1、广东省农业科学院科技情报研究所广东省农业科学院科技情报研究所现代农业现代农业新技术新技术主要内容背景介绍背景介绍现代农业新技术现代农业新技术食品安全与科技创新食品安全与科技创新背景介背景介绍绍为什么要发展现代农业我国我国人均耕地面积人均耕地面积不到世界平均水平的不到世界平均水平的40%40%，且中低产田占总，且中低产田占总面积的面积的2/32/3以上；接受过以上；接受过系统职业技术教育的农民系统职业技术教育的农民不足不足5%5%；农农业劳动生产率业劳动生产率仅相当于国内第二产业劳动生产率的仅相当于国内第二产业劳动生产率的1/81/8和第三和第三产业的产业的1/41/4左右。然而，我国农业不仅要
2、解决十几亿人口的吃左右。然而，我国农业不仅要解决十几亿人口的吃饭问题，还要满足工业原料不断加大的需求。据估算，饭问题，还要满足工业原料不断加大的需求。据估算，粮食粮食需求需求每年增长每年增长8080100100亿斤，而亿斤，而资源约束资源约束将更加突出。与此同将更加突出。与此同时，农业还承担着时，农业还承担着农民增收农民增收、确保、确保食品质量安全食品质量安全的任务。面的任务。面对诸多挑战，传统的农业增长方式显然难以应对。对诸多挑战，传统的农业增长方式显然难以应对。经过多年的发展积累，我国农业的内在基础正逐渐强化。目经过多年的发展积累，我国农业的内在基础正逐渐强化。目前，农业科技进步贡献率已达
3、到前，农业科技进步贡献率已达到50%50%，农业生产条件和基础设，农业生产条件和基础设施不断改善，物质装备支撑能力明显增强。在施不断改善，物质装备支撑能力明显增强。在政策、投入、政策、投入、体制、机制体制、机制以及发展以及发展基础基础等方面，我国已具备了加快发展现等方面，我国已具备了加快发展现代农业的条件。代农业的条件。现代农业的特点现代农业的现代农业的核心是科学化核心是科学化，特征是商品化，方向是集约化，目标是产业，特征是商品化，方向是集约化，目标是产业化。与传统农业相比，它具有四大特点：化。与传统农业相比，它具有四大特点：一是突破了传统农业仅仅或主要从事初级农产品原料生产的局限性，实一是突
4、破了传统农业仅仅或主要从事初级农产品原料生产的局限性，实现了现了种养加、产供销、贸工农一体化种养加、产供销、贸工农一体化生产，使得农工商的结合更加紧密；生产，使得农工商的结合更加紧密；二是突破了传统农业远离城市或城乡界限明显的局限性，实现了二是突破了传统农业远离城市或城乡界限明显的局限性，实现了城乡经城乡经济社会一元化济社会一元化发展、城市中有农业、农村中有工业的协调布局，科学合发展、城市中有农业、农村中有工业的协调布局，科学合理地进行资源的优势互补，有利于城乡生产要素的合理流动和组合；理地进行资源的优势互补，有利于城乡生产要素的合理流动和组合；三是突破了传统农业部门分割、管理交叉、服务落后的
5、局限性，实现了三是突破了传统农业部门分割、管理交叉、服务落后的局限性，实现了按照市场经济体制和农村生产力发展要求，建立一个按照市场经济体制和农村生产力发展要求，建立一个全方位的、权责一全方位的、权责一致、上下贯通的管理和服务体系致、上下贯通的管理和服务体系；四是突破了传统农业封闭低效、自给半自给的局限性，发挥资源优势和四是突破了传统农业封闭低效、自给半自给的局限性，发挥资源优势和区位优势，实现了区位优势，实现了农产品优势区域布局、农产品贸易国内外流通农产品优势区域布局、农产品贸易国内外流通。发展现代农业的意义发展现代农业的意义加快现代农业建设步伐，有利于解放和发展农村生产力，加快现代农业建设步
6、伐，有利于解放和发展农村生产力，提提高农业综合生产能力和效益高农业综合生产能力和效益；有利于引进工业技术成果，；有利于引进工业技术成果，提提高农业发展质量高农业发展质量；有利于合理利用资源，；有利于合理利用资源，保护和改善生态环保护和改善生态环境境。发展现代农业，转变农业增长方式，为新农村建设提供发展现代农业，转变农业增长方式，为新农村建设提供产业产业基础基础；通过完善社会化服务体系，改善农民生活质量，为新；通过完善社会化服务体系，改善农民生活质量，为新农村建设提供农村建设提供物质条件物质条件；通过推广应用新知识、新技术，培；通过推广应用新知识、新技术，培养和造就新型农民，为新农村建设提供养和
