1、F国家热带农副产品质量监督检验中心F云南省产品质量监督检验研究院F(国家质量监督检验检疫总局令第国家质量监督检验检疫总局令第102102号号)F食品标识管理规定食品标识管理规定已经已经20072007年年7 7月月2424日国家质量监督检验检疫总局局务会议审日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自议通过，现予公布，自20082008年年9 9月月1 1日起施日起施行。原国家技术监督局公布的行。原国家技术监督局公布的查处食品查处食品标签违法行为规定标签违法行为规定同时废止。同时废止。FF第一条为了加强对食品标识的监督管理，规范食品标识第一条为了加强对食品标识的监督管理，规范食品标
2、识的标注，防止质量欺诈，保护企业和消费者合法权益，根的标注，防止质量欺诈，保护企业和消费者合法权益，根据据中华人民共和国产品质量法中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食中华人民共和国食品卫生法品卫生法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定的特别规定以及以及中华人民共和国工业产品生产许可证中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例管理条例等法律法规，制定本规定。等法律法规，制定本规定。F第二条在中华人民共和国境内生产（含分装）、销售的第二条在中华人民共和国境内生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理，适用本规定。食品的标识标注和管理，适用本规定。
3、F第三条本规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食第三条本规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。符号、数字、图案以及其他说明的总称。F第四条国家质量监督检验检疫总局（以下简称第四条国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）在其职权范围内负责组织全国食国家质检总局）在其职权范围内负责组织全国食品标识的监督管理工作。品标识的监督管理工作。F县级以上地
4、方质量技术监督部门在其职权范围内县级以上地方质量技术监督部门在其职权范围内负责本行政区域内食品标识的监督管理工作。负责本行政区域内食品标识的监督管理工作。F第五条食品或者其包装上应当附加标识，但是第五条食品或者其包装上应当附加标识，但是按法律、行政法规规定可以不附加标识的食品除按法律、行政法规规定可以不附加标识的食品除外。外。F食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。合法。F 食品名称应当表明食品的真实属性，并符合下列要求：食品名称应当表明食品的真实属性，并符合下列要求：F（一）国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标（一）国家标准
5、、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称；准、行业标准规定的名称；F（二）国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会（二）国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名；引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名；F（三）标注（三）标注“新创名称新创名称”、“奇特名称奇特名称”、“音译名称音译名称”、“牌号牌号名称名称”、“地区俚语名称地区俚语名称”或者或者“商标名称商标名称”等易使人误解食品属等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注本条性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注
6、本条（一）、（二）项规定的一个名称或者分类（类属）名称；（一）、（二）项规定的一个名称或者分类（类属）名称；F（四）由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致（四）由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致难以相互分离的食品，其名称应当反映该食品的混合属性和分类难以相互分离的食品，其名称应当反映该食品的混合属性和分类（类属）名称；（类属）名称；F（五）以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模（五）以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以
