1、项目一项目一 物流管理认知实训物流管理认知实训任务分解任务分解 1 1、心态素养、心态素养 2 2、角色素养、角色素养 3 3、能力素养、能力素养 4 4、感恩素养、感恩素养实训目标实训目标社会能力 按照物流师、供应链管理师职业标准要求 开展沟通、计划、组织、协调及团队协作工作方法能力专业能力 了解运输的构成要素、作用及原则 掌握运输的主要类型及优缺点与区别、适用条件、作业流程及合理化措施 实训一实训一 现代物流内涵辨析现代物流内涵辨析 什么是物流 某天，几个人在一起讨论什么是物流。某天，几个人在一起讨论什么是物流。甲甲说：说：“原来一位朋友的单位叫金陵仓库，现在改名原来一位朋友的单位叫金陵仓
2、库，现在改名金陵物流公司，我想物流业就是仓储业。金陵物流公司，我想物流业就是仓储业。”乙乙说：说：“不对，我搬家时找的那家搬家公司现叫不对，我搬家时找的那家搬家公司现叫物流物流公公司了，我想物流业就是装卸搬运业。司了，我想物流业就是装卸搬运业。”丙丙说：说：“不对不对，我家附近的运输公司现在改名我家附近的运输公司现在改名叫物流叫物流公司公司了，我想了，我想物流物流业就是运输业。业就是运输业。”项目背景项目背景使学生准确掌握物流的内涵、现代物流管理的特征及其在我国的应用实训目的实训准备通过图书馆查阅资料，或通过计算机网络收集信息，获取我国某物流企业的发展演变和某企业物流的发展演变方面的资讯。实训
3、步骤（1）自由组合成小组，每组3-4人。（2）学生自行到学院图书馆收集资料。（3）学生利用校园网络设备收集资料。（4）围绕主题，小组成员之间进行交流。（5）训练结束后，每小组以PPT形式在课 堂进行分享。实训评价 教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。表1-4 现代物流内涵辨析评分表考评人考评人被考评人被考评人考评地点考评地点 考评时间考评内容考评内容现代物流内涵辨析现代物流内涵辨析考评标准考评标准具体内容分值实际得分实际得分资料收集全面、准确20资料整理认真20案例分析正确20认知体会深刻25在训练过程中体现了团队合作和职业素养15实训二 物流决策训练如何完成信息决策如何完成信息决策项目
4、背景A公司因业务发展需要，面临着物流外包还是自管的两难选择。经过广泛调研，获取的信息数据如下表1-5和1-6所示。A公司是外包还是自管？如果外包，如何评价选择第三方物流公司，如何进行外包操作？如果自管，又如何降低物流成本？如果你是A公司的物流主管，你将如何抉择？并陈述理由。实训目的 使学生准确掌握第三方物流的内涵、优势、选择技巧。实训准备通过图书馆查阅资料，或通过计算机网络收集信息，获取物流外包及第三方物流评价等方面的资讯。实训步骤（1）自由组合成小组，每组3-4人，明确分工。（2）围绕主题，小组成员之间进行交流。（3）针对实践项目，做出决策，陈述理由和操作要领（4）训练结束后，每小组以PPT
5、形式在课堂进行分享。实训评价教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。表1-7 物流决策评分表考评人考评人被考评人被考评人考评地点考评地点 考评时间考评内容考评内容第三方物流选择第三方物流选择考评标准考评标准具体内容分值实际得分实际得分理由陈述充分20第三方物流评价标准明确20决策切实可行20给出具体的操作技巧25在训练过程中体现了团队合作和职业素养15合合计计实训三 物流从业人员素质分析物流经理，你做好当体物流经理，你做好当体力工人的准备了吗？力工人的准备了吗？项目背景近几年来，伴随着一股“物流热”的出现，我国一批大学本科、专科和高等职业院校纷纷开设
6、物流专业。但是绝大多数的毕业生都有眼高手低的特点。其实，只有在基层把自己锻炼成一个好工人，积累了丰厚的经验，才能当好物流经理。物流经理作为负责整个企业物流供应的“掌舵人”，将销售收到的定单或是供货预测，转换为近期公司的主导生产供货计划、材料需求计划及成品分销供货计划，然后向供应商采购相应原材料、包装材料等，组织安排相应的生产计划，再将生产出的成品通过合理的调货计划调往各地客户那里，保证满足客户的需求。项目背景广义的物流经理包括仓储经理、运输主管、物流企业的物流经理及运营总监等。由此可见，物流经理对于公司的内部管理和运作都起着非常重要的作用。这些制订战略或实施战略的经理人的能力很大程度上决定了企
7、业的未来竞争能力。我国现有物流企业超过我国现有物流企业超过10万家，万家，而目前无论是高级、中级还是初而目前无论是高级、中级还是初级物流人才都很缺乏，因此，学级物流人才都很缺乏，因此，学习物流专业是大有发展前途的。习物流专业是大有发展前途的。但物流业是服务业，从事物流业但物流业是服务业，从事物流业得处处为客户着想，具有真诚为得处处为客户着想，具有真诚为客户服务的积极心态。物流业要客户服务的积极心态。物流业要运用高新技术，但更多的是艰苦、运用高新技术，但更多的是艰苦、繁琐的体力劳动。繁琐的体力劳动。项目背景先在基层劳动是有必要性的，如果不从基层干起，对基层不了解，对物流的基础环节不熟悉，也就无法
