1、马铃薯栽培技术及产业介绍主要内容 马铃薯特性和生物学习性 马铃薯脱毒种薯繁育技术 马铃薯主要病害 马铃薯品种介绍 马铃薯产业介绍马铃薯特性和生物学习性1 1、形态特性、形态特性(1)(1)根根 根系由出生根和匍匐根组成。根系由出生根和匍匐根组成。(2)(2)茎茎 分地上部分和地下部分。分地上部分和地下部分。(3)(3)叶叶 全缘，心脏形。全缘，心脏形。(4)(4)花花 为聚伞花序。为聚伞花序。(5)(5)果实果实 浆果。浆果。马铃薯性喜冷气候，不耐高温和霜冻。马铃薯性喜冷气候，不耐高温和霜冻。发芽适温为发芽适温为12181218。地上茎叶生长温度为地上茎叶生长温度为17211721。块茎形成要
2、求昼温块茎形成要求昼温14241424，夜温，夜温12141214。结薯期要求结薯期要求12h12h左右的短日照和疏松、湿润、肥左右的短日照和疏松、湿润、肥沃以及通气良好的土壤条件。土壤板结，薯块表沃以及通气良好的土壤条件。土壤板结，薯块表面粗糙和薯形不整。面粗糙和薯形不整。2 2、 生物学习性生物学习性全国现有马铃薯播种面积300多万公顷，每年需合格种薯45亿公斤，脱毒原种4亿公斤，脱毒小薯或微型薯45亿粒。我国的马铃薯平均单产仅为13.60吨/公顷，是世界单产最高国这瑞士（48.80吨/公顷）的1/4。最主要的因素就是种薯质量差，品种布局不合理。3、我国马铃薯栽培现状、我国马铃薯栽培现状中
3、国马铃薯种植面积和产量 在马铃薯栽培过程中，出现植株变矮、簇生，叶片皱缩卷曲，叶色浓淡不均，茎秆矮小细弱，块茎变小、变形龟裂，产量逐年下降等现象就是马铃薯“退化”。研究表明种薯“退化”是病毒的侵染及其在薯块内积累造成的，也是引起产量降低和商品性状变差的主要原因。 4、马铃薯退化 作为下代“种子”的薯块由于病毒的不断侵染和积累，又不能自身清除体内的病毒，导致植株病毒病逐年加重，使植株在生产过程中不能充分发挥品种的生产特性，造成严重的减产。采用现代生物技术将种薯内的病毒去掉，恢复马铃薯品种本身的生理功能和生产特性，防止马铃薯的“退化”，使之达到育种家培育品种本身的商品性状和产量。研究发现，有30多
4、种病毒易感染马铃薯，并引起品种退化，严重影响马铃薯的生产。通过微茎尖组织培养技术能从马铃薯体内脱除PLRV、PVY、PVA、PAF、PVG、PVM、PSW等病毒。 p洗瓶p 扩繁的苗瓶可用三角瓶或小罐头瓶，用清洁热水加入适量的洗衣粉，洗刷苗瓶达到瓶壁水珠分布非常均匀。p制作培养基p 首先用量筒量出所需的蒸馏水，用大铝锅盛装，将称得的琼脂浸在大铝锅的蒸馏水中，然后将大铝锅边加热边搅动使琼脂充分溶解后再加入蔗糖使其溶解；在充分溶解的琼脂和蔗糖溶液中分别加入母液，用小火继续加热使其充分溶解，再用沸蒸馏水定容；最后调节PH值，用PH值试纸检验，显酸性时，用滴管滴加NaOH；或KOH，显碱性时滴加磷酸或
5、盐酸溶液，直至测得PH值为5.7为宜，即培养基已配制完备（见表1。）药品名称药品名称每升蒸馏水含标每升蒸馏水含标(mg）药品名称药品名称每升蒸馏水含标准量（每升蒸馏水含标准量（mg）KNO31900肌醇肌醇100NH4NO31650甘氨酸甘氨酸2KH2PO4170B10.4MgSO4.7H2O370B60.5MnSO4.4H2O22.300烟酸烟酸0.5ZnSO4.7H2O8.600Na-EPTA37.3H3BO46.200FeSO4.7H2O27.8KI0.830CaCl2.2H2O440NaMoO4.2H2O0.250CaCl2332.2COCl2.6H2O100B9500mg.L-1Cu
6、SO4.5H2O0.025培养基配制 p装瓶将配置好的培养基分别装在洗净的苗瓶中，每瓶定容1520ml，然后用封口膜封口，将其送到消毒室待消毒。p高压消毒用高压灭菌锅进行灭菌消毒。在120124 下，消毒25min，即消毒结束，停止加热后约2030min取出苗瓶。p无菌操作室内消毒灭菌 熏蒸： 无菌室刚开始工作或间隔23个月末进行消毒时，先熏蒸消毒。熏蒸按每立方米空间计算，即1m3空间按10:7的比例即10g甲醛液加7g高锰酸钾混放盆中，马上关闭门窗，间隔12d后即可在室内工作。 紫外线消毒：将工作服、口罩、拖鞋、盛装75%的酒精瓶、剪刀、镊子、酒精灯、苗源瓶、扩繁瓶、封口膜、线绳或皮筋、干净
