1、活 动 策 划 方 案策划人：XXX 活动地点：XXX大酒店随着高考“战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。我们太阳会餐饮经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、精美的菜肴口味、细致周到的餐厅服务获得了很多消费者的认可和亲睐。“谢师宴”营销活动市场分析第一章餐厅“谢师宴”营销活动第二章餐厅“谢师宴”相关费用预算第三章谢师宴活动流程设计第四章餐厅“谢师宴”菜单设计第五章“谢师宴”营销活动市场分析第一章“谢师宴”已经成为餐厅宴会消
2、费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：原因一：原因一：学生学生“攀比攀比”心理分析心理分析大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。则很没面子。原因二：原因二：家长家长“经济经济”心理分析心理分析学生家长主要有以下三种心理：一是学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。不谢师孩子
3、有情绪，不能委曲孩子。”二是二是“谢师宴要宴请亲朋好友，谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是三是“孩子考上学是孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”原因三：餐厅经营发展的需要原因三：餐厅经营发展的需要广大消费者有广大消费者有“谢师宴谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅
4、的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？餐厅“谢师宴”营销活动第二章菜单价格设计及优惠谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。谢师宴的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。相关套餐等促销活动制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次。餐厅店内
5、互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或联盟商家，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用合作联盟商家积极主动参与。餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（价值xxx元瓶）。状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴010203040506广告宣传活动在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条
6、幅，喷绘）。电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，太阳会餐饮隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。与报社合作，出连载征稿活动，长春市教师最感人事迹作品征集活动，第一名，送价值5680元全鱼宴）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图
7、。以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。4.4.活动时间活动时间2021年7月至2021年月止备注：本次活动最终解释权归太阳会餐饮所有。活动时间餐厅“谢师宴”相关费用预算第三章1.特约（文、理）状元纪念品：10002000元；2.教师纪念礼品：100151500元；3.赠送酒水：xxx酒水酒水赠送截止本月底，（酒水供应商提供）。4.宣传单：100000.121200元；5.博士帽、照相、场地布置成本500元；6.广告费：展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计10000元；合计费用：15200元（排除酒水）谢师宴相关费用预算“谢师宴”活动设计流程第四章活动主题金榜题名感谢会为祝贺主人
8、公XX同学考入理想的大学一安徽广播影视学院，举办这次升学宴，同时向亲朋好友、老师父母表达感谢。活动具体流程主持人开场主持人开场首先由主持人上场向大家说明举办此次首先由主持人上场向大家说明举办此次升学宴的目的和意义，再简单介绍一下升学宴的目的和意义，再简单介绍一下主人公。主人公。主人公上场主人公上场因主人公十几年的学习生活与古人十年寒窗苦读很因主人公十几年的学习生活与古人十年寒窗苦读很相似，所以，主人公将要以模仿古人读书的样子慢相似，所以，主人公将要以模仿古人读书的样子慢慢踱步上场，并且背诵古诗，有趣生动的展现一下慢踱步上场，并且背诵古诗，有趣生动的展现一下学生们的学习生活。而且，到场的同学们也
9、会配合学生们的学习生活。而且，到场的同学们也会配合主人公以同样的方式上场，从而达到烘托氛围的效主人公以同样的方式上场，从而达到烘托氛围的效果。果。01020304播放视频播放视频在主人公上场以后，主持人将会和主人公谈一在主人公上场以后，主持人将会和主人公谈一谈她曾经学习时的情景，并且由此引出视频。谈她曾经学习时的情景，并且由此引出视频。视频播放的内容即是主人公高中时期学习生活视频播放的内容即是主人公高中时期学习生活的各种画面，再现主人公曾经充满酸甜苦辣的的各种画面，再现主人公曾经充满酸甜苦辣的日子。日子。展示成果展示成果视频播放结束后，主人公将会向在座的亲朋好视频播放结束后，主人公将会向在座的
10、亲朋好友展示这十几年来最大的成果友展示这十几年来最大的成果-录取通知书。录取通知书。而在场的亲朋好友们也将会表达热烈的祝贺。而在场的亲朋好友们也将会表达热烈的祝贺。活动具体流程活动具体流程感谢老师感谢老师感谢父母感谢父母本次的升学宴将会请来主人公高中时期的班主任陈老师。老师对于学生的成功是给予了很大的帮助的，所以，在当天，主人公会用一种古人感谢师长的特别的方式一送礼物，来表达对老师感谢。父母是孩子取得成功的最大功臣，孩子的一切都离不开父母的培养。所以，主人公将会用跪拜礼的形式来感谢父母，表达对父母最深深地感谢之情。05060708同学上场每个同学上场时都会读一段祝福的话，表达对主人的祝福开席活
11、动具体流程“谢师宴”菜单设计第五章十年寒窗宴烤鸡半只水晶肘子拌海带面糖油南瓜葱拌牛肉蒜泥凤爪五仁菠菜家常凉菜 凉凉 菜菜 枣糕片1打肉素水煎包各半打米饭 主主 食食 清蒸中华鲟串串鸭小葱嫩牛肉干锅菜花腊八蒜杏鲍茹腰果虾仁闻喜馍蒜茸粉丝蒸双茹农家小烩菜 热热 菜菜 金榜题名宴 凉凉 菜菜 烤鸡半只拌牛肉银耳雪梨汤川位五仁菠菜拌鸭胗山西酱肉拌海带面金茹莲藕 热热 菜菜 清蒸多宝蒜蓉粉丝蒸双茹鲜鲍大虾冬茹仔鸡绿豆南瓜串串鸭长山药木耳闻喜馍腊八蒜杏鲍茹 主主 食食 土豆丝饼1打玉米饼1打米饭前程似锦宴热热 菜菜清蒸桂鱼姜炒太子蚧铁板牛仔骨串串鸭一品鳝鱼白灼芥兰玉米鲜奶素小炒纸锅百灵茹主主 食食南瓜挞1
12、打肉素水煎包各半打玉米面河捞面米饭凉凉 菜菜烤鸡半只海蜇头牛肉块卤水拼拌海带面糖油南瓜感谢您的下载，本感谢您的下载，本PPTPPT模板内容均可自由替换和编辑。模板内容均可自由替换和编辑。Thank you for downloading,the PPT content can be freely replaced and edited.Thank you for downloading,the PPT content can be freely replaced and edited.本本PPTPPT模板经过精心编排，使用者可根据实际情况需要自由替换和编辑，再次感谢您的下载，有您的支持，是我们
13、不断进步的动模板经过精心编排，使用者可根据实际情况需要自由替换和编辑，再次感谢您的下载，有您的支持，是我们不断进步的动力与源泉。力与源泉。This PPT has been carefully arranged.Users can freely replace and edit it according to the actual situation.This PPT has been carefully arranged.Users can freely replace and edit it according to the actual situation.Thank you again
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