7、“人造人造”、“仿仿”或者或者“素素”等字样，并标注该食品真实属性的分等字样，并标注该食品真实属性的分类（类属）名类（类属）名称。称。F 第七条食品标识应当标注食品的产地。第七条食品标识应当标注食品的产地。F 食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。F 第八条食品标识应当标注生产者的名称和地址。生产者名称和地址应第八条食品标识应当标注生产者的名称和地址。生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址。当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址。F 有下列情形之一的，按照下列规定相应予以标注：有下列情形之一
8、的，按照下列规定相应予以标注：F（一）依法独立承担法律责任的公司或者其子公司，应当标注各自的名（一）依法独立承担法律责任的公司或者其子公司，应当标注各自的名称和地址；称和地址；F（二）依法不能独立承担法律责任的公司分公司或者公司的生产基地，（二）依法不能独立承担法律责任的公司分公司或者公司的生产基地，应当标注公司和分公司或者生产基地的名称、地址，或者仅标注公司的应当标注公司和分公司或者生产基地的名称、地址，或者仅标注公司的名称、地址；名称、地址；F（三）受委托生产加工食品且不负责对外销售的，应当标注委托企业的（三）受委托生产加工食品且不负责对外销售的，应当标注委托企业的名称和地址；对于实施生产
9、许可证管理的食品，委托企业具有其委托加名称和地址；对于实施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工的食品生产许可证的，应当标注委托企业的名称、地址和被委托企业工的食品生产许可证的，应当标注委托企业的名称、地址和被委托企业的名称，或者仅标注委托企业的名称和地址；的名称，或者仅标注委托企业的名称和地址；F（四）分装食品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样（四）分装食品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样 F关于食品产地的标注关于食品产地的标注F 1.1.食品产地无论是否与生产者地址一食品产地无论是否与生产者地址一致，均为必须标注的标识项目；其内容和致，均为必须标注的标识项目；其内容
10、和形式应当真实、明确、清晰、易于识读，形式应当真实、明确、清晰、易于识读，标注方法可由生产者灵活采用。标注方法可由生产者灵活采用。F 2.2.食品产地按照规定标注的地市级地食品产地按照规定标注的地市级地域中的域中的“市市”，是指直辖市、计划单列市，是指直辖市、计划单列市等副省级城市、地级城市。等副省级城市、地级城市。F第九条食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。第九条食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。F食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量条件。乙醇含量10%10%以上（含以上（含10%10%）
11、的饮料酒、食醋、食）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。F日期的标注方法应当符合国家标准规定或者采用日期的标注方法应当符合国家标准规定或者采用“年、月、年、月、日日”表示。表示。F第十条定量包装食品标识应当标注净含量。对含有固、液第十条定量包装食品标识应当标注净含量。对含有固、液两相物质的食品，除标示净含量外，还应当标示沥干物（固两相物质的食品，除标示净含量外，还应当标示沥干物（固形物）的含量。形物）的含量。F净含量应当与食品名称排在食品包装的同一展示版面。净含净含量应当与食品名称排在食品包装的同一展示版面。净含量的标注应当符合量的标注
12、应当符合定量包装商品计量监督管理办法定量包装商品计量监督管理办法的规的规定。定。F第十一条食品标识应当标注食品的配料清单。第十一条食品标识应当标注食品的配料清单。F配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照国家标量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。准的规定执行。F在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者其他食品添