7、纱布等无菌室所需物品放在无菌室固定位置，启动超净工作台，通风杀菌，室内紫外灯打开消毒，工作人员快速离开无菌室，灭菌2530min即可。 试管苗切断扩繁工作人员按无菌操作程序进入无菌室，用75%的酒精将双手消毒，再用酒精侵湿干净的纱布擦拭超净工作台面、苗源瓶、扩繁瓶、将剪刀、镊子插入酒精瓶，就可进行切断接苗。用镊子将苗源瓶中的小苗夹出瓶口，只留根部在瓶内，用剪刀切掉根部，然后再用镊子夹小苗离扩繁瓶口12cm处（注意不要让小苗挨上扩繁瓶口，以防感染），剪带一片小叶的茎段放在扩繁瓶中，一般扩繁瓶口可接1520个茎段。p 培养把切断接好苗的扩繁瓶送到培养室进行培养，培养室温度控制在25 ，光照2000
8、3000lx,如用日光灯为光源，每天光照为16h为宜；相对湿度保持在75%80%之间，切断扩繁后34d如果发现有污染，须马上将污染瓶移离培养室。健康苗5060d就可以在扩繁或作扦插的基础苗。移植前炼苗 移植前57d，将长有78片叶的试管苗打开瓶盖（封口膜）置于原地（培养室）炼苗；或不打开封口膜从培养室移至温室自然光条件下，在平整的畦面上排好炼苗。炼苗期白天温度控制在2327 ，夜间不低于10 ，湿度不低于75%。防止强光、高温 伤试管苗，可在温室顶上加盖遮阳网。p 苗床整理 苗床整理成深20cm、宽1m、长2m的小畦，底辅一层盆膜。池与池之间用砖相隔做成苗池，可用长、宽、高为60cm*24cm
9、*6cm，底部多孔的育苗盘。然后把洗净的蛭石装进育苗池里，苗床蛭石厚度为10cm，用清水将蛭石泡透，使蛭石持水达到用水捏有水渗出，但不外流为标准，将蛭石刮平疏松并保持透气。苗源培养 培养苗源有两种方法，一种是通过组织培养后，由三角瓶直接带根移植到育苗盘（或苗池）中的苗。另一种是在试管苗较少的情况下，把苗子切成茎段扦插到育苗盘（或池）中长成的苗。p 扦插快繁 基础苗高3.54cm，45片展开叶生长健壮时可进行扦插。一是剪苗前剪刀和镊子用5%的高锰酸钾溶液消毒。二是剪下基础苗顶苗，带两叶一心为扦插小苗，将所有基础苗顶尖剪下放在准备好的生根粉液中（20ppm浓度）浸泡10min，用镊子按4cm*4c
10、m的密度扦插在苗池中，扦插满池时撒清水，使苗子和蛭石充分接触，并搭小拱棚保温，保温遮阴培养，待67d生根后揭掉拱棚进行水肥管理。三是第一次剪断后10d左右，基础苗腋芽长成，进行第二次剪断，扦插程序和管理方法同上如此重复。一个基础苗可剪断扦插56次，基础苗最后一次剪切时，基部留一个茎芽，使其发育成一株正常的脱毒苗。在每次扦插的苗池中插上标签。p 扦插苗管理 营养液的配制与浇灌：扦插苗营养液国内用K5配方，其配制见表2。序号序号药品名称药品名称每升蒸馏水含标准量（每升蒸馏水含标准量（mg）母母1KNO31000KH2PO4300母母2MgSO4.7H2O500NH4NO3167尿素尿素75NaMo
11、O4.2H2O0.025母母3CuSO4.5H2O0.025Na2-EDTA40母母4FeSO4.7H2O40母母5Ca(NO3) .4H2O100营养液的配制配制营养液时先配成母液：然后按1L水:50mL母液的比例稀释成营养液。注意含钙的化合物应最后加入。浇液次数根据情况而定，气温高、干燥、加大供水量，上午浇液，下午浇清水，阴天下雨停浇。温度管理：马铃薯块茎生长的最适温度是15.618.3 。茎叶生长的适温是1922 ，所以在扦插前期温度稍高一些，到生长中、后期温度稍低一些，昼夜温差较大些，有利于块茎的形成与生长。湿度管理：扦插初期小拱棚里的湿度应保持在95%100%。蛭石的湿度100%。
12、光照：冬季尽可能让扦插苗多见日光，并增加温室和小拱棚的透光度。夏季防止强光照射，中午要遮阴。病虫害病虫害防治防治：一是病害发生时，发现中心病株及时拔除或隔离，：一是病害发生时，发现中心病株及时拔除或隔离，或选用化学药品，每隔或选用化学药品，每隔7d7d喷一次药，连续喷喷一次药，连续喷2323次进行防次进行防治。二是防蚜，清除温室和大棚内外杂草，严格处理作治。二是防蚜，清除温室和大棚内外杂草，严格处理作物残枝，特别是茄科作物，或用物残枝，特别是茄科作物，或用40%40%的乐果乳剂的乐果乳剂20002000倍稀倍稀释液或用稀释释液或用稀释30003000倍液的溴氰菊酯每隔倍液的溴氰菊酯每隔7d7d
13、打药防蚜。打药防蚜。叶面追肥：在苗弱时，用叶面追肥：在苗弱时，用0.2%0.2%尿素和尿素和0.1%0.1%磷酸二氢钾及少量葡萄糖叶面喷施；扦插苗出现磷酸二氢钾及少量葡萄糖叶面喷施；扦插苗出现徒长时可用徒长时可用1000ppm1000ppm的矮壮素喷施。的矮壮素喷施。收获与贮藏：扦插苗到生长后期，薯秧逐渐变黄，停止营养液和水份供应，促进薯皮老化。收获与贮藏：扦插苗到生长后期，薯秧逐渐变黄，停止营养液和水份供应，促进薯皮老化。每批收获的微型薯不要混放在一起，新收获的微型薯要放在盘子或其它木板上凉一凉，不每批收获的微型薯不要混放在一起，新收获的微型薯要放在盘子或其它木板上凉一凉，不要让阳光直射，最
