1、第一章第一章 绪论绪论1.1 包装的定义、功能及分类1.2 包装技术及其发展概况1.3 包装技术的选择、研究与开发1.4 本课程的任务与研究内容1.1 包装的定义、功能及分类一、包装定义一、包装定义1美国密歇根州立大学包装学院 定义，包装就是对产品或已装入袋、箱、杯、盘、罐、管、瓶或其它形式容器中的一次包装件的封闭。包装完成下面的一个或多个基本功能：包容性、保护性、宣传性和适用性。（ Packaging is the enclosure of products, items, or other packages in pouches, bags, boxes, cups, trays, can
2、s, tubes, bottles, or other container forms to perform one or more of the following basic functions: containment ； protection ； communication ； utility. ） 2. 世界著名包装教育专家 Walter Soroka 教授定义， 包装最好被描述为对货物的运输、流通、仓储、销售及其使用等方面作好准备的一种协作系统。它具有复杂、动态、科学、艺术以及争议的商业功能。其最基本的作用是对产品的包容、保护 / 保藏、运输和宣传 / 销售。 ( Packagin
3、g is best described as a coordinated system of preparing goods for transport, distribution, storage, retailing, and use of the goods. It is a complex, dynamic, scientific, artistic, and controversial business function, which in its most fundamental form contains, protects/preserves, transports, and
4、informs/sells.) 1.1 包装的定义、功能及分类一、包装定义一、包装定义1.1 包装的定义、功能及分类一、包装定义一、包装定义3 GB4122-83 包装通用术语定义，包装为在流通过程中保护产品 , 方便储运 , 促进销售 , 按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。（ Packaging is a general term that relates to the containers, the materials and the auxiliaries employed, based upon the specific technology and method
5、in order that the packaged product can be adequately protected, stored and transported conveniently in the distribution environment as well as promoted in retailing. ） 在社会再生产过程中，包装处于生产过程的在社会再生产过程中，包装处于生产过程的末尾和物流过程的开头，既是生产的终点，又是末尾和物流过程的开头，既是生产的终点，又是物流的始点。在现代物流的始点。在现代 物流观念形成以前，包装一物流观念形成以前，包装一直是生产领域的活动
6、，其设计往往主要从生产终直是生产领域的活动，其设计往往主要从生产终结的要求出发，因而常常不能满足流通的要求。结的要求出发，因而常常不能满足流通的要求。物流的研究认为，包装作为物流始点的意义比之物流的研究认为，包装作为物流始点的意义比之作为生产终点的意义要大的多。因此，包装应进作为生产终点的意义要大的多。因此，包装应进入物流入物流 系统之中，这是现代物流的一个新观念。系统之中，这是现代物流的一个新观念。生产物流包装？1.1 包装的定义、功能及分类二、包装的功能二、包装的功能促销功能促销功能便利功能便利功能保护功能保护功能1.1 包装的定义、功能及分类三、包装的分类三、包装的分类 单件运输包装单件
7、运输包装 集合运输包装集合运输包装箱、包、桶、袋、箱、包、桶、袋、瓶瓶 卷、篓、捆、卷、篓、捆、筐、坛、罐等筐、坛、罐等集集 装装 箱箱集集 装装 包包集集 装袋装袋托托 盘盘按包装方法分按包装方法分20英尺标准干货集装箱 液化气体罐式集装箱 液体罐式集装箱 冷冻集装箱冷冻集装箱2）集装包和集装袋 网箱托盘 网箱托盘网箱托盘 箱式托盘箱式托盘 1.1 包装的定义、功能及分类三、包装的分类三、包装的分类 销售包装销售包装 运输包装运输包装按包装的作用分按包装的作用分返回主菜单返回主菜单1.2 包装技术及其发展概况一、包装技术的概念一、包装技术的概念目前国家对包装技术的定义、范围和分类还没有统一的
8、解释，根据一般的理解，我们认为：包装技术是包装系统中的一个重要组成部分，是包装技术是包装系统中的一个重要组成部分，是研究包装过程中所涉及到的技术的机理、原理、研究包装过程中所涉及到的技术的机理、原理、工艺过程和操作方法的总称工艺过程和操作方法的总称 。1.2 包装技术及其发展概况 一、一、防震保护技术（防震保护技术（缓冲包装技术缓冲包装技术）(1)全面防震包装方法；(2)部分防震包装方法 ；(3)悬浮式防震包装方法。 二、防破损保护技术二、防破损保护技术(1)捆扎及裹紧技术 ；(2)集装技术 ；(3)选择高强保护材料。 三、防锈包装技术三、防锈包装技术(1)防锈油防锈蚀包装技术；(2)气相防锈
9、包装技术（气相缓蚀剂 ）； 四、防霉腐包装技术四、防霉腐包装技术采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法。 返回主菜单返回主菜单二、包装技术的分类二、包装技术的分类1.2 包装技术及其发展概况五、防虫包装技术五、防虫包装技术（1）在包装中放人有一定毒性和嗅味的药物，利用药物在包装中挥发气体杀灭和驱除各种害虫；（2）采用真空包装、充气包装、脱氧包装等技术，使害虫无生存环境 六、危险品包装技术六、危险品包装技术（1）防毒的主要措施是包装严密不漏、不透气；（2）对有腐蚀性的商品，要注意商品和包装容器的材质发生化学变化，涂上防腐层；。 七、特种包装技术七、特种包装技术 返回主菜单返回主菜单二、包装技术的分
10、类二、包装技术的分类1.3 包装技术的选择、研究与开发包装技术是一门综合性强的学科，它涉及到许多学科领域。包装技术是一门综合性强的学科，它涉及到许多学科领域。又加之产品品种繁多，性能复杂，要求又各不相同，因而又加之产品品种繁多，性能复杂，要求又各不相同，因而对不同的产品应有相应的包装。因此包装技术的选择、研对不同的产品应有相应的包装。因此包装技术的选择、研究和开发，应遵循科学、经济、牢固、美观和适用的原则，究和开发，应遵循科学、经济、牢固、美观和适用的原则，综合考虑各个方面：综合考虑各个方面：一、被包装物品的性质；一、被包装物品的性质；二、外界环境状况；二、外界环境状况；三、三、包装材料、包装
11、容器和包装机械的选择应用与开发；包装材料、包装容器和包装机械的选择应用与开发；四、经济因素；四、经济因素；五、有关标准与法规。五、有关标准与法规。返回主菜单返回主菜单1.4 本课程的任务与研究内容返回主菜单返回主菜单一、商品在流通中的质量变化一、商品在流通中的质量变化二、包装防护技术分类二、包装防护技术分类三、各种防护技术的原理与操作方法三、各种防护技术的原理与操作方法四、包装防护技术使用的材料和辅助材料四、包装防护技术使用的材料和辅助材料五、典型的包装防护技术五、典型的包装防护技术掌握包装技术的概念和研究内容。了解现代包装掌握包装技术的概念和研究内容。了解现代包装技术的发展方向。主要内容：技术的发展方向。主要内容：返回主菜单返回主菜单
