1、杨德智杨德智中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 反刍动物营养研究室反刍动物营养研究室 现代奶牛养殖场是一座工厂。现代奶牛养殖场是一座工厂。消耗和加工大消耗和加工大量原材料量原材料饲料饲料 生产大量高质量产品生产大量高质量产品牛奶牛奶奶牛场的经营管理奶牛场的经营管理 一、目标管理一、目标管理 全年产量和质量管理全年产量和质量管理 全年各项技术指标全年各项技术指标 成本控制目标成本控制目标 二、生产管理二、生产管理 强化管理系统强化管理系统 建立岗位责任制建立岗位责任制 从严治场从严治场 建立日报表制度建立日报表制度 三、技术管理三、技术管理 制定年度各项技术指标制定
2、年度各项技术指标 制定技术规程制定技术规程 实行技术监督实行技术监督 开展岗位培训开展岗位培训 进行技术数据分析进行技术数据分析六、信息管理六、信息管理四、物资管理四、物资管理五、财务管理五、财务管理经经 营营 管管 理理奶牛饲养管理的核心奶牛饲养管理的核心 奶牛的奶牛的“金三角金三角”瘤胃瘤胃子宫子宫乳房乳房日粮日粮和水和水 配种配种（繁殖）（繁殖）牛奶牛奶营养影响繁殖营养影响繁殖牛奶物质来源牛奶物质来源激素调节作用激素调节作用饲喂饲喂挤奶挤奶奶牛养殖的一个中心和两个基本点奶牛养殖的一个中心和两个基本点 一个中心一个中心营养调控营养调控 两个基本点两个基本点产犊和产奶产犊和产奶奶牛瘤胃的主要
3、消化特点（要点）奶牛瘤胃的主要消化特点（要点）瘤胃（发酵罐）瘤胃（发酵罐）草草=乙酸乙酸=乳脂肪乳脂肪 蛋白质蛋白质=氨（尿素）氨（尿素）=微生物蛋白（进微生物蛋白（进行瘤胃氮素再循环）行瘤胃氮素再循环）合成维生素合成维生素B族族 反刍反刍=磨碎饲料，混合唾液，中和瘤胃酸磨碎饲料，混合唾液，中和瘤胃酸度度 瘤胃健康指标：瘤胃健康指标：PH值、氨浓度值、氨浓度=（调节氮素吸收、反刍）（调节氮素吸收、反刍）瘤胃中每瘤胃中每1毫升的内容物。包括细菌、毫升的内容物。包括细菌、原虫及真菌就有原虫及真菌就有300亿个！亿个！l千方百计千方百计为瘤胃有益微生物创造更适宜的发酵环境。l千方百计千方百计的为奶牛
4、配制适合营养需要的日粮。l千方百计千方百计的为奶牛创造最适宜的生存环境。l思考思考：如何从饲养，营养，环境控制、疾病疫病防治等方面着手。奶牛日粮概念奶牛日粮概念 奶牛日粮：奶牛奶牛日粮：奶牛24小时内所吃的全部饲料小时内所吃的全部饲料。日粮组成日粮组成：（1）精饲料（）精饲料（2）粗饲料）粗饲料 干物质采食量（干物质采食量（DMI）：日粮中非水分的部分）：日粮中非水分的部分（1）重要性：）重要性：A.判断奶牛是否判断奶牛是否“吃饱吃饱”；B.计算日粮技术指标的基础；计算日粮技术指标的基础；C.不同日粮具有不同日粮具有“可比性可比性”。（2）主要影响因素：）主要影响因素：A.奶牛的生理阶段（采食
5、曲线）奶牛的生理阶段（采食曲线）B.日粮的可获得性：足够的采食时间日粮的可获得性：足够的采食时间 C.天气（气温）：热应激天气（气温）：热应激 D.粗饲料的品质：中性洗涤纤维粗饲料的品质：中性洗涤纤维 E.精粗比精粗比 F.日粮中的水分：日粮中的水分：25-50%奶牛日粮配合的原则奶牛日粮配合的原则1、以粗为主，、以粗为主，以粗定精以粗定精；2、确保奶牛有尽可能大的、确保奶牛有尽可能大的干物质采食量干物质采食量；3、日粮中各营养素必须齐全，即、日粮中各营养素必须齐全，即满足奶牛需要满足奶牛需要；（1）干物质采食量：）干物质采食量：DMI=0.025W+0.1MILK （2）粗纤维含量：高产时）
6、粗纤维含量：高产时CF%：15-17%；其它：；其它：17-19%（3）能量）能量 （4）蛋白质）蛋白质 （5）钙磷等常量元素）钙磷等常量元素 （6）维生素和微量元素）维生素和微量元素4、配合日粮应注意合理的、配合日粮应注意合理的比例比例。精粗干物质比（精粗干物质比（45：5560：40）、合理的干草、青贮干物）、合理的干草、青贮干物质比（质比（50：50）、合理的钙、磷比（）、合理的钙、磷比（1.3：12.0：1）。）。5、组成日粮的饲料要尽可能、组成日粮的饲料要尽可能多样化多样化，并注意饲料的适口性和饲料，并注意饲料的适口性和饲料的质量。的质量。6、为降低日粮、为降低日粮成本成本，在保证质