13、加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。食品添加剂的使用范围和使用量应当按照国代码。食品添加剂的使用范围和使用量应当按照国家标准的规定执行。家标准的规定执行。F关于食品配料的标注关于食品配料的标注F 1.1.对于复合配料，应当按照有关国家标准规定的标注要对于复合配料，应当按照有关国家标准规定的标注要求，在配料清单中与其它配料按加入量的递减顺序进行标求，在配料清单中与其它配料按加入量的递减顺序进行标注。注。F 2.2.在食品中直接使用的食品添加剂，不包括生产加工食在食品中直接使用的食品添加剂，不包括生产加工食品时加入的除食品添加剂外的其他配料中所含有的食品添品时加入的除食品添加剂外的其他配料中所
14、含有的食品添加剂。加剂。F 3.3.使用所谓使用所谓“复合添加剂复合添加剂”的，应当在食品添加剂项下的，应当在食品添加剂项下将其每种复合成分与其它直接使用的食品添加剂按加入量将其每种复合成分与其它直接使用的食品添加剂按加入量的递减顺序一并进行标注。的递减顺序一并进行标注。F 4.4.营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质可营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质可以不在食品添加剂项下标注而在配料清单中标注。加工助以不在食品添加剂项下标注而在配料清单中标注。加工助剂可以不在配料清单中标注。剂可以不在配料清单中标注。F第十二条食品标识应当标注企业所执行的国家标准、行业第十二条食品标识应当
15、标注企业所执行的国家标准、行业标准、地方标准号或者经备案的企业标准号。标准、地方标准号或者经备案的企业标准号。F第十三条食品执行的标准明确要求标注食品的质量等级、第十三条食品执行的标准明确要求标注食品的质量等级、加工工艺的，应当相应地予以标明。加工工艺的，应当相应地予以标明。F第十四条实施生产许可证管理的食品，食品标识应当标注第十四条实施生产许可证管理的食品，食品标识应当标注食品生产许可证编号及食品生产许可证编号及QSQS标志。标志。F委托生产加工实施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托生产加工实施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工食品生产许可证的，可以标注委托企业或者被委托委托
16、加工食品生产许可证的，可以标注委托企业或者被委托企业的生产许可证编号。企业的生产许可证编号。F第十五条混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造第十五条混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当在其标识上标注警示标志或者中文警示成人身伤害的，应当在其标识上标注警示标志或者中文警示说明。说明。F第十六条食品有以下情形之一的，应当在其标识第十六条食品有以下情形之一的，应当在其标识上标注中文说明：上标注中文说明：F（一）医学临床证明对特殊群体易造成危害的；（一）医学临床证明对特殊群体易造成危害的；F（二）经过电离辐射或者电离能量处理过的；（二）经过电离辐射或者电离能量处理过的；F（
17、三）属于转基因食品或者含法定转基因原料的；（三）属于转基因食品或者含法定转基因原料的；F（四）按照法律、法规和国家标准等规定，应当标（四）按照法律、法规和国家标准等规定，应当标注其他中文说明的。注其他中文说明的。F第十七条食品在其名称或者说明中标注第十七条食品在其名称或者说明中标注“营养营养”、“强化强化”字样的，应当按照国家标准有关规定，标字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的定量标示。定量标示。F 第十八条食品标识不得标注下列内容：第十八条食品标识不得标注下列内容：F（一）明示或者暗示具有预防、治疗疾病作
18、用的；（一）明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的；F（二）非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；（二）非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；F（三）以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的；（三）以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的；F（四）附加的产品说明无法证实其依据的；（四）附加的产品说明无法证实其依据的；F（五）文字或者图案不尊重民族习俗，带有歧视性描述的；（五）文字或者图案不尊重民族习俗，带有歧视性描述的；F（六）使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的；（六）使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的；F（七）其他法律、法规和标准禁止标注的内容。（七）其他法律、法规和标准禁止标注的内容。F 第
