世界卫生组织在加强国家级食品安全性计划指南中把食品安全解释为对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保，将食品卫生界定为为确保食品安全性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全表示。质量安全标志SC，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格。的，在出厂销售之前，必须在最食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品安全。