7、量的前提下尽可能选择价格低廉的，在保证质量的前提下尽可能选择价格低廉的饲料。饲料。工作目标工作目标 必须让奶牛：必须让奶牛：一要吃饱（粗饲料）一要吃饱（粗饲料）二要吃全（营养全面）二要吃全（营养全面）三要平衡（一定的比例）三要平衡（一定的比例）投入投入=需要：需要：一、自己制作的配方；一、自己制作的配方；二、饲养员实际饲喂的二、饲养员实际饲喂的配方；配方；三、奶牛采食的配方；三、奶牛采食的配方；四、奶牛消化的配方。四、奶牛消化的配方。l一、尽可能选择优质粗饲料和尽多让奶一、尽可能选择优质粗饲料和尽多让奶牛采食粗饲料牛采食粗饲料l二、根据牛奶产量和粗饲料的品质确定二、根据牛奶产量和粗饲料的品质确
8、定精料饲喂量精料饲喂量l三、根据不同的粗饲料品质确定精饲料三、根据不同的粗饲料品质确定精饲料的粗蛋白含量的粗蛋白含量l四、应计算日粮的精粗比，观察奶牛的四、应计算日粮的精粗比，观察奶牛的反刍次数、乳脂率和采食情况。反刍次数、乳脂率和采食情况。l分群饲养：泌乳月、产量、胎次分群饲养：泌乳月、产量、胎次l提供足够的采食时间：自由、补饲提供足够的采食时间：自由、补饲l提供优质粗饲料：苜蓿、全株玉米青贮提供优质粗饲料：苜蓿、全株玉米青贮l增加饲喂次数增加饲喂次数l根据粗饲料的采食量确定精料量根据粗饲料的采食量确定精料量l保证足够的饮水保证足够的饮水l提高精料的能量浓度提高精料的能量浓度l舒适的采食环境
9、：通风舒适的采食环境：通风l能量：能量：玉米和麸皮等碳水化合物玉米和麸皮等碳水化合物55%l维生素和微量元素预混料：维生素和微量元素预混料：1%l钙磷矿物质：钙磷矿物质：3-3.5%（泌乳牛）（泌乳牛）l缓冲剂：缓冲剂：高精料时应加入高精料时应加入1-1.5%的小苏打的小苏打l食盐：食盐：1%或让奶牛自由舔食或让奶牛自由舔食l蛋白饲料：蛋白饲料：20-40%要求低中高蛋白饲料搭配要求低中高蛋白饲料搭配 使用。使用。好处：（好处：（1）氨基酸齐全互补；）氨基酸齐全互补；（2）过瘤胃蛋白平衡。）过瘤胃蛋白平衡。奶牛日粮一般以粗饲料满足奶牛的维持需要。粗饲料奶牛日粮一般以粗饲料满足奶牛的维持需要。粗
10、饲料组合模式的确定按以下三步骤进行。组合模式的确定按以下三步骤进行。第一先按粗饲料干物质中青贮占第一先按粗饲料干物质中青贮占50%、干草占、干草占50%的的原则。再根据所选青贮、干草品种的干物质含量，确定粗原则。再根据所选青贮、干草品种的干物质含量，确定粗饲料中青贮和干草所占的比例。饲料中青贮和干草所占的比例。第二根据所选青贮、干草第二根据所选青贮、干草DM（干物质）、（干物质）、NND（能（能量）、量）、CP（蛋白质）含量，计算（蛋白质）含量，计算1公斤按以上比例组合粗公斤按以上比例组合粗饲料的饲料的DM、NND、CP含量。含量。第三根据第三根据1公斤饲料公斤饲料DM、NND、CP含量和按体
11、重计含量和按体重计算出的算出的DM、NND、CP维持需要量的粗饲料给量。再按维持需要量的粗饲料给量。再按青贮、干草在粗饲料中所占的比例计算出青贮和干草的给青贮、干草在粗饲料中所占的比例计算出青贮和干草的给量。量。奶牛日粮配合的方法奶牛日粮配合的方法 粗饲料组合模式的确定方法粗饲料组合模式的确定方法奶牛日粮配合的方法奶牛日粮配合的方法 精饲料组合模式的确定方法精饲料组合模式的确定方法 奶牛日粮一般以精饲料满足奶牛的产奶营养需奶牛日粮一般以精饲料满足奶牛的产奶营养需要，精饲料组合模式的确定方法按以下两步骤进要，精饲料组合模式的确定方法按以下两步骤进行。行。第一根据产奶量计划、奶料比计划及产第一根据
12、产奶量计划、奶料比计划及产1公斤公斤奶奶NND、CP的需要量计算出的需要量计算出1公斤混合精料公斤混合精料NND含量和含量和CP含量。含量。第二根据混合精料第二根据混合精料NND和和CP含量及计划选用含量及计划选用精料品种的精料品种的NND和和CP含量，确定各种精饲料品种含量，确定各种精饲料品种在混合精料中所占比例。最后用矿物质和动物性在混合精料中所占比例。最后用矿物质和动物性饲料调整混合精料中钙、磷含量。可用代数法进饲料调整混合精料中钙、磷含量。可用代数法进行计算。行计算。1、我国目前最为普遍的饲养方式。、我国目前最为普遍的饲养方式。可分为：（可分为：（1）先精后粗；（）先精后粗；（2）先粗
13、后精。）先粗后精。2、饲喂方式：（、饲喂方式：（1）精粗分开饲喂；（）精粗分开饲喂；（2）自由采食。）自由采食。3、优点：、优点：可根据不同的奶产量调节精料喂量。可根据不同的奶产量调节精料喂量。4、缺点：、缺点：（1）通常是限定采食时间，奶牛很难吃到足够的粗料；）通常是限定采食时间，奶牛很难吃到足够的粗料；（2）精粗比不能有效控制，易出现瘤胃酸中毒；）精粗比不能有效控制，易出现瘤胃酸中毒；（3）精料一次性吃的过多，发酵速度快，使得）精料一次性吃的过多，发酵速度快，使得PH值短值短时间内上升过快，影响粗饲料消化，会导致乳脂率低。时间内上升过快，影响粗饲料消化，会导致乳脂率低。（4）常常难以准确按