7、造就新型农民，为新农村建设提供人才保障人才保障。发展现代农业，能提高农产品商品率和农业综合效益，能加发展现代农业，能提高农产品商品率和农业综合效益，能加快农村二、三产业发展，拓展农民就业空间，快农村二、三产业发展，拓展农民就业空间，实现多环节增实现多环节增收收。发展现代农业，能有效发展现代农业，能有效提高农产品的国际竞争力提高农产品的国际竞争力。国际农产。国际农产品市场的竞争，实质上是包括价格、质量、安全、品牌和经品市场的竞争，实质上是包括价格、质量、安全、品牌和经营方式在内的整个农业产业体系的综合竞争。营方式在内的整个农业产业体系的综合竞争。1919世纪世纪3030年代年代, ,细胞学说细胞
8、学说的提出使农业科学实验进入了细胞水平的提出使农业科学实验进入了细胞水平, ,突破传统突破传统农业单纯依赖人们经验与直观描述的阶段。农业单纯依赖人们经验与直观描述的阶段。4040年代年代, ,植物矿质营养学说植物矿质营养学说的创立的创立, ,有力推动了化学肥料的广泛应用与化肥有力推动了化学肥料的广泛应用与化肥工业的蓬勃发展工业的蓬勃发展, ,标志着现代农业科学的一个新起点。标志着现代农业科学的一个新起点。5050年代年代, ,生物进化论生物进化论的问世的问世, ,揭示了生物遗传变异、选择的规律揭示了生物遗传变异、选择的规律, ,奠定了生物奠定了生物遗传学与育种学的理论基础。遗传学与育种学的理论
9、基础。2020世纪初世纪初, ,杂交优势理论杂交优势理论的应用的应用, ,带来玉米杂交种的产生与大面积推广。动带来玉米杂交种的产生与大面积推广。动物物人工授精人工授精的应用及的应用及精液冷冻保存技术精液冷冻保存技术的相继突破的相继突破, ,则为畜牧业、渔业带来则为畜牧业、渔业带来了巨大经济效益。了巨大经济效益。随着现代科学技术的迅速发展及其在农业中的扩散与应用随着现代科学技术的迅速发展及其在农业中的扩散与应用, ,大大拓宽了农业大大拓宽了农业科学技术的领域科学技术的领域, ,带来农业生产力的大幅度提高。特别是带来农业生产力的大幅度提高。特别是生物技术生物技术的进展的进展, ,为人们定向育种开辟
10、了广阔前景。为人们定向育种开辟了广阔前景。信息技术信息技术的发展和应用的发展和应用, ,加快了现代农业加快了现代农业发展的节奏发展的节奏, ,信息技术尤其对科学技术的传播、市场供求的对接等起到了重信息技术尤其对科学技术的传播、市场供求的对接等起到了重大的推动作用。大的推动作用。现代农业是伴随着科学技术的发展而发展的现代农业是伴随着科学技术的发展而发展的,并随着现代农业科并随着现代农业科学技术的创新与突破而产生新的飞跃。学技术的创新与突破而产生新的飞跃。现代农业新技术产业主要有主要有现代种子现代种子及其加工产业、及其加工产业、高效节水旱作高效节水旱作农业、农业、现代现代工厂化设施工厂化设施农业、
11、农业、生态生态农业和农业和特色特色农业、现代农业、现代林草业、现代畜牧养殖业、农产品加工产业、农业林草业、现代畜牧养殖业、农产品加工产业、农业减灾防灾技术产业、农业减灾防灾技术产业、农业信息技术信息技术产业等。产业等。目前，以种业为龙头，全国已开始逐步形成目前，以种业为龙头，全国已开始逐步形成动植物动植物种苗繁育种苗繁育、工厂化设施种养工厂化设施种养、肉牛奶牛胚胎工程肉牛奶牛胚胎工程、工程疫苗工程疫苗、分子诊断试剂分子诊断试剂、生物农药生物农药、节水灌溉节水灌溉、农业信息农业信息等现代农业高新技术产业的雏形。等现代农业高新技术产业的雏形。一、种植业一、种植业二、养殖业二、养殖业三、加工与保鲜三
12、、加工与保鲜四、农业智能化技术四、农业智能化技术五、可持续发展农业技术五、可持续发展农业技术 育种技术育种技术耕作栽培技术耕作栽培技术病虫害防治技病虫害防治技术术育种技术育种技术生产与管理生产与管理疫病防治疫病防治植物组织培养及其工厂化育苗技术植物组织培养及其工厂化育苗技术，植物细胞培养技术在快速繁殖、脱，植物细胞培养技术在快速繁殖、脱毒、单倍体育种、种质保存和创造变异达到预育种等领域，将发挥重要毒、单倍体育种、种质保存和创造变异达到预育种等领域，将发挥重要作用；作用；原生质体培养和细胞杂交技术应用原生质体培养和细胞杂交技术应用，植物体细胞杂交技术是无性过程，植物体细胞杂交技术是无性过程，不受
13、有性杂交和不亲和性的局限，将扩大植物育种的亲本范围，在引入不受有性杂交和不亲和性的局限，将扩大植物育种的亲本范围，在引入外源基因、改良细胞质基因、创造新类型等方面显示巨大的潜力；外源基因、改良细胞质基因、创造新类型等方面显示巨大的潜力；以杀虫基因和蛋白酶抑制剂基因研究为基础的作物以杀虫基因和蛋白酶抑制剂基因研究为基础的作物转基因抗虫育种转基因抗虫育种、以、以除草剂基因研究为基础的作物除草剂基因研究为基础的作物转基因抗除草剂分子育种转基因抗除草剂分子育种和以抗病毒及细和以抗病毒及细菌基因研究为基础的作物菌基因研究为基础的作物转基因抗病分子育种转基因抗病分子育种等都将获得突破，基因工等都将获得突破
