1、第第1 1节节 种子萌发形成幼苗种子萌发形成幼苗第2课时 种子的营养成分仁和中学仁和中学 何仁伟何仁伟猜一猜:这些种子没有萌发的原因是什么这些种子没有萌发的原因是什么?种子萌发的条件 (种子自身有问题种子自身有问题,或是种子存在的环境有问题或是种子存在的环境有问题)情景导入想一想:（1）农民们在种庄稼时，往往要进行选种，有时将飘在水面上的种子去掉，为什么？（2）种子萌发的自身条件有哪些呢?（一）种子萌发的自身条件 种子有发育成熟、结构完整、具有生活力的胚,并且胚不处于休眠状态，有足够的营养物质。种子中都有哪些营养物质呢？说一说:种子萌发成幼苗时,各部分结构的形态是怎样变化的?你能说出变化的原因
2、吗?种子萌发还必须要有足够的营养物质来满足胚生活的需要。（一）活动:探究种子的营养成分1.提出问题:种子萌发需要的营养物质是什么?2.作出假设:假设种子的成分中既有机物又有无机物3.设计并实施实验方案(1)(2)(3)(5)(4)4.4.记录实验现象记录实验现象,分析并得出结论分析并得出结论实验证明实验证明,任何植物种子都含有无机物任何植物种子都含有无机物(水水分、无机盐分、无机盐)和有机物和有机物(淀粉、蛋白质、脂淀粉、蛋白质、脂肪肪)，而且都是有机物比无机物多，而且都是有机物比无机物多注意:1.不要用酒精灯去点燃酒精灯,熄灭酒精灯不要用嘴去吹!2.试管没有充分冷却之前,千万不要用手去摸!3
3、.实验时注意物品摆放有序,保持室内整洁!做一做:用你桌子上的材料用你桌子上的材料,实施实验计划实施实验计划讨论:1.烘烤试管内的干种子时,为什么试管口要稍稍倾斜向下?2.怎样判断种子中含有无机物和有机物?3.遇碘变蓝是面粉中哪种成分的特性?4.面团中有柔韧性的物质主要是什么成分?5.为什么要将小麦种子放在火上烘烤一会儿?填一填填一填:将下列操作对应的现象和可能的结论填入下表将下列操作对应的现象和可能的结论填入下表操作操作现象现象结论结论试管壁上有水雾试管壁上有水雾种子成分里有种子成分里有水分水分剩下不能燃烧的灰剩下不能燃烧的灰无机盐是种子无机盐是种子的成分的成分糨糊变成蓝色糨糊变成蓝色面粉里有
4、淀粉面粉里有淀粉纱布里留下柔韧的纱布里留下柔韧的“面筋面筋”面粉里可能有面粉里可能有蛋白质蛋白质种胚在白纸上留下油种胚在白纸上留下油迹迹种子里有脂肪种子里有脂肪小结:种子萌发的自身条件应是,种子要有发育成熟、结构完整、有生活力的胚，还要有足够胚发利用的营养储备，种子内部储存的营养成分有：水分、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪等.因此,农业生产中,播种前,通常要选种和测定种子的发芽率。发芽率=发芽的种子数/待测的种子总数*100%你知道吗？1.农民为什么害怕收获时节下雨？2.农民在播种前通常要做哪些准备?种子的萌发与外界环境条件关系密切。你能说出生活中促进种子萌发的方法吗?思考：（二）活动:探究种子萌
5、发的外部条件探究种子萌发的外部条件提示:1.我们探究的问题是种子的萌发需要哪些适宜的环境条件。2.根据你的亲身体验和从农作物播种中受到的启发，对问题作出假设。3.可能有多种环境因素影响种子的萌发，应采取单因子实验法，要设置对照。说一说:把你的实验方案跟大家分享一下看一看:能不能从别人的设计中获得启发能不能从别人的设计中获得启发空气空气空气空气空气空气空气空气水水水水水水20-2520-254-8 1234讨论：讨论：1.1.该实验有没有对照组该实验有没有对照组?如果有是哪一组如果有是哪一组?为为什么什么?2.2.实验中设置了几组对照实验中设置了几组对照?分别是哪几组分别是哪几组?3.3.通过分