8、实施有效、科学的管理和整合企业已有的资源，也管不好基层的工人。因此，要当好一个物流经理，一切都得从基层做起，有扎实的基础，才有远大的前景。付出多少汗水，就有多少收获，不付出汗水则毫无收获。罗马不是一天建成的。所以，想要成为物流经理，也不能过于心急。只有从基层点滴做起，了解每个环节，积累了足够的经验，才能成为一名优秀的物流经理。实训目的 使学生准确掌握物流业从业人员特别是物流经理应该具备的素质。实训准备通过计算机网络收集物流相关岗位职责及素质要求。实训步骤（1）自由组合成小组，每组3-4人。（2）学生利用校园网络设备收集资料。（3）围绕主题“做物流经理，我准备好了吗？”，小组成员之间进行交流。（
9、4）训练结束后，每小组以PPT形式在课堂进行分享。实训评价考评人考评人被考评人被考评人考评地点考评地点 考评时间考评内容考评内容物流经理素质分析物流经理素质分析考评标准考评标准具体内容分值实际得分实际得分资料收集全面、准确20资料整理认真20案例分析透彻20认知体会深刻25在训练过程中体现了团队合作和职业素养15实训四 物流职业生涯规划职业生涯规划的支点职业生涯规划的支点项目背景俗话说“机会总是给有准备的人”。在竞争激烈的当今社会，当代大学生都应该做一个有准备的人，才会在激烈的竞争中有自己的一席之地。为此，大学生都应该好好地规划自己的人生和职业生涯。在对自己进行职业生涯规划时，先要确立一个支点
10、，这个支点就是：我为什么工作。当年比尔-盖次大学没读完就去闯荡江湖，结果以他独特的才智获得成功，显示了自身价值。比尔-盖茨的职业规划支点就是事业的发展。项目背景职业生涯规划有三个层次的支点：生存支点、发展支点和兴趣支点。如果立足生存支点来规划职业生涯，会把薪酬作为主要导向。总是在想明天能不能找到薪酬更高的工作，一有获取高薪的机会就会跳槽，而常常忽略自身成长。待到遇上职业瓶颈，薪酬没了增长空间，而技能又没学到多少，身价便会每况愈下。在如今这个知识更新越来越快的时代，在为现在的高薪得意时，更要想想如何保持高薪。所以，如果一直以生存为支点来做职业规划，是一种只重现在不看将来的短视行为，不会感到工作的
11、快乐，也不会获得事业上的成就感。项目背景如果立足发展支点来规划职业生涯，会以自身的进步作为导向。即使所从事的职业并不特别喜欢，薪酬也并不特别高，也会努力做好。对你来说，从中获取的经验和技能最为重要。这些收获让你增值，帮助你实现未来事业上的成功。除了有物质上的收获外，还有精神上的收获，如荣誉、地位等，最终成为职场上的抢手货。不过，这种职业修炼过程需要不断挑战自己的极限，鞭策自己向前迈进，可能会承受工作压力的考验。项目背景如果是立足兴趣支点来规划职业生涯，会以快乐作为导向。并不一定在乎眼前的薪酬多少，也不在乎将来能获得什么地位与荣誉，能找到喜欢的职业，能享受工作的过程，就会对工作投入极大热情，忘却
12、疲倦，甚至感到生命变得灿烂多彩。喜欢是做好一件事的前提，兴趣是成功的最大驱动力。不过，现在职场竞争激烈，你有兴趣的工作常常别人也感兴趣，你要知道自己的优势和劣势，采取合适的策略去获取。实训目的 使学生时刻觉察自己，准确定位自己的人生目标，规划好自己职业生涯。实训准备通过计算机网络收集职业生涯规划的原则和步骤。实训步骤准确定位“我是谁”，分析自己的职场性格“我是谁”、“我是什么性格的人？”、“我适合做什么？”、“我能做什么？”、“我擅长做什么？”制定在校三年和毕业三年的物流职业生涯规划.实训评价教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。教师对各组训练完成情况进行点评，参见下表。考评人考评人被考评
13、人被考评人考评地点考评地点 考评时间考评内容考评内容物流职业生涯规划物流职业生涯规划考评标准考评标准具体内容分值实际得分实际得分方案撰写认真20自我剖析透彻20自我定位合理20规划具体可行25WORD操作熟练15合合计计100表表1-9 1-9 物流职业生涯规划评分表物流职业生涯规划评分表项目二项目二 运输作业实训运输作业实训任务分解任务分解运输作业实训实训一运输业务处理实训三运输成本决策实训二运输方案的选择实训四物流联运方案设计知识准备运输相关知识运输作业流程运输方式与种类运输合理化组织运输及其原则社会能力 按照物流师、供应链管理师职业标准要求 开展沟通、计划、组织、协调及团队协作工作方法能