14、好收获后贮存在布袋或透气的容器里带上标签单存单贮，贮存期窑温控要让阳光直射，最好收获后贮存在布袋或透气的容器里带上标签单存单贮，贮存期窑温控制在制在24 24 ，棚湿度，棚湿度85%90%85%90%。p区域要求 脱毒原种繁育一般要求在海拔地区的自然隔离条件下和低拔地区的防虫网室中生产；脱毒一级种要求有一定的隔离条件，海拔2km以下，没有天然隔离条件的要在水肥条件好的防虫网室内生产。繁种田周围800m内不能有马铃薯、其它茄科、十字花科作物和桃树。p选地与整地 前茬最好是小麦、玉米、莜麦、谷子、豆类等作物，切忌与茄科蔬菜、 根茎类作物轮作，选择地势平坦、土层深厚、通透性好、肥力中上的田块，并便于
15、补充灌水，秋深松耕地2530cm,春播前水地深耕整地。p选种与种薯处理选种：原种生产种薯必须是脱毒原原种，一级种生产必须是脱毒原种。种薯质量好坏是决定产量高低的重要因素之一，种薯退化，产量则低。选用近代优质脱毒种薯（一代或二代）是达到高产主要措施之一。根据用途，选择相应生育期的脱毒种薯，种薯要求无病、虫、烂、未受冻害的健壮薯。晒种、催芽：催芽可在播种期前一个月进行。开始将种薯由种薯库中取出放置在光线充足、温度1315 的环境下晒芽，这样可使种芽变得短壮结实，这时就可以切块种植了。切种：切种时，每人两把刀交替使用，发现病薯将刀换掉放入消毒液中浸泡消毒，消毒液用75%酒精或1%的高锰酸钾溶液均可，
16、每个芽块的重量应掌握在3050g之间，不要切得太小，芽块的形状应为方墩块，不要切成三角形或片状，每个芽块只留一个状芽。拌种：每50kg芽块用70%甲基托布津粉剂27g或滑石粉650g，充分混合均匀后拌种，或用30g克露与25g甲基托布津、10g农用链霉素兑水2kg喷拌667m2地用薯，边喷边拌等晾干后播种。在没有以上拌种药剂低的情况下，用草木灰拌种对病害也用一定的防治效果。p播种播期：4月中旬至5月上旬，在10cm地温稳定在78 ，土壤湿度以“合墒”最好，即土壤含水量在14%16%时即可播种。p施肥 旱作农田：结合秋深耕实行秋施肥，667m2施优质腐熟的农家肥3000 4000kg，氮磷配合，
17、667 m2施碳铵50kg、普磷60kg、硫酸钾15kg或尿素812kg、二铵1015kg、硫酸钾10kg。 水浇地：667m2 重施普磷60kg 、碳铵45kg 、硫酸钾15kg、追施尿素5 kg 或种施磷酸二铵15kg 、硫酸钾15kg 、追施尿素10kg。p病虫害防治环腐病防治：选用抗病品种，采用实生苗、芽栽法，播种时选用健薯，淘汰病薯。切种时切刀消毒，田间发现病株及时拔除集中处理。入窑前对旧窑消毒处理，贮藏前捡除病薯，贮藏量不超过窑内空间的23，冬前注意开窑散热，冬后注意防寒保湿，贮藏一个月后应及时检查翻窑，剔除病烂薯块。桃芽防治：危害马铃薯并传播病毒病的蚜虫主要是桃芽。防治方法：利用
18、蚜虫的天敌是有效的生物防治手段，如瓢虫、食芽蝇、草蛉等天敌。药剂防治应注意尽量避免杀伤天敌，可用50%抗芽威可湿性粉剂10002000倍液、挫芽稀释30004000倍液、吡虫啉20g兑水30kg、2.5%碧宝2030mL稀释100倍液、每667m2用2.5%功夫乳油20mL稀释3000倍液，任选一种均匀喷雾。地下害虫防治：地下害虫主要地老虎、金针虫、蛴螬。防治方法：667m2用40%甲基异硫磷或50%辛硫磷250ml加水稀释10倍与40kg细土或沙里，于伏、秋耕时或播前施入犁沟内，打耱或播种覆土；还可用深翻土壤，精细耕作、轮作倒茬、施用腐熟的农家肥等措施防治。p 收获收获前1015d压秧：用机
19、引或牲畜牵引的木辊子将马铃薯植株压倒在地，植株则停止生长，植株中的养分尽快转入块茎，并可促使树皮木栓化。割秧：收获前10d，用灭生性除草剂（如克无踪）喷洒植株灭秧，地下块茎则则停止生长，促进薯皮的木栓化。贮藏 贮藏窖处理：在贮藏前12个月敞开窖门晾晒，贮前约2周用百菌清或硫磺等消毒剂对窖进行处理，1周后通风换气。 薯块预贮：收获后的薯块要经过15d左右的预贮，使其伤口愈合，水分散失，表皮充分木栓化。 薯皮挑选：入窖时，严格挑选薯块，保证无伤薯、无烂薯、无病薯、无冻薯、无虫蛀、无杂质，入窖数量以占窖体容积的2/3为宜。前期管理：入窖初期打开窖门和通风孔，利用自然通风或强制通风。当外界气温降到0时