19、十九条禁止下列食品标识违法行为：第十九条禁止下列食品标识违法行为：F（一）伪造或者虚假标注生产日期和保质期；（一）伪造或者虚假标注生产日期和保质期；F（二）伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址；（二）伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址；F（三）伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号；（三）伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号；F（四）法律、法规禁止的其他行为。（四）法律、法规禁止的其他行为。F第二十条食品标识不得与食品或者其包装分离。第二十条食品标识不得与食品或者其包装分离。F第二十一条食品标识应当直接标注在最小销售单元的食第二十一条食品标识应当直接标注在最小销售单元的
20、食品或者其包装上。品或者其包装上。F第二十二条在一个销售单元的包装中含有不同品种、多第二十二条在一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装的食品，每件独立包装的食品标识应当按照本个独立包装的食品，每件独立包装的食品标识应当按照本规定进行标注。规定进行标注。F透过销售单元的外包装，不能清晰地识别各独立包装食品透过销售单元的外包装，不能清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分强制标注内容的，应当在销售单元的外包的所有或者部分强制标注内容的，应当在销售单元的外包装上分别予以标注，但外包装易于开启识别的除外；能够装上分别予以标注，但外包装易于开启识别的除外；能够清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分
21、强制标注内容清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分强制标注内容的，可以不在外包装上重复标注相应内容。的，可以不在外包装上重复标注相应内容。F第二十三条食品标识应当清晰醒目，标识的背景和底色第二十三条食品标识应当清晰醒目，标识的背景和底色应当采用对比色，使消费者易于辨认、识读。应当采用对比色，使消费者易于辨认、识读。F第二十四条食品标识所用文字应当为规范的中文，但注第二十四条食品标识所用文字应当为规范的中文，但注册商标除外。册商标除外。F食品标识可以同时使用汉语拼音或者少数民族文字，也可食品标识可以同时使用汉语拼音或者少数民族文字，也可以同时使用外文，但应当与中文有对应关系，所用外文不以同时使用
22、外文，但应当与中文有对应关系，所用外文不得大于相应的中文，但注册商标除外。得大于相应的中文，但注册商标除外。F第二十五条食品或者其包装最大表面面积大于第二十五条食品或者其包装最大表面面积大于2020平方厘平方厘米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于度不得小于1.81.8毫米。毫米。F食品或者其包装最大表面面积小于食品或者其包装最大表面面积小于1010平方厘米时，其标识平方厘米时，其标识可以仅标注食品名称、生产者名称和地址、净含量以及生可以仅标注食品名称、生产者名称和地址、净含量以及生产日期和保质期。但是，法律、行政法规规定
23、应当标注的，产日期和保质期。但是，法律、行政法规规定应当标注的，依照其规定。依照其规定。F第二十六条违反本规定第五条第一款，食品或者其包装第二十六条违反本规定第五条第一款，食品或者其包装上未附加标识的，责令限期改正，处以上未附加标识的，责令限期改正，处以1 1万元以下罚款。万元以下罚款。F第二十七条违反本规定第六条至第八条、第十一条至第第二十七条违反本规定第六条至第八条、第十一条至第十三条，未按规定标注应当标注内容的，责令限期改正；十三条，未按规定标注应当标注内容的，责令限期改正；逾期不改的，处以逾期不改的，处以500500元以上元以上1 1万元以下罚款。万元以下罚款。F第二十八条违反本规定第
24、九条、第十五条，未按规定标第二十八条违反本规定第九条、第十五条，未按规定标注生产日期和保质期、警示标志或中文警示说明的，依照注生产日期和保质期、警示标志或中文警示说明的，依照中华人民共和国产品质量法中华人民共和国产品质量法第五十四条规定进行处罚。第五十四条规定进行处罚。F第二十九条违反本规定第十条，未按规定标注净含量的，第二十九条违反本规定第十条，未按规定标注净含量的，依照依照定量包装商品计量监督管理办法定量包装商品计量监督管理办法规定进行处罚。规定进行处罚。F 第三十条实施生产许可证管理的食品，其标识未标注生产许可证编号第三十条实施生产许可证管理的食品，其标识未标注生产许可证编号及标志的，依