14、力专业能力 了解运输的构成要素、作用及原则 掌握运输的主要类型及优缺点与区别、适用条件、作业流程及合理化措施四笔运输业务等待处理怎么办？实训一实训一 运输业务处理运输业务处理 物流公司运输管理部门的主物流公司运输管理部门的主要职责是负责货物运输工作，要职责是负责货物运输工作，即在运输成本、运输时效、运即在运输成本、运输时效、运输质量、运输资源的组织等方输质量、运输资源的组织等方面达到公司绩效管理的要求。面达到公司绩效管理的要求。项目背景项目背景业务业务1：承接了：承接了500件（每件外包装是件（每件外包装是504030规格纸规格纸箱）膨化食品的运输业务，要求天内从南京运到北京。箱）膨化食品的运
15、输业务，要求天内从南京运到北京。业务业务2：承接了：承接了50件鲜花（每件外包装是件鲜花（每件外包装是505050规格规格纸箱）的运输业务，要求天内从昆明运到南京。纸箱）的运输业务，要求天内从昆明运到南京。业务业务4：承接了：承接了1000吨玉米的运输业务，要求吨玉米的运输业务，要求30天内从大天内从大连运到广州。连运到广州。业务业务3：承接了：承接了120吨钢板运输业务，要求吨钢板运输业务，要求15天内从上海天内从上海运到成都。运到成都。项目背景项目背景实训目的掌握完成运输业务掌握完成运输业务需要考虑的因素需要考虑的因素能制定合理的运输能制定合理的运输方案方案实训准备了解运输工具特点与技术标
16、准、起运地与目的地的交通基础设施、货物本身属性、货物与运输工具的匹配程度等方面资讯。实训步骤（1）自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组3-4人。人。（2）学生利用校园网络设备和学院图书馆物流类藏书学生利用校园网络设备和学院图书馆物流类藏书收集资料。收集资料。（3）围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之间围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之间进行交流，设计可行的运输方案。进行交流，设计可行的运输方案。（4）训练结束后，每小组以训练结束后，每小组以PPT形式在课堂进行分享。形式在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容高效低成本完成运输任务考评标准具体内容分值实际得分
17、资料收集全面20资料整理认真20资料分析正确20运输方案系统可行25在训练过程中体现了团队合作和职业素养15合 计100表表2-8 2-8 运输业务处理评分表运输业务处理评分表实训二 运输方案的选择项目背景某公司首次承揽到三个集装箱运输业务，时间较紧，从上海到大连铁路1200公里，公路1500公里，水路1000公里。该公司自有10辆10吨普通卡车和一个自动化立体仓库，经联系附近一家联运公司虽无集装箱卡车，但却有专业人才和货代经验，只是要价比较高，至于零星集装箱安排落实车皮和船舱，实在心中无底，你认为采取什么措施比较妥当？项目背景（1）自己购买若干辆集装箱卡车然后组织运输。（2）想办法请铁路部门
18、安排运输但心中无底。）想办法请铁路部门安排运输但心中无底。（5）没有合适运输工具，辞掉该项业务。）没有合适运输工具，辞掉该项业务。（3）水路最短路程，请航运公司来解决运输。）水路最短路程，请航运公司来解决运输。（4）联运公司虽无集卡，但可叫其租车完成此项运输。）联运公司虽无集卡，但可叫其租车完成此项运输。实训目的了解了解运输的具体环运输的具体环节和节和流程流程掌握掌握评价运输业务评价运输业务时要考虑的时要考虑的因素因素能能运用一定的方法运用一定的方法选择合理的运输方选择合理的运输方案。案。实训准备了解运输的特点及其环节和流程，明确运输业务评价标准，掌握运输方案选择方法等方面资讯。实训步骤（1）
19、自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组3-4人。人。（2）围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之间进行交流，制定自己方案评价标准，选择合间进行交流，制定自己方案评价标准，选择合理的运输方案，并陈述理由。理的运输方案，并陈述理由。（3）训练结束后，每小组以训练结束后，每小组以PPT形式在课堂进行分享。形式在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容 运输方案的选择考评标准 具体内容分值实际得分 资料收集全面20 评价标准明确20 方案选择正确20 选择理由充分25 在训练过程中体现了团队合作和职业素养15 合 计100表表2-9 2-
