1、谨防食物中毒,一、什么是食物中毒： 食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。,从这一定义不难理解，因暴饮暴食而引起的胃肠炎；因吃了某种食品（鱼、虾、牛奶等）而发生的免疫变态反应性疾病；经食品而感染的肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病都不属于食物中毒的范围。,二、食物中毒的特征 1、潜伏期短，发病迅速。（急性突发性疾病） 2、有共同的引食史。（多数人同时发病） 3、症状相似。 4、无传染性。,腹胀腹痛,恶心呕吐,腹 泻,头晕头痛,烤鸡翅,1.细菌性食物中毒,三、食物中毒的分类,2.真菌性食物中毒,3.动物性
2、食物中毒,4.植物性食物中毒,没煮熟的豆角,发芽的土豆,具有农药残留的农产品,清水冲洗农产品,清水浸泡农产品,5.化学性食物中毒,思考,怎样预防食物中毒？,防止食物中毒的关键是要把好“食物入口”这一关。,预防食物中毒安全教育歌,食物中毒在预防，功夫完全在日常 卫生习惯要优良，海鲜冷拌需提防。 生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘。 不吃腐烂变质物，不食病死猪牛羊。 饭菜吃前要热透，餐后烧开要贮藏。 生熟食品要分开，生熟工具别混放。 交叉感染手易脏，洗净才可少祸殃。 夏季本是高发季，饮食安全莫要忘。,健康小贴士,如果感到自己有食物中毒的症状，如恶心、腹痛等，首先要告诉老师或家长，以便及时发现与治疗。,老师提醒,1.找一找： 下列哪些食物容易引发食物中毒？ 发芽的土豆（ ） 白开水（ ） 未煮熟的豆浆（ ） 河豚鱼（ ） 色泽鲜艳的蘑菇（ ） 巧克力（ ） 长毛的花生（ ） 未炒熟的芸豆（ ） 2.说一说： 发生食物中毒后会出现哪些症状？你经历过食物中毒吗？ 林林放学回家后，把发芽的土豆做菜吃了，吃的还很香，可是意外却发生了为什么？,四 拓展应用,今天你有那些收获？,五、回顾总结,制作一份民以食为天 食以安为先的手抄报在班内展览。,任务2,任务1,将自己了解的知识教给身边的小弟弟小妹妹，帮助他们从小养成良好的饮食习惯。,谢 谢！,
