1、手性化合物使平面偏振光偏振面旋手性化合物使平面偏振光偏振面旋转的性质。转的性质。n旋光物质：具有旋光性的物质称为旋光物旋光物质：具有旋光性的物质称为旋光物质，或称为光学活性物质。质，或称为光学活性物质。 n旋光度旋光度() ：偏振面被旋转的角度偏振面被旋转的角度 n右旋体和左旋体：若手性化合物能使偏振右旋体和左旋体：若手性化合物能使偏振面右旋面右旋(顺时针顺时针)称为右旋体，用称为右旋体，用(+)表示；表示；而其对映体必使偏振面左旋而其对映体必使偏振面左旋(逆时针逆时针)相等相等角度，称为左旋体，用角度，称为左旋体，用(一一)表示。表示。比旋光度：比旋光度：手性化合物旋光度与溶液浓度、手性化合
2、物旋光度与溶液浓度、溶剂、测定温度、光源波长、测定管长度溶剂、测定温度、光源波长、测定管长度有关。因此旋光仪测定的旋光度有关。因此旋光仪测定的旋光度并非特并非特征物理常数，征物理常数，同一化合物测得的旋光度就同一化合物测得的旋光度就有不同的值。因此为了比较不同物质的旋有不同的值。因此为了比较不同物质的旋光性能，通常用比旋光度来表示物质的旋光性能，通常用比旋光度来表示物质的旋光性，比旋光度是物质特有的物理常数光性，比旋光度是物质特有的物理常数 。测定旋光度，可以检验旋光性物质的纯度测定旋光度，可以检验旋光性物质的纯度和含量。和含量。cltD100l100样品ltD将数据及计算结果填入下表。将数据及计算结果填入下表。校正=l(dm)仪器直接读数随l增大变化所成比例关系旋光性左右平均空管空管(或纯水或纯水)22g/ml葡萄糖葡萄糖