25、照及标志的，依照中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例第四第四十七条规定进行处罚。十七条规定进行处罚。F 伪造、冒用、变造生产许可证编号及标志的，依照伪造、冒用、变造生产许可证编号及标志的，依照中华人民共和国工中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例业产品生产许可证管理条例第五十一条规定进行处罚。第五十一条规定进行处罚。F 第三十一条违反本规定第十七条，未按规定标注食品营养素、热量以第三十一条违反本规定第十七条，未按规定标注食品营养素、热量以及定量标示的，责令限期改正；逾期不改的，处以及定量标示的，责令限期改正；逾期不改的，处以50005000元以下罚
26、款。元以下罚款。F 第三十二条违反本规定第十八条，食品标识标注禁止性内容的，责令第三十二条违反本规定第十八条，食品标识标注禁止性内容的，责令限期改正；逾期不改的，处以限期改正；逾期不改的，处以1 1万元以下罚款；违反有关法律法规规定万元以下罚款；违反有关法律法规规定的，按有关法律法规规定处理。的，按有关法律法规规定处理。F 第三十三条伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改第三十三条伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以正，处以500500元以上元以上1 1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行
27、处罚。关法律、行政法规规定进行处罚。F 第三十四条伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址的，第三十四条伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址的，依照依照中华人民共和国产品质量法中华人民共和国产品质量法第五十三条规定进行处罚。第五十三条规定进行处罚。F 第三十五条违反本规定第二十条，食品标识与食品或者其包装分离的，第三十五条违反本规定第二十条，食品标识与食品或者其包装分离的，责令限期改正，处以责令限期改正，处以50005000元以下罚款。元以下罚款。F 第三十六条违反本规定第二十一条、第二十二第二款、第二十四条、第三十六条违反本规定第二十一条、第二十二第二款、第二十四条、第二
28、十五条的，责令限期改正；逾期不改的，处以第二十五条的，责令限期改正；逾期不改的，处以1 1万元以下罚款。万元以下罚款。F 第三十七条违反本规定第二十二条第一款的，依照本章有关规定处第三十七条违反本规定第二十二条第一款的，依照本章有关规定处罚。罚。F 第三十八条从事食品标识监督管理的工作人员，玩忽职守、滥用职第三十八条从事食品标识监督管理的工作人员，玩忽职守、滥用职权、包庇放纵违法行为的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追权、包庇放纵违法行为的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。究刑事责任。F 第三十九条本规定规定的行政处罚由县级以上地方质量技术监督部第三十九条本规定规定的行政处
29、罚由县级以上地方质量技术监督部门在职权范围内依法实施。门在职权范围内依法实施。F 法律、行政法规对行政处罚另有规定的，依照其规定。法律、行政法规对行政处罚另有规定的，依照其规定。F 第五章附则第五章附则F 第四十条进出口食品标识的管理，由出入境检验检疫机构按照国家第四十条进出口食品标识的管理，由出入境检验检疫机构按照国家质检总局有关规定执行。质检总局有关规定执行。F 第四十一条本规定由国家质检总局负责解释。第四十一条本规定由国家质检总局负责解释。F 第四十二条本规定自第四十二条本规定自20082008年年9 9月月1 1日起施行。原国家技术监督局公布日起施行。原国家技术监督局公布的的查处食品标
30、签违法行为规定查处食品标签违法行为规定同时废止。同时废止。F与与GB7718GB7718预包装食品标签通则预包装食品标签通则（以下简称通则）相（以下简称通则）相比，比，食品标识管理规定食品标识管理规定（以下简称规定）有以下不同：（以下简称规定）有以下不同：F1 1、食品标识管理规定食品标识管理规定是取代原总局公布的是取代原总局公布的查处食品查处食品标签违法行为规定标签违法行为规定，而不取代，而不取代预包装食品标签通则预包装食品标签通则，因此企业对因此企业对食品标识管理规定食品标识管理规定和和预包装食品标签通预包装食品标签通则则都要执行。由于都要执行。由于GB7718GB7718作为国家标准，不