14、，基因工程育种从单基因抗性转向多基因、多价和持久性抗性；程育种从单基因抗性转向多基因、多价和持久性抗性；以品质功能基因研究为基础的作物以品质功能基因研究为基础的作物转基因品质改良育种转基因品质改良育种将开辟基因工程将开辟基因工程种子产业的第二个里程碑，进入新的发展阶段；种子产业的第二个里程碑，进入新的发展阶段；基因改良种业的生物性抗性将转向基因改良种业的生物性抗性将转向非生物性抗性非生物性抗性，包括干旱、盐渍、冷，包括干旱、盐渍、冷冻、高温、营养贫瘠、重金属胁迫、水灾和强力紫外线等。冻、高温、营养贫瘠、重金属胁迫、水灾和强力紫外线等。21世纪中国现代种业发展的前沿和方向：育种技术育种技术一、种
15、植业一、种植业航天育种技术航天育种技术 种子在太空中受高真空、微重力和宇宙射线种子在太空中受高真空、微重力和宇宙射线的影响发生了变异，经过选育而成为新的品种。的影响发生了变异，经过选育而成为新的品种。太空的三个因素中，主要是宇宙射线对种子的影太空的三个因素中，主要是宇宙射线对种子的影响，而宇宙射线主要来自太阳这个巨大的等离子响，而宇宙射线主要来自太阳这个巨大的等离子体。航天育种试验告诉人们，等离子体发出的物体。航天育种试验告诉人们，等离子体发出的物理能量可以改变种子内部机理，也可以使农作物理能量可以改变种子内部机理，也可以使农作物增产。增产。 广东省农科院蔬菜所已利用卫星搭载广东省农科院蔬菜所
16、已利用卫星搭载3批包批包括节瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、菜心等华南括节瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、菜心等华南特色蔬菜材料，通过变异谱研究和优异材料筛选，特色蔬菜材料，通过变异谱研究和优异材料筛选，从中获得了一系列有价值的育种材料。从中获得了一系列有价值的育种材料。育种技术育种技术一、种植业一、种植业电场种子处理技术电场种子处理技术 国外研究表明，对作物生对作物生长起重要国外研究表明，对作物生对作物生长起重要作用的酶是一种半导体，在外加磁场的作用下，作用的酶是一种半导体，在外加磁场的作用下，酶的表面形成了一个势能，进而改变了酶的功能酶的表面形成了一个势能，进而改变了酶的功能和活力，促进植物根系生
17、长和吸收。农作物种子和活力，促进植物根系生长和吸收。农作物种子在播种前用磁场直接进行磁化处理，通过物理作在播种前用磁场直接进行磁化处理，通过物理作用，激发了种子酶的活力，改善种子素质，幼苗用，激发了种子酶的活力，改善种子素质，幼苗素质，使根系发达、活力增强，增强抗病虫害能素质，使根系发达、活力增强，增强抗病虫害能力，改善作物的新陈代谢功能，提高吸收水、肥力，改善作物的新陈代谢功能，提高吸收水、肥的能力，使其稳健生长，以达到作物增产的目的。的能力，使其稳健生长，以达到作物增产的目的。试验证明经过磁场处理后的小麦增产幅度达试验证明经过磁场处理后的小麦增产幅度达8.1%，玉米的增产幅度达玉米的增产幅
18、度达 11.8%，蔬菜增产，蔬菜增产10%以上。以上。育种技术育种技术一、种植业一、种植业等离子体种子处理技术等离子体种子处理技术 等离子体种子处理技术的发明是受到航天育种的启示而产生的。等离子体种子处理技术的发明是受到航天育种的启示而产生的。等离子体种子处理机在耀室中安装了等离子体发生器，通电后等等离子体种子处理机在耀室中安装了等离子体发生器，通电后等离子体发生器产生等离子体，激发种子内部各种物质的活性，同离子体发生器产生等离子体，激发种子内部各种物质的活性，同时产生的能量击开空气中的氧气产生臭氧，杀死种子表面的细菌。时产生的能量击开空气中的氧气产生臭氧，杀死种子表面的细菌。由于等离子体发出
19、的能量较低，作用时间很短，种子没有发生变由于等离子体发出的能量较低，作用时间很短，种子没有发生变异，农作物没有性状变化。作物种子受等离子体和交变电感的作异，农作物没有性状变化。作物种子受等离子体和交变电感的作用，活力得到提高，离子交换能力增强，酶的转化加快，可溶性用，活力得到提高，离子交换能力增强，酶的转化加快，可溶性糖和可溶性蛋白增强，从而使作物从种子萌发到成熟结果整个生糖和可溶性蛋白增强，从而使作物从种子萌发到成熟结果整个生命周期具有综合优势，增加产量，改善品质。命周期具有综合优势，增加产量，改善品质。 等离子体种子处理技术要在农作物播种前等离子体种子处理技术要在农作物播种前512 天对种