20、，调节窖门的开张度。 中期管理：12月至次年3月份，此期已是严冬低温季节，薯块容易受冻害，应以防冻保温为主。具体操作方法是:当外界气温降到零下8左右时，关闭窖门，只开通气孔；当气温降到零下12左右时，关闭通气孔，并选择在晴朗暖和的天气，在中午打开窖门和通气孔通风约20min左右，每隔两周进行一次。 后期管理：此时温度升高，天气转暖，薯块开始萌芽，管理上以降温换气为主，不可随便打开窖门和通气孔，以防止热空气进入，只可在清晨和晚间通风换气。马铃薯主要病害 一 常见马铃薯主要病害 真菌性病害：早疫病、晚疫病、干腐病 细菌性病害：青枯病、环腐病 、软腐病 病毒性病害：病毒病 马铃薯晚疫病 症状： 叶片
21、染病先在叶尖或叶缘生水浸状绿褐色斑点，病斑周围具浅绿色晕圈，湿度大时病斑迅速扩大，呈褐色，并产生一圈白霉 马铃薯早疫病 症状： 主要为害叶片。病斑圆形、近圆形，直径3-4毫米，褐色或黑褐色，有同心轮纹。为害严重时，病斑相互连结成片，引起局部或整个叶片枯死 马铃薯粉痂病马铃薯粉痂病 主要为害块茎及根部，茎也可染病 块茎染病，初在表皮上现针头大的褐色小斑。外围有半透明的晕环，后小斑逐渐隆起、膨大成疱斑，其表皮尚未破裂，为粉痂的“封闭疱”阶段 后随病情发展，疱斑表皮破裂，反卷，皮下组织现桔红色，散出大量深褐色粉状物(孢子囊球)，疱斑下陷呈火山口状，外围有木栓质晕环，为粉痂的“开放疱”阶段 根部和匍匐
22、茎染病，出现小坏死斑，后发展为乳白色瘿瘤，并使幼株萎蔫、枯死 鞭毛菌亚门粉痂真菌，以休眠孢子囊球在种薯内或随病残物遗落土壤中越冬 粉痂病粉痂病靠病土、病肥、灌溉水等传播 休眠孢子囊在土中可存活4-5年，条件适宜产生游动抱子，游动孢子静止后成为变形体，从根毛、皮孔或伤口侵入 变形体在寄主细胞内发育，分裂为多核的原生质团，到生长后期，原生质团又分化为单核的休眠孢子囊，并集结为海绵状的休眠孢子囊球，充满寄主细胞内。病组织崩解后，休眠孢子囊球又落入土中越冬或越夏 土壤湿度90%，土温18-20，土壤pH4.7-5.4，适于病菌发育 雨量多、夏季凉爽的年份易发病 马铃薯癌肿病马铃薯癌肿病 主要为害块茎，
23、在茎基部、匍匐茎顶端和块茎芽眼附近出现白色至褐色突起物癌瘤，以后癌瘤不断增长，形状似花椰菜的花球，受害薯块表面常龟裂 癌瘤组织前期黄白色，露出土表部分变为绿色，后期变黑褐色。组织松软，易腐烂并产生恶臭味，有褐色黏液物 贮藏期间病薯仍能发展，甚至造成烂窖 地上部受害，轻病株外观与健株差异不明显，但后期病株较健株高，保绿期限比健株长，分枝多，结浆果多 癌肿病癌肿病重病株叶片和茎分枝交界处也长瘤，叶片颜色淡，易早枯死，枝条短瘦，叶背出现许多无叶柄的小叶 常伴随粉痂病发生 内生集壶菌。病菌内寄生，不产生菌丝。病菌的休眠孢子主要在土壤中或感病的块茎中越冬 休眠孢子在马铃薯的生长期间形成孢子囊卡，放出游动
24、孢子侵染块茎表皮，剌激表皮及韧皮部细胞变大并进行不正常分裂，造成癌肿组织 病菌在低温高湿、气候冷凉、昼夜温差大、土壤湿度高、12-24温度条件下易于侵染 在干燥条件下，游动孢子囊处于休眠状态，在土壤中存活期长，抗逆性强，能存活20-30年之久 土质疏松、有机质丰富、偏酸性的地块易于发病 品种间有抗性差异 癌肿病菌还是马铃薯X病毒的传播媒介 马铃薯白绢病马铃薯白绢病 主要为害块茎，有时亦为害茎基部 薯块受侵染后，病部密生白色绢丝状白霉，扩展后呈放射状，后期形成黄褐至棕褐色圆形粒状小菌核 剖开病薯，皮下组织变褐腐烂 茎基染病，初期略呈水渍状，病部亦产生绢丝状白霉，后期形成紫黑色近圆形粒状小菌核 半
25、知菌齐整小菌核真菌 白绢病白绢病菌以菌核或菌丝在土中或病残体上越冬。菌丝从根部或茎基部侵入，通过雨水、土壤、病株残体等传播 菌核抗逆性强，耐低温，在-10或通过家畜消化道后尚可存活，自然条件下经5-6年仍具萌发力 菌丝不耐干燥，发育适温32-33，最高40，最低8，pH1.9-8.4，最适pH5.9 高温潮湿，栽植过密，行间通风透光不良，施用未充分腐熟有机肥及连作地发病重 疏松砂壤土发病较多见 贮藏期高温高湿也易发生 马铃薯炭疽病马铃薯炭疽病 主要为害叶片，在叶片上形成近圆形至不定形坏死斑点，赤褐色至褐色，以后转变成灰褐色，边缘明显，相互汇合形成不规则坏死斑 病害严重时亦可侵染根部的块茎。引起
