1、第二节第二节 内环境稳态的重要性内环境稳态的重要性第一章第一章 人体的内环境与稳态人体的内环境与稳态 11 1、调查：体温的日变化规律、调查：体温的日变化规律注：人体各部位的体温可能不同，应选择相同部位注：人体各部位的体温可能不同，应选择相同部位（如腋窝）进行测量，并精确到小数点后一位。（如腋窝）进行测量，并精确到小数点后一位。成员成员上午上午6h上午上午9h中午中午12h下午下午3h傍晚傍晚6h晚上晚上9h母亲母亲父亲父亲自己自己（成年）（成年）一、内环境的动态变化（特点）一、内环境的动态变化（特点）2体温的日变化规律调查结果体温的日变化规律调查结果成员成员上午上午6h上午上午9h中午中午1
2、2h下午下午3h傍晚傍晚6h晚上晚上9h母亲母亲37.0 37.0 37.2 37.2 37.3 37.3 37.4 37.4 37.2 37.2 37.1 37.1 父亲父亲36.8 36.8 37.0 37.0 37.1 37.1 37.3 37.3 37.1 37.1 36.9 36.9 自己自己（成年）（成年）37.1 37.1 37.3 37.3 37.4 37.4 37.5 37.5 37.3 37.3 37.1 37.1 体温体温时间时间36.837.037.237.46 9121518213讨论讨论1.1.不同的人（年龄、性别不同）体温变化有何异同？不同的人（年龄、性别不同）体
3、温变化有何异同？体温体温时间时间36.837.037.237.46 912151821 自己自己父亲父亲 母亲母亲讨论讨论2.2.同一个人在一日内的体温变化有何特点？同一个人在一日内的体温变化有何特点？ 讨论讨论3.3.人体温的日变化与当地气温的日变化有何差异？人体温的日变化与当地气温的日变化有何差异？4项目项目测定值测定值单位单位参考范围参考范围丙氨酸氨基转移酶丙氨酸氨基转移酶ALT17IU/L045肌酐肌酐CRE1.9mg/dl0.51.5尿素氮尿素氮BUN14.6mg/dl623血清葡萄糖血清葡萄糖GLU223mg/dl60110甘油三脂甘油三脂TG217mg/dl50200总胆固醇总胆
4、固醇TCH179mg/dl1502202 2、问题探讨、问题探讨: :5讨论：从化验单上可以看出那几种成分超出正讨论：从化验单上可以看出那几种成分超出正常范围？这可能会对人体造成什么不利影响？常范围？这可能会对人体造成什么不利影响？项目项目测定值测定值 单位单位参考范围参考范围丙氨酸氨基转移酶丙氨酸氨基转移酶ALT 17IU/L045肌酐肌酐CRE1.9mg/dl0.51.5尿素氮尿素氮BUN14.6mg/dl623血清葡萄糖血清葡萄糖GLU223mg/dl60110甘油三脂甘油三脂TG217mg/dl50200总胆固醇总胆固醇TCH179mg/dl1502206讨论：每种成分的参考值（即正常
5、值）都有讨论：每种成分的参考值（即正常值）都有一个变化范围，这说明什么？一个变化范围，这说明什么？（1 1）内环境中各种化学成分的含量不是恒定）内环境中各种化学成分的含量不是恒定不变的，而是在一定范围内波动，内环境不变的，而是在一定范围内波动，内环境的稳定是一种动态的相对稳定。的稳定是一种动态的相对稳定。（2 2）不同个体存在一定差异。）不同个体存在一定差异。73 3、稳态的概念：、稳态的概念： 正常机体通过调节作用，使各个器官、正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态叫做稳态。对稳定状态叫做稳态。 包括：各种营养物质、代谢产
6、物、包括：各种营养物质、代谢产物、pHpH值、值、渗透压、温度渗透压、温度等多个方面等多个方面的相对稳定。的相对稳定。 特点：稳态不是恒定不变，而是相对恒定特点：稳态不是恒定不变，而是相对恒定的一种动态变化；这种动态变化保持在一的一种动态变化；这种动态变化保持在一定范围内。定范围内。内环境的稳态是怎样实现的呢？内环境的稳态是怎样实现的呢？84、实例：血液、实例：血液pH稳定的机制稳定的机制资料资料6 6：人体在新陈代谢中，会产生许多酸性物人体在新陈代谢中，会产生许多酸性物质如质如乳酸乳酸，人的食物中往往含有一些碱性物质，人的食物中往往含有一些碱性物质，如如碳酸钠碳酸钠。这些酸性的碱性物质进入血