20、9 运输方案的选择评分表运输方案的选择评分表实训三 运输成本决策运输成本运输成本决策决策项目背景甲公司要从位于S市的工厂直接装运500台电视机送往位于T市的一个批发心。这票货物价值为150万元。T市的批发中心确定这批货物的标准运输时间为2.5天，如果超出标准时间，每台电视机每天的机会成本是30元。甲公司的物流经理设计了下述三个物流方案，请从成本的角度评价这些运输方案的优劣，并做出决策。项目背景（1）A公司是一家长途货物运输企业，可以按照优惠费率每公里0.05元/台来运送这批电视机，装卸费为每台0.10元。已知S市到T市的公路运输里程为1100公里，估计需要3天的时间才可以运到(因为货物装卸也需
21、要时间)。项目背景（2）B公司是一家水运企业，可以提供水陆联运服务，即先用汽车从甲公司的仓库将货物运至S市的码头(20公里)，再用船运至T市的码头(1200公里)，然后再用汽车从码头运至批发中心(17公里)。由于中转的过程中需要多次装卸，因此整个运输时间大约为5天。询价后得知，陆运运费为每公里0.06元/台，装卸费为每台0.10元，水运运费为每百台0.6元。(3)C公司是一家物流企业，可以提供全方位的物流服务，报价为22800元。它承诺在标准时间内运到，但是准点的百分率为80。实训目的了解运输的具体环节和流程通过运输成本计算和比较做出最优决策。实训准备了解运输的特点及其环节和流程，掌握运输成本
22、计算等方面资讯。实训步骤一一 每个学生围绕项目背景所给定的业务信息，每个学生围绕项目背景所给定的业务信息，画出具体的运输实施流程图画出具体的运输实施流程图二二 计算运输成本，选择最优的运输方案计算运输成本，选择最优的运输方案三三 形成形成WORD文档，在课堂进行分享。文档，在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容运输成本决策考评标准具体内容分值实际得分流程图正确30成本计算正确30方案选择正确30能熟练使用WORD10合 计100表表2-10 2-10 运输成本决策评分表运输成本决策评分表实训四 物流联运方案设计聚焦中国聚焦中国物流顽症物流顽症项目背景我国物流效率很低，国
23、内商品90%以上的时间都用在仓储运输包装配送等环节上，加工制造时间不到10%。过高的物流成本是商品价格奇高的重要因素，一件商品从离开工厂，最后到消费者手中，要经过哪些环节？它的成本是如何层层递加的？中央电视台财经频道推出聚焦中国物流顽症系列报道力争通过最极端的案例调查，最全面的流程追踪，用体验和研究式的报道形态聚焦中国物流业的种种顽症，用权威和专业的分析探讨改善物流行业的路径，力争报道的专业性和影响力迈上新台阶。实训目的能能系统地考虑如何系统地考虑如何解决我国物流联运解决我国物流联运短路的问题。短路的问题。实训准备通过计算机网络收集我国物流联运方面的资讯及视频。实训步骤（1）自由组合成小组，每
24、组自由组合成小组，每组3-4人。人。（2）学生利用校园网络设备收集资料。学生利用校园网络设备收集资料。（3）学生集体观看视频学生集体观看视频经济半小时经济半小时聚焦物流顽症之聚焦物流顽症之七：物流联运短路之迷七：物流联运短路之迷（4）围绕提高联运效率这一主题，小组成员之间进行交流。围绕提高联运效率这一主题，小组成员之间进行交流。（5）训练结束后，每小组以训练结束后，每小组以PPT形式在课堂进行分享。形式在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容物流联运畅通的方案设计考评标准具体内容分值实际得分资料收集全面20资料整理认真20资料分析正确20解决方案系统可行25在训练过程中体
25、现了团队合作和职业素养15合 计100表表2-11 2-11 物流联运畅通的方案设计评分表物流联运畅通的方案设计评分表现代物流管理实训现代物流管理实训任务分解任务分解社会能力 按照物流师、供应链管理师职业标准要求 开展沟通、计划、组织、协调及团队协作工作方法能力专业能力 了解运输的构成要素、作用及原则 掌握运输的主要类型及优缺点与区别、适用条件、作业流程及合理化措施实训一实训一 图书馆物流类图书盘点图书馆物流类图书盘点 学校图书馆是学校书刊情报资料中心，是为学学校图书馆是学校书刊情报资料中心，是为学校教育、教学和教育研究服务的机构，为广大校教育、教学和教育研究服务的机构，为广大师生教学和科研提
26、供各种参考资料，是学校教师生教学和科研提供各种参考资料，是学校教书育人的重要部分。准确掌握学校藏书状况是书育人的重要部分。准确掌握学校藏书状况是图书馆非常重要的工作。这里把一种书比作成图书馆非常重要的工作。这里把一种书比作成一种规格的货物，按盘点作业要求对学校图书一种规格的货物，按盘点作业要求对学校图书馆现有的物流类藏书进行盘点。馆现有的物流类藏书进行盘点。项目背景项目背景实训目的掌握掌握仓库管理中的仓库管理中的盘点盘点方法方法能能对学校图书馆物对学校图书馆物流类藏书进行正确流类藏书进行正确盘点。盘点。实训准备事先了解学校图书馆管理制度、作业流程及藏书分布，制作好规范的盘点作业表格。实训步骤（