14、奶给料，易出现奶牛肥瘦不均。）常常难以准确按奶给料，易出现奶牛肥瘦不均。1、当今奶牛发达国家普遍采用的饲养方式。、当今奶牛发达国家普遍采用的饲养方式。2、全混日粮、全混日粮：所有饲料原料全部混合均匀所有饲料原料全部混合均匀3、自由采食、自由采食：奶牛奶牛24小时能小时能“想吃就吃想吃就吃”4、优点、优点：（1）有利于瘤胃均匀发酵，防止酸中毒）有利于瘤胃均匀发酵，防止酸中毒（2）能使奶牛按需采食，）能使奶牛按需采食，“吃饱吃饱”（3）提高劳动效率）提高劳动效率（4）奶牛营养平衡）奶牛营养平衡5、缺点、缺点：采用该技术的前提：采用该技术的前提：（1）分群饲养（按产后天数、产量等）分群饲养（按产后天
15、数、产量等）（2）奶牛应有一定规模）奶牛应有一定规模l 全混日粮自由采食（TMR），瘤胃微生物发酵平稳，保持较高的繁殖水平。l 传统饲喂瘤胃微生物发酵处于间歇状态。l 前者能够能好的为瘤胃微生物发酵创造良好条件，故生产效率较高。后备母牛按生理发育阶段分群后备母牛按生理发育阶段分群1 1、哺乳期犊牛（、哺乳期犊牛（0 03 3月龄）月龄）此阶段是后备牛中此阶段是后备牛中发病率、死亡率最高发病率、死亡率最高的时期。的时期。2 2、断奶期犊牛（、断奶期犊牛（3 36 6月龄）月龄）此阶段是此阶段是生长发育最快生长发育最快的时期。的时期。3 3、小育成牛（、小育成牛（6 61212月龄）月龄）此阶段是
16、母牛此阶段是母牛初情期和性成熟时期。初情期和性成熟时期。母牛的初情期发生在母牛的初情期发生在6 61010月龄，性成熟期在月龄，性成熟期在8 81212月龄。月龄。4 4、大育成牛（、大育成牛（12121818月龄）月龄）此阶段是母牛此阶段是母牛体成熟时期。体成熟时期。16161818月龄是母牛的初配期。月龄是母牛的初配期。5 5、妊娠前期青年母牛（、妊娠前期青年母牛（18182222月龄）月龄）此阶段是奶牛的此阶段是奶牛的初妊期，初妊期，也是也是乳腺发育的重要时期。乳腺发育的重要时期。6 6、妊娠后期青年母牛（、妊娠后期青年母牛（22222727月龄）月龄）此阶段是母牛的此阶段是母牛的初产和
17、泌乳的准备阶段，初产和泌乳的准备阶段，是由后备母牛向成是由后备母牛向成年母牛年母牛过度时期。过度时期。犊牛的饲养管理要点犊牛的饲养管理要点 1 1、喂足初乳、喂足初乳 犊牛出生后应在犊牛出生后应在0.50.51 1小时内喂足第一次初乳，一般喂量小时内喂足第一次初乳，一般喂量2 2千克，日千克，日3 34 4次，每次次，每次1.51.52 2千克，日喂量占体重的千克，日喂量占体重的15%15%。五天后改喂常乳。五天后改喂常乳。2 2、犊牛哺乳、犊牛哺乳 哺乳期哺乳期6060天，全期饲喂量天，全期饲喂量200200300300千克。每天三次喂奶要定时、定千克。每天三次喂奶要定时、定量、定质、定温，
18、奶温量、定质、定温，奶温3939度左右，接近犊牛体温。度左右，接近犊牛体温。3 3、隔离饲养、隔离饲养 一周内的初生犊最好单栏隔离饲养，隔离栏内应严格消毒，防止下一周内的初生犊最好单栏隔离饲养，隔离栏内应严格消毒，防止下痢相互传染。痢相互传染。4 4、训练吃草。、训练吃草。犊牛一周后训练吃草料，随日龄增长逐渐增加草料喂量，刺激瘤胃犊牛一周后训练吃草料，随日龄增长逐渐增加草料喂量，刺激瘤胃发育。发育。5 5、体尺测量、体尺测量 犊牛出生后，应立即称量初生体重，以后每月称重一次。从犊牛出生后，应立即称量初生体重，以后每月称重一次。从6 6月龄起月龄起还应测量体高、胸围、管围。还应测量体高、胸围、管
19、围。小育成牛的饲养管理要点小育成牛的饲养管理要点1 1、日粮干物质占体重的、日粮干物质占体重的1%1%7%7%，混合精料喂，混合精料喂量占体重的量占体重的0.9%0.9%左右。左右。2 2、到、到10101212月龄应注意观察母牛的初情期，月龄应注意观察母牛的初情期，不发情的母牛要检查内外生殖官是否正常。不发情的母牛要检查内外生殖官是否正常。3 3、要从小对母牛进行牵引训练和其它调教。、要从小对母牛进行牵引训练和其它调教。大育成牛的饲养管理要点大育成牛的饲养管理要点1 1、日粮干物质占体重的、日粮干物质占体重的1.5%1.5%左右，混合精左右，混合精料喂量占体重的料喂量占体重的0.8%0.8%
