉品种的特色和顾客的审美习惯，使该深入研究所展示花卉品种的特色和顾客的审美习惯，使橱窗对顾客的购买心理产生正面引导作用，使顾客
31、在进店橱窗对顾客的购买心理产生正面引导作用，使顾客在进店前，通过观赏橱窗展示作品，就能初步了解本店经营花卉前，通过观赏橱窗展示作品，就能初步了解本店经营花卉的信息。的信息。橱窗设计不应只是花卉的堆积，要追求主题突出，格调高橱窗设计不应只是花卉的堆积，要追求主题突出，格调高雅，富于立体感和艺术的感染力。橱窗设计应层次分明，雅，富于立体感和艺术的感染力。橱窗设计应层次分明，一目了然，花卉商品是橱窗的主角，展示的鲜花，干花，一目了然，花卉商品是橱窗的主角，展示的鲜花，干花，人造花，应以优质，销量好的品质种为主，并通过插花作人造花，应以优质，销量好的品质种为主，并通过插花作品展示出本店的花艺设计能力，
32、那些式样陈旧，不符合消品展示出本店的花艺设计能力，那些式样陈旧，不符合消费者审美要求的花卉，一般不要在橱窗中出现，陈列的花费者审美要求的花卉，一般不要在橱窗中出现，陈列的花卉要有所侧重。有所选择，并不是多多益善，更不能杂乱卉要有所侧重。有所选择，并不是多多益善，更不能杂乱无章，这样反而有碍于花卉的展示，不仅起不到促销的作无章，这样反而有碍于花卉的展示，不仅起不到促销的作用，还会给消费者造成商品不良的印象，更不易引起消费用，还会给消费者造成商品不良的印象，更不易引起消费者的购买动机。花卉橱窗展示效果层次一定分明。者的购买动机。花卉橱窗展示效果层次一定分明。花店的室内环境设计花店的室内环境设计 花
33、店的装修与内部设计是营造美好的店堂环境所花店的装修与内部设计是营造美好的店堂环境所不可缺少的环节。为了保证顾客在愉悦的放松的不可缺少的环节。为了保证顾客在愉悦的放松的情绪中购物，店内照明要明亮而柔和，内部装饰情绪中购物，店内照明要明亮而柔和，内部装饰的色调要宜人。花店内的装修要简洁，色彩以浅的色调要宜人。花店内的装修要简洁，色彩以浅色调，明快为主。花店装饰可通过店内家庭式不色调，明快为主。花店装饰可通过店内家庭式不止等有创新的构思，独特的布局，高雅。充满魅止等有创新的构思，独特的布局，高雅。充满魅力的艺术氛围，给人以高品质的文化享受。花店力的艺术氛围，给人以高品质的文化享受。花店可播放柔和的音
34、乐，以便让消费者在括静，安逸可播放柔和的音乐，以便让消费者在括静，安逸的氛围中精心选购。的氛围中精心选购。 任何店面都有所谓的任何店面都有所谓的“焦点空间焦点空间”，也就是最容易吸引消，也就是最容易吸引消费者目光的所在，由于花店通常都为中小店面（费者目光的所在，由于花店通常都为中小店面（3030平方米平方米以下），故主要焦点空间不外乎下列四个地方：以下），故主要焦点空间不外乎下列四个地方： 1.1.通道的正面。通道的正面。 2.2.店面入口的左右壁面。店面入口的左右壁面。 3.3.如果店内走道长，焦点会在走道中央。如果店内走道长，焦点会在走道中央。 4.4.如果墙壁很长，焦点便在壁面中央。如果
35、墙壁很长，焦点便在壁面中央。 花店布局的核心是顾客流动路线的设计，成功的设计能最花店布局的核心是顾客流动路线的设计，成功的设计能最大限度地延长顾客在花店的停留时间。不同顾客因年龄，大限度地延长顾客在花店的停留时间。不同顾客因年龄，性别，性格的差异，其移动的路线当然有所不同。一般而性别，性格的差异，其移动的路线当然有所不同。一般而言，中老年人进入花店的时间较长，他们会漫漫地仔细地言，中老年人进入花店的时间较长，他们会漫漫地仔细地阅读各类说明和阅读各类说明和POPPOP广告，选择自己所需要的花卉品种。广告，选择自己所需要的花卉品种。而青年人一般停留时间较短，他们进店后，想尽快地看到而青年人一般停留