27、1）自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组3-4人，组员之间做好工作人，组员之间做好工作分工。分工。（2）到学校图书馆进行实物盘点。到学校图书馆进行实物盘点。（3）记录盘点信息，对盘盈亏进行正确分析。记录盘点信息，对盘盈亏进行正确分析。（4）训练结束后，每小组以训练结束后，每小组以PPT形式在课堂进行分享。形式在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容图书盘点训练考评标准具体内容分值实际得分盘点表格制作15盘点作业认真20盘点结果正确20盘盈亏分析准确30在训练过程中体现了团队合作和职业素养15合 计100表表3-6 3-6 图书盘点评分表图书盘点评分表实训二 货物堆码设
28、计与实施如何完成如何完成信息决策？信息决策？项目背景任务单编号：R10062301计划入库时间：到货当日序号商品名称包装规格（mm）(长宽高)重量（KG）入库（箱）1农夫山泉37521026716432康师傅方便面4103901254.530某仓库现有有一批货物要求入库，具体信息如下入库单所某仓库现有有一批货物要求入库，具体信息如下入库单所示（表示（表3-73-7）。入库之前需要先堆码到托盘上，然后入库。）。入库之前需要先堆码到托盘上，然后入库。已知托盘尺寸为已知托盘尺寸为L1200L1200W1000W1000H160H160，托盘重量，托盘重量20kg/20kg/个。个。表表3-7 3-7
29、 入库任务单入库任务单请按照以下要求绘制托盘码放示意图：请按照以下要求绘制托盘码放示意图：项目背景（1 1）用）用WORDWORD绘图功能绘制示意图；绘图功能绘制示意图；（4 4）用文字说明堆码后的层数；）用文字说明堆码后的层数；（5 5）用文字说明此类商品所需托盘的个数；）用文字说明此类商品所需托盘的个数；（2 2）画出托盘码放的奇数层俯视图和偶数层俯视图；）画出托盘码放的奇数层俯视图和偶数层俯视图；（3 3）在图上标出托盘的长、宽尺寸（以）在图上标出托盘的长、宽尺寸（以mmmm为单位）；为单位）；（6 6）托盘码放时，货物包装物边缘不允许超出托盘边）托盘码放时，货物包装物边缘不允许超出托盘
30、边缘缘20mm20mm。实训目的掌握货物堆码作业掌握货物堆码作业规范和规范和技巧技巧按按要求绘制托盘码要求绘制托盘码放示意图。放示意图。实训准备（1）货物堆码相关知识；（2）办公软件、入库任务单、托盘、纸箱等实训资料。实训步骤（1）自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组2人；人；（2）绘制托盘码放示意图；绘制托盘码放示意图；（3）完成货物堆码；完成货物堆码；（4）训练结束后，每小组在课堂进行分享。训练结束后，每小组在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容货物堆码设计与实施考评标准具体内容分值实际得分货物堆码正确10堆码示意图绘制正确25示意图绘制正确规范25货物堆码操作
31、规范30分工明确、协调合作10合 计100表表3-8 3-8 货物堆码设计与实施评分表货物堆码设计与实施评分表实训三 入库方案设计与实施项目背景针对本项目实训二中的入库任务，制定入库作业计划并完成入库操作。货位信息及厨师库存如下所示：1重型（托盘）货架规格1排2列3层，货位承重500KG。货位参考尺寸：第一层：L1125W1000H820（mm）第二层：L1125W1000H820（mm）第三层：L1125W1000H820（mm）项目背景2重型（托盘）货架货位存储信息（见下列货位存储图3-11），货位30元/个。实训目的掌握掌握入库的基本入库的基本流流程程能能制定合理的入库制定合理的入库方案
32、并方案并实施。实施。实训准备（1）入库管理相关知识；（2）入库任务单、托盘、地牛、纸箱、手持终端等实训资料。（1）自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组3人；人；（2）制定入库方案；制定入库方案；（3）完成入库操作；完成入库操作；（4）训练结束后，每小组在课堂进行分享。训练结束后，每小组在课堂进行分享。实训步骤 实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容入库方案设计与实施考评标准具体内容分值实际得分入库方案合理25储位安排正确15所有设备操作规范20在规定时间内完成入库操作30分工明确、协调合作10合 计100表表3-93-9入库方案设计与实施评分表入库方案设计与实施评分表实训四 仓库管