20、左右。左右。2 2、到、到16161818月月龄体重达到龄体重达到360360公斤公斤以上即以上即可开始配种，对长期不发情的母牛要进行可开始配种，对长期不发情的母牛要进行检查。检查。3 3、要防止母牛过肥。、要防止母牛过肥。青年牛的饲养管理要点青年牛的饲养管理要点1 1、日粮干物质占体重的、日粮干物质占体重的1.5%1.5%左右，混合精左右，混合精料喂量占体重的料喂量占体重的0.7%0.7%左右。产前两个月起，左右。产前两个月起，应减少青贮喂量，适当增喂精料。应减少青贮喂量，适当增喂精料。2 2、母牛妊娠后应每天按摩乳房一次，临产、母牛妊娠后应每天按摩乳房一次，临产前一个月应停止按摩乳房。前一
21、个月应停止按摩乳房。成乳牛的饲养管理要点成乳牛的饲养管理要点1、干奶期（、干奶期（60天）天）自停奶日期至分娩日期之前。此期对奶牛产后及乳房健康至关自停奶日期至分娩日期之前。此期对奶牛产后及乳房健康至关重要。重要。2、围产后期（、围产后期（15天）天）自分娩日期至产后自分娩日期至产后15天。此期对奶牛的健康及繁殖是关键饲养天。此期对奶牛的健康及繁殖是关键饲养期。期。3、泌乳盛期（、泌乳盛期（110天）天）自分娩后自分娩后16天至天至120天。围产后期和泌乳盛产奶量占全泌乳期产天。围产后期和泌乳盛产奶量占全泌乳期产奶量的奶量的45%50%，此期对全泌乳期产奶是关键饲养期。，此期对全泌乳期产奶是关
22、键饲养期。4、泌乳中期（、泌乳中期（90天）天）分娩后分娩后121天至天至210天。产奶量占全泌乳期产奶量的天。产奶量占全泌乳期产奶量的30%左右。左右。5、泌乳后期（、泌乳后期（90天）天）自分娩后自分娩后211天至停奶前一天。产奶量占全泌乳期产奶量的天至停奶前一天。产奶量占全泌乳期产奶量的20%25%。成乳牛生理循环及其重要事件图解成乳牛生理循环及其重要事件图解1、分群管理，定位饲养；、分群管理，定位饲养；2、固定饲喂程序，稳定饲喂品种；、固定饲喂程序，稳定饲喂品种；3、按营养需要配制日粮，保证营养平衡；、按营养需要配制日粮，保证营养平衡；4、运动场内设置、运动场内设置补饲、水和盐槽；补饲
23、、水和盐槽；5、稳定饲养人员，不要频繁变动；、稳定饲养人员，不要频繁变动；6、严冬注意保暖，酷暑注意降温；、严冬注意保暖，酷暑注意降温；7、保持牛舍内外及运动场清洁卫生；、保持牛舍内外及运动场清洁卫生；8、挤奶要遵守操作规程。、挤奶要遵守操作规程。低精高粗低精高粗 减少精饲料喂量，增加粗饲料喂量，停喂多汁饲料。减少精饲料喂量，增加粗饲料喂量，停喂多汁饲料。日粮干物质占体重的日粮干物质占体重的1.7%左右，精粗干物质比为左右，精粗干物质比为30：70为宜，混合精料喂量占体重的为宜，混合精料喂量占体重的0.7%左右，注意钙磷等矿左右，注意钙磷等矿物质的补充，日粮钙磷比为物质的补充，日粮钙磷比为1.
24、6：1。干乳期精料喂量过。干乳期精料喂量过大，产后易发生肥胖综合症、酮病、乳房炎、蹄叶炎。大，产后易发生肥胖综合症、酮病、乳房炎、蹄叶炎。安全停奶安全停奶 停奶前应进行乳房炎检查，对乳房炎病牛应治愈后再停奶前应进行乳房炎检查，对乳房炎病牛应治愈后再停奶。采用快速干奶法，最后一次挤奶后往乳头内注入停奶。采用快速干奶法，最后一次挤奶后往乳头内注入干奶药。停奶后要定期对乳房进行检查，发现异常及时干奶药。停奶后要定期对乳房进行检查，发现异常及时处理。处理。围产前期低钙饲养围产前期低钙饲养 产前产前10天开始增加混合精料喂量，达到体重的天开始增加混合精料喂量，达到体重的1%。同时降低钙。同时降低钙的喂量
25、到干乳期的二分之一。去掉混合精料中的石粉和骨粉，使日的喂量到干乳期的二分之一。去掉混合精料中的石粉和骨粉，使日粮钙磷比为粮钙磷比为0.8：1。围产前期低精料饲养围产前期低精料饲养 产后产后3天内减少精料喂量，降至体重的天内减少精料喂量，降至体重的0.5%并立即恢复钙的用并立即恢复钙的用量至干乳期水平，使日粮钙磷比恢复到量至干乳期水平，使日粮钙磷比恢复到1.6：1。产后。产后4天开始逐渐增天开始逐渐增加精料喂量，每天递增加精料喂量，每天递增0.51千克，至产后千克，至产后7天达到体重的天达到体重的1%，产后，产后15天达到体重的天达到体重的1.5%，同时逐渐增加青贮喂量。，同时逐渐增加青贮喂量。
