1、第二章 组成细胞的分子第2节 细胞中的糖类2019人教版（人教版（新教材新教材）必修一）必修一 分子与细胞分子与细胞主要内容n1 1、能对糖类进行分类并说出他们在细胞中的作用、能对糖类进行分类并说出他们在细胞中的作用n2 2、举例说出脂质的种类和作用、举例说出脂质的种类和作用n3 3、说明生物大分子以碳链为骨架、说明生物大分子以碳链为骨架回忆之前讲过的细胞中的元素和化合物的内容回忆之前讲过的细胞中的元素和化合物的内容组成细胞的有机化合物中的糖类和脂质就是我们这节组成细胞的有机化合物中的糖类和脂质就是我们这节课要讲的内容课要讲的内容问题探讨问题探讨为什么不吃早饭会头晕、为什么不吃早饭会头晕、注意
2、力不集中呢？注意力不集中呢？饥饿时血糖降低，大脑因供饥饿时血糖降低，大脑因供能不足而发生功能性障碍。能不足而发生功能性障碍。糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质请同学们认真阅读P23-25,回答以下问题：1 1、你能列举一些熟悉的糖的名称吗？这些糖都是同一、你能列举一些熟悉的糖的名称吗？这些糖都是同一种类型的糖吗？糖都是甜的吗？种类型的糖吗？糖都是甜的吗？2 2、糖类的组成元素是什么？糖类又称为、糖类的组成元素是什么？糖类又称为“碳水化合碳水化合物物”，为什么？，为什么？3 3、糖类的种类可分为哪些？存在于哪种生物体内呢？、糖类的种类可分为哪些？存在于哪种生物体内呢？（重点）（重点）4 4
3、、糖类都有哪些作用？（重点）、糖类都有哪些作用？（重点）一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类元素组成：元素组成：功能：功能：种类：种类：C H O生命活动主要能源物质生命活动主要能源物质单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖只含只含一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1、单糖、单糖定义定义：不能再水解不能再水解，能够被细胞，能够被细胞直接吸收直接吸收的糖。的糖。 葡萄糖是主要的单糖，是细胞的葡萄糖是主要的单糖，是细胞的主要能源物主要能源物单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖（核糖（C5H10O5）脱氧核糖（脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6）果糖（果糖（ C6H12O6 ）（植）（植）半乳
4、糖（动）半乳糖（动）RNA的组成成分的组成成分DNA的的组成成分组成成分糖的分类和分布糖的分类和分布不供能不供能所有细胞所有细胞都具有都具有细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件2、二糖能够水解为两分子单糖的糖。定义：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。二糖蔗糖（C12H22O11）植物细胞麦芽糖（C12H22O11）动物细胞乳糖甘蔗、甜菜中发芽的小麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件1. 1. 淀粉淀粉有许多葡萄糖分子经有许多葡萄糖分子
5、经连在一起连在一起脱水缩合脱水缩合分布：玉米，小麦，马铃薯等植物细胞分布：玉米，小麦，马铃薯等植物细胞功能：植物细胞重要的储能物质功能：植物细胞重要的储能物质2. 2. 糖原糖原分布：人和动物的肝脏和肌肉中分布：人和动物的肝脏和肌肉中功能：动物细胞重要的储能物质功能：动物细胞重要的储能物质3. 3. 纤维素纤维素分布：植物细胞壁分布：植物细胞壁功能：植物细胞壁主要成分功能：植物细胞壁主要成分3、多糖4. 4. 几丁质（壳多糖）几丁质（壳多糖）细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件所有的糖都能提供能量吗所有的糖都能提供能量吗? 脱
6、氧核糖、核糖参与脱氧核糖、核糖参与的组成的组成 纤维素纤维素是植物细胞壁植物细胞壁的主要成分之一。 脱氧核糖、核酸和纤维素是细胞的构成物脱氧核糖、核酸和纤维素是细胞的构成物质。质。注意细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件多糖二糖 单糖（葡萄糖）释放能量水解水解氧化分解单糖、二糖和多糖的转化过程糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解葡萄糖合成肝糖原肌糖原细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高