33、理制度设计项目背景学校食堂作为给学生提供生活服务的地方，在实现服务功能的同时，必须发挥出育人的作用，实现学校的整体育人目标。因此，学校食堂管理工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身心健康，必须强化服务功能，让食堂成为学生健康成长的殿堂，突出育人功能。据此，根据本校食堂管理的状况设计出食堂仓库的管理制度。实训目的掌握掌握仓库管理的基仓库管理的基本本知识知识能能制定合理的管理制定合理的管理制度。制度。实训准备通过走访学院食堂，了解学校食堂及其仓库管理现状，在此基础上形成或完善学校食堂的管理规范，提高学校食堂管理水平。（1）自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组3-4人。人。（2）
34、到学校食堂进行实地调研，收集资料。到学校食堂进行实地调研，收集资料。（3）围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之间进围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之间进行交流，设计可行的管理制度。行交流，设计可行的管理制度。（4）训练结束后，每小组以训练结束后，每小组以PPT形式在课堂进行分享。形式在课堂进行分享。实训步骤 实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容学校食堂仓库管理制度设计考评标准具体内容分值实际得分实地调研25资料整理认真10资料分析正确10仓储管理制度系统可行30在训练过程中体现了团队合作和职业素养15合 计100表表3-10 3-10 仓储管理认知评分表仓储管理认知评分表项
35、目四项目四 配送作业实训配送作业实训任务分解任务分解配送作业实训实训一拣货方案设计与优化实训三配送方案的优化训练实训二配送方案的设计训练实训四教材配送方案的整体设计知识准备配送相关知识配送作业存在的问题配送中心作业流程配送合理化措施配送及其组织社会能力 按照物流师、供应链管理师职业标准要求 开展沟通、计划、组织、协调及团队协作工作方法能力专业能力 了解运输的构成要素、作用及原则 掌握运输的主要类型及优缺点与区别、适用条件、作业流程及合理化措施实训一实训一 拣货方案设计与优化拣货方案设计与优化 拣货是物流配送中心中工作量最大，最繁琐，最易拣货是物流配送中心中工作量最大，最繁琐，最易出错的一个环节
36、，它连接着进货出货，需要及时了出错的一个环节，它连接着进货出货，需要及时了解库存信息。一个高效的拣货系统能使商品高效地解库存信息。一个高效的拣货系统能使商品高效地流动，提高配送中心或者仓库的利用效率。拣货系流动，提高配送中心或者仓库的利用效率。拣货系统水平的高低直接决定了物流配送中心或仓库的性统水平的高低直接决定了物流配送中心或仓库的性能高低。能高低。项目背景项目背景项目背景项目背景（1）订单数不多，每张订单的货品品种较多，但数量较少；）订单数不多，每张订单的货品品种较多，但数量较少；（2）订单数较多，每张订单的货品品种较少，但数量较多；）订单数较多，每张订单的货品品种较少，但数量较多；（4）
37、一批订单，每张订单的货品品种区别较大，但数量不多。）一批订单，每张订单的货品品种区别较大，但数量不多。（3）一批订单，每张订单的货品品种比较接近，且数量较多；）一批订单，每张订单的货品品种比较接近，且数量较多；针对下列订单形式，针对下列订单形式，采取何种拣货方式？采取何种拣货方式？实训目的通过学生对不同拣货方式的实际操作与通过学生对不同拣货方式的实际操作与效果评价分析效果评价分析，熟练，熟练掌握掌握“摘果式摘果式”和和“播种式播种式”两种拣货方式及其操作两种拣货方式及其操作流程流程归纳归纳出不同拣货方式的特点及适用出不同拣货方式的特点及适用场合场合通过通过对问题的分析并提出改进策略，对问题的分
38、析并提出改进策略，培培养分析养分析问题和解决问题的能力。问题和解决问题的能力。实训准备通过理论学习和生活经验，了解配送中心商品堆码和超市商品陈列情况，了解“摘果式”和“播种式”的基本操作方法。实训步骤（1）自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组4-5人，选出小组长，明确责人，选出小组长，明确责任分工。任分工。（2）到实训室或者超市完成指定的拣货任务，并记录拣到实训室或者超市完成指定的拣货任务，并记录拣货过程。货过程。（3）以小组为单位，汇报拣货任务完成情况、包括拣货以小组为单位，汇报拣货任务完成情况、包括拣货演练、拣货路径、拣货设备使用、出错率等，并提演练、拣货路径、拣货设备使用、出错率等，