26、接产和产后护理接产和产后护理 产前注意观察分娩预兆，并作好接产准备。母牛分娩尽可能让产前注意观察分娩预兆，并作好接产准备。母牛分娩尽可能让其自然分娩，必要时给予人工助产。产后对犊牛脐带要严格消毒，其自然分娩，必要时给予人工助产。产后对犊牛脐带要严格消毒，挤净脐带内血污后用挤净脐带内血污后用5%碘酒浸泡消毒。母牛产后饮温热麸皮盐水，碘酒浸泡消毒。母牛产后饮温热麸皮盐水，并对后驱洗刷消毒。然后清理产房，更换褥草。并对后驱洗刷消毒。然后清理产房，更换褥草。产前低钙日粮防止产后低血钙的原理产前低钙日粮防止产后低血钙的原理低钙日粮低钙日粮负钙平衡PTH（甲状旁腺激素）提前释放破骨细胞肾重吸收尿钙肾产生活
27、性VD3维持血钙平衡维持血钙平衡产后低血钙产后低血钙子宫肌肉韧性丧失子宫肌肉韧性丧失胎衣不下胎衣不下PTH活性降低活性降低产前低镁日粮产前低镁日粮PTH的释放减少的释放减少产前高钙日粮产前高钙日粮产前阳离子多产前阳离子多代谢性碱中毒代谢性碱中毒产后低血钙对胎衣不下的影响机理图产后低血钙对胎衣不下的影响机理图 保证干物质进食量，提高精粗干物质比，增加日粮能保证干物质进食量，提高精粗干物质比，增加日粮能量浓度。量浓度。日粮干物质占体重的日粮干物质占体重的3%4%，精粗干物质比，精粗干物质比60：40，草贮干物质，草贮干物质比比50：50，钙磷比，钙磷比1.5：1，混合精料喂量占体重的，混合精料喂量
28、占体重的2%3%，同时增加，同时增加适口性好的多汁饲料喂量。奶料比适口性好的多汁饲料喂量。奶料比2.5：1。注意混合精料中能量饲料和蛋白质饲料要保持平衡。注意混合精料中能量饲料和蛋白质饲料要保持平衡。能量饲料特别是能量饲料特别是 碳水化合物喂量过多，碳水化合物喂量过多，会造成瘤胃会造成瘤胃PH 值下降，降至值下降，降至5.5以下时会以下时会发生瘤胃酸中毒。增加粗饲料喂量，混合发生瘤胃酸中毒。增加粗饲料喂量，混合精料中加入精料中加入1.5%2.5%小苏打可预防瘤胃小苏打可预防瘤胃酸中毒的发生。蛋白质饲料过量容易引起酸中毒的发生。蛋白质饲料过量容易引起酮病的发生。酮病的发生。泌乳周期中干物质采食量
29、、产奶量泌乳周期中干物质采食量、产奶量及体重变化曲线图及体重变化曲线图第第 4 阶段阶段第第 1 阶段阶段第第 3 阶段阶段第第 5 阶段阶段第第 2 阶段阶段干物质干物质采食量采食量体重变化曲线体重变化曲线泌乳曲线泌乳曲线采食量高峰采食量高峰产奶高峰产奶高峰初产初产干奶初期干奶初期干奶后期干奶后期21 80 200 305 Dry off 40 60Startlactation 维持合理的营养水平维持合理的营养水平 日粮干物质占体重的日粮干物质占体重的2%2.5%，精粗干物质比为，精粗干物质比为50：50或或45：55，草贮干物质比，草贮干物质比50：50，随着产奶量的下降逐渐减少精料喂量，
30、随着产奶量的下降逐渐减少精料喂量，增加粗饲料喂量。奶料比增加粗饲料喂量。奶料比2.5：1或或3：1。注意保胎和防止流产注意保胎和防止流产 泌乳中后期正是母牛的妊娠初期和中期，次期间特别是妊娠泌乳中后期正是母牛的妊娠初期和中期，次期间特别是妊娠24月龄，容易发生流产，应注意母牛的保胎，同时要注意防止母牛月龄，容易发生流产，应注意母牛的保胎，同时要注意防止母牛因发生隐性流产后长期不发情而造成空怀。因发生隐性流产后长期不发情而造成空怀。奶牛的体况评定奶牛的体况评定营养和饲养营养和饲养管理的依据）管理的依据）体况评定是当今奶牛饲养管理中的一体况评定是当今奶牛饲养管理中的一项实用技术，体况反映奶牛身体能
31、量储备项实用技术，体况反映奶牛身体能量储备的状态。的状态。不同的生理时期和泌乳阶段应该不同的生理时期和泌乳阶段应该有不同的体况评分，不合理的体况将会导有不同的体况评分，不合理的体况将会导致奶牛健康、繁殖率及泌乳持久力的下降。致奶牛健康、繁殖率及泌乳持久力的下降。为此，每一个先进的奶牛场都应该定期进为此，每一个先进的奶牛场都应该定期进行奶牛体况评定，并根据膘情及时调整饲行奶牛体况评定，并根据膘情及时调整饲料方案及日粮配方，提高产奶水平，降低料方案及日粮配方，提高产奶水平，降低饲养成本。饲养成本。体况评定的意义体况评定的意义 在分娩、泌在分娩、泌乳高峰、配种前乳高峰、配种前、泌乳后期及干、泌乳后期