26、植株萎蔫坏死和块茎腐烂，后期在病部表面产生许多黑色小点，即病菌的分生孢子盘和分生孢子 马铃薯炭疽病马铃薯炭疽病半知菌刺盘孢真菌 以菌丝体或分生孢子随病残体越冬。带病种薯亦可成为重要的初侵染源。条件适宜时分生孢子引起侵染，发病后在病部产生分生孢子，借风雨传播，形成再侵染 高温潮湿有利于发病 马铃薯生长中后期遇雨、露、雾多的天气，有利于病害扩展蔓延 田间管理粗放，土壤贫瘠，排水不良，病害重 在培养基上生长适温25-32，最高34，最低6-7 半知菌亚门绒层尾孢真菌。以菌丝体和分生孢子在病残体中越冬，经分生孢子多次再侵染高温高湿有利于该病发生流行，尤以秋季多雨连作发病重 马铃薯尾孢菌叶斑病马铃薯尾孢
27、菌叶斑病 主要为害叶片和地上部茎，块茎未见发病 叶片染病初生黄色至浅褐色圆形病斑，扩展后为黄褐色不规则斑，有的叶斑不太明显。潮湿条件下，叶背现致密的灰色霉层，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子 马铃薯枯萎病马铃薯枯萎病 地上部出现萎蔫 剖开病茎、薯块维管束变褐 湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝 半知菌亚门尖镰孢真菌。还可侵染番茄、球茎茴香、甜瓜、草莓等 病菌以菌丝体或厚垣孢子随病残体在土壤中或在带菌的病薯上越冬。分生孢子借雨水或灌溉水传播，从伤口侵入 田间湿度大、土温高于28或重茬地、低洼地易发病 初地上部出现萎蔫，剖开病茎，薯块维管束变褐，湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝 初地上部出现萎
28、蔫，剖开病茎，薯块维管束变褐，湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝。 初地上部出现萎蔫，剖开病茎，薯块维管束变褐，湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝 传播途径和发病条件传播途径和发病条件 病菌以菌丝体或厚垣孢子随病残体在土壤中或在带菌的病薯上越冬。翌年病部产生的分生孢子借雨水或灌溉水传播，从伤口侵入。田间湿度大、土温高于28或重茬地、低洼地易发病 马铃薯黄萎病马铃薯黄萎病或早熟病。发病初期由叶尖沿叶缘变黄，从叶脉向内黄化，后由黄变褐干枯，但不卷曲，直到全部复叶枯死，不脱落。根茎染病初症状不明显，当叶片黄化后，剖开根茎处维管束已褐变，后地上茎的维管束也变成褐色。块茎染病始于脐部，维管束变浅褐色
29、至褐色，纵切病薯可见“八”字半圆形变色环。 传播途径和发病条件传播途径和发病条件 该病是典型土传维管束萎蔫病害。病菌以微菌核在土壤中、病残秸秆及薯块上越冬，翌年种植带菌的马铃薯即引起发病。病菌在体内蔓延，在维管束内繁殖，并扩展到枝叶，该病在当年不再进行重复侵染。真菌性病害真菌性病害 是一类营养体通常为丝状，具有细胞壁，以产生孢子的方式繁殖。真菌种类多，分布广，是蔬菜重要的病原物类群，在农业生产许多病害如灰霉病、霜霉病、叶枯病、白粉病、炭疽病、黑性病、锈病等都是由真菌引起的 鞭毛菌亚门鞭毛菌亚门 如腐霉菌、疫霉菌等，通常引起蔬菜根部和茎基部的腐烂或苗期猝倒病，霜霉菌在病斑表面形成霜壮霉层，白锈菌
30、在病部形成白色疱状突起等。 子囊菌亚门子囊菌亚门 一般都在茎、叶、果上形成明显的病斑，在病斑上产生各种颜色的霉状物或黑色颗粒物。 半知菌亚门半知菌亚门 一般都在茎、叶、果上形成明显的病斑，在病斑上产生各种颜色的霉状物或黑色颗粒物。 担子菌亚门担子菌亚门 中的黑粉菌和锈菌，可在病部形成黑色或锈色的粉状物。 接合菌亚门接合菌亚门 真菌引起的病害较少，一般引起薯、果软腐、或花腐，没有臭味真菌性病害真菌性病害的防治 用蔬菜专用生物有机肥40-80kg/666.7 m2底施作基肥 加强肥水管理，实施以营养植物为中心的栽培，优化群体，防止徒长，及时整理枝蔓，加强通风透光，降低田间湿度，增强土壤透气性，清除
31、病残体 发病初期用402植物助丰液500-600倍液喷浇，5-7天1次，2-3次 病害流行时喷洒霜霉威、雷多米尔，普力克，甲霜铜， 杀毒矾、甲霜灵锰锌，菌核净，速克灵、扑海因，农抗120，武夷菌素，粉锈宁，百菌清，甲基托布津，乙磷铝，苯菌灵，加瑞农 马铃薯细菌病害 3 马铃薯青枯病 症状： 病株稍矮缩，叶片浅绿或苍绿，下部叶片先萎蔫后全株下垂，开始早晚恢复，持续45天后，全株茎叶全部萎蔫死亡。 马铃薯黑胫病马铃薯黑胫病 别名:黑脚病、茎基病；主要侵染茎和薯块 受害植株通常由腐烂种薯开始向茎的上部扩展，茎内髓部黑色腐烂，维管束组织变色 病株矮化僵直，早期受害的叶片褪绿，顶部叶片边缘向上卷曲，以后