7、液，就会。这些酸性的碱性物质进入血液，就会使血液的使血液的pHpH发生变化，实际上正常人血液中的发生变化，实际上正常人血液中的pHpH变化范围很小，这是为什么？变化范围很小，这是为什么？ 解释：血液中有很多对酸碱度起解释：血液中有很多对酸碱度起缓冲作用缓冲作用的的物质物质弱酸和相应的强碱盐组成。弱酸和相应的强碱盐组成。 H2CO3 和和 HCO3- H2PO3- 和和 HPO32-9缓冲物质缓冲物质(1)概念概念:(2)组成组成:(3)作用作用:血液中含有许多对对血液中含有许多对对酸碱度酸碱度起缓冲起缓冲作用的物质作用的物质每一对缓冲物质都是由一种每一对缓冲物质都是由一种弱弱酸酸和相应的一种和
8、相应的一种强碱盐强碱盐组成组成.如如:H2CO3/NaHCO3 NaH2PO4/Na2HPO4使血液的使血液的酸碱度酸碱度不会发生很大的变化不会发生很大的变化,从而维持在相对稳定的状态从而维持在相对稳定的状态.10缓冲物质：缓冲物质：NaH2PO4/Na2HPO4碳酸钠进入血液：碳酸钠进入血液：11主要是与碳酸形成主要是与碳酸形成乳酸氧化分解或转乳酸氧化分解或转化为糖等，极少数化为糖等，极少数以乳酸排出。以乳酸排出。12酸性食物酸性食物13碱性食物碱性食物海带、蔬菜海带、蔬菜豆制品豆制品酸奶、水果酸奶、水果14代谢终产物代谢终产物代谢终产物代谢终产物COCO2 2体体体体外外外外食物食物营养营
9、养物质物质尿液尿液消消化化系系统统呼呼吸吸系系统统泌尿系统泌尿系统循循环环系系统统淋巴淋巴组织组织液液血浆血浆空气空气空气空气营养营养物质物质O O2 2COCO2 2O O2 2细细胞胞O O2 2营养物质营养物质皮皮 肤肤汗液汗液COCO2 2代谢终产物代谢终产物15（一）、人体各器官、系统协调一致地（一）、人体各器官、系统协调一致地正常运行，是正常运行，是维持内环境稳态的基础维持内环境稳态的基础。二、对稳态调节机制的二、对稳态调节机制的认识认识16（二）、对稳态调节机制的认识过程（二）、对稳态调节机制的认识过程17为什么说免疫系统在维持稳态方面起重要作用？为什么说免疫系统在维持稳态方面起
10、重要作用？ 免疫系统能发现并清除异物、外免疫系统能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因来病原微生物等引起内环境波动的因素，从而在维持内环境的稳态方面起素，从而在维持内环境的稳态方面起重要作用。重要作用。1819资料资料7 7：内环境稳态失调引起的病例有：内环境稳态失调引起的病例有： 。血糖浓度过低可能出现低血糖症；血糖浓度血糖浓度过低可能出现低血糖症；血糖浓度过高可能出现糖尿病。过高可能出现糖尿病。当血液中钙的含量过低时，会影响骨发育，当血液中钙的含量过低时，会影响骨发育，出现佝偻病等；血钙过高则会引起肌无力等出现佝偻病等；血钙过高则会引起肌无力等症状。症状。肾脏是形成尿液的器官
11、，当发生肾功能衰竭肾脏是形成尿液的器官，当发生肾功能衰竭时，就会出现尿毒症，最终会引起死亡。时，就会出现尿毒症，最终会引起死亡。内环境的稳态出现失调的情形有哪些呢？内环境的稳态出现失调的情形有哪些呢？20三、内环境稳态的重要意义三、内环境稳态的重要意义内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件(1)渗透压是维持组织细胞结构与功能的重要因素渗透压是维持组织细胞结构与功能的重要因素(2)适宜的体温和适宜的体温和pH是酶正常发挥催化作用的基本条件是酶正常发挥催化作用的基本条件(3)正常的血糖水平和血含氧量是供给机体所需能量的正常的血糖水平和血含氧量是供给机体