32、及干奶期应进行体况奶期应进行体况评定。评定。体膘膘度评分时间和部位体膘膘度评分时间和部位时间时间部位部位How to Body Condition Score 加拿大奶牛服务组织加拿大奶牛服务组织膘情分膘情分脊椎部脊椎部肋骨肋骨臀部两侧臀部两侧尾根两侧尾根两侧髋坐骨结节髋坐骨结节1非常突出非常突出根根可见根根可见严重下陷严重下陷陷窝很深陷窝很深非常突出非常突出2明显突出明显突出多数可见多数可见明显下陷明显下陷陷窝明显陷窝明显明显突出明显突出3稍显突出稍显突出少数可见少数可见稍显下陷稍显下陷陷窝稍显陷窝稍显稍显突出稍显突出4平直平直完全不见完全不见平直平直陷窝不显陷窝不显不显突出不显突出5丰满丰
33、满丰满丰满丰满丰满丰满丰满丰满丰满奶牛体膘膘度评分标准奶牛体膘膘度评分标准注：对注：对“标准表标准表”进行了精简。进行了精简。奶牛体膘膘度评分奶牛体膘膘度评分1分分 这头奶牛这头奶牛极度消瘦，摸极度消瘦，摸上去肋骨末段上去肋骨末段锋利，腰部凹锋利，腰部凹陷非常明显。陷非常明显。个体脊椎区分个体脊椎区分明显，腰角和明显，腰角和臀角锋利。髋臀角锋利。髋部和大腿部位部和大腿部位内凹。肛门部内凹。肛门部位收缩，阴户位收缩，阴户明显凸起。明显凸起。奶牛体膘膘度评分奶牛体膘膘度评分2分分 这头奶牛这头奶牛仍较瘦，短肋仍较瘦，短肋末端能摸到，末端能摸到，个体脊椎骨区个体脊椎骨区分不是非常明分不是非常明显，短
34、肋部位显，短肋部位并没有形成明并没有形成明显的凹陷，腰显的凹陷，腰角和臀角凸起，角和臀角凸起，但髋部凹陷不但髋部凹陷不是十分严重，是十分严重，阴户凸出不明阴户凸出不明显。显。奶牛处在奶牛处在平均体膘，轻平均体膘，轻轻压一下能摸轻压一下能摸到短肋，这些到短肋，这些骨骼之间的碗骨骼之间的碗状凹陷消失，状凹陷消失，脊柱圆滑，臀脊柱圆滑，臀角也圆滑。肛角也圆滑。肛门部位没有明门部位没有明显的脂肪沉积。显的脂肪沉积。奶牛体膘膘度评分奶牛体膘膘度评分3分分 奶牛体膘膘度评分奶牛体膘膘度评分4分分 奶牛偏肥，奶牛偏肥，只有重重压下去只有重重压下去时才可摸到短肋，时才可摸到短肋，整头奶牛圆滑，整头奶牛圆滑，没
35、有凹陷，在腰没有凹陷，在腰部至臀部脊柱有部至臀部脊柱有大量脂肪沉积。大量脂肪沉积。前背圆滑，腰骨前背圆滑，腰骨也较圆滑，腰骨也较圆滑，腰骨间部位沉积大量间部位沉积大量的脂肪，臀角部的脂肪，臀角部位也开始沉积脂位也开始沉积脂肪。肪。奶牛体膘膘度评分奶牛体膘膘度评分5分分 一只肥牛，一只肥牛，背线、腰角、背线、腰角、臀角和短肋部臀角和短肋部位的骨骼无法位的骨骼无法看清，在尾根看清，在尾根和短肋脂肪明和短肋脂肪明显沉积。大腿显沉积。大腿曲线向外，前曲线向外，前胸、胁部比较胸、胁部比较粗重，前背圆。粗重，前背圆。膘情与体重的关系可按下式估算：胸膘情与体重的关系可按下式估算：胸围（米）围（米）胸围（米）
36、胸围（米）体斜长（米）体斜长（米）90中等膘情（中等膘情（3分）体重（千克）。体分）体重（千克）。体形相同的奶牛体重多形相同的奶牛体重多60千克膘情多千克膘情多1分，体分，体重少重少60千克，膘情少千克，膘情少1分。分。奶牛各泌乳阶段适宜的体膘膘度指数奶牛各泌乳阶段适宜的体膘膘度指数 奶牛适宜的膘情分为奶牛适宜的膘情分为2.53.5。奶牛不同生理和泌乳阶段的最适膘情分如下：奶牛不同生理和泌乳阶段的最适膘情分如下：干乳期干乳期33.5分；分；分娩时分娩时3.5分；分；泌乳盛期泌乳盛期22.5分分（这时期母牛营养呈负平衡，体重（这时期母牛营养呈负平衡，体重逐渐下降，体重每下降逐渐下降，体重每下降1
37、千克，产奶量增加千克，产奶量增加7千克标准乳，体千克标准乳，体重的下降速度应控制在每天不超过重的下降速度应控制在每天不超过1千克。在泌乳盛期，产奶千克。在泌乳盛期，产奶高峰期出现在分娩后高峰期出现在分娩后60天左右，分娩天左右，分娩80天左右体重降至最低，天左右体重降至最低，膘情应控制在膘情应控制在2分以上。分娩后分以上。分娩后100天左右，采食量达到最高天左右，采食量达到最高峰期，此后方有多余的能量逐渐贮存，体重开始回升，到第峰期，此后方有多余的能量逐渐贮存，体重开始回升，到第7泌乳月时，膘情恢复到泌乳月时，膘情恢复到2.5分）；分）；泌乳后期膘情应控制在泌乳后期膘情应控制在2.53分。分。
38、乳房炎是由非特异性病原微生物引起的乳房炎是由非特异性病原微生物引起的乳房组织炎症。乳房组织炎症。乳房炎是对奶牛生产危害最大的疾病之乳房炎是对奶牛生产危害最大的疾病之一。乳房炎的危害主要是产奶量下降造成的一。乳房炎的危害主要是产奶量下降造成的损失，占乳房炎总损失的损失，占乳房炎总损失的60%80%。由于。由于乳房炎发病率高，特别是隐性乳房炎发病率乳房炎发病率高，特别是隐性乳房炎发病率有的高达有的高达40%60%，又往往被人忽视，隐，又往往被人忽视，隐性乳房炎造成的产奶量损失有的高达性乳房炎造成的产奶量损失有的高达30%。乳房炎被淘汰的母牛占成年母牛淘汰数的乳房炎被淘汰的母牛占成年母牛淘汰数的10