32、全株逐渐枯萎死亡 后期发病的植株能出感病程度不同的薯块，病薯横切面可看到维管束变黑。轻的只会脐部变色，感病重的薯块在田间就已变黑腐烂，有臭味 黑胫病黑胫病为一种嫌性厌氧杆菌细菌，病菌在土壤中的残株或贮藏期带病块茎上越冬。靠带菌种薯传播，通过伤口侵入，生活于种薯表皮组织的细胞间隙，沿维管束扩展，继续增殖进入1个或多个幼芽，逐步达茎部，随病株生长向根、匍匐茎、块茎等部位扩展。而块茎的侵染，可通过种蝇或线虫带菌为害引起 病菌侵染寄主的温度范围很广，最适温度为26，耐低温，在干燥土壤中能存活8个月 温、湿度是影响病害流行的主要因素。在温暖潮湿的条件下，有利细菌经皮孔侵入块茎 雨水多、低洼地、排水不良发
33、病重 贮藏期和窖内通气不良，温度高、湿度大，容易造成烂窖 马铃薯环腐病马铃薯环腐病 别名:转圈烂、黄眼圈、圪缩病，是细菌性维管束病害，地上部染病分枯斑型和萎蔫型 枯斑型多从基部复叶顶上先发病，叶尖、叶缘和叶脉呈绿色，叶肉黄绿或灰绿色，叶尖干枯或向内纵卷，发展严重时全株枯死 萎蔫型初从顶部复叶开始萎蔫叶缘稍内卷，后叶片开始褪绿，内卷下垂，终致植株死亡 块茎发病，切开可见维管束变为乳黄色以至黑褐色，皮层内显环形或弧形坏死斑，病株根、茎部维管束变褐色，病蔓有时可溢出白色菌浓 贮藏块茎芽眼变黑干枯或外表爆裂，播种后不出芽或出芽后枯死或形成病株 环腐病环腐病棒状杆属细菌；主要在带病块茎越冬。病菌主要通过
34、种薯切面，以及伤口侵染，某些刺吸口器昆虫也传播 病菌进入土壤中很容易死亡，土壤传病的可能性很小 病菌生长适温20-23，最高31-33，最低1-2。致死温度为干燥情况下50经10分钟。最适pH6.8-8.4 生育期干热缺雨，有利病情扩展和显现症状 马铃薯软腐病马铃薯软腐病主要在生长后期、贮藏期为害叶染病近地面老叶先发病，病部呈不规则暗褐色病斑，湿度大时腐烂茎部染病多始于伤口，再向茎干蔓延，后茎内髓组织腐烂，形成中空而倒伏，具恶臭，病茎上部枝叶萎蔫下垂受害块茎初在表皮上显现水浸状小斑点，以后迅速扩大，并向内部扩展，呈现多水的软腐，有恶臭腐烂组织变褐色至深咖啡色。组织内菌丝体始白色，后变暗褐色湿度
35、大时，病薯表面形成浓密、浅灰色的絮状菌丝体，后变灰黑色，间杂很多黑色小球状物（孢子囊）。后期腐烂组织形成隐约环状湿度较小时，形成干腐状 软腐病软腐病匐枝根霉细菌。典型的腐生菌，在土壤中存活期可达三年之久。可在多汁的蔬菜残体上或贮藏器官上以菌丝状态腐生存活。 在20-40温度下均可发病，以23-28为适，配以80%以上的相对湿度，病害易于发生 低温情况下，病菌生长明显受抑制 块茎未成熟、受伤、太阳照射及其他真菌侵害，温暖、高湿和缺氧、施用氮肥过多、薯块收获和贮运期间造成伤口多，侵染率高发病重。 贮藏过程中温度过高、通风不良、湿度过大病害重 马铃薯青枯病马铃薯青枯病又称细菌性青枯病、褐腐病 病株稍
36、矮缩，叶片浅绿，下部叶片先萎蔫后全株下垂，开始早晚恢复，持续4-5天后，全株茎叶全部萎蔫死亡，但仍保持青绿色，叶片不凋落，叶脉变褐，茎出现褐色条纹 横剖可见维管束变褐，湿度大时，切面有菌液溢出 发病轻块茎不明显，发病重的脐部呈灰褐色水浸状 切开薯块，维管束圈变褐，挤压时溢出白色粘液，但皮肉不从维管束处分离，严重时外皮龟裂，髓部溃烂如泥，别于枯萎病 青枯病青枯病假单胞细菌，随病残组织在土壤中或病薯块上越冬，无寄主可在土中腐生14个月至6年。病菌通过灌溉水或雨水传播，从茎基部或根部伤口侵入假单胞细菌在10-40均可发育，最适为30-37，适应pH6-8，最适pH6.6青枯病是典型维管束病害，病菌侵
37、入维管束后迅速繁殖并堵塞导管，妨碍水分运输导致萎蔫。在马铃薯整个生长期都可发生，但因幼芽萌动和苗期温湿度不适宜青枯菌，所以不表现症状或症状不明显。在现蕾开花期症状明显，特别在温暖潮湿、雨水充沛的环境下发病严重 酸性土、土壤含水量高、连阴雨或大雨后转晴，气温急剧升高发病重高温、多湿及土壤排水不良有利于病害发展 马铃薯疮痂病马铃薯疮痂病 主要为害块茎，发病初期为淡褐色到褐色隆起小斑点，以后逐渐扩大形成不规则硬质木栓层病斑，表面粗糙，中间凹陷，周缘向上凸起，呈褐色疮痂状，常有几个疮痂彼此联接，造成很深裂口 疮痂病疮痂病疮痂链霉放线菌，在土壤中腐生或在病薯上越冬，以孢子作为初侵与再侵接种体，借助风雨或