36、时间较短，他们进店后，想尽快地看到自己所需要的花卉，购买后迅速离开。顾客走动多的地方自己所需要的花卉，购买后迅速离开。顾客走动多的地方往往有利与花卉的促销，走的少的地方则为滞销区。花店往往有利与花卉的促销，走的少的地方则为滞销区。花店要避免把畅销的花卉品种放在顾客走动少的地方，应考虑要避免把畅销的花卉品种放在顾客走动少的地方，应考虑整体布局，把各类不同的花卉品种有序得摆放，在流动路整体布局，把各类不同的花卉品种有序得摆放，在流动路线设计方面清晰分类，能让顾客自由自在地选购。同时，线设计方面清晰分类，能让顾客自由自在地选购。同时，花店的店堂布局作为消费通道，合理的店堂布局能促进销花店的店堂布局作
37、为消费通道，合理的店堂布局能促进销售的实现。花店的布局一般分为两类，即格子布局和自由售的实现。花店的布局一般分为两类，即格子布局和自由流动式布局。流动式布局。 格子式布局是一种十分规范的布局方式，摆设互成直角格子式布局是一种十分规范的布局方式，摆设互成直角，构成曲径式通道，使整个花店内结构严谨规范，给人以，构成曲径式通道，使整个花店内结构严谨规范，给人以整齐，管理井然有序的印象，这种印象很容易使顾客对花整齐，管理井然有序的印象，这种印象很容易使顾客对花店产生信任心理，大多用于开架式销售。店产生信任心理，大多用于开架式销售。自由流动式布局是根据花卉的特点，形成各种不同的组自由流动式布局是根据花卉
38、的特点，形成各种不同的组合独立或聚合，没有固定或专设的布局形式，销售形式也合独立或聚合，没有固定或专设的布局形式，销售形式也不是固定不变。在实际布局中常见的有条形或矩形环形。不是固定不变。在实际布局中常见的有条形或矩形环形。马蹄形，三角形等多种，这类布局中，通道一般比较宽敞马蹄形，三角形等多种，这类布局中，通道一般比较宽敞或在花店中央留有较大的空间，用与环境装饰，这是一种或在花店中央留有较大的空间，用与环境装饰，这是一种自由式布局，所以能利用装饰布局创造较好的环境气氛，自由式布局，所以能利用装饰布局创造较好的环境气氛，对各种类型的顾客都能产生一定的吸引力，环境促销的作对各种类型的顾客都能产生一
39、定的吸引力，环境促销的作用十分明显。用十分明显。 2 2）花店通道）花店通道 花店的通道要注意保持足够的宽度，方便顾客游览。挑选花店的通道要注意保持足够的宽度，方便顾客游览。挑选鲜花和往来同过，一般不应小于鲜花和往来同过，一般不应小于90CM90CM，否则顾客会感到不，否则顾客会感到不便。便。 当通道过长时，适当的迂回行走对顾客更有吸引力。还应当通道过长时，适当的迂回行走对顾客更有吸引力。还应注意，花店如果是进出合一的门口，就要保持宽敞，通畅注意，花店如果是进出合一的门口，就要保持宽敞，通畅，以减少拥挤和堵塞，避免进出花店时顾客的相互干扰。，以减少拥挤和堵塞，避免进出花店时顾客的相互干扰。如果
40、是进出分开的门口，则应注意花店内通道的走向一定如果是进出分开的门口，则应注意花店内通道的走向一定要明确，不要因通道的误导，使顾客形成回流现象。要明确，不要因通道的误导，使顾客形成回流现象。 3 3）天花板的设计）天花板的设计 天花板的高度要根据营业面积来决定，宽敞的店面适当要天花板的高度要根据营业面积来决定，宽敞的店面适当要高一些，狭窄的花店应低一些，另外，天花板的颜色也具高一些，狭窄的花店应低一些，另外，天花板的颜色也具有调整高低感的作用。有调整高低感的作用。 有的花店面积很小，但房子很高，为了堆放花篮，花泥等有的花店面积很小，但房子很高，为了堆放花篮，花泥等既占地方又不美观的杂物，可以搭建
