1、谨防食物中毒 学校公共卫生教育 六年级 下册,1、在情境体验中，初步了解食物中毒种 类及其危害。 2、让学生了解如何防止食物中毒， 知道 食物中毒后简单的自救方法。 3、培养学生养成良好的饮食卫生习惯 。,教学目的：,1、2016年1月11日中午，宣威市公路管理段10名员工食用草乌中毒，情况危急分别送市第一人民医院和市中医院抢救。 2、2016年10月17日晚间到18日上午，河北正定县弘文小学大量学生出现发烧、呕吐、腹泻症状，学生们随后被送往石家庄多所三甲医院救治。 3、2016年7月25日南通市通州湾科创城发生疑似食物中毒事件，土豆烧鸡肉块“撂倒”80人。 4、2016年6月23日，粤北翁源
2、县发生5人(1名成人，4名青少年儿童)误食野生蘑菇的严重中毒事件，其中造成2人死亡，3人在重症监护室(ICU)抢救。 5、2016年6月16日上海一家具厂发生制作凉拌菜疑似食物中毒事件170多人送医就诊。,2016年食物中毒事件,。,1、养成良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手。 2、选择新鲜和安全的食品，不买过期、腐烂变 质的食物。 3、生吃蔬菜、水果要彻底清洁、去皮。 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用， 应彻底加热。 加工食品时要煮熟、烧透。 5、不吃存放过久或超保质期的食物；不吃霉变 的粮食、花生米、发芽的马铃薯、生豆角、 毒蘑菇 等。 6、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 7、餐具要注
3、意消毒、保洁；生、熟食物要分开 8、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌 的侵袭。,预防方法：,1、自我催吐法 2、 大量饮水法 3、 立即告诉家长或老师， 尽快去医院就诊。,学会自救：,1、妈妈，今天买了乐乐最爱吃的草莓，又大又红的草莓可诱人了，可是洗 完草莓后的清水变成红色的了， 请问：还能吃吗？为什么？ 2、生食、熟食混放会引起食物中毒吗？ 3、隔夜的凉米饭用开水泡过后能否继续食用？ 4、变质的食品经高温消毒后是否可以继续食用？ 5、喝刚挤出来的牛奶会引起食物中毒吗？ 6、不新鲜的海鲜高温加热后会引起食物中毒吗？ 7、林林放学回家后，把发芽的土豆做菜吃了，吃得很香，可是意外却发生 了猜一猜发生了什么？为什么？ 8下列哪些食物容易引发食物中毒？ 未煮熟的豆浆 （ ） 白开水（ ） 发芽的土豆（ ） 色泽鲜艳的蘑菇（ ） 巧克力（ ） 长毛的花生（ ） 未炒熟的芸豆 （ ） 河豚鱼（ ）,拓展应用,谨防食物中毒 种类： 做到： 细菌性食物中毒 注意卫生 真菌性食物中毒 仔细辨别 动物性食物中毒 坚决不食 植物性食物中毒 化学性食物中毒,板书 ：,