12、所需能量的重要保障重要保障(4)内环境中过多的代谢产物如尿素、内环境中过多的代谢产物如尿素、CO2等会使机体等会使机体中毒。中毒。(5)细胞的代谢过程是由细胞内众多复杂的化学反应组细胞的代谢过程是由细胞内众多复杂的化学反应组成的，完成这些反应需要各种物质和条件。内环境成的，完成这些反应需要各种物质和条件。内环境稳态失调时，必将引起细胞代谢紊乱。稳态失调时，必将引起细胞代谢紊乱。21讨论讨论6 6：如何预防内环境稳态失调、保持：如何预防内环境稳态失调、保持机体健康？机体健康？ 1.1.保护我们的生存环境，防止环境污染，减少保护我们的生存环境，防止环境污染，减少外界环境变化对机体的不良影响外界环境
13、变化对机体的不良影响 。2.2.加强自我保健，为机体保持健康创造有利条加强自我保健，为机体保持健康创造有利条件件。尤其是处于比较恶劣的工作环境中的人，。尤其是处于比较恶劣的工作环境中的人，更应注意自身保健，如边防战士注意保暖、炼更应注意自身保健，如边防战士注意保暖、炼钢工人注意降温、抗洪战士注意补充水盐等。钢工人注意降温、抗洪战士注意补充水盐等。3.3.加强体育锻炼，增强体质，提高机体适应外加强体育锻炼，增强体质，提高机体适应外界环境的能力。界环境的能力。 22 第第2节节 内环境稳态的重要性内环境稳态的重要性一、内环境的动态变化一、内环境的动态变化 稳态的概念二、对稳态调节机制的认识二、对稳
14、态调节机制的认识 主要调节机制：神经体液免疫调节网络。三、内环境稳态的重要意义三、内环境稳态的重要意义 是机体进行正常生命活动的必要条件。小结232.2.242526272829l自来水自来水l肝匀浆肝匀浆l马铃薯匀浆马铃薯匀浆l鸡蛋清鸡蛋清l黄瓜匀浆黄瓜匀浆l缓冲液缓冲液3031讨论讨论:1、就加入、就加入HCl或或NaOH后的后的pH的变化来说，的变化来说，生物材料是更像自来水还是更像缓冲液？生物材料是更像自来水还是更像缓冲液？更像缓冲液更像缓冲液32l2.分析缓冲液的分析缓冲液的pH变化情况为什么与自来水的不同。变化情况为什么与自来水的不同。l缓冲液加入少量酸碱后，缓冲液加入少量酸碱后，
15、pH变化不明显，原因是变化不明显，原因是磷酸缓冲液中含有磷酸缓冲液中含有NaH2PO4/Na2HPO4，其中，其中NaH2PO4溶液呈酸性，当加入少量溶液呈酸性，当加入少量NaOH时，可以时，可以中和中和OH-，Na2HPO4溶液呈碱性，当加入少量溶液呈碱性，当加入少量HCl时，可以中和时，可以中和H+。水溶液则不同，因而加入酸碱后，。水溶液则不同，因而加入酸碱后，pH变化明显。变化明显。333、尝试对生物材料维持、尝试对生物材料维持pH稳定的机制进稳定的机制进行解释。行解释。生物材料中含有缓冲物质，在加入酸或生物材料中含有缓冲物质，在加入酸或碱时，能使碱时，能使pH的变化减弱的变化减弱34巩
16、固练习巩固练习1.内环境的稳态是指：内环境的稳态是指： （ ）A 由于血液中缓冲物质的调节作用，使内环境维持由于血液中缓冲物质的调节作用，使内环境维持在相对稳定的状态在相对稳定的状态B 内环境的温度、渗透压、各种化学物质的含量维内环境的温度、渗透压、各种化学物质的含量维持在一个相对稳定的状态持在一个相对稳定的状态C 正常机体在神经系统、激素的作用下，通过各组正常机体在神经系统、激素的作用下，通过各组织器官的协调活动，共同维持内环境的相对稳定织器官的协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态状态D 正常机体通过调节作用，使各器官、系统协调活正常机体通过调节作用，使各器官、系统协调活动，功能维持内环境
