1、,综合实践活动,四年级下册,By 柯楠和他的小伙伴,食品添加剂的利与弊,1 什么是食品添加剂？ 常用的食品添加剂有哪些？ 食品添加剂的作用？ 食品添加剂的危害？,什么是食品添加剂？ 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。,目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括： 酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、 抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、 着色剂、护色剂、酶制剂、 增味剂、营养强化剂、防腐剂、 甜味剂增稠剂、香料等,食品添加剂的种类
2、,食品添加剂的作用 食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处. 1.利于保存,防止变质 2.改善食品的感官性状 3.保持或提高食品的营养价值 4.增加食品的品种和方便性 5.有利食品加工,适应生产机械化和自 动化 6.满足其他特殊需要,食品添加剂的危害 1 致癌 2 慢性中毒,小小辩论赛,正方： 食品添加剂的利大于弊 反方： 食品添加剂的弊大于利,食品添加剂作为现代生产和生活中不可或缺的一部分，是一把双刃剑。在合理的利用下，它可以为生活提供更多的色彩和味道，延长食品保质期。但是，如果超出使用范围，则会对人造成极大的危害。,小结：,小组合作 1利用手中食物寻找所含的食品添加剂（两种），并写出食品添加剂名称，作用及危害 2认真填写表格 3小组汇报 （提示：食品的配料是按量的多少，由多到少进行排列的，所以排列在第一位的都是这种食品的主料，不是添加剂）,添加剂调查表,但是我们不要过度担心，只要我们在购物时选择正规的厂家生产的食品和饮品，在一般情况下食品添加剂的含量是符合要求的，不会对人的身体造成太大的危害。食品添加剂虽然有利有弊，但是只要我们知道如何趋利避害，就会发挥它的最大价值。,选购放心食品，吃出健康体魄,感谢同学们的配合,
