伙食管理人员岗位职责1、认真负责执行卫生法及各项制度，严格把好卫生关，伙食费专款专用，控制伙食费盈余，保证幼儿所需营养量。2、负责安排食堂全面工作，调配主、副食组人员。3、负责计划食堂炊具、用具的添置和报废，负责食堂对外联系事宜和修缮。4、负责保管、采购、炊事员的工作检查。5、做好思想工作，解决伙房人员的矛盾，掌管考勤考核及奖惩。6、严格执行食谱，与采购员、炊事员配合好，开饭时下班巡视，找出幼儿饭食规律，每月召开一次伙委会。根据各方面意见不断提高伙食质量。7、检查食堂卫生工作，做好防蚊蝇、灭鼠工作。8、负责食堂的安全检查（包括动力机械、防火、防盗、防食物中毒等）。9、认真及时记好伙食台账，按期做好伙管人员和炊事人员的健康体检。10、按月结算幼儿伙食，每月月底将伙食结算清单公布于家长，接受家长的监督。