31、可能包含作为国家标准，不可能包含违规处罚条文，而违规处罚条文，而食品标识管理规定食品标识管理规定第四章正是对违第四章正是对违反反食品标识管理规定食品标识管理规定和和GB7718GB7718等食品相关标识规定等食品相关标识规定的责任处罚做出了规定。的责任处罚做出了规定。F2 2、两者规范的主体不同，、两者规范的主体不同，预包装食品标签通则预包装食品标签通则规范的规范的主体是主体是“预包装食品预包装食品”的标签，而的标签，而食品标识管理规定食品标识管理规定的主体是所有食品的标签，非的主体是所有食品的标签，非“预包装食品预包装食品”的标签也须的标签也须遵守此规定。遵守此规定。F 3 3、关于食品名称
32、标识：、关于食品名称标识：F 1 1）规定的第六条第（一）、（二）、（三）项与通则中）规定的第六条第（一）、（二）、（三）项与通则中5.1.1.15.1.1.1和和5.1.1.2.15.1.1.2.1基本相同；基本相同；F 2 2）规定的第六条（四）项对物理混合食品）规定的第六条（四）项对物理混合食品“其名称应当反映该其名称应当反映该食品的混合属性和分类（类属）名称食品的混合属性和分类（类属）名称”和（五）项对以动、植物和（五）项对以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，模仿其他生物的个体、食物为原料，采用特定的加工工艺制作，模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品器官、组织等特征的食
33、品“应当在名称前冠以应当在名称前冠以“人造人造”、“仿仿”或者或者“素素”等字样，并标注该食品真实属性的分类（类属）名等字样，并标注该食品真实属性的分类（类属）名称称”，通则中未展开说明；，通则中未展开说明；F 3 3）通则）通则5.1.1.2.25.1.1.2.2关于关于“橙汁饮料橙汁饮料”中中“橙汁橙汁”和和“饮料饮料”应使应使用同一字号及用同一字号及5.1.1.35.1.1.3食品名称可以附加食品名称可以附加“干燥的干燥的”、“油炸油炸的的”、“粉末的粉末的”、“粒状的粒状的”等在规定中未展开说明。等在规定中未展开说明。F 4 4、规定中第七条必须标识产地（标注到地市级）的规定在通则、规
34、定中第七条必须标识产地（标注到地市级）的规定在通则中未明确。中未明确。F5 5、对生产者的名称和地址的标识：、对生产者的名称和地址的标识：F规定中强调必须标识规定中强调必须标识“生产者生产者”的名称和地址，而通则中规的名称和地址，而通则中规定要标识定要标识“制造者或经销者制造者或经销者”的名称和地址。的名称和地址。F1 1）规定中第八条第（一）、（二）与通则中）规定中第八条第（一）、（二）与通则中5.1.5.1.15.1.5.1.1、5.1.5.1.25.1.5.1.2基本相同；基本相同；F2 2）第八条第（三）与通则中）第八条第（三）与通则中5.1.5.1.35.1.5.1.3相比明确了相比
35、明确了“对于实对于实施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工的食品施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工的食品生产许可证的，应当标注委托企业的名称、地址和被委托企生产许可证的，应当标注委托企业的名称、地址和被委托企业的名称，或者仅标注委托企业的名称和地址业的名称，或者仅标注委托企业的名称和地址”；F3 3）第八条第（四）对分装食品）第八条第（四）对分装食品“应当标注分装者的名称及应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样地址，并注明分装字样”的规定通则中未明确；的规定通则中未明确；F4 4）通则中）通则中5.1.5.1.45.1.5.1.4对进口食品应当标识对进口食品应当标识“进
36、口食品的原产进口食品的原产地（国家地（国家/地区）以及在中国依法注册的代理商、进口商或地区）以及在中国依法注册的代理商、进口商或经销商的名称及地址经销商的名称及地址”规定未单列说明。规定未单列说明。F6、规定第九条对生产日期和保质期、第十条对净规定第九条对生产日期和保质期、第十条对净含量、第十一条对配料表的规定比较简单，通则中含量、第十一条对配料表的规定比较简单，通则中要详细得多。要详细得多。F7 7、规定第十二条应当标注执行标准号的规定，没、规定第十二条应当标注执行标准号的规定，没有说明进口食品可以例外，而通则中规定有说明进口食品可以例外，而通则中规定“不包括不包括进口预包装食品进口预包装食