20、子进行天对种子进行处理，经过处理后的种子活力得到提升，它不仅能使活力降低的处理，经过处理后的种子活力得到提升，它不仅能使活力降低的种子提高活力，就是原本活力并没有降低的种子也可以得到提高。种子提高活力，就是原本活力并没有降低的种子也可以得到提高。经过处理的种子更加健壮，提高种子的整体品质，种子个体之间经过处理的种子更加健壮，提高种子的整体品质，种子个体之间的差异缩小，特别是幼苗的整齐度明显提高。的差异缩小，特别是幼苗的整齐度明显提高。 育种技术育种技术一、种植业一、种植业多倍体育种技术多倍体育种技术 多倍体育种是应用物理的或化学的因素使外多倍体育种是应用物理的或化学的因素使外植体的染色体加倍成
21、为多倍体，这为育种工作开植体的染色体加倍成为多倍体，这为育种工作开创了新的育种途径。无籽西瓜即是该技术的应用创了新的育种途径。无籽西瓜即是该技术的应用成果。将加倍技术应用于花卉作物，特别是靠无成果。将加倍技术应用于花卉作物，特别是靠无性繁殖的花卉则更有价值。因为多倍体花卉往往性繁殖的花卉则更有价值。因为多倍体花卉往往具有粗壮、叶大、花大等特征具有粗壮、叶大、花大等特征,染色体加倍后染色体加倍后,可能可能使花器官增大使花器官增大,或变得更加娇艳或变得更加娇艳,增加花卉的观赏价增加花卉的观赏价值和商业价值。利用秋水仙素在试管内诱导多倍值和商业价值。利用秋水仙素在试管内诱导多倍体目的性强体目的性强,
22、能达到定向改良花卉的目的能达到定向改良花卉的目的,且多倍体且多倍体的诱导、选择、快繁都可在离体条件下完成，短的诱导、选择、快繁都可在离体条件下完成，短期内繁殖出大量的多倍体植株。这在百合、萱草、期内繁殖出大量的多倍体植株。这在百合、萱草、马蹄莲等花卉上均获成功马蹄莲等花卉上均获成功,并获得了较高的商业价并获得了较高的商业价值。值。育种技术育种技术一、种植业一、种植业离体培养技术离体培养技术离体培养法繁殖植物的明显特点是快速离体培养法繁殖植物的明显特点是快速,每年可以数以百万倍的速度繁殖每年可以数以百万倍的速度繁殖,因此非常适合一些繁殖系数低。不能因此非常适合一些繁殖系数低。不能用种子繁殖的名、
23、优、特植物品种的繁殖。自用种子繁殖的名、优、特植物品种的繁殖。自1960年年Movel成功培养出兰花组织培养苗后成功培养出兰花组织培养苗后,很快应用于生产很快应用于生产,形形成了组织培养法繁殖兰花工业。目前可用组织培养繁殖的兰花就有成了组织培养法繁殖兰花工业。目前可用组织培养繁殖的兰花就有200种以上。同时在主要经济作物如甘蔗、种以上。同时在主要经济作物如甘蔗、菠萝、香蕉、西瓜、葡萄、草莓等上已建立了工厂化的育苗基地菠萝、香蕉、西瓜、葡萄、草莓等上已建立了工厂化的育苗基地,每年可提供大量优质种苗每年可提供大量优质种苗,有力地推动了生产。有力地推动了生产。农作物中有很多带有病毒农作物中有很多带有
24、病毒,严重影响作物的产量和品质严重影响作物的产量和品质,用农药等常规方法又无能为力用农药等常规方法又无能为力,曾经给农业生产带来严曾经给农业生产带来严重灾害。组织培养脱毒复壮使这一大难题得到解决。例如病毒病常使马铃薯减产重灾害。组织培养脱毒复壮使这一大难题得到解决。例如病毒病常使马铃薯减产50%左右左右,苹果被病毒感染后苹果被病毒感染后一般要减产一般要减产14%45%,而且品质恶化后不耐贮藏。中国在而且品质恶化后不耐贮藏。中国在20世纪世纪70年代初年代初,采用茎尖脱毒培养技术在解决马铃采用茎尖脱毒培养技术在解决马铃薯退化问题上取得了成功。在山东、辽宁和陕西等地也已建立了苹果无毒苗种苗基地。此
25、外薯退化问题上取得了成功。在山东、辽宁和陕西等地也已建立了苹果无毒苗种苗基地。此外,在葡萄、菠萝、在葡萄、菠萝、菊花、草莓、甘蔗、无籽西瓜、月季、山水花、香石竹和香荚兰等植物上也有应用。今后重点应放在重要果菊花、草莓、甘蔗、无籽西瓜、月季、山水花、香石竹和香荚兰等植物上也有应用。今后重点应放在重要果树和出口花卉上树和出口花卉上,以取得更大的经济效益。以取得更大的经济效益。育种技术育种技术一、种植业一、种植业水稻聚焦太阳能辐射诱变育种技术水稻聚焦太阳能辐射诱变育种技术 聚焦太阳能辐射诱变育种是以汇聚加强的太阳光作为诱变手段的一种新的诱变育聚焦太阳能辐射诱变育种是以汇聚加强的太阳光作为诱变手段的一
26、种新的诱变育种方法种方法,与其他育种方法相比较与其他育种方法相比较,植物诱变育种具有突变频率高和突变谱广。可有效改植物诱变育种具有突变频率高和突变谱广。可有效改良品种的某个单一性状。易于打破基因连锁促进重排。可缩短育种年限等诸多优点。良品种的某个单一性状。易于打破基因连锁促进重排。可缩短育种年限等诸多优点。诱变育种方法有各种射线育种、电磁场育种、激光育种、超声波育种、离子束诱变育诱变育种方法有各种射线育种、电磁场育种、激光育种、超声波育种、离子束诱变育种、化学诱变、空间育种等。增城市农科所张绍春等经过近种、化学诱变、空间育种等。增城市农科所张绍春等经过近30年的研究年的研究,摸索出了以摸索出了