39、%15%。引起乳房炎的非特定的病源微生物有引起乳房炎的非特定的病源微生物有150多多种。引起乳房炎的主要细菌几乎都属于革兰氏种。引起乳房炎的主要细菌几乎都属于革兰氏阳性球菌阳性球菌。引起乳房炎的病原菌主要有：金黄色葡萄引起乳房炎的病原菌主要有：金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、乳房链球菌、大肠杆菌、球菌、无乳链球菌、乳房链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、化脓性棒状杆菌、坏死杆菌、产气绿脓杆菌、化脓性棒状杆菌、坏死杆菌、产气荚膜杆菌。荚膜杆菌。最急性浆液性乳房炎多由大肠杆菌引起；最急性浆液性乳房炎多由大肠杆菌引起；亚急性卡他性乳房炎多由链球菌引起；慢性化亚急性卡他性乳房炎多由链球菌引起；慢性化脓性乳房炎多由
40、化脓性棒状杆菌、绿脓杆菌引脓性乳房炎多由化脓性棒状杆菌、绿脓杆菌引起；坏死性乳房炎主要由坏死杆菌引起；坏疽起；坏死性乳房炎主要由坏死杆菌引起；坏疽性乳房炎主要由产气荚膜杆菌引起。性乳房炎主要由产气荚膜杆菌引起。l牛奶产量下降：牛奶产量下降：亚临床型乳房炎降奶亚临床型乳房炎降奶10-30l牛奶质量下降：牛奶质量下降：1、乳脂率、乳蛋白率、干物质含量均可能下降、乳脂率、乳蛋白率、干物质含量均可能下降 2、细菌数、体细胞数大幅度上升、细菌数、体细胞数大幅度上升 3、酸奶（酒精阳性如乳）、含碱和异味乳、酸奶（酒精阳性如乳）、含碱和异味乳l造成瞎乳头，乳房萎缩，乳区报废造成瞎乳头，乳房萎缩，乳区报废l引
41、起全身感染引起全身感染l是奶牛淘汰的重要原因之一是奶牛淘汰的重要原因之一 虽然虽然临床临床型乳房炎有时会造成患病奶牛死亡型乳房炎有时会造成患病奶牛死亡或者一个或多个或者一个或多个乳区永久失去功能乳区永久失去功能。但由。但由亚临床亚临床型乳房炎造成的型乳房炎造成的产奶量下降产奶量下降可以导致奶牛场严重可以导致奶牛场严重的经济损失。的经济损失。牛群中发现牛群中发现1例例临床型乳房炎常意味着畜群临床型乳房炎常意味着畜群中可能存在中可能存在1540例例隐性乳房炎病牛。隐性乳房炎病牛。乳房炎是乳房炎是造成奶牛场经济损失最大的一种疾病，由亚临床造成奶牛场经济损失最大的一种疾病，由亚临床型乳房炎所造成的经济
42、损失超过临床型乳房炎造型乳房炎所造成的经济损失超过临床型乳房炎造成的损失！成的损失！重视隐性乳房炎重视隐性乳房炎 1、奶牛体细胞计数法。、奶牛体细胞计数法。每毫升牛奶体细胞数超过每毫升牛奶体细胞数超过50万个表明该牛万个表明该牛已发生隐性乳房炎。但临床型乳房炎的诊断不已发生隐性乳房炎。但临床型乳房炎的诊断不能只依靠体细胞计数，主要应根据临床症状。能只依靠体细胞计数，主要应根据临床症状。2、牛奶化学检查法。、牛奶化学检查法。这是间接测定牛奶体细胞数的方法。目前这是间接测定牛奶体细胞数的方法。目前普遍采用的普遍采用的C.M.T法可在现场操作。法可在现场操作。A-A-临床乳房炎临床乳房炎 奶牛：痛苦
43、、乳房肿胀或发红奶牛：痛苦、乳房肿胀或发红 牛奶：牛奶：血液、硬块或稀薄乳血液、硬块或稀薄乳 B-B-隐性乳房炎隐性乳房炎 细菌培养细菌培养 细胞记数细胞记数挤奶器有问题挤奶器有问题微生物感染微生物感染奶牛本身的问题奶牛本身的问题环境问题环境问题挤奶管理的问题挤奶管理的问题引起乳房炎的五大因素引起乳房炎的五大因素 1、圈舍、运动场环境差，挤奶环境潮湿、圈舍、运动场环境差，挤奶环境潮湿2、挤奶前后消毒不全或不规范、挤奶前后消毒不全或不规范3、水洗乳房常是主要的传播途径、水洗乳房常是主要的传播途径4、不正确挤奶顺序会导致病菌扩散、不正确挤奶顺序会导致病菌扩散5、挤奶设备的问题：如真空度等、挤奶设备
44、的问题：如真空度等6、发霉变质的饲料、发霉变质的饲料 7、很多细菌性疾病都有可能导致乳房炎的发生、很多细菌性疾病都有可能导致乳房炎的发生8、产后并发症（如胎衣不下等）常常伴有乳房炎、产后并发症（如胎衣不下等）常常伴有乳房炎 9、干奶期：乳腺细胞变性，抵抗力变差。、干奶期：乳腺细胞变性，抵抗力变差。10、泌乳期：主要是、泌乳期：主要是VA、VE、Se等缺乏等缺乏 上图表明干奶后和产后是乳房炎的高发时期。上图表明干奶后和产后是乳房炎的高发时期。（节选自（节选自 A.J.Bramley.机器挤奶机器挤奶和哺乳期，和哺乳期，ed Bramley et al,1992）.当细菌生长的时当细菌生长的时候，