41、一层阁楼，以提高房既占地方又不美观的杂物，可以搭建一层阁楼，以提高房子的使用率。另外对于过高的天花板，可以在上面固定丝子的使用率。另外对于过高的天花板，可以在上面固定丝网或细铁丝（最后要隐藏起来），悬挂上人造仿真藤类植网或细铁丝（最后要隐藏起来），悬挂上人造仿真藤类植物或干花，则会起到很好的装饰效果。物或干花，则会起到很好的装饰效果。 4 4）墙壁设计）墙壁设计 壁面作为陈列花卉的背景，具有很重要的功能。花店的壁壁面作为陈列花卉的背景，具有很重要的功能。花店的壁面在设计上应于所陈列的花卉的色彩和内容协调，与花店面在设计上应于所陈列的花卉的色彩和内容协调，与花店的环境和形象相适应，一般有以下四种
42、壁面利用方法：的环境和形象相适应，一般有以下四种壁面利用方法： 在壁面上架设陈列柜，用以摆放陈列花卉。在壁面上架设陈列柜，用以摆放陈列花卉。在壁面上安置展台作为花卉展示处，墙壁固定货架的同在壁面上安置展台作为花卉展示处，墙壁固定货架的同时 ， 作 为 背 景 起 到 了 衬 托 的 作 用 。时 ， 作 为 背 景 起 到 了 衬 托 的 作 用 。 在壁面上做简单设备，用以悬挂或布置花卉。在壁面上做简单设备，用以悬挂或布置花卉。 在壁面上做一些简单处理，张帖在壁面上做一些简单处理，张帖POPPOP广告或做壁面装饰广告或做壁面装饰。 很 多 花 店 的 经 营 项 目 中 包 含 礼 品 等。
43、 很 多 花 店 的 经 营 项 目 中 包 含 礼 品 等 花店的墙壁不可太花哨，以浅色为主，白色，绿色，浅灰花店的墙壁不可太花哨，以浅色为主，白色，绿色，浅灰色等都可以，有的花店自己动手装饰墙面，即经济又富有色等都可以，有的花店自己动手装饰墙面，即经济又富有特点，例如，在墙壁四周围上特色棉布，壁纸，草帘等，特点，例如，在墙壁四周围上特色棉布，壁纸，草帘等，或用各种包装用的手揉纸经手揉皱后，用胶粘贴于墙壁上或用各种包装用的手揉纸经手揉皱后，用胶粘贴于墙壁上，还有的在墙面上粘碎砖块儿，鹅卵石等，以创造不同的，还有的在墙面上粘碎砖块儿，鹅卵石等，以创造不同的质感和视觉效果。质感和视觉效果。 花店
44、内的地板材料最好坚固耐用，因为花店一般用水比较花店内的地板材料最好坚固耐用，因为花店一般用水比较多，不时有水洒在地上，木板、胶板或塑砖地板容易受损多，不时有水洒在地上，木板、胶板或塑砖地板容易受损，很快便要更换，麻石或云石地面则比较耐用。，很快便要更换，麻石或云石地面则比较耐用。 （六）合理的制定价格：好的品种才干带来好的价格。决（六）合理的制定价格：好的品种才干带来好的价格。决不能哄抬价格，在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术不能哄抬价格，在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性，要物有所值。凡是质次的鲜花和干花，情愿扔弃，决性，要物有所值。凡是质次的鲜花和干花，情愿扔弃，决不出售。不出售。（
45、七）经营市场（七）经营市场节日经营在花店经营中占有很大的比重，要提前宣传，（节日经营在花店经营中占有很大的比重，要提前宣传，（如店前挂红底白字横幅），分析市场需求，备好货源，组如店前挂红底白字横幅），分析市场需求，备好货源，组织熟练，花艺员和送货员，适当作市场营销（如店面，广织熟练，花艺员和送货员，适当作市场营销（如店面，广告，媒体广告）重视情人节，圣诞节，母亲节，教师节，告，媒体广告）重视情人节，圣诞节，母亲节，教师节，春节等花节日。同时开发七夕情人节，秘书节，护士节，春节等花节日。同时开发七夕情人节，秘书节，护士节，父 亲 节 ， 毕 业 节 等 有 潜 力 的 节 日 。父 亲 节 ， 毕 业 节 等 有 潜 力 的 节 日 。