27、以太阳光作为诱变剂的聚焦太阳能辐射诱变育种技术太阳光作为诱变剂的聚焦太阳能辐射诱变育种技术,为诱变育种增添了一种简单易行为诱变育种增添了一种简单易行的方法并已在水稻育种上取得了一定的成绩。的方法并已在水稻育种上取得了一定的成绩。 聚焦太阳能辐射诱变育种技术目前主要在高产稻育种和优质增城丝苗稻的育种上聚焦太阳能辐射诱变育种技术目前主要在高产稻育种和优质增城丝苗稻的育种上取得了较好的效果。从育种成效看取得了较好的效果。从育种成效看,利用聚焦太阳能辐射育种方法处理高秆优质的农利用聚焦太阳能辐射育种方法处理高秆优质的农家种取得的效果最好家种取得的效果最好,既能有效改善原亲本高秆、低产的缺点既能有效改善
28、原亲本高秆、低产的缺点,又能保持其米质极优的又能保持其米质极优的优点优点,育成矮秆、高产、抗病的新品种。该育种方法还能获得大量亲和性好的材料育成矮秆、高产、抗病的新品种。该育种方法还能获得大量亲和性好的材料,改改善了这些农家种杂交亲和性差的缺点善了这些农家种杂交亲和性差的缺点,从而为杂交育种提供了优良的种质资源从而为杂交育种提供了优良的种质资源,如香丝如香丝苗、象牙占等就是利用这些种质材料作为亲本的。苗、象牙占等就是利用这些种质材料作为亲本的。 育种技术育种技术一、种植业一、种植业工厂化盘穴育苗技术工厂化盘穴育苗技术工厂化育苗是以不同规格的专业穴盘作容器，用草炭、蛭石等轻质材料作基质，精量播种
29、，通过人工厂化育苗是以不同规格的专业穴盘作容器，用草炭、蛭石等轻质材料作基质，精量播种，通过人工控制使环境适应苗秧生长要求，培育出优质苗秧的现代化育苗技术。运用智能化、工程化、机械化的工控制使环境适应苗秧生长要求，培育出优质苗秧的现代化育苗技术。运用智能化、工程化、机械化的工厂化育苗技术，摆脱自然条件的束缚和地域性的限制，实现种苗的工厂化生产、商品化供应，是传统工厂化育苗技术，摆脱自然条件的束缚和地域性的限制，实现种苗的工厂化生产、商品化供应，是传统农业走向现代农业的一个标志。农业走向现代农业的一个标志。 工厂化盘穴育苗技术是现在相当成熟的育苗技术。利用无土有机生态型穴盘，在可控的环境条件实工
30、厂化盘穴育苗技术是现在相当成熟的育苗技术。利用无土有机生态型穴盘，在可控的环境条件实现工厂化育苗，可以保证秧苗上市时间，也可以提高秧苗质量，保证生产的整齐性。现工厂化育苗，可以保证秧苗上市时间，也可以提高秧苗质量，保证生产的整齐性。穴盘与基质原材料准备基质的混配与装填穴盘穴盘、基质消毒灭菌处理种子消毒灭菌处理苗期管理种 子催 芽播 种起苗与炼苗成 品 苗出圃栽植工厂化穴盘育苗生产技术流程工厂化穴盘育苗生产技术流程育种技术育种技术一、种植业一、种植业 脱毒与快繁技术脱毒与快繁技术 脱毒与快繁技术是利用植物细胞全能性，通过组织培养快速生产优质种苗的技术，是我国近脱毒与快繁技术是利用植物细胞全能性，
31、通过组织培养快速生产优质种苗的技术，是我国近年来发展较快的农业高新技术，应用该项技术可以在短时间内高速繁殖优良品种，繁殖速度是常规年来发展较快的农业高新技术，应用该项技术可以在短时间内高速繁殖优良品种，繁殖速度是常规繁殖的繁殖的50多倍。是采用微茎尖、腋芽、叶片等植物组织通过诱导、增殖和成苗等培养过程快速生产多倍。是采用微茎尖、腋芽、叶片等植物组织通过诱导、增殖和成苗等培养过程快速生产优质种苗。优质种苗。优良品种植株材 料 选取 消 毒炼 苗初 培 养无菌外植体消 毒增殖培养病毒检测营养土配置装育苗容器移 栽生 根 壮 苗 培 养剥取微茎尖诱导培养组培快繁与脱毒种苗繁育生产技术流程组培快繁与脱
32、毒种苗繁育生产技术流程育种技术育种技术一、种植业一、种植业优质柑桔无病毒苗木繁育技术优质柑桔无病毒苗木繁育技术 选择优良单株通过指示植物进行鉴定，防止患有黄龙病等病害的植株被选用。选择优良单株通过指示植物进行鉴定，防止患有黄龙病等病害的植株被选用。 对选取的株系进行病原检测，可应用症状诊断法、化学染色法、多聚酶链式反对选取的株系进行病原检测，可应用症状诊断法、化学染色法、多聚酶链式反应应PCRPCR等方法对黄龙病病原进行检测和定量分析。等方法对黄龙病病原进行检测和定量分析。 无毒株系作无毒母树隔离种植保存，隔离木虱等病虫害传播媒介，防止母树再无毒株系作无毒母树隔离种植保存，隔离木虱等病虫害传播