45、释放代谢物和候，释放代谢物和毒素，刺激奶牛的毒素，刺激奶牛的防御机制。炎症反防御机制。炎症反应使得白细胞通过应使得白细胞通过外周循环进入到乳外周循环进入到乳房。牛奶的体细胞房。牛奶的体细胞数量从正常的每毫数量从正常的每毫升升100 000 个或者更个或者更少上升到每毫升几少上升到每毫升几百万个，细胞数量百万个，细胞数量的提高还伴随着牛的提高还伴随着牛奶中许多酶的激活。奶中许多酶的激活。奶牛的防御机制奶牛的防御机制乳房炎防治标准乳房炎防治标准1、全群成年母牛，每月隐性乳房炎的乳区阳、全群成年母牛，每月隐性乳房炎的乳区阳 性率不超过性率不超过12%。2、全群成年母牛，全年临床型乳房炎的发病、全群成
46、年母牛，全年临床型乳房炎的发病 率，按头数计算，不超过率，按头数计算，不超过15%；按乳区计算；按乳区计算 ，不超过，不超过8%。3、全年因乳房炎报废的乳区在、全年因乳房炎报废的乳区在2%以下。以下。4、全年因乳房炎而被迫淘汰的奶牛头数不超、全年因乳房炎而被迫淘汰的奶牛头数不超 过全群成年母牛的过全群成年母牛的2%。奶牛乳房炎防治规范（试行）奶牛乳房炎防治规范（试行）1、养好干奶牛、养好干奶牛2、搞好分娩管理，防止产后疾病、搞好分娩管理，防止产后疾病3、合理配制泌乳牛平衡日粮、合理配制泌乳牛平衡日粮4、抓好挤奶操作（核心）、抓好挤奶操作（核心）5、搞好牛场的环境卫生、搞好牛场的环境卫生6、挤奶
47、后防止污染、挤奶后防止污染7、定期进行乳房炎的检测、定期进行乳房炎的检测：C.M.T法法8、及时治疗：、及时治疗：乳头注射药物和全身治疗乳头注射药物和全身治疗9、注射疫苗、注射疫苗10、淘汰久治不愈或经常发病的奶牛、淘汰久治不愈或经常发病的奶牛总体目标总体目标：减少畜群及环境中乳房炎致病菌的数量。减少畜群及环境中乳房炎致病菌的数量。养好干奶牛养好干奶牛 最经济的办法最经济的办法1.把好停奶关：把好停奶关：（1）确保奶牛没有乳房炎时方可停奶）确保奶牛没有乳房炎时方可停奶（2）采用突然干奶的办法，用长效抗生素封闭乳头）采用突然干奶的办法，用长效抗生素封闭乳头（3）停奶后应时刻观察乳房的情况，异常时
48、及时治）停奶后应时刻观察乳房的情况，异常时及时治疗疗2.配置合理的干奶牛平衡日粮配置合理的干奶牛平衡日粮3.由于干奶牛不产奶，相对而言养好干奶牛更容由于干奶牛不产奶，相对而言养好干奶牛更容易更经济！易更经济！规范挤奶操作规范挤奶操作 控制乳房炎的核心工程控制乳房炎的核心工程（一）挤奶前的准备（一）挤奶前的准备1.观察乳房的外部，以判断是否有乳房炎观察乳房的外部，以判断是否有乳房炎2.挤头一把奶，以判断是否有乳房炎挤头一把奶，以判断是否有乳房炎3.“三个一三个一”：一头牛一桶水一条毛巾：一头牛一桶水一条毛巾4.推荐最佳方案：推荐最佳方案：按摩乳头按摩乳头 挤头一把奶挤头一把奶 药浴乳头药浴乳头
49、用纸檫干乳头用纸檫干乳头 挤奶挤奶（二）挤奶操作的注意事项（二）挤奶操作的注意事项1.挤奶顺序：先年轻、后年老、病牛最后挤挤奶顺序：先年轻、后年老、病牛最后挤2.手工挤奶：压榨式，严禁用下滑式手工挤奶：压榨式，严禁用下滑式3.机器挤奶：机器挤奶：（1）脉动频率）脉动频率55次次/分钟，高：损伤乳头，低：挤不尽牛奶分钟，高：损伤乳头，低：挤不尽牛奶（2）真空度：）真空度：（3）奶杯完好；）奶杯完好；（三）挤奶后的消毒工作（三）挤奶后的消毒工作1.立即药浴乳头立即药浴乳头 2.牛牛30分钟内不卧地分钟内不卧地抓好分娩管理，合理配制泌乳牛日粮抓好分娩管理，合理配制泌乳牛日粮 控制乳房炎的基础控制乳房
50、炎的基础1.对奶牛分娩的管理要求对奶牛分娩的管理要求（1）尽可能的自然分娩）尽可能的自然分娩（2）助产时需兽医指导）助产时需兽医指导（3）尽早尽量挤尽初乳，有利乳房水肿的消失）尽早尽量挤尽初乳，有利乳房水肿的消失2.合理配制泌乳牛日粮合理配制泌乳牛日粮（1）能量蛋白平衡）能量蛋白平衡（2）钙磷平衡）钙磷平衡（3）维生素及微量元素必须满足需要）维生素及微量元素必须满足需要（4）添加抗应激的添加剂）添加抗应激的添加剂搞好环境卫生搞好环境卫生 控制乳房炎的保证控制乳房炎的保证1、挤奶设备的消毒、挤奶设备的消毒2、运动场必须干燥、运动场必须干燥3、饲料和水应清洁卫生、饲料和水应清洁卫生4、奶牛的环境要
