1、碳酸钠与碳酸氢钠的性质碳酸钠与碳酸氢钠的性质化学化工学院 冯莹“苏氏”姐妹大PK1.想一想想一想令人垂涎三尺的面包为什么会这样松软可口呢？苏打苏打“俩姐妹俩姐妹”碳酸氢钠碳酸氢钠碳酸钠碳酸钠2.物理物理性质性质实际实际应用应用三三一一化学化学性质性质二二碳酸钠碳酸钠 和和 碳酸氢钠碳酸氢钠3.Na2CO3NaHCO3颜色状态颜色状态溶解性（比较）溶解性（比较）白色粉末白色粉末白色细小晶体白色细小晶体碳酸钠比碳酸氢钠更易溶于水碳酸钠比碳酸氢钠更易溶于水NO.1 小试牛刀小试牛刀一、物理性质一、物理性质Na2CO3NaHCO34.123NO.2 你追我赶你追我赶Na2CO3NaHCO3二、化学性质
2、二、化学性质5.探究实验探究实验：两支试管中分别加入两支试管中分别加入3ml稀盐酸，两个各装有稀盐酸，两个各装有0.3克碳酸钠或碳酸氢钠粉末的小克碳酸钠或碳酸氢钠粉末的小气球分别套在两支试管口。将气球内碳酸钠和碳酸氢钠同时倒入试管中，气球分别套在两支试管口。将气球内碳酸钠和碳酸氢钠同时倒入试管中， 观察其现象。观察其现象。现象：现象：都有气泡产生，且红色气球比绿色气球膨胀都有气泡产生，且红色气球比绿色气球膨胀的快、大。的快、大。结论：结论：Na2CO3和和NaHCO3都能与稀盐酸反应，但都能与稀盐酸反应，但等质量的等质量的NaHCO3与稀盐酸反应要比与稀盐酸反应要比Na2CO3与稀与稀盐酸剧烈
3、得多，且产生的气体多。盐酸剧烈得多，且产生的气体多。CO32 -+2H+= H2O + CO2HCO3-+H+=H2O+CO2Na2CO3NaHCO3二、化学性质二、化学性质（一）与酸反应（一）与酸反应6.n 实验器材：两只具支试管实验器材：两只具支试管 两个医用注射器两个医用注射器 两只气球两只气球n 实验药品：实验药品：5ml、0.1mol/L碳酸钠和碳酸氢钠溶液、稀盐碳酸钠和碳酸氢钠溶液、稀盐酸（酸（3ml，0.1mol/L）实验操作：实验操作：用两只试管分别盛装等质量的碳酸钠与碳酸氢钠固体。用两只医用注射器分别盛装相同体积的稀盐酸，两只手同时向试管中注射稀盐酸，观察反应现象（1）控制反
4、应进程（2）进样量更加准确实验改进实验改进改进优点改进优点:如何才能让实验更如何才能让实验更加完美？加完美？7.Na2CO3NaHCO3 Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3 +2NaOHCO32 -+Ca2+=CaCO3 能与所有可溶性碱反应，只与能与所有可溶性碱反应，只与Ba2+、Ca2+的的碱碱反应生成碳酸盐沉淀和水反应生成碳酸盐沉淀和水NaHCO3+Ca(OH)2(足量足量)=CaCO3+NaOH+H2OHCO3-+OH -=CO32-+H2O易与易与Ba2+、Ca2+的碱反应生成碳酸盐沉淀和的碱反应生成碳酸盐沉淀和NaOH CO32 +Ca2+=CaCO3 Na2CO3NaHCO
5、3二、化学性质二、化学性质（二）与碱反应（二）与碱反应8.碳酸钠和碳酸氢钠谁更稳定？假设碳酸钠比碳酸氢钠更稳定如何设计实验如何设计实验 验证猜想？验证猜想？Na2CO3NaHCO3二、化学性质二、化学性质（三）热稳定性（三）热稳定性9.10.（1）小试管内有水珠，导管口有气泡（2）与小试管相连的烧杯中，溶液由无色变浑浊，最后又变澄清。（3）与大试管相连的导管口有少量的气泡，烧杯中的溶液无变化。碳酸钠比碳酸氢钠更稳定。 NaHCO3受热易分解成Na2CO3 、H2O和CO22NaHCO3= Na2CO3+ H2O+ CO2假设碳酸钠比碳酸氢钠更稳定碳酸钠和碳酸氢钠谁更稳定？Na2CO3NaHCO
6、3二、化学性质二、化学性质（三）热稳定性（三）热稳定性11.1234制肥皂制肥皂造造 纸纸纺织等纺织等 发酵剂发酵剂灭火剂等灭火剂等制制 药药制玻璃制玻璃Na2CO3NaHCO3NO.3 各显神通各显神通三、实际应用三、实际应用12312.碳酸钠和碳酸氢钠都可以做食用碱，中和面包发酵产生的乳酸碳酸钠和碳酸氢钠都可以做食用碱，中和面包发酵产生的乳酸但是，碳酸氢钠可以在加热时分解产生但是，碳酸氢钠可以在加热时分解产生二氧化碳，使面包更加松软可口二氧化碳，使面包更加松软可口13.物质物质碳酸钠碳酸钠(俗名俗名:苏打或纯碱苏打或纯碱)碳酸氢钠碳酸氢钠(俗名俗名:小苏打小苏打)性质比较性质比较水溶性水溶
7、性与酸反应与酸反应与碱反应与碱反应热稳定性热稳定性 应用应用易溶易溶易溶易溶 相同温度下相同温度下碳酸钠碳酸钠比比碳酸氢钠碳酸氢钠 易易溶于水溶于水与可溶性碱反应与可溶性碱反应与与Ba2+、Ca2+沉淀沉淀反应反应反应反应与与Ba2+、Ca2+产生产生白色沉淀白色沉淀 都放出都放出CO2气体气体,碳酸氢钠碳酸氢钠 与酸的反应更加剧烈与酸的反应更加剧烈稳定稳定不稳定不稳定 碳酸氢钠受热分解生成碳酸氢钠受热分解生成CO2制玻璃、肥皂制玻璃、肥皂发酵剂发酵剂 灭火剂灭火剂 回顾与总结：碳酸钠与碳酸氢钠的性质比较回顾与总结：碳酸钠与碳酸氢钠的性质比较14. 小试身手小试身手（3） 往浑浊的 悬浊液中，不断通入 气体，最终得到澄清的溶液，而往 饱和溶液中通 入 气体，澄清的溶液却变浑浊。为什么？ （2）两瓶无色溶液分别是碳酸钠和盐酸，不用其他任何试剂如何鉴别？（1）如何用多种方法鉴别一种白色粉末是碳酸钠还是碳酸氢钠？15.敬请批评指正！敬请批评指正！化学化工学院 冯莹16.