33、媒介，防止母树再次被感染。次被感染。 建立无病毒母本园。建立无病毒母本园。 带毒株系通过茎尖嫁接脱毒或热处理进行脱毒获无毒母株。带毒株系通过茎尖嫁接脱毒或热处理进行脱毒获无毒母株。 无毒母本园建立后定期复查，清除重复感染株，然后将无毒母树进入接穗母本无毒母本园建立后定期复查，清除重复感染株，然后将无毒母树进入接穗母本园。园。 通过嫁接或组培进行优质柑桔良种脱毒苗木繁育。通过嫁接或组培进行优质柑桔良种脱毒苗木繁育。 完善无病毒良种繁育体系。完善无病毒良种繁育体系。 育种技术育种技术一、种植业一、种植业病毒检测带毒株脱毒田间选株初鉴鉴定脱毒效果保留已脱毒株淘汰未脱毒株无毒母园建立定期复查清除重复感
34、染株保存无毒株接穗园无毒株保留母株作无毒母株隔离种植保存无病毒苗圃无病毒苗木繁育技术工艺流程示意图无病毒苗木繁育技术工艺流程示意图育种技术育种技术一、种植业一、种植业自动恒温机械化育苗技术流程自动恒温机械化育苗技术流程品种引进品种引进品种繁育品种繁育杂交育种杂交育种诱变育种诱变育种基因重组基因重组转基因技术转基因技术试验筛选试验筛选优良品种优良品种外植体选择外植体选择培培 养养配方筛选配方筛选环境调控技术环境调控技术再生植株再生植株无性繁殖系无性繁殖系病毒鉴定病毒鉴定日光温室定植技术日光温室定植技术优质种苗优质种苗自动化育苗生产线引进自动化育苗生产线引进自动化穴盘育苗自动化穴盘育苗设施培育设施
35、培育环境调控技术环境调控技术配方施肥技术配方施肥技术节水灌溉技术节水灌溉技术病虫害防治技术病虫害防治技术优质种苗优质种苗示范推广示范推广耕作栽培技术耕作栽培技术一、种植业一、种植业免耕技术免耕技术是指除播种或注入肥料外， 不再搅动土壤， 而用专用播种机在种床上进行播种， 保证种子、肥料的量和在土壤中的位置， 灭草剂控制杂草不进行机械除草和中耕， 收获后作物残留物留在地表防治土壤侵蚀的一种耕作方式。免耕一般有带耕、直接播种和垄作三种类型。免耕具有减少劳动强度和时间、减少机械损耗降低燃料费用、减少土壤侵蚀、保持土壤水分、改善土壤耕性、改善土壤水渗透性能、增加土壤有机质含量、减少 排放和空气污染、耕
36、地连续性使用、增加农民收入等特点。作物生产系统包括全部生产期间涉及的诸多方面， 如环境条件、能量、物质的投入和管理措施等。为达到最佳效果，系统里的每个组成部分都发挥自己的作用， 同时与其它组成分相互关联。如下图所示， 任何一个因素的处理都会影响免耕生产的综合结果。因此， 免耕是一门综合技术。 一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术 免耕技术的应用，免耕技术的应用， 使得土壤微生物、土壤有机质、土壤水分达到相对平衡水平。使得土壤微生物、土壤有机质、土壤水分达到相对平衡水平。与过去传统的耕作方法相比，与过去传统的耕作方法相比， 免耕可提高农作物单产；免耕可提高农作物单产； 劳动力成本劳动力成
37、本下降，下降， 农资成本也有所降低，农资成本也有所降低， 投资成本降低投资成本降低 。 采用免耕技术，采用免耕技术， 减减少了对土壤的扰动次数，少了对土壤的扰动次数， 秸秆的覆盖，土壤有机质含量的增多，秸秆的覆盖，土壤有机质含量的增多， 土壤结构的改善，土壤结构的改善， 保水保土能力增加。据有关资料显示：保水保土能力增加。据有关资料显示： 免耕方式可以减少地表径流量免耕方式可以减少地表径流量 ， 减少土壤流失减少土壤流失 左右。左右。 一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术水稻免耕抛秧技术水稻免耕抛秧是国家农业水稻免耕抛秧是国家农业部近年来大力推广的一项水部近年来大力推广的一项水稻栽培新
38、技术。该项技术是稻栽培新技术。该项技术是指上茬作物收获后，指上茬作物收获后， 稻田经稻田经过一定的处理，过一定的处理， 无需耕耙，无需耕耙， 直接进行抛秧的一种栽培方直接进行抛秧的一种栽培方法。法。一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术水稻地膜覆盖栽培技术地膜水稻生产技术是目前我国继地膜小麦生产技术大面积推广之后又一具有广阔地膜水稻生产技术是目前我国继地膜小麦生产技术大面积推广之后又一具有广阔发展前景的实用性较强的最新技术。它的优点是增温、节水、灭草、早熟高产，并能发展前景的实用性较强的最新技术。它的优点是增温、节水、灭草、早熟高产，并能减轻田间劳动强度。减轻田间劳动强度。1997年开始