38、小昆虫活动而传播，通过皮孔、气孔和伤口侵入 病菌发育适温25-30，土壤温度21-24 放线菌在含石灰质土壤中特别多，而且能在pH5.2-8.6的范围内生存 高温干旱发病严重 低温、高湿和酸性土壤对病菌有抑制作用 细菌性病害细菌性病害 主要症状有坏死、腐烂、萎蔫等 病部表面常为水浸状或油浸状，病部在湿度大时有黄褐色或乳白色菌浓；腐烂时患病部位有恶臭味 细菌一般是通过伤口和水孔、气孔侵入 在田间，病菌主要是通过流水传播 暴风雨能使蔬菜产生大量伤口，利于细菌侵入，是细菌性病害流行的一个重要原因 用蔬菜专用生物有机肥40-80kg/666.7 m2底施作基肥 加强肥水管理，实施以营养植物为中心的栽培
39、，清除病残体，减少机械损伤和生理伤口；深翻晒田，减少叶面结露，减少病原菌的传播蔓延 发病初期喷洒新植霉素、农用链霉素， 多宁，可杀得， 络氨铜，7天1次，3-4次 马铃薯病毒病马铃薯病毒病是马铃薯生产上最严重的病害之一，遍布于各产马铃薯国家 我国早在六十年代前，就已从马铃薯皱缩花叶病株中分离出X、Y病毒 除了一些高海拔冷凉山区发生较轻外，已成为马铃薯减产的主要原因 马铃薯病毒病是引起马铃薯退化的主要原因，高温为其侵染和发展提供了有利的条件 病毒侵染为马铃薯退化提供了可能性，而高温是促使这种可能性变为现实的条件 主要的马铃薯病毒病有3种类型，即普通花叶病、条斑花叶病和卷叶病 普通花叶病普通花叶病
40、叶片沿叶脉出现深绿色与淡黄色相间的轻花叶斑驳，叶片稍有缩小和一定程度的皱缩有些品种仅表现轻花叶，有的品种植株显著矮化，全株发生坏死性叶斑，整个植株自上而下枯死，块茎变小，内部有坏死斑；也有些品种感病后不表现任何症状，称为“带病者”条斑花叶病条斑花叶病又称条点病毒病、重花叶病、皱花叶病发病初期叶片出现斑驳花叶或有枯斑，后期发展为叶脉坏死，严重时沿叶柄蔓延到主茎上出现褐色条斑，叶片全部坏死并萎蔫，但不脱落有些品种无坏死，但植株矮小，茎叶变脆，叶片为花叶症状并聚生成丛条斑花叶与普遍花叶复合侵染症状为皱缩花叶，叶片变小，顶端严重皱缩，植株显著矮小，呈绣球状，不开花，多早期枯死，块茎极小卷叶病卷叶病病株
41、叶缘向上翻卷，叶片黄绿色，严重时叶片卷成筒，但不表现皱缩，叶质厚而脆，易折断重病株矮小，个别的早期枯死 马铃薯马铃薯x x病毒病毒 简称PVX，在马铃薯上引起轻花叶症，有时产生斑驳或环斑 叶片颜色深浅不一，但叶片平展，不变小，不变形，不坏死 有的株系在其某些品种上引起过敏反应，产生顶端坏死，有的强株系可引起叶片皱缩，植株矮化 与A病毒或Y病毒复合感染可引起卷曲、皱缩或坏死 主要通过汁液传播，寄主范围广，系统侵染的主要是茄科植物 病毒稀释限点10万倍-100万倍，钝化温度68-75，体外存活期1年以上 马铃薯马铃薯Y Y病毒病毒简称PVYPVY，在马铃薯上引起严重花叶或坏死斑和坏死条斑敏感品种在
42、叶片背面叶脉上形成坏死条斑。有的品种还可在叶柄、茎上出现条斑坏死当和PVX、PVA复合感染时，常引起严重皱缩化叶由感病块茎长出的再感染植株，表现叶片簇生、矮化、叶片变小变脆病毒寄主范围广，侵染茄科多种植物病汁液稀释限点100-1000倍，钝化温度52-62，体外存活期1-2天Y病毒是马铃薯退化的重要病毒PVY病毒主要通过蚜虫以非持久性方式，在几秒钟之内便可传毒至少有20多种蚜虫可以传播PVY，但最有效的介体是桃蚜PVY还可通过汁液和嫁接传播 马铃薯马铃薯A A病毒病毒 简称PVAPVA，在马铃薯多数品种上产生轻微花叶、斑驳，叶脉上或叶脉间早现不规则的浅色斑，叶面稍有粗缩 症状常因气候条件、马铃
43、薯品种和A病毒株系不同而异 有时症状轻微或无症状 和PVY复合感染时引起皱缩花叶，造成严重减产 寄主范围较窄，仅侵染茄科少数植物 病汁液稀释限点10倍，钝化温度44-52，体外存活期12-18小时 在自然条件下，PVA主要通过蚜虫以非持久性方式传播 传播介体蚜虫至少有7种以上，还可通过汁液和嫁接传播 马铃薯马铃薯S S病毒病毒 简称PVSPVS，多数品种上引起叶脉颜色变深，叶片粗缩，叶尖下卷，叶色变浅 有的品种感病后产生轻度斑驳 有的品种感病后期变成青铜色，严重皱缩，叶面产生小的坏死斑 有些品种则常常无症状 寄主范围较窄，系统侵染的植物仅限于茄科的少数植物 病汁液稀释限点1-10倍，钝化温度5
44、5-60，体外存活3-4天 PVS在块茎里长期存在，很容易通过汁液传播 接触传播是自然条件下的主要途径，也可通过嫁接传播 桃蚜、鼠李蚜可传播PVS 马铃薯马铃薯M M病毒病毒简称PVMPVM。包括斑驳、花叶、皱缩和卷叶、枝条矮化，顶叶畸形、扭曲。严重程度和病毒株系、品种、环境条件有关 在某些品种上产生明显花叶，叶片严重变形和叶柄、叶脉、茎的环死 马铃薯卷花叶和脉间花叶是由PVM、PVS和PVX三种病毒复合侵染引起的 M病毒分布广泛，是一种危害较大的花叶病毒 PVM可通过汁液、嫁接传播 在自然条件下，主要通过蚜虫以非持久性方式传播 马铃薯卷叶病毒马铃薯卷叶病毒简称PLrVPLrV，病毒寄主范围主