7、中生物必修一PPT课件1.(2019福建厦门联考)下列选项属于动植物细胞共有的糖类的是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖解析葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，A正确。细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件关键点拨(1)糖类相关总结生物体的主要能源物质糖类。细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖。最常见的单糖葡萄糖。生物体内绝大多数糖类的存在形式多糖。最常见的多糖淀粉等。(2)关于糖类物质的三个误区不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味。不是所有的糖都能和斐林
8、试剂反应，蔗糖、淀粉等非还原糖都不能。不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素。细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件因为糖在人体内能够转化成因为糖在人体内能够转化成脂肪。脂肪。糖吃多了会变胖，为什么呢？糖吃多了会变胖，为什么呢？脂肪微粒脂肪微粒细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件阅读课本阅读课本P32-33P32-33，思考下列问题，思考下列问题1
9、 1、脂质由哪些化学元素组成？与糖类相比，脂质的各、脂质由哪些化学元素组成？与糖类相比，脂质的各元素含量有什么特点？元素含量有什么特点？2 2、常见的脂质有哪些？脂质溶于水吗？、常见的脂质有哪些？脂质溶于水吗？3 3、每种脂质的分布与功能？、每种脂质的分布与功能？限时限时2 2分钟分钟自学自学二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件脂质分子组成元素：C、H、O（N、P） 脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量则更多。溶解性：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙醇、氯仿、乙醇等。种类：脂肪、磷脂、固
10、醇等。二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件 1、脂肪（2）.人和动物体内脂肪主要分布在哪些部位?（1）.请说出脂肪含量较高的几种植物,脂肪主要分布在什么器官?花生,油菜,向日葵,大豆、松子,核桃等.种子种子皮下,大网膜,肠系膜等,某些动物的特定部位如骆驼的驼峰.脂肪苏丹或苏丹橘黄色或红色细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件 功能：功能：A.主要的储能物质主要的储能物质 对于高等动物和人：对于高等动物和人：B.保保温温C.减少器官
11、之间的磨檫，缓冲外界压力，以保护减少器官之间的磨檫，缓冲外界压力，以保护内脏器官内脏器官 。（3）.脂肪的功能？1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量所以脂肪是细胞内良好的储能物质。细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件资料分析：资料分析：1 1）1g1g糖原氧化分解释放出约糖原氧化分解释放出约17KJ17KJ的能量的能量, ,而而1g1g脂肪可以放脂肪可以放出约出约39KJ39KJ的能量（的能量（第第3 3段第段第1 1行行）。）。2 2）脂肪中氧的含量远少于糖类，而氢的含量更高。）脂肪中氧的
12、含量远少于糖类，而氢的含量更高。（第（第1 1段第段第6 6行）行）等质量的脂肪和糖原进行氧化分解，则：等质量的脂肪和糖原进行氧化分解，则：二者的共有元素是：二者的共有元素是：消耗氧气较多的是：消耗氧气较多的是：释放能量较多的是：释放能量较多的是：CHOCHO脂肪脂肪脂肪脂肪思考：思考：为什么等质量的脂肪比糖类含能量多，为什么等质量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？却不是生物体利用的主要能源物质？细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件大家对脂肪有什么大家对脂肪有什么印象？议论一下是印象？议论一下是好是坏？好是
