1、健康生活拒绝三无食品,关于食品安全这个话题，确实不是很新鲜，可能大家也不怎么感兴趣，但“食品”是我们生活中最亲密的东西，我们应该重视，至少要了解这方面的知识。 我今天讲的可能是大家平时所不知道的，希望能让大家从中发现一些我们生活中存在的安全隐患，防止它们一点一点的危害我们的身体健康。,五毛零食大揭密,开始上课之前，我们先看一组照片,上面的这些画面，我们是不是感觉有些熟悉呢？,每逢课间或放学，总容易看到小学生围着学校周边的小商店里购买分享零食，很多孩子手里拿着花花绿绿的包装袋，边走边吃，兴味盎然。,这些零食主要包括调味面制品、调味豆制食品、膨化食品、糖果、饮料等。由于价格低廉，一般在5毛到1元之
2、间，坊间多称之为“5毛食品”，其中又以辣条为代表性品种。,以图片中的调味面制品为例，该产品含五类食品添加剂。碳酸氢钠、磷酸二氯钙为膨松剂，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品膨松、柔软或酥脆。 阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜为甜味剂，赋予食品以甜味。脱氢乙酸钠则为防腐剂，防止食品腐败变质、延长食品储存期。 红曲红为着色剂，起赋予食品色泽和改善食品色泽的作用。食用香精则为食品增香。 从营养角度，示例产品的主要配料为小麦粉、配以水及各种调味品，主料十分单一。并且5毛食品有高油、高糖或高盐的特征。 比如，上图的营养成分表显示，该产品每100克中含有3220mg钠，而钠的成人每日建议摄入量为仅为
3、2000mg，100g该产品的钠含量为建议摄入量的161%。,“5毛食品”的主要品种 1、调制面制品（调味制品）：以小麦粉为主要原料，经配料、挤压熟制、成型、调味而成的即食食品。 2、膨化食品：以豆类、薯类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。 3、其他（糖、饮料等）。 “5毛食品”的主要特点 原料简单、口味厚重、颜色鲜艳、价格低廉、食品添加剂使用较多，易引起食欲、却也易导致营养价值低或营养不平衡。,“5毛食品”主要的问题有哪些？ 1、5毛食品口味重、营养不均衡，食用多了还可能影响正餐饮食。而小学生正处在发育时期，食用过多，不利于平衡、营养的膳食。 2、价格低
4、廉的“5毛食品”容易出现质量问题。有些小作坊出产的5毛食品，生产条件简陋，工艺缺乏控制，并且容易出现原辅料及食品添加剂滥用问题。 湖北省食药监局2015年的“五毛食品”专项监督抽检结果显示，在抽检的201批次“五毛食品”中，48批次不合格，不合格率23.9%。不合格项目主要为菌落总数与食品添加剂。 3、如果是由生产方送货上门，缺乏追溯，食品安全及消费权益更是无法保障。 4、有些食品保存有条件要求，保存不当会缩短保质期。,下面，我们先看看“5毛零食”是怎么来的,下面，我们先看看“5毛零食”是怎么来的,下面，我们先看看“5毛零食”是怎么来的,下面，我们先看看“5毛零食”是怎么来的,下面，我们先看看
5、“5毛零食”是怎么来的,看过了这些，你还会选择 “5毛零食”吗？,十大垃圾食品,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第二：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第四：饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第五：汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极
6、易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。,远东二小开展食品安全教育,食品安全标志,食品安全标志,有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料 ，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。,八大安全食品,豆类食品,十字花科蔬菜,牛奶,鱼类,菌菇类,番茄,胡萝卜,禽蛋,食品安全常识 1、购买食品时
7、，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS(以后是SC)标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。比如：一些蛋白质类的食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或者饮料有异物沉淀等等，均不能食用。,3、不到校园周边无证摊贩处购买食物，减少食物中毒的可能。 4、注意个人卫生，饭前便后要洗手，自己使用的餐具要洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在就餐场所乱扔垃圾，防止蚊蝇孽生。 5、少吃油炸、油煎或者烟熏、烧烤等食品。,祝同学们身体健康！ 心情愉快！ 学习进步！,