45、要是茄科植物在马铃薯上引起卷叶症，初期顶部叶片直立，黄化，小叶沿中脉向上卷曲，小叶基部有紫红龟边缘继发感染植株出苗后，下部叶片卷曲、僵直，逐渐革质化，边缘坏死，随后上部叶片也出现卷叶、褪绿，叶片背面变为紫红色，整个病株明显矮化、僵直、变黄。病株块茎呈网状坏死病毒稀释限点1万倍，钝化温度70，体外存活期12-24小时，2低温下存活4天卷叶病毒只能通过蚜虫传或嫁接传播传播卷叶病毒的蚜虫有10多种，桃蚜是最有效的传毒介体卷叶病毒为持久性病毒，蚜虫须经过较长时问饲毒才能成为带毒蚜一旦获毒，便可跨龄持毒，但不传给后代带毒无翅蚜可作近距离传播。带毒有翅蚜可随气流迁飞作远距离传播 温度温度对马铃薯病毒的发育
46、和症状的影响比对真菌或细菌病原影响更难预测。大多数病毒有一定的温度要求，温度影响很显著，会导致对症状的完全变化；不适宜的温度会限制病毒在植物组织内的侵染、累积和症状的产生当温度超过28或低于10-12时由PVX引起的花叶症状常常不能被检测出来，然而类病毒(PSTVd)在温度达20以上时，叶片和块茎症状更严重，后者的类病毒浓度亦随之增加 同样接种皱缩花叶病毒的种薯在恒温箱内培养，25的病毒含量是15的4倍 高温使植株生长矮小，抗逆性降低，病毒急剧增殖，导致马铃薯严重退化而劣质低产 低温使植株生长健壮，抗逆性强而优质高产 明脉明脉叶脉的颜色比正常的浅。通常在小叶基部开始，为病毒初侵染的结果。这种症
47、状是短暂的，通常是出现花叶的前奏 花叶或斑驳花叶或斑驳在叶片上出现淡绿或失绿区域，有时这些症状在数量上占优势，留下正常组织部分像岛屿或斑点。斑驳的淡绿区域边缘比花叶更易识别。这些症状是降低叶绿素产生或破坏叶绿体的结果。当花叶与叶脉相联系时，产生两种类型的症状 一是沿脉变色沿着主叶脉两边出现有规则的浅或深绿色组织 二是脉间花叶淡绿色组织限制在叶片中脉之间的区域 黄化黄化因为缺乏叶绿素，叶片失绿，胡萝卜素和叶黄素增加。鲜黄色全部或部分取代绿色，有如下变异： 褪绿褪绿在整个叶片或部分叶片上正常的绿色分布不均匀。通常是从植株顶部受侵染的叶片开始。花斑大而鲜黄，具不规则边缘，通常分散于全部叶片上；奥古巴
48、花叶在叶片上通常不规则地出现小、鲜黄色圆斑或斑点。二者可以结合，但各具特色 黄纹黄纹轮廓明显的黄化边缘线，如环状、不完全圆形环或弧形，和呈迂回形状 黄脉黄脉叶脉鲜黄色与叶片的绿色形成鲜明的对比 异常着色异常着色某些色素物质产生过剩，无规则地转移导致在马铃薯上出现两种类型的症状。 花青素沉集花青素沉集由于花青素不正常的产生和累积，叶子可能显示一系列的紫色、红色或蓝色。这些变异通常与叶片形状的变化有关 青铜病青铜病表皮细胞产生坏死斑并覆盖大部分叶面。这种着色由黑色素或类似黑色素物质的生成所致，这类物质也能产生褐色或黑色色素沉淀 小叶小叶叶片与健康植株相比，显得小。通常与某些颜色变化有关。当单独发生
49、时，如周围没有健康植株比较，无法判断 卷叶卷叶以中心叶脉为轴心向上卷。通常小叶顶端卷得重 皱叶皱叶在叶缘处明显，呈波浪形。皱叶通常与花叶或斑驳共同出现 畸形叶片畸形叶片叶片过长或过宽，失去了正常的形状。多数情况下，叶片畸形与主脉增厚或其他部位畸形有关 皱缩皱缩叶面不平展，疤状突起。是由于叶脉和叶片生长速率不同引起的。此症状通常能遍及所有叶片 a与卷叶相关的花青苷 b低部叶片的典型卷叶 c顶部叶片的畸形 d生长受阻和明显褪绿 e顶端坏死 f系统坏死 矮缩矮缩植株通常出苗晚，比健康植株小。有些植株开始时发育正常，突然停止生长，叶或茎出现某些畸形 矮化矮化植株株型变小是病毒侵染后一个常见的症状。容易
50、与矮缩混淆，但是生长受阻的植株不表现畸形 衰弱衰弱植株茎秆十分细弱，以致不能支撑瘦小的枝叶，植株匍匐于地面 簇生簇生叶片小而严重皱缩，并沿着茎紧密地生长在一起。有时被称为花束或丛生 丛枝丛枝主茎上腋枝增生，与褪绿、叶片减少和生长受阻有关 纺锤形块茎纺锤形块茎块茎的直径逐渐减小，在基部更为严重。受侵染块茎横截通常是圆的 过长过长块茎的长宽几乎相等。在正常情况下，圆形品种更为显著 气生薯气生薯块茎直接在腋芽处产生 过度生长过度生长块茎芽眼胀大或在大块茎上长小块茎 开裂开裂块茎表面裂缝 软化软化块茎内的淀粉积累突然停止而变软 块茎坏死块茎坏死坏死的类型在薯肉表面或深处有线型、弧型、或环型的坏死 坏死
