1、第2节 无机物第一章第一章 细胞的分子组成细胞的分子组成仔细观察生物细胞与地壳的元素仔细观察生物细胞与地壳的元素组成组成和和含量含量，有什么规律？，有什么规律？元素生物细胞%地壳中%O6548.60C180.087H100.76N30.03Ca1.553.45P1.00.75K0.352.47S0.250.53Na0.152.74Mg0.052.00Fe0.704.75Si0.1726.30其他微量1.20结论：结论：1.1.生物与非生物在元素生物与非生物在元素组组成成上的上的统一性统一性2.2.生物与非生物在元素生物与非生物在元素含含量量上的上的差异性差异性在生物体细胞内元素含量在生物体细胞
2、内元素含量：OCHNOCHN（细胞鲜重）（细胞鲜重）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素(占细胞占细胞鲜重鲜重的百分比的百分比) （OCHN）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素(占细胞占细胞干重干重的百分比的百分比) （CONH）结构层次结构层次生物体生物体细胞细胞化学元素化学元素化合物化合物水水无机盐无机盐无机物无机物有机化合物有机化合物糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸渴了就喝我渴了就喝我渴了么？渴了么？人的胚胎也要浸润人的胚胎也要浸润在羊水中发育在羊水中发育种子必须吸水才能萌发种子必须吸水才能萌发沙漠里的仙人掌也沙漠里的仙人掌也贮存着大量水分贮存着大量水分 一个人在极
3、限状况下，可以坚持一个人在极限状况下，可以坚持2020天天以上以上不进食，但是缺水不能超过不进食，但是缺水不能超过1 1天天； 地球表面约地球表面约3/43/4的部分是水；的部分是水； 细胞内含量最多的化合物是水；细胞内含量最多的化合物是水； 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作而努力工作构成生物体的无机物构成生物体的无机物1.1.水水含量含量: :最多最多(60%-90%)(60%-90%)作用作用1 1、良好的溶剂、良好的溶剂3 3、参与生物体内多种化学反应、参与生物体内多种化学反应2 2、运输各种物质（如血液的运输作用）、运输各种物质（如血液
4、的运输作用）4 4、缓和细胞内温度变化、缓和细胞内温度变化存在形式存在形式自由水自由水：以游离的形式存在可以：以游离的形式存在可以自由流动（绝大多数）自由流动（绝大多数）结合水结合水：与细胞内其他物质结合：与细胞内其他物质结合（小部分）（小部分）5 5、细胞的组成成分、细胞的组成成分 人体中不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983思考：器官的代谢强度思考：器官的代谢强度与含水量与含水量的多少呈怎样的多少呈怎样的关系？的关系？生物体年龄与细胞含水生物体年龄与细胞含水量的关系？量的关系？生物体生物体的的含含水水量量 水母水母97%97%藻类藻类90%90
5、%鱼类鱼类808085%85%蛙蛙78%78%高等植物高等植物606080%80%哺乳动物哺乳动物65%65%思考：思考：1.1.生物的生活环生物的生活环境与含水量境与含水量呈怎呈怎样的关系？样的关系？2.2.如何保证休眠如何保证休眠种子的安全储藏种子的安全储藏？休眠种子休眠种子10%10%分辨下列哪些是自由水？哪些是结合水？分辨下列哪些是自由水？哪些是结合水？A A、切西瓜时流出的西瓜水、切西瓜时流出的西瓜水 B B、蛋清里所含的大部分水、蛋清里所含的大部分水C C、运动时流出来的汗、运动时流出来的汗D D、血液中大部分的水、血液中大部分的水是结合水的：是结合水的：是自由水的：是自由水的：B
6、 BA C DA C D干燥的种子与萌发的种子相比，自由水干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值结合水的比值_大，新陈代谢速率大，新陈代谢速率_高。高。自由水自由水/结合水比值高，代谢速率高，抗性结合水比值高，代谢速率高，抗性弱。弱。自由水自由水/结合水比值低，代谢速率低，抗性强。结合水比值低，代谢速率低，抗性强。萌发的种子萌发的种子萌发的种子萌发的种子自由水与结合水可以相互转化自由水与结合水可以相互转化牛刀小试资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的253，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体，而且大部分是主要分布在南北两极地
7、区的固体冰川。地下水的淡水储量是很大，但绝大部分是深层地下冰川。地下水的淡水储量是很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的源储量只占全部淡水的03，占全球总水量的十万分之，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。污染，所以水资源是越来越紧缺了。节水刻不容缓节水刻不容缓” “节水从每个人节水从每个人做起做起”！2.无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬
8、，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 “碘”点滴滴 不可缺乏 补铁补血效果好无无机机盐盐存在形式存在形式：大多为：大多为离子离子， 如如NaNa+ +，CaCa2+2+，K K+ +，ClCl- -，SOSO4 42-2-，POPO4 43-3-含量含量：很少很少（约占（约占1%-1.5%1%-1.5%）作用作用1.1.某些复杂化合物的重要某些复杂化合物的重要组成成分组成成分2.2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 维持血浆的正常浓度维持血浆的正常浓度 维持酸碱平衡维持酸碱平衡 维持神经肌肉的兴奋性维持神经肌肉的兴奋性生物体需要生物体需要适量的适量的无机盐无机盐血血红红蛋蛋白
9、白功能：血红蛋白的组成成分功能：血红蛋白的组成成分缺铁：缺铁：缺铁性贫血缺铁性贫血富含铁的食物：富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯菠菜、红枣、菜花、马铃薯叶叶绿绿素素功能：组成叶绿素的成分功能：组成叶绿素的成分缺镁：缺镁：碘碘是甲状腺激素的成分之一是甲状腺激素的成分之一缺缺 碘碘大脖子病（成人）大脖子病（成人）呆小症（儿童）呆小症（儿童）富含碘的食物：富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇海带、紫菜、海蜇 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙 引起肌肉抽搐等症状。 “腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服* * *高钙片高钙片”富含钙的食物：富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻牛奶、豆制品、虾、
10、芝麻生生理理盐盐水水静脉注射时一般使用静脉注射时一般使用0.9%0.9%的氯化钠溶液，你知道为的氯化钠溶液，你知道为什么吗？什么吗？静脉注射时一般使用静脉注射时一般使用0.9%0.9%的氯化钠溶液，的氯化钠溶液，是为了维持血浆的正常浓度。是为了维持血浆的正常浓度。将红细胞置于蒸馏水中将红细胞置于蒸馏水中红细胞胀破红细胞胀破红细胞皱缩红细胞皱缩将红细胞置于高浓度盐溶液中将红细胞置于高浓度盐溶液中炎热的夏天，一场篮球赛过后小胖同学去小炎热的夏天，一场篮球赛过后小胖同学去小卖部买饮料，他应该买哪种饮料好呢？卖部买饮料，他应该买哪种饮料好呢？富含钠、钾、镁等无机盐优点：补充水分的同时还能迅速补充因剧烈运动流汗所优点：补充水分的同时还能迅速补充因剧烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁等无机盐，改善人体在运动中或运动失掉的钠、钾、镁等无机盐，改善人体在运动中或运动后所处状态。后所处状态。富含钠、钾、镁等无机盐