39、并提出优化措施。出优化措施。（4）形成实训报告，每小组以形成实训报告，每小组以Word形式在课堂进行分享。形式在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容拣货方案设计与优化考评标准具体内容分值实际得分拣货方法选择正确25拣货方案系统可行15拣货操作正确，时间耗费少15提出的优化措施有针对性30在训练过程中体现了团队合作和职业素养15合 计100表表4-1 4-1 拣货方案设计与优化评分表拣货方案设计与优化评分表实训二 配送方案的设计训练项目背景 李瑞是一名刚毕业的物流管理专业的大学生。他正在一家大型综合超市的家具和办公用品团购部门工作，为了更好地服务客户，公司决定为团购的客户
40、提供上门送货服务，于是公司决定让李瑞牵头负责设计一份配送方案。如果你是李瑞，你如何来完成这项任务？实训目的掌握掌握配送管理的基配送管理的基本本知识知识能能制定合理的配送制定合理的配送方案。方案。实训准备通过参观物流配送中心和超市家具和办公用品部，了解超市配送业务运作和现状，在此基础上设计合理的配送方案，提高超市的服务水平。实训步骤（1）自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组3-4人。人。（2）到超市进行实地调研，收集资料。到超市进行实地调研，收集资料。（3）围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之间进围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之间进行交流，设计可行的配送方案。行交流，设计可行的配
41、送方案。（4）训练结束后，每小组以训练结束后，每小组以PPT形式在课堂进行分享。形式在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容配送方案设计考评标准具体内容分值实际得分考虑了自营还是外包25考虑到团购物品特点15配送过程细节说明明确15配送方案系统可行30在训练过程中体现了团队合作和职业素养15合 计100表表4-2 4-2 配送方案设计评分表配送方案设计评分表实训三 配送合理化优化训练项目背景掌握配送的基本运作模式与方法，按照用户的需要，有效、合理地开展物流配送活动，不断提高物流服务水平与物流配送效率，降低物流配送成本，是物流配送企业从业人员必须具备的重要职业技能。项目背景
42、在“配送方案设计”的基础上全班共享后，重新思考，找出原方案中的不足，并提出优化措施。着重考虑以下问题：（1）团购物品特点）团购物品特点(如价值、数量、体积大小等如价值、数量、体积大小等)；（5）配送业务的具体实施细节；）配送业务的具体实施细节；（2）团购客户的分布；）团购客户的分布；（3）物流配送商的评价和选择；）物流配送商的评价和选择；（4）配送路线的优化；）配送路线的优化；（6）配送的实施效果。）配送的实施效果。实训目的掌握掌握配送管理中常配送管理中常见的不合理见的不合理因素因素能能挖掘原因，提出挖掘原因，提出合理的优化方案。合理的优化方案。实训准备通过知识学习，了解配送的整个业务过程，以
43、及配送与物流其他环节的关系。实训步骤（1）自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组3-4人。人。（2）围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之间进围绕项目背景所给定的业务信息，小组成员之间进行交流，对配送方案进行优化。行交流，对配送方案进行优化。（3）训练结束后，每小组以训练结束后，每小组以PPT形式在课堂进行分享。形式在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容配送方案优化考评标准具体内容分值实际得分原配送方案评价较客观15问题分析透彻15配送措施有针对性25优化措施切实可行30在训练过程中体现了团队合作和职业素养15合 计100表表4-3 4-3 配送方案优化评分表配送方