39、试验就立即受到农民的关注，并在高寒山区和冷烂田年开始试验就立即受到农民的关注，并在高寒山区和冷烂田地区得到较快推广。地区得到较快推广。一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术水稻旱育稀植技术该技术是一项将旱育秧和合理稀植相结合的水稻优质高该技术是一项将旱育秧和合理稀植相结合的水稻优质高产高效技术产高效技术, 已在全国各稻区广泛应用。该技术通过节省秧已在全国各稻区广泛应用。该技术通过节省秧田和种子田和种子, 减少灌水和施肥减少灌水和施肥, 减轻劳动强度减轻劳动强度, 提高单产而增加提高单产而增加水稻综合经济效益。水稻综合经济效益。该技术较普通移栽稻增产该技术较普通移栽稻增产50千克亩左右千克
40、亩左右, 同时节省秧田和同时节省秧田和农膜各农膜各80%,节省种子节省种子30%-50%, 还可省工、省肥、省水。水还可省工、省肥、省水。水稻早育稀植技术是在肥沃、疏松、排水条件良好、土壤透水稻早育稀植技术是在肥沃、疏松、排水条件良好、土壤透水性强的旱地上培育壮秧通过宽行窄距合理稀植性强的旱地上培育壮秧通过宽行窄距合理稀植, 利用水稻自利用水稻自我调节功能我调节功能, 提高水稻粉捏成穗率结合科学施肥、管水提高水稻粉捏成穗率结合科学施肥、管水, 以控以控孽增粒达高产。旱育秧苗矮壮孽增粒达高产。旱育秧苗矮壮, 根系活力强根系活力强, 抗寒性好栽后起抗寒性好栽后起发快发快, 分孽旺盛分孽旺盛, 成穗
41、率高成穗率高, 穗大粒多穗大粒多, 结实好能早播、早栽、结实好能早播、早栽、早熟早熟, 一般可比常规栽培稻早播一般可比常规栽培稻早播1015天天, 提早成熟提早成熟35天。天。适宜区域适宜区域:水稻早育稀植技术适宜于全国采用水稻早育稀植技术适宜于全国采用, 尤其是低尤其是低温育秧的东北稻区、干旱缺水的西北温育秧的东北稻区、干旱缺水的西北华北稻区以及南方丘华北稻区以及南方丘陵稻区和西南山区的水稻生产。陵稻区和西南山区的水稻生产。 一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术 水稻机插(工厂化)育秧技术 实行水稻工厂化育秧，可以成倍地提高作业效率，是集约化培育壮秧的实行水稻工厂化育秧，可以成倍地提
42、高作业效率，是集约化培育壮秧的有效途径。水稻工厂化育秧的主要程序包括播前准备，精量播种，大棚绿化管有效途径。水稻工厂化育秧的主要程序包括播前准备，精量播种，大棚绿化管理三部分。理三部分。一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术马铃薯稻草覆盖免耕栽培技术 随着经济的发展和人民生活水平的提高，食品的安全、优质问题越米越受到社会的随着经济的发展和人民生活水平的提高，食品的安全、优质问题越米越受到社会的关注。蔬菜作为城乡居民一日二餐小可缺少的消费品，其质量安全状况己成为社会关注关注。蔬菜作为城乡居民一日二餐小可缺少的消费品，其质量安全状况己成为社会关注的热点。马铃薯是人们喜食的蔬菜品种之一，马铃薯
43、免耕稻草全程覆盖栽培技术，是一的热点。马铃薯是人们喜食的蔬菜品种之一，马铃薯免耕稻草全程覆盖栽培技术，是一项省工节本、增产增收、产品优质的栽培新技术。项省工节本、增产增收、产品优质的栽培新技术。一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术绿色蔬菜设施栽培技术绿色绿色蔬菜设施栽培技术流程蔬菜设施栽培技术流程优质种苗温室、大棚建设设施栽培设施栽培绿色蔬菜市场无土栽培规程环境调控CO2施肥反光幕应用生长调节剂应用病虫害生物防治节水灌溉一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术蔬菜水培技术蔬菜水培技术:在水在水面培育蔬菜，从种面培育蔬菜，从种子到商品蔬菜整个子到商品蔬菜整个生长过程都是在水生长过程都
44、是在水面完成，具有产品面完成，具有产品品质好、卖相佳、品质好、卖相佳、产量大、受气候影产量大、受气候影响小等优点，观赏响小等优点，观赏性较强。该技术源性较强。该技术源于我国台湾，近年于我国台湾，近年来引进大陆，产品来引进大陆，产品多在高档酒店销售。多在高档酒店销售。 一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术 日光温室蔬菜简易无土栽培技术 日光温室简易无土栽培技术，是指不用天然土壤而使用秸秆、菇渣、炉渣等物质作为日光温室简易无土栽培技术，是指不用天然土壤而使用秸秆、菇渣、炉渣等物质作为栽培料，栽培料， 用清水浇灌蔬菜，并使用固体有机肥料取代化学肥料的一项栽培技术。该项技用清水浇灌蔬菜，并使用