17、的相对稳定状态动，功能维持内环境的相对稳定状态 D352.对于对于高烧不退高烧不退的病人，可采用一些辅助的病人，可采用一些辅助治疗措施降低体温。下列措施中不正确治疗措施降低体温。下列措施中不正确的是的是 （ ） A 加盖棉被，增加排汗量加盖棉被，增加排汗量 B 在额头上敷用冷水浸泡过的毛巾在额头上敷用冷水浸泡过的毛巾 C 用酒精棉球擦拭四肢等部位用酒精棉球擦拭四肢等部位 D 适当撤减衣被适当撤减衣被A36 孩子经常过食大鱼大肉，会使体内的酸性物质积聚，血液就会偏酸性，人体的内环境就开始恶化，便出现了极不健康的“酸性体质”，可使孩子出现头晕、焦躁、便秘、失眠、疲劳、抵抗力下降，易患上呼吸道感染等
18、。由于血液的粘度增加了，还可使动脉硬化。 如果摄入酸性食物过多，大大超过体内调整PH系统的限度，那就会使体内PH位失衡，进而引起酸碱平衡破坏。摄入酸性食物过多的危害摄入酸性食物过多的危害酸性食物过多影响孩子的体质酸性食物过多影响孩子的体质37 近年来的研究还发现：儿童孤独症的发生发展与过量食用酸性食物密切相关。这主要是由于“酸性体质”使参与正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，引起思维紊乱，而使孩子患上孤独症。儿童孤独症是儿童较为常见的一种心理障碍性疾病，患儿表现为淡漠、迟钝、沉默寡言，或过于敏感、偏激易怒、不愿与人交往等。 英国科学家发现：人体大脑液的酸碱性与智商有关，
19、也就是说在体液酸碱性允许的范围内（即PH值为6.87.5，酸性偏高时（即PH值偏低时）智商低；碱性偏高时（即PH偏高）智商高。可见多食用碱性食物，避免体内的“酸”多“碱”少，有助于提高智力。2 酸性食物过多影响孩子的智力酸性食物过多影响孩子的智力3 酸性食物过多影响孩子的性格酸性食物过多影响孩子的性格381. 对循环系统的影响：体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。2. 对骨骼的影响：偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会导致骨质
20、疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。3. 对眼睛影响：体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。394.对皮肤的影响：偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，失去了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。据调查，80痤疮患者的体液偏酸。粘稠度增高，血循环减慢，黑色素及酸性产物在皮下瘀积，晚出现色素斑、皮肤干燥，以及皮肤弹性差、晦暗等。此时皮肤还处于高敏感状态，极易过敏。5.对免疫系统的影响：体液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此，体液的酸碱平衡对健康与美
21、容起着很重要的作用。401.食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。2. 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。413.如果过多食用酸性食品
22、，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。424.水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸，它的有机体不易氧化，与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中，影响了钙的吸收。在菜蔬中，番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒（alkalosis）亦会发生，但人类碱性中毒现象不常见，因为人类有大量的胃酸可以中和。4344