44、案优化评分表实训四 教材配送方案的整体设计项目背景 现有箱式货车：长4.5m；宽2.0m；高2.1m；有效容积17m；载重4t，需在同一天向某大学城所有高校运送大学英语教材，该教材50本一包，每包25公斤，外包装规格：503525。大学城各高校的教材需求量如下：经贸学院4000本，医科大学6000本，工程学院6000本，旅游学院3000本，海事学院3500本交通学院3500本，科技学院5000本，师范学院5000本，药科大学5000本，传媒学院3000本。问：如何安排送货的箱式货车？选择送货路线还需要掌握哪些资讯？实训目的初步初步掌握配送方案掌握配送方案的设计。的设计。实训准备收集箱式货车、教
45、材及大学城各高校分布情况。实训步骤（1）熟悉箱式货车。熟悉箱式货车。（2）熟悉教材外包装及重量。熟悉教材外包装及重量。（3）熟悉大学城各高校分布及周边道路状况。熟悉大学城各高校分布及周边道路状况。（4）设计送货方案。设计送货方案。（5）每小组以每小组以Word形式在课堂进行分享。形式在课堂进行分享。实训评价考评人被考评人考评地点考评时间考评内容高校教材配送设计考评标准具体内容分值实际得分资讯掌握全面25车辆安排合理20送货线路最优40在训练过程中体现了专业素质和职业素养15合计100表表4-44-4高校教材配送设计评分表高校教材配送设计评分表项目五项目五 包装、流通加包装、流通加工、装卸搬运实
46、训工、装卸搬运实训任务分解任务分解其他物流作业实训包装相关知识流通加工相关知识装卸搬运相关知识知识准备其他物流作业相关知识实训一包装技巧训练实训二物流包装现状调研实训三钢管流通加工实训四乳制品流通加工优化实训五货物搬运技巧训练实训六学生宿舍搬迁设计实训七货物装卸搬运训练实训八景观石山的装卸搬运设计社会能力 按照物流师、供应链管理师职业标准要求 开展沟通、计划、组织、协调及团队协作工作方法能力专业能力 了解运输的构成要素、作用及原则 掌握运输的主要类型及优缺点与区别、适用条件、作业流程及合理化措施 实训一实训一 包装技巧训练包装技巧训练 熟悉包装材质的优缺点 选择现实生活中的一些物品选择现实生活
47、中的一些物品项目背景项目背景书籍、工艺品（如花瓶、古玩类）书籍、工艺品（如花瓶、古玩类）像框、镜子、碗、碟、勺、杯、刀、像框、镜子、碗、碟、勺、杯、刀、衣服、被褥等作为包装对象，探讨其衣服、被褥等作为包装对象，探讨其物流包装技巧物流包装技巧理解掌握包装作用熟悉包装材质的优缺点掌握简单的包装技巧能根据需求选择合适包装材质和方法实训目的实训准备走访当地的一家大型仓储式超市或者物流中心，观察其商品的包装材料和方法。实训步骤1 自由组合成小组，每组3-4人。2 学生自行选择一种物品进行物流包装。3 完成包装过程，总结其包装技巧。实训评价包装技巧训练评分表包装技巧训练评分表考评人被考评人考评地点考评内容
48、包装技巧训练考评标准具体内容分值实际得分包装材料选择恰当15包装方法正确20包装效果好、成本低25总结的包装技巧贴切到位25在训练过程中体现了团队合作和职业素养15合 计100实训二物流包装现状调研 我国我国物流包装现状物流包装现状项目背景日本包装减量化的典型案例1索尼公司电子产品的新包装2大日本印刷株式会社的新型包装3东洋制罐株式会社的包装产品实训目的了解过弱过剩包装的危害了解绿色包装能根据需求选择合适包装材质、方法和 技术，以降低成本和对环境的影响。实训准备通过网络或者实地考察物流包装企业，了解我国目前物流包装现状。实训步骤 自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组3-4人。人。学生自行网
49、络调研，或到当地一家物流包学生自行网络调研，或到当地一家物流包装企业调研其包装现状。装企业调研其包装现状。以小组为单元整理调研资料，对调研结果以小组为单元整理调研资料，对调研结果进行分析进行分析 探讨日本物流包装对我国物流包装的启示探讨日本物流包装对我国物流包装的启示及我国物流包装的优化措施及我国物流包装的优化措施 实训评价考评人 被考评人 考评地点 考评内容物流包装现状调研考评标准具体内容分值实际得分调研记录内容全面、准确性高15 调查的书面总结及时、认真20 调研报告内容充实，条理清晰25 提出的建议合理，有创新、易操作25 在训练过程中体现了团队合作和职业素养15 合 计100 实训三
50、钢管流通加工什么是流通加工项目背景某物流配送中心从钢管厂进货，需要将钢管按照用户的要求切割后进行配送，从钢管厂进货时得到的原料钢管都是7.4米长，而用户分别需要2.9米长、2.1米长和1.5米长的钢管各100根，应如何下料使原材料最节省？实训目的了解流通加工的概念及特点生产加工的不同掌握合理下料的方法实训准备走访当地的钢材市场或者钢材流通加工中心，了解钢材加工方法。实训步骤自由组合成小组，每组自由组合成小组，每组3-4人人分析问题，给出解决方案。分析问题，给出解决方案。方案共享方案共享 实训评价考评人被考评人考评地点考评内容钢管流通加工考评标准具体内容分值实际得分问题分析透彻15方法选择恰当2