37、品”。F8 8、规定第十三条除了按产品标准规定应标注、规定第十三条除了按产品标准规定应标注“质质量等级量等级”外，增加了外，增加了“食品执行的标准明确要求标食品执行的标准明确要求标注食品的加工工艺的，应当相应地予以标明注食品的加工工艺的，应当相应地予以标明”规定。规定。F9、规定第十四、十五条规定了规定第十四、十五条规定了QSQS的标注和混装非的标注和混装非食用物警示标注的内容，通则中未明确。食用物警示标注的内容，通则中未明确。F1010、规定第十六条对于四种应当标注中文说明的情、规定第十六条对于四种应当标注中文说明的情形，通则中只对形，通则中只对“辐照食品辐照食品”和和“转基因食品转基因食品
38、”有有相应规定，而对相应规定，而对“医学临床证明对特殊群体易造成医学临床证明对特殊群体易造成危害的危害的”和和“按照法律、法规和国家标准等规定，按照法律、法规和国家标准等规定，应当标注其他中文说明的应当标注其他中文说明的”两种情形未明确说明。两种情形未明确说明。F1111、规定第十七条对、规定第十七条对“营养营养”、“强化强化”食品的标食品的标识与通则基本一致。识与通则基本一致。F12、规定第十八、十九条罗列了七种不得标注、四种严禁标规定第十八、十九条罗列了七种不得标注、四种严禁标注的内容，通则中在注的内容，通则中在“4 4 基本要求基本要求”中有原则性规定，但未中有原则性规定，但未一一明确。
39、一一明确。F1313、规定第二十至二十四条在通则、规定第二十至二十四条在通则“4 4 基本要求基本要求”中有相应中有相应的规定。的规定。F1414、规定第二十五条第一款、规定第二十五条第一款“食品或者其包装最大表面面食品或者其包装最大表面面积大于积大于2020平方厘米时平方厘米时”的标注规定与通则一致；而对的标注规定与通则一致；而对“食食品或者其包装最大表面面积小于品或者其包装最大表面面积小于1010平方厘米时平方厘米时”可以只标可以只标注的内容规定比通则多了注的内容规定比通则多了“生产日期和保质期生产日期和保质期”。而且规定。而且规定“但是，法律、行政法规规定应当标注的，依照其规定。但是，法
40、律、行政法规规定应当标注的，依照其规定。”但规定没有关于食品或者其包装最大表面面积计算的规定，但规定没有关于食品或者其包装最大表面面积计算的规定，此规定按通则附录此规定按通则附录A A执行。执行。F1515、规定第二十六至三十九条是罚则，通则中没有罚则。、规定第二十六至三十九条是罚则，通则中没有罚则。预包装食品标签通则预包装食品标签通则二二九年五月九年五月张学忠国家热带农副产品质量监督检验中心云南省产品质量监督检验研究院(:0871-5198425 13708437782*: 条文强制性条文强制性F 本标准的本标准的5.35.3是推荐性的，其余为强制性的。是推荐性的，其余为强制性的。F 本标准
41、非等效采用国际食品法典委员会（本标准非等效采用国际食品法典委员会（CACCAC）CODEX STAN 1-1985CODEX STAN 1-1985（19911991、19991999修订）修订）预包装食品标签通用标准预包装食品标签通用标准，同时参考了美国联，同时参考了美国联邦法规邦法规101101部分部分食品标签食品标签。F 本标准代替本标准代替GB77181994GB77181994食品标签通用标准食品标签通用标准。本标准与本标准与GB77181994GB77181994相比，主要变化如下相比，主要变化如下 :F 标准名称改为：预包装食品标签通则；标准名称改为：预包装食品标签通则；F 将将
42、GB77181994“GB77181994“第第4 4章基本原则章基本原则”和和“第第8 8章基本要求章基本要求”合并为合并为本标准的本标准的“第第4 4章基本要求章基本要求”，并作了修改和补充；，并作了修改和补充；F GB 7718GB 771820042004是食品标签系列国家标准之一，与之相应的国家标准还是食品标签系列国家标准之一，与之相应的国家标准还有：有：F GB 10344GB 1034420042004预包装饮料酒标签通则预包装饮料酒标签通则（代替（代替GB 10344GB 1034419891989）；）；F GB 13432GB 1343220042004预包装特殊膳食用食品
43、标签通则预包装特殊膳食用食品标签通则（代替（代替GB13432GB1343219921992）。）。主要变化如下：主要变化如下：F 标准名称改为：预包装食品标签通则；标准名称改为：预包装食品标签通则；F 将将GB77181994“第第4章基本原则章基本原则”和和“第第8章基本要求章基本要求”合并为本标准的合并为本标准的“第第4章基本要求章基本要求”，并作了修改和补充；，并作了修改和补充；F 增加了增加了“强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm”（见（见4.8）；）；F 增加了增加了“配料清单中可以使用的类别归属名称配料清单中可以使用的