45、固体有机肥料取代化学肥料的一项栽培技术。该项技术具有克服土壤连作障碍，减少农药用量，节省生产成本，作物生长快、产量高，术具有克服土壤连作障碍，减少农药用量，节省生产成本，作物生长快、产量高， 产品产品品质好、提前上市等优点，品质好、提前上市等优点， 应用该项技术可生产出优质、无公害蔬菜，应用该项技术可生产出优质、无公害蔬菜， 符合生态农业发符合生态农业发展的要求。展的要求。一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术阴棚蔬菜生产技术 在大棚等设施的保护下，棚内采用基质培养液滴灌的方法来种植作物，在大棚等设施的保护下，棚内采用基质培养液滴灌的方法来种植作物，由于作物所需的营养和水分以及生长在棚室
46、内的环境条件，可根据作物生由于作物所需的营养和水分以及生长在棚室内的环境条件，可根据作物生长的需要而进行控制，因此可以作物的产量高、品质好，劳动强度大大降长的需要而进行控制，因此可以作物的产量高、品质好，劳动强度大大降低；同时，由于有棚室的保护，因此可以少施或不施农药、使得产品达到低；同时，由于有棚室的保护，因此可以少施或不施农药、使得产品达到无公害的要求。无公害的要求。 一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术甘蔗电脑诊断施肥技术 长期以来，由于偏施氮肥，少施磷、钾肥，影响了甘蔗单产和糖分。将电脑诊断施肥长期以来，由于偏施氮肥，少施磷、钾肥，影响了甘蔗单产和糖分。将电脑诊断施肥技术应用于
47、双高甘蔗种植中。设一个精确施肥技术服务点，蔗农自行采集土壤样品，然技术应用于双高甘蔗种植中。设一个精确施肥技术服务点，蔗农自行采集土壤样品，然后得出电脑诊断施肥建议卡。电脑诊断施肥技术是电脑农业专家系统的重要内容之一，后得出电脑诊断施肥建议卡。电脑诊断施肥技术是电脑农业专家系统的重要内容之一，是一项最新的精确施肥技术，所应用的是复合起来的多个甘蔗专家知识的服务，推荐的是一项最新的精确施肥技术，所应用的是复合起来的多个甘蔗专家知识的服务，推荐的肥料使用量标准化、精量化，做到不多不少，不浪费，也不影响作物生长，可以从根本肥料使用量标准化、精量化，做到不多不少，不浪费，也不影响作物生长，可以从根本上
48、克服蔗农以往在施肥时的盲目性、随意性。上克服蔗农以往在施肥时的盲目性、随意性。 一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术现代化灌溉加肥技术 现代化滴灌加肥技术是一项集灌现代化滴灌加肥技术是一项集灌溉加肥系统、叶片营养诊断、土壤养分溉加肥系统、叶片营养诊断、土壤养分监测、配方施肥等综合技术的应用，这监测、配方施肥等综合技术的应用，这种综合技术在荔枝上的研究在国内处于种综合技术在荔枝上的研究在国内处于领先的地位。领先的地位。 技术特点：集灌溉加肥技术、叶技术特点：集灌溉加肥技术、叶片营养诊断、土壤养分监测、配方施肥片营养诊断、土壤养分监测、配方施肥等综合技术的应用，可大大提高果树灌等综合技术的
49、应用，可大大提高果树灌溉水和施肥的效率，提高肥水管理的准溉水和施肥的效率，提高肥水管理的准确性，减低生产成本，提高经济效益，确性，减低生产成本，提高经济效益，保证产品质量。保证产品质量。 技术流程：技术流程： 叶片营养诊断叶片营养诊断土壤养分监测土壤养分监测配方施肥配方施肥灌溉加肥系统灌溉加肥系统滴滴 灌灌一、种植业一、种植业耕作栽培技术耕作栽培技术 平衡施肥技术 平衡施肥就是使作物平衡的吸收肥料，平衡施肥就是使作物平衡的吸收肥料， 要做到这一点必须进行测土配方要做到这一点必须进行测土配方施肥。施肥。 推广测土配方施肥技术，不但可以提高化肥利用率，节约化肥用量，推广测土配方施肥技术，不但可以提
50、高化肥利用率，节约化肥用量，还能改善农产品质量，是一项增产节肥、节支增收的技术措施，可以提高作还能改善农产品质量，是一项增产节肥、节支增收的技术措施，可以提高作物的产量、品质，增加农民收入，这是一项可以充分提高农业效益的农业现物的产量、品质，增加农民收入，这是一项可以充分提高农业效益的农业现代技术。平衡施肥要掌握以土定产、以产定氮、因缺补缺、有机无机相结合、代技术。平衡施肥要掌握以土定产、以产定氮、因缺补缺、有机无机相结合、氮磷钾平衡施用的原则。氮磷钾平衡施用的原则。 要想做到必须采取科学的施肥措施。要想做到必须采取科学的施肥措施。 其方法为：其方法为： 一是测土。一是测土。 测土是平衡施肥的