13、坏？细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件功能：功能： 构成构成细胞膜和细胞器膜细胞膜和细胞器膜的重要成分的重要成分分布：分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。2、磷脂的主要功能及其分布？元素组成：元素组成：C H O C H O N PN P 细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质细胞膜的重要组成成分，参
14、与血液中脂质的运输的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收促进人和动物肠道对钙和磷的吸收元素组成：元素组成：C C、H H、O O 细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件小结小结分类组成生理功能脂肪(甘油三酯)三分子脂肪酸、一分子甘油细胞内良好的 ；很好的 ，有隔热、保温作用；具有 作用，可以保护内脏器官磷脂甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分固醇胆固醇 构成动物 的重要成分；参与血液中 的运输性激素促进人和动
15、物生殖器官的发育以及_ 的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对 的吸收储能物质绝热体缓冲和减压细胞膜脂质生殖细胞钙和磷细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件血液中葡萄糖的去路：细胞氧化分解利用；多余的合成糖原储存起来；还有富余，葡萄糖可大量合成脂肪等。 只有在糖代谢发生障碍，人体供能不足时才会分解脂肪，而且脂肪不能大量转化为糖类。三、糖类与脂肪的互相转化三、糖类与脂肪的互相转化细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件1 1. .下列物质中，不属于脂质的是下列物质中
16、，不属于脂质的是( () )A A维生素维生素D BD B胆固醇胆固醇 C. C.脂肪酶脂肪酶 D. D.雄性激素雄性激素2 2獾在入冬之前，大量偷食农作物，为其冬眠时维獾在入冬之前，大量偷食农作物，为其冬眠时维持基本的生命活动而在体内储存大量的能源物质，持基本的生命活动而在体内储存大量的能源物质，此物质是此物质是( () )A A蛋白质蛋白质 B B糖原糖原 C C脂肪脂肪 D D淀粉淀粉细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件细胞中的糖类【新教材】人教版高中生物必修一PPT课件1.我们熟悉的生物大分子有哪些?多糖,蛋白质,核酸等2.多糖,蛋白质,核酸的基本组成单位分别是什么?单
17、糖,氨基酸,核苷酸3.什么是单体?多聚体?组成生物大分子的基本单位由许多单体连接成多聚体 生物大分子以碳链为骨架生物大分子基本单位多聚体单体脱水缩合多糖单糖核苷酸核酸蛋白质氨基酸4.如何理解单体以碳链为骨架?每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架5.如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用?生物大分子以碳链为骨架,碳是生命的核心元素,没有碳就没有生命。 生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架1 1、我们熟悉的生物大分子有哪些？、我们熟悉的生物大分子有哪些？多糖、蛋白质、核酸等多糖、蛋白质、核酸等2 2、多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？、多糖、蛋白质、核酸的基本
18、组成单位分别是什么？单糖、氨基酸、核苷酸单糖、氨基酸、核苷酸第二环节单体：单体：多聚体：多聚体： 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 的的基本单位。基本单位。 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为基本骨架链为基本骨架，经，经脱水缩合脱水缩合而成的结构。而成的结构。3 3、什么是单体、多聚体？、什么是单体、多聚体？第二环节 单糖单糖 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 多糖多糖 蛋白质蛋白质 核酸核酸单单 体体 多聚体多聚体 脱水缩合脱水缩合第二环节每一个每一个单体单体都以若干个相连的都以若干个相连的碳原子碳原