6、析你能得出什么结论通过分析你能得出什么结论?4.4.如果实验装置中只放一粒种子对实验结果如果实验装置中只放一粒种子对实验结果有什么影响有什么影响?小结:种子萌发时要求适量的水分、适宜的温度和充足的空气，缺少其中的任何一种外界条件种子都不能萌发。阅读材料阅读材料种子萌发时种子萌发时,胚需要大量的有机物胚需要大量的有机物,一方面用其作一方面用其作“燃燃料料”,为种子的萌发提供动力为种子的萌发提供动力;一方面为新细胞的组建一方面为新细胞的组建提供提供“建筑材料建筑材料”。但胚能直接利用的是能溶于水的。但胚能直接利用的是能溶于水的有机物。因此有机物。因此,种子中储藏的淀粉、蛋白质和脂肪等种子中储藏的淀
7、粉、蛋白质和脂肪等不溶于水的有机物必须转变为能溶于水的有机物不溶于水的有机物必须转变为能溶于水的有机物,胚胚才能吸收和利用。种子中的这种物质转变必须要在酶才能吸收和利用。种子中的这种物质转变必须要在酶的参与下才能完成。的参与下才能完成。酶是活细胞中具有催化能力的蛋白质酶是活细胞中具有催化能力的蛋白质,它能参与细胞它能参与细胞中一切物质变化中一切物质变化,而自己却不会损伤。而自己却不会损伤。酶的这种催化酶的这种催化作用的发挥就需要适量的水分、适宜的温度和充足的作用的发挥就需要适量的水分、适宜的温度和充足的空气等外界条件。空气等外界条件。课堂总结：分析与思考：分析与思考：小红和小明在探究种子萌发的
8、外界条件时，将小红和小明在探究种子萌发的外界条件时，将6 6粒粒具有萌发能力的玉米种子，按下图分别放入具有萌发能力的玉米种子，按下图分别放入A A、B B两两个烧杯中个烧杯中.将将A A烧杯放在烧杯放在2525的通风地方，的通风地方，B B烧杯放烧杯放在冰箱中在冰箱中.试分析两个烧杯中种子萌发的情况试分析两个烧杯中种子萌发的情况.abcAdefB（1 1）A A烧杯中能萌发的种子是烧杯中能萌发的种子是_，不能萌，不能萌 发的种子是发的种子是_._.原原因是因是_._.（2 2）A A烧杯中可以有几组对照实验烧杯中可以有几组对照实验_，分别为，分别为_._.（3 3）B B烧杯中的三粒种子会不会
9、萌发？烧杯中的三粒种子会不会萌发？_，原因是，原因是_._.ba ca a缺少水分，缺少水分，c c缺少空气缺少空气2 2组组 a与b、b与c 不会不会温度不适宜温度不适宜拓展与实践拓展与实践:下图表示萌发种子的吸水过程可分为快、慢、快三个下图表示萌发种子的吸水过程可分为快、慢、快三个阶段；处于休眠状态或失去生活力的种子只有前两个阶段；处于休眠状态或失去生活力的种子只有前两个阶段。阶段。请你设计一个实验方案来验证上述结论请你设计一个实验方案来验证上述结论;并实施你的并实施你的实验计划实验计划,把收集到的数据作成图象把收集到的数据作成图象,与与 上面的结上面的结果进行比较果进行比较.看一看看一看,与科学家的结论是否相符。与科学家的结论是否相符。课后探究：课后探究：有人认为种子萌发除了需要适量的水，有人认为种子萌发除了需要适量的水，充足的空气、适宜的温度外，还需要光照。充足的空气、适宜的温度外，还需要光照。请设计实验方案证明上述观点是否确。请设计实验方案证明上述观点是否确。