44、类别归属名称”（见（见5.1.2.2.2）；）；F 增加了增加了“净含量计量单位的标示要求净含量计量单位的标示要求”（见（见5.1.4.3）和）和“净含量字符最小高净含量字符最小高度要求度要求”（见（见5.1.4.4）；）；F 增加了集团公司、分公司、生产基地或委托加工预包装食品的单位名称和地增加了集团公司、分公司、生产基地或委托加工预包装食品的单位名称和地址的标示要求（见址的标示要求（见5.1.5）；）；F 增加了可以免除标示保质期限的预包装食品类别（见增加了可以免除标示保质期限的预包装食品类别（见5.2.1）；）；F 增加了增加了“包装物或包装容器最大表面面积的计算方法包装物或包装容器最大
45、表面面积的计算方法”（见附录（见附录A）。）。F GB 77182004是食品标签系列国家标准之一，与之相应的国家标准还有：是食品标签系列国家标准之一，与之相应的国家标准还有：F GB 103442004预包装饮料酒标签通则预包装饮料酒标签通则（代替（代替GB 103441989）；）；F GB 134322004预包装特殊膳食用食品标签通则预包装特殊膳食用食品标签通则（代替（代替GB134321992）F 本标准的附录本标准的附录A为规范性附录。为规范性附录。F我国的标准：我国的标准：F国家标准国家标准GB;行业标准行业标准NY、SB、QB、WS;F地方标准地方标准DB53;企业标准企业标准
46、Q/K LS06、Q/SSD02;FGB/T；DB53/T；SB/T；NY/TF条文强制性地方标准。条文强制性地方标准。F根据我国标准化法规定，对于强制性要求，企业必须执行；根据我国标准化法规定，对于强制性要求，企业必须执行；F推荐性要求，鼓励企业实施。推荐性要求，鼓励企业实施。FGB 2760 食品添加剂使用卫生标准食品添加剂使用卫生标准FGB/T 12493 食品添加剂分类和代码食品添加剂分类和代码FGB 134322004 特殊膳食用食品标签通特殊膳食用食品标签通则则F预包装食品预包装食品 prepackaged foodsprepackaged foodsF经预先定量包装，或装入（灌入
47、）容器中，向消费者直接经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。提供的食品。F食品标签食品标签 food labelfood labelF食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。F配料配料 ingredientingredientF在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂。存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂。F加工助剂加工助剂 processing aidprocessing aidF加工辅助物加工辅助物 F本身不作为食品配料
48、用，仅在加工、配制或处理过程中，本身不作为食品配料用，仅在加工、配制或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料（不包括设备和为实现某一工艺目的而使用的物质或物料（不包括设备和器皿）。器皿）。F生产日期生产日期 date of manufacture date of manufacture F制造日期制造日期 F食品成为最终产品的日期。食品成为最终产品的日期。F包装日期包装日期 date of packagingdate of packagingF保存期保存期 use-by date use-by date F推荐的最后食用日期推荐的最后食用日期 recommended last rec
49、ommended last consumption date,expiration dateconsumption date,expiration dateF预包装食品在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日预包装食品在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期。在此日期之后，预包装食品可能不再具有消费者所期期。在此日期之后，预包装食品可能不再具有消费者所期望的品质特性，不宜再食用。望的品质特性，不宜再食用。F灌装日期灌装日期 F将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。的日期。F保质期保质期 date of minimum du
50、rabilitydate of minimum durabilityF最佳食用期最佳食用期 best beforebest beforeF最短适用日期最短适用日期 date of minimum durabilitydate of minimum durabilityF预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。包装