19、子构成的构成的碳链碳链为为骨架骨架，由许多，由许多单体单体连接成连接成多聚体多聚体。4 4、如何理解单体以碳链为骨架？、如何理解单体以碳链为骨架？以碳链为基本骨架构成的多肽链以碳链为基本骨架构成的多肽链第二环节生物大分子以碳链为骨架：生物大分子以碳链为骨架：元素元素单体单体单糖单糖 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸 脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油多聚体多聚体淀粉淀粉蛋白质蛋白质核酸核酸脂肪脂肪功能功能能源能源物质物质结构结构物质物质遗传遗传物质物质储能储能物质物质第二环节（1）A是指_;E在动物细胞中是指_，在植物细胞中主要是指_。（2）F是指_;它是由B_和_组成的，除此之外，脂质还包括_和_.（3）C
20、是指_;通式是_ C形成G的过程的反应叫_.（4）D是指_，生物体内的H分为_和_两大类如图，回答下列问题葡萄糖葡萄糖糖原糖原淀粉淀粉脂肪脂肪甘油甘油脂肪酸脂肪酸磷脂磷脂固醇固醇氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸DNARNA脱水缩合脱水缩合蛋白质蛋白质核酸核酸糖类糖类脂肪脂肪氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸葡萄糖葡萄糖甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质核酸核酸糖类糖类脂肪脂肪元素C H O N(S)C H O N PC H OC H O (N P)基本单位氨基酸核糖、脱氧核糖葡萄糖甘油、脂肪酸分类必须、非必须DNA、RNA单、二、多单、二、多脂质：脂肪、磷脂、固醇功能生命活动的承担者遗传信息携带者主要能源物质
21、主要储能物质连线a.构成植物细胞壁b.防止佝偻病和骨质疏松症c.促进生殖细胞的发育d.构成核酸的糖类物质e.动物细胞中储存能量的糖类f.储能、保温、缓冲g.生命活动的主要能源物质（1）性激素（2）核糖、脱氧核糖（3）纤维素（4）维生素D（5）葡萄糖（6）肝糖原、肌糖原（7）脂肪常见误区：常见误区：1.1.糖类组成元素主要是糖类组成元素主要是CHOCHO，甘蔗适合用于还原性糖的检测。，甘蔗适合用于还原性糖的检测。2.2.糖类都可以作为能源物质。糖类都可以作为能源物质。3.3.糖类都有甜味，都必须消化后才能被吸收。糖类都有甜味，都必须消化后才能被吸收。4.4.糖类中糖类中H:0H:0均为均为2:1
22、2:1，H:0H:0均为均为2:12:1的物质为糖类。的物质为糖类。5.5.淀粉，糖原，纤维素的基本组成单位相同，功能相同。淀粉，糖原，纤维素的基本组成单位相同，功能相同。6.6.生物细胞壁的主要成分都是纤维素。生物细胞壁的主要成分都是纤维素。只是只是CHOCHO，除，除蔗糖蔗糖以外的单糖和二糖有还原性，以外的单糖和二糖有还原性，多糖无还原性多糖无还原性。核糖、脱氧核糖、纤维素核糖、脱氧核糖、纤维素不提供能量。不提供能量。脱氧核糖脱氧核糖的不是的不是2:12:1多糖的基本单位多糖的基本单位都是葡萄糖都是葡萄糖，但数目，连接方式不同。，但数目，连接方式不同。所有所有植物植物细胞的细胞壁主要成分是
23、纤维素；细胞的细胞壁主要成分是纤维素；细菌细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。细胞壁的主要成分是肽聚糖。1.下列关于糖的叙述，正确的是（ ） A葡萄糖和果糖分子均有还原性 B葡萄糖和麦芽糖可被水解 C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 A巩固练习2有机物在生物体的生命活动中具有重要作用，就组有机物在生物体的生命活动中具有重要作用，就组成细胞的蛋白质、核酸、糖类等而言，其组成的核心元成细胞的蛋白质、核酸、糖类等而言，其组成的核心元素是素是()。AC BH CO DN3一位同学在早操后出现了休克现象，医生检查后，一位同学在早操后出现了休克现象，医生检查后，立即给他静脉注射质量分数为立即给他静脉注射质量分数为5%的葡萄糖溶液，其目的葡萄糖溶液，其目的主要是的主要是()。A维持细胞的渗透压维持细胞的渗透压 B供给能量供给能量C供给全面营养供给全面营养 D供给水分供给水分AB4某生物体内能发生如下的反应：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，下列有关叙述中，不正确的是(多选)( )。 A此生物一定是动物，因为能合成糖原 B淀粉和糖原都属于多糖 C此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D生物体内的糖类均是能源物质CDTHANKS